Muchos nutrientes son absolutamente esenciales para una buena salud. Muchos de ellos pueden obtenerse de una dieta equilibrada y verdaderamente basada en nutrientes.
Sin embargo, muchos ingredientes importantes en la dieta moderna típica deficiencia de vitaminas y minerales consiste en. en el artículo "Síntomas de deficiencia de vitaminas y minerales en el cuerpo", "enfermedades causadas por deficiencia de vitaminas y minerales" cómic "Deficiencias comunes de vitaminas y minerales"Se menciona lo que está sucediendo.
¿Qué es una deficiencia de nutrientes?
Nuestro cuerpo necesita algunas vitaminas y minerales para funcionar de manera óptima y prevenir enfermedades. Estas vitaminas y minerales se denominan micronutrientes.
La deficiencia de nutrientes ocurre cuando el cuerpo no puede obtener o absorber un determinado nutriente en la cantidad requerida. Si esto lleva mucho tiempo, puede ocasionar peligros.
El cuerpo no puede producir micronutrientes. Estos deben obtenerse a través de los alimentos.
¿Qué son las deficiencias de vitaminas y minerales?
Deficiencia de hierro
El hierro es un mineral esencial. Se une a la hemoglobina y es el componente principal de los glóbulos rojos que transporta oxígeno a las células.Hay dos tipos de hierro dietético:
Hierro hemo: Este tipo de hierro se absorbe muy bien. Se encuentra solo en alimentos de origen animal y especialmente en grandes cantidades en carnes rojas.
Hierro no hemo: Este tipo de hierro es más común y se encuentra tanto en alimentos animales como vegetales. No se absorbe tan fácilmente como el hierro hemo.
deficiencia de hierroes una de las deficiencias de nutrientes más comunes, que afecta a más del 25% de las personas en el mundo. En los niños en edad preescolar, este número se eleva al 47%. Si no se les dan alimentos ricos en hierro o fortificados con hierro, es probable que experimenten deficiencia de hierro.
El 30% de las mujeres que tienen la menstruación debido a la pérdida de sangre mensual pueden tener una deficiencia. El 42% de las mujeres embarazadas jóvenes pueden tener deficiencia de hierro. Además, los vegetarianos corren el riesgo de sufrir deficiencia. La consecuencia más común de la deficiencia de hierro es la anemia.
Los síntomas de la deficiencia de hierro suelen ser fatiga, debilidad, sistema inmunológico debilitado y función cerebral deficiente. Las mejores fuentes alimenticias de hierro hemo son:
Carne roja: 85 g de carne molida proporcionan aproximadamente el 30% de la IDR.
Carne de órganos: una rebanada de hígado (81 g) proporciona más del 50% de la IDR.
Mariscos como ostras, mejillones: 85 g de ostras cocidas proporcionan aproximadamente el 50% de la IDR.
Sardinas en conserva: Una lata (106 g) aporta el 34% de la IDR.
Las mejores fuentes alimenticias de hierro no hemo son:
Frijoles: Media taza de frijoles cocidos (85 g) proporciona el 33% de la IDR.
Semillas como calabaza, sésamo y pipas de calabaza: 28 g de pipas de calabaza tostadas aportan el 11% de la IDR.
Brócoli, col rizada y espinacas: 28 gramos de col rizada proporcionan el 5.5% de la IDR.
Sin embargo, no use suplementos de hierro a menos que realmente los necesite. Demasiado hierro puede ser dañino. También, Vitamina c puede aumentar la absorción de hierro.
Deficiencia de yodo
El yodo es un mineral esencial para la función tiroidea normal y la producción de hormonas tiroideas. Las hormonas tiroideas están involucradas en muchos procesos del cuerpo, como el crecimiento, el desarrollo del cerebro y el mantenimiento de los huesos. También regula la tasa metabólica.
Deficiencia de yodo Es una de las deficiencias nutricionales más comunes del mundo. Afecta a casi un tercio de la población mundial. El síntoma más común de la deficiencia de yodo es una glándula tiroides agrandada, también conocida como bocio. También puede provocar un aumento de la frecuencia cardíaca, dificultad para respirar y aumento de peso.
La deficiencia severa de yodo puede causar efectos secundarios graves, especialmente en los niños. Estos incluyen retraso mental y anomalías del desarrollo. Hay varias buenas fuentes alimenticias de yodo:
alga
Piscis
Productos lácteos
huevo
El yodo se encuentra principalmente en el suelo y el mar, por lo que si el suelo es pobre en yodo, los alimentos que se cultivan en él también serán bajos en yodo. Algunos países intentan remediar la deficiencia de yodo agregando yodo a la sal para reducir la gravedad del problema.
Deficiencia de vitamina D
La vitamina D es una vitamina soluble en grasa que funciona como una hormona esteroidea en el cuerpo. Pasa por el torrente sanguíneo hasta las células y les dice que activen y desactiven los genes. Casi todas las células del cuerpo tienen un receptor de vitamina D.
La vitamina D se produce a partir del colesterol de la piel cuando se expone a la luz solar. Es probable que las personas que viven demasiado lejos del ecuador no sean adecuadas debido a una menor exposición al sol.
deficiencia de vitamina D los adultos con un mayor riesgo de debilidad muscular, pérdida de masa ósea y fracturas pueden aumentar. En los niños, puede causar retrasos en el crecimiento y huesos blandos (raquitismo).
Además, la deficiencia de vitamina D puede provocar una disminución de la función inmunológica y un mayor riesgo de cáncer. Desafortunadamente, muy pocos alimentos contienen cantidades significativas de esta vitamina. Las mejores fuentes alimenticias de vitamina D son:
Aceite de hígado de bacalao: una sola cucharada contiene 227% de la IDR.
Pescados grasos como el salmón, la caballa, las sardinas o la trucha: 85 g de salmón cocido contienen el 75% de la IDR.
Yema de huevo: una yema de huevo grande contiene el 7% de la IDR.
Las personas que realmente tienen deficiencia de vitamina D deben tomar un suplemento o aumentar su tiempo de exposición al sol. Es muy difícil obtener suficiente con la alimentación sola.
Deficiencia de vitamina B12
La vitamina B12, también conocida como cobalamina, es una vitamina soluble en agua. Es necesario para la formación de sangre, así como para la función cerebral y nerviosa.
Todas las células del cuerpo necesitan B12 para funcionar normalmente, pero el cuerpo no puede producirla. Por lo tanto, debemos obtenerlo de alimentos o suplementos.
La vitamina B12 se encuentra generalmente en alimentos de origen animal. Por lo tanto, las personas que no consumen productos de origen animal tienen un alto riesgo de deficiencia. Los estudios muestran que los vegetarianos frente a los veganos Falta de vitamina B12 reveló que la probabilidad es alta. Algunas cifras llegan al 80-90%.
Más del 20% de los ancianos pueden tener deficiencia de vitamina B12 porque la absorción disminuye con la edad. Algunas personas carecen de esta proteína y, por lo tanto, pueden necesitar inyecciones de B12 o suplementos en dosis altas.
Un síntoma común de la deficiencia de vitamina B12 es la anemia megaloblástica, un trastorno sanguíneo que hace que crezcan los glóbulos rojos.
Otros síntomas incluyen deterioro de la función cerebral y altos niveles de homocisteína, que es un factor de riesgo para diversas enfermedades. Las fuentes alimenticias de vitamina B12 incluyen:
Mariscos, especialmente ostras
menudillos
Carne roja
huevo
Productos lácteos
La gran cantidad de B12 no se considera dañina porque se absorbe con frecuencia y el exceso se excreta en la orina.
Deficiencia de calcio
calcioes necesario para cada celda. Mineraliza huesos y dientes, especialmente durante períodos de rápido crecimiento. También es muy importante en el cuidado de los huesos.Además, el calcio actúa como una molécula de señalización en todo el cuerpo. Sin él, nuestro corazón, músculos y nervios no pueden funcionar.
La concentración de calcio en la sangre está estrictamente regulada y cualquier exceso se almacena en los huesos. Si hay una falta de calcio en la dieta, el calcio se libera de los huesos.Así, el síntoma más común de la deficiencia de calcio es la osteoporosis, caracterizada por huesos blandos y más frágiles.
Los síntomas de una deficiencia de calcio en la dieta más grave incluyen huesos blandos (raquitismo) en los niños y osteoporosis, especialmente en los ancianos. Las fuentes alimenticias de calcio incluyen:
Piscis
Productos lácteos
Verduras de color verde oscuro como col rizada, espinaca y brócoli
La efectividad y seguridad de los suplementos de calcio ha sido un tema controvertido recientemente. Algunos estudios han encontrado un mayor riesgo de enfermedad cardíaca en personas que toman suplementos de calcio, pero otros estudios no han encontrado ningún efecto.
Aunque es mejor obtener calcio de los alimentos en lugar de suplementos nutricionales, los suplementos de calcio parecen ser beneficiosos para las personas que no pueden obtener suficiente de su dieta.
Deficiencia de vitamina A
La vitamina A es una vitamina soluble en grasa. Ayuda a formar y mantener la piel, los dientes, los huesos y las membranas celulares sanos.También produce pigmentos oculares necesarios para la visión. Hay dos tipos diferentes de nutrientes de vitamina A:
Vitamina A preformada: Este tipo de vitamina A se encuentra en productos animales como carne, pescado, aves y leche.
Provitamina A: Este tipo de vitamina A se encuentra en alimentos de origen vegetal como frutas y verduras.
Deficiencia de vitamina A puede causar daños oculares temporales y permanentes e incluso ceguera. De hecho, la deficiencia de vitamina A es la principal causa de ceguera en el mundo.
La deficiencia de vitamina A puede inhibir la función inmunológica y aumentar la mortalidad, especialmente en niños y mujeres lactantes.
Las fuentes alimenticias de vitamina A preformada incluyen:
Menudencias: 60 g de hígado de res aporta más del 800% de la IDR.
Aceite de hígado de pescado: Una cucharada contiene aproximadamente el 500% de la IDR.
Las fuentes alimenticias de betacaroteno (provitamina A) incluyen:
Batata: La batata mediana (170 g) contiene el 150% de la IDR.
Zanahoria : Una zanahoria grande proporciona el 75% de la IDR.
Vegetales de hoja verde oscuro: 28 gramos de espinacas frescas proporcionan el 18% de la IDR.
Si bien es muy importante consumir cantidades adecuadas de vitamina A, no se recomienda consumir grandes cantidades de vitamina A preformada, ya que puede causar toxicidad.
Este no es el caso de la vitamina A como el betacaroteno. Una ingesta elevada puede producir una ligera piel de naranja, pero no es peligrosa.
Deficiencia de magnesio
El magnesio es un mineral esencial en el organismo. Es necesario para las estructuras óseas y dentales e incluye más de 300 reacciones enzimáticas.
Deficiencia de magnesiose ha asociado con una variedad de enfermedades, que incluyen niveles sanguíneos bajos, diabetes tipo 2, síndrome metabólico, enfermedades cardíacas y osteoporosis.
Los niveles bajos de magnesio son particularmente comunes en pacientes hospitalizados. Algunos estudios han encontrado que del 9 al 65% de estos tienen deficiencia de magnesio.
Esto puede ser causado por una enfermedad, el uso de medicamentos, una función digestiva disminuida o una ingesta insuficiente de magnesio. Los principales síntomas de la deficiencia grave de magnesio incluyen ritmo cardíaco anormal, calambres musculares, síndrome de piernas inquietas, fatiga y migraña.
Algunos de los síntomas a largo plazo más sutiles que quizás no conozca son la resistencia a la insulina y la presión arterial alta.
Las fuentes alimenticias de magnesio incluyen:
Cereales integrales
nueces
Chocolate negro
Verduras de hoja verde
Deficiencia de vitamina C
Es posible que tenga una deficiencia de vitamina C si experimenta los siguientes síntomas:
depresión
fatiga
Erupciones
Cicatrización de heridas deteriorada
Gingivitis
Pérdida de peso
Irritabilidad
Escorbuto (caracterizado por encías sangrantes y apertura de heridas previamente cicatrizadas)
La causa principal del escorbuto es la ingesta inadecuada de vitamina C. Las personas en alto riesgo incluyen adictos al alcohol y cigarrillos, dietas deficientes y enfermedades mentales graves. Incluso las personas en diálisis corren riesgo porque la vitamina C se pierde durante el proceso de tratamiento.
El tratamiento suele incluir altas dosis de vitamina C de forma regular. Comer alimentos ricos en vitamina C ayuda.
Deficiencia de zinc
Puede estar en riesgo de sufrir deficiencia de zinc si experimenta los siguientes síntomas:
Pérdida de apetito
Sistema inmunológico debilitado
Perdida de cabello
diarrea
letargo
Cicatrización lenta de heridas
Pérdida de peso inexplicable
Alcoholismo, deficiencia de zinces una razón importante. Otras causas incluyen enfermedad renal crónica, diabetes, trastornos del hígado o del páncreas y anemia de células falciformes.
Las personas con mayor riesgo incluyen personas que abusan del alcohol, vegetarianos, personas con problemas gastrointestinales y mujeres embarazadas o en período de lactancia.
El tratamiento de la deficiencia de zinc incluye tomar suplementos de zinc. La ingesta de alimentos ricos en zinc es más beneficiosa. Las ostras son una de las fuentes más ricas en zinc. Las semillas de calabaza también contienen una buena cantidad de zinc.
Síntomas comunes de deficiencias de vitaminas y minerales
Rotura de cabello y uñas.
Varios factores pueden hacer que el cabello y las uñas se rompan. Uno de estos falta de biotinaes También conocida como vitamina B7, la biotina ayuda al cuerpo a convertir los alimentos en energía.
La deficiencia de biotina es muy rara, pero cuando ocurre, el adelgazamiento y la rotura del cabello y las uñas son algunos de los síntomas más obvios.
Otros síntomas de la deficiencia de biotina incluyen fatiga crónica, dolor muscular, calambres y hormigueo en las manos y los pies.
Las mujeres embarazadas, las que fuman o beben en exceso y las personas con afecciones digestivas como el síndrome del intestino permeable y la enfermedad de Crohn tienen mayor riesgo de desarrollar deficiencia de biotina.
Además, el uso prolongado de antibióticos es un factor de riesgo.Comer claras de huevo crudas también puede causar deficiencia de biotina. Porque las claras de huevo crudas contienen una proteína llamada avidina, que se une a la biotina y reduce su absorción.
Los alimentos ricos en biotina incluyen yemas de huevo, vísceras, pescado, carne, leche, nueces, semillas, espinacas, brócoli, coliflor, batatas, cereales integrales y plátanos.
Los adultos con cabello o uñas quebradizos pueden considerar probar un suplemento que proporcione alrededor de 30 microgramos de biotina por día. Pero una dieta rica en biotina es la mejor opción.
Grietas en la boca o comisuras de la boca
Las lesiones dentro y alrededor de la boca pueden atribuirse en parte a una ingesta insuficiente de determinadas vitaminas o minerales. Las úlceras bucales, comúnmente conocidas como úlceras óseas, a menudo son el resultado de deficiencias de hierro o vitaminas B.
Un pequeño estudio muestra que los pacientes con úlceras bucales tienen el doble de probabilidades de tener niveles bajos de hierro. En otro estudio pequeño, alrededor del 28% de los pacientes con úlceras bucales tenían deficiencias de tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2) y piridoxina (vitamina B6).
La queilitis angular, una afección que hace que las comisuras de la boca se agrieten, se partan o sangren, puede deberse a una secreción excesiva o deshidratación. Sin embargo, también puede deberse a una ingesta inadecuada de hierro y vitaminas B, especialmente riboflavina.
Los alimentos ricos en hierro incluyen aves, carne, pescado, legumbres, verduras de hojas verdes, nueces, semillas y cereales integrales.
Buenas fuentes de tiamina, riboflavina y piridoxina incluyen cereales integrales, aves, carne, pescado, huevos, lácteos, vísceras, legumbres, vegetales verdes, vegetales con almidón, nueces y semillas.
Sangrado de las encías
A veces, una técnica de cepillado brusca puede hacer que las encías sangren, pero también puede ser un indicio de deficiencia de vitamina C.
La vitamina C juega un papel importante en la cicatrización de heridas, la inmunidad e incluso actúa como antioxidante, ayudando a prevenir el daño celular.
El cuerpo humano no produce vitamina C por sí solo, lo que significa que la única forma de mantener niveles adecuados es a través de la dieta.La deficiencia de vitamina C es poco común en personas que consumen suficientes frutas y verduras frescas.
Tomar muy poca vitamina C a través de los alimentos durante un período prolongado puede provocar síntomas de deficiencia, que incluyen encías sangrantes e incluso pérdida de dientes.
Deficiencia de vitamina COtra consecuencia grave del herpes es la micción, que inhibe el sistema inmunológico, debilita los músculos y los huesos y hace que las personas se sientan cansadas y letárgicas. Otros signos de deficiencia de vitamina C incluyen moretones fáciles, cicatrización lenta de heridas, piel seca y escamosa y hemorragias nasales frecuentes.
Consuma suficiente vitamina C comiendo al menos 2 porciones de frutas y 3-4 porciones de verduras todos los días.
mala visión nocturna
Comer pobres en nutrientes a veces puede causar problemas de visión. Por ejemplo, la ingesta baja de vitamina A está relacionada con una afección conocida como ceguera nocturna; esto reduce la capacidad de las personas para ver con poca luz o en la oscuridad.
Porque la vitamina A es necesaria para producir rodopsina, un pigmento en las retinas de los ojos que ayuda a la visión nocturna.
Si no se trata, la ceguera nocturna puede progresar a xeroftalmía, una condición que puede dañar la córnea y eventualmente conducir a la ceguera.
Otro signo temprano de xeroftalmía son los parches de Bitot, que son crecimientos blancos, espumosos y ligeramente elevados que se producen en la conjuntiva o en la parte blanca de los ojos.Los crecimientos se pueden eliminar hasta cierto punto, pero pueden desaparecer por completo cuando se trata la deficiencia de vitamina A.
La deficiencia de vitamina A es rara. Aquellos que sospechan que su ingesta de vitamina A es inadecuada deben comer alimentos ricos en vitamina A, como vísceras, productos lácteos, huevos, pescado, verduras de hoja verde oscuro y verduras de color amarillo anaranjado.
A menos que se haya diagnosticado una deficiencia, la mayoría de las personas deben evitar tomar suplementos de vitamina A. Porque la vitamina A una vitamina soluble en grasaCuando se consume en exceso, puede acumularse en las reservas de grasa del cuerpo y puede ser tóxico.
Los síntomas de la toxicidad de la vitamina A pueden ser graves, desde náuseas y dolor de cabeza hasta irritación de la piel, dolor articular y óseo y, en casos graves, coma o muerte.
Cuero cabelludo escamoso y caspa
La dermatitis seborreica y la caspa forman parte del mismo grupo de afecciones de la piel que afectan las áreas productoras de grasa del cuerpo.
Ambos causan picazón y sarpullido en la piel. Si bien la caspa se limita principalmente al cuero cabelludo, la dermatitis seborreica también puede aparecer en la cara, la parte superior del pecho, las axilas y la ingle.
La probabilidad de estos trastornos de la piel es más alta durante el primer trimestre de la vida, la adolescencia y la edad adulta.
Los estudios muestran que ambas condiciones son muy comunes. Hasta el 42% de los bebés y el 50% de los adultos desarrollarán caspa o dermatitis seborreica en algún momento.
La caspa y la dermatitis seborreica pueden ser causadas por muchos factores, uno de los cuales es una dieta pobre en nutrientes. Por ejemplo, los niveles sanguíneos bajos de zinc, niacina (vitamina B3), riboflavina (vitamina B2) y piridoxina (vitamina B6) pueden influir.
La niacinaLos alimentos ricos en riboflavina y piridoxina incluyen cereales integrales, aves, carne, pescado, huevos, leche, vísceras, legumbres, vegetales verdes, vegetales con almidón, nueces y semillas.Los mariscos, la carne, las legumbres, los productos lácteos, las nueces y los cereales integrales son buenas fuentes de zinc.
Perdida de cabello
Perdida de cabello Es un síntoma muy común. El 50% de los hombres y mujeres se quejan de la caída del cabello cuando llegan a los 50 años. Una dieta rica en los siguientes nutrientes puede ayudar a prevenir o retrasar la caída del cabello.
Demir: Este mineral juega un papel en la construcción del ADN que se encuentra en los folículos pilosos. La deficiencia de hierro puede provocar la caída del cabello.
zinc: Este mineral es esencial para la síntesis de proteínas y la división celular, dos procesos necesarios para el crecimiento del cabello. Por tanto, la caída del cabello puede deberse a una deficiencia de zinc.
Ácido linoleico (LA) y ácido alfa-linolénico (ALA): Estos ácidos grasos esenciales son esenciales para el crecimiento del cabello.
Niacina (vitamina B3): Esta vitamina es fundamental para mantener el cabello sano. La alopecia es una afección en la que el cabello se cae en pequeños parches y es un posible síntoma de deficiencia de niacina.
Biotina (vitamina B7): La biotina es otra vitamina B que, cuando es deficiente, puede provocar la caída del cabello.
La carne, el pescado, los huevos, las legumbres, las verduras de hojas verdes, las nueces, las semillas y los cereales integrales son buenas fuentes de hierro y zinc.
Los alimentos ricos en niacina incluyen carne, pescado, productos lácteos, cereales integrales, legumbres, frutos secos, semillas y verduras de hoja verde. Estos alimentos también son ricos en biotina, que también se encuentra en la yema de huevo y la carne de órganos.
Las verduras de hoja, las nueces, los cereales integrales y los aceites vegetales son ricos en LA, mientras que las nueces, las semillas de lino, las semillas de chía y la soja son ricas en ALA.
Hinchazón roja o blanca en la piel.
Algunas personas tienen queratosis pilar, una afección que hace que aparezca hinchazón en las mejillas, los brazos, los muslos o las nalgas. La queratosis pilar generalmente ocurre en la infancia y desaparece naturalmente en la edad adulta.
La causa de estos pequeños bultos aún no se comprende completamente, pero pueden ocurrir cuando se produce demasiada queratina en los folículos pilosos. Esto crea protuberancias en la piel que pueden aparecer rojas o blancas.
La queratosis pilar puede tener un componente genético, lo que significa que si la persona tiene un miembro de la familia, es más probable que también esté en esa persona. Sin embargo, también se ha observado en personas bajas en vitaminas A y C.
Por lo tanto, además de los tratamientos tradicionales con cremas medicinales, las personas con esta afección deben agregar alimentos ricos en vitaminas A y C a su dieta. Estos incluyen carne, leche, huevos, pescado, verduras de hoja verde oscuro, verduras y frutas de color amarillo-naranja.
Sindrome de la pierna inquieta
También conocida como enfermedad de Willis-Ekbom síndrome de piernas inquietas (SPI)es una condición nerviosa que provoca sensaciones desagradables e incómodas en las piernas así como un impulso insoportable de moverlas.
Según el Instituto Nacional de Trastornos Neurológicos y Accidentes Cerebrovasculares, las mujeres pueden experimentar la afección el doble. Para la mayoría de las personas, la necesidad de moverse se intensifica al sentarse o al intentar dormir.
Las causas exactas del SPI no se comprenden completamente. Sin embargo, parece haber un vínculo entre los síntomas del SPI y los niveles de hierro en sangre de una persona.
Por ejemplo, algunos estudios relacionan los niveles bajos de hierro en sangre con una mayor gravedad de los síntomas del SPI. Muchos estudios afirman que los síntomas a menudo ocurren durante el embarazo y es un momento en el que bajan los niveles de hierro de las mujeres.
La suplementación con hierro ayuda a reducir los síntomas del SPI, especialmente en personas con deficiencia de hierro diagnosticada. Sin embargo, los efectos de los suplementos pueden variar de una persona a otra.
El aumento de la ingesta de alimentos ricos en hierro como la carne, las aves, el pescado, las legumbres, las verduras de hoja verde oscura, las nueces, las semillas y los cereales integrales también puede ser beneficioso, ya que se ha demostrado que la ingesta alta de hierro reduce los síntomas.
La combinación de estos alimentos ricos en hierro con frutas y verduras ricas en vitamina C puede ser particularmente útil porque ayudan a aumentar la absorción de hierro.
Sin embargo, vale la pena señalar que la suplementación innecesaria puede causar más daño y reducir la absorción de otros nutrientes.Los niveles extremadamente altos de hierro pueden ser fatales en algunos casos, por lo que es mejor consultar siempre a su proveedor de atención médica antes de tomar suplementos.
¿Quiénes corren el riesgo de sufrir deficiencia de nutrientes?
Los siguientes son grupos de personas que pueden tener un mayor riesgo de deficiencia de nutrientes:
Bebés con lactancia materna exclusiva
Adolescentes
Individuos de piel oscura
Mujeres premenopáusicas
Mujeres embarazadas
Adultos mayores
personas adictas al alcohol
Personas con una dieta restrictiva (como una dieta vegana o sin gluten)
Personas que fuman
Individuos obesos
Pacientes que se han sometido a cirugía bariátrica
Personas con enfermedad inflamatoria intestinal
Pacientes que se han sometido a diálisis renal.
Personas que toman antibióticos, anticoagulantes, anticonvulsivos, diuréticos, entre otros.
Como resultado;
Casi todas las deficiencias de vitaminas y minerales son posibles, pero las enumeradas anteriormente son las más comunes. Los niños, las mujeres jóvenes, los ancianos y los vegetarianos corren el mayor riesgo de sufrir diversas deficiencias.
La mejor manera de prevenir la deficiencia es a través de una dieta equilibrada y verdaderamente basada en nutrientes que incluya alimentos ricos en nutrientes (tanto plantas como animales).
Cuando es imposible obtener una cantidad suficiente de la dieta por sí sola, puede ser necesario utilizar suplementos.
