ostra Es un molusco, prefiere las aguas templadas en áreas como bahías y océanos para vivir. Su función más importante en el ecosistema es filtrar las sustancias que contaminan el agua. Por tanto, proporciona un hábitat natural para otras especies como el mejillón.
ostra Cuando decimos perlas, pensamos en perlas, pero en realidad esta criatura marina ha sido una criatura marina desde la antigüedad. efecto afrodisiaco debido al consumo. Aunque este efecto sigue siendo popular hoy en día, ostraCada vez es más obvio que tiene otros beneficios para la salud.
Entre los beneficios más obvios; Ayuda a debilitar, fortalece los huesos, afecta la salud del corazón, fortalece la inmunidad.
Hay muchas preguntas sobre un producto del mar tan útil. "¿Qué significa ostra "," cómo comer ostras "," cuáles son los beneficios y los daños de las ostras? " Hemos recopilado los que sienten curiosidad por las preguntas de nuestro artículo.
¿Qué son las ostras?
Que es muy nutritivo ostraes un marisco. Concha de ostraEstá lleno, de color gris. La corteza, que protege el interior del cuerpo, es dura y de forma irregular.
ostraproporciona hábitat a muchas otras especies, por lo que se considera una especie clave. Con su función de filtrado de agua, aumenta la calidad y claridad del agua.
Dado que es una criatura hermafrodita con órganos reproductores masculinos y femeninos y se come cruda, no ha encontrado mucho lugar en nuestra cultura.
Valor nutricional de las ostras
BumariscosEs bajo en calorías y aporta importantes nutrientes como proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales.
ostraTambién contiene ácidos grasos omega 3. Estos ácidos grasos destruyen la inflamación en el cuerpo y protegen el corazón y el cerebro.
100 gramos ostra salvajeSu contenido nutricional es el siguiente:
Calorías: 68
Proteína: 7 gramo
Grasa: 3 gramos
Vitamina D: 80% de la ingesta diaria de referencia (IDR)
Tiamina (vitamina B1): 7% de la IDR
Niacina (vitamina B3): 7% de la IDR
Vitamina B12: 324% de la IDR
Hierro: 37% de la IDR
Magnesio: 12% de la IDR
Fósforo: 14% de la IDR
Zinc: 605% de la IDR
Cobre: 223% de la IDR
Manganeso: 18% de la IDR
Selenio: 91% de la IDR
¿Cuáles son los beneficios de las ostras?
Aporta importantes vitaminas y minerales.
tu ostra Su contenido nutricional aporta importantes vitaminas y minerales al cuerpo humano. Aquí están estos alimentos;
Vitamina B12
Falta de vitamina B12 Se ve principalmente en ancianos y veganos. Es una vitamina fundamental para el sistema nervioso, el metabolismo y la formación de células sanguíneas.
zinc
zinc El mineral tiene un papel importante en la salud del sistema inmunológico y la función celular.
selenio
Mineral de seleniofunción tiroidea y regula el metabolismo. Es un poderoso antioxidante que previene el daño celular.
Vitamina D
Vitamina D Es una vitamina esencial para la inmunidad, el crecimiento celular y la salud ósea.
Demir
La hemoglobina y la mioglobina son proteínas que transportan oxígeno y el cuerpo necesita hierro para producirlas.
Ácidos grasos Omega 3
ostra sustancialmente ácidos grasos omega 3 diferentes tipos tienen diferentes cantidades.
Beneficios de los ácidos grasos omega 3 para el organismo; Se destaca por reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, apoyar el desarrollo físico y mental del bebé, aliviar los síntomas de los trastornos cerebrales y reducir los problemas intestinales.
Proteínas
ostraLa proteína proporcionada por el cuerpo humano se llama proteína de calidad porque es una fuente de proteína completa, es decir, contiene los nueve aminoácidos esenciales.
Comer proteínaSe debilita porque te hace sentir lleno. Además, reduce el riesgo de diabetes al regular el azúcar en sangre.
Su contenido de antioxidantes es inigualable.
ostraAdemás de los nutrientes mencionados anteriormente, también proporciona un antioxidante recientemente descubierto llamado alcohol 3,5-dihidroxi-4-metoxibencílico (DHMBA). El DHMBA es un compuesto fenólico con fuertes efectos antioxidantes. Se ha descubierto que protege el hígado.
Tiene un efecto afrodisíaco.
Los estudios han demostrado que debido a su alto contenido de zinc, ostraAfirma que aumenta el rendimiento sexual y la libido. Se cree que la disfunción sexual masculina es causada por la deficiencia de zinc.
Bueno para el corazon
ostra Es beneficioso para el corazón porque es rico en grasas omega 3. Los ácidos grasos omega 3 reducen el riesgo de ataque cardíaco al mantener la frecuencia cardíaca normal. Protege los vasos sanguíneos, previene el estrechamiento de las arterias.
Mejora el funcionamiento de la insulina.
comiendo ostrasReduce el nivel de azúcar en el cuerpo. ostraSu contenido en zinc mejora el funcionamiento de la insulina, lo que permite controlar los niveles de azúcar.
Baja el colesterol
ostraTiene propiedades reductoras del colesterol. Reduce los niveles de lípidos en el hígado con sus propiedades hipolipidémicas.
Fortalece la inmunidad
ostraTambién tiene mucha vitamina C. Por tanto, es muy eficaz para fortalecer el sistema inmunológico.
Vitamina e También tiene un efecto significativo sobre la inmunidad. También destruye los efectos nocivos de los radicales libres que pueden convertirse en cáncer.
Fortalece los huesos
ostracalcio, que ayuda a fortalecer los huesos, fósforo, zinc, hierro, cobre y rica fuente de minerales de selenio.
Estos minerales aumentan la densidad mineral ósea y la durabilidad. Por lo tanto comer ostras previene la osteoporosis.
Acelera la circulación sanguínea
ostra Es una buena fuente de hierro. DemirEs un componente esencial en la formación de glóbulos rojos en el cuerpo.
La deficiencia de hierro, que puede provocar fatiga, disfunción cognitiva, malestar estomacal y debilidad muscular general, también causa anemia.
Tener glóbulos sanos en el sistema circulatorio asegura el funcionamiento eficiente del metabolismo y la aceleración de la circulación sanguínea.
Acelera el proceso de cicatrización de heridas.
ostraEl zinc acelera la cicatrización de heridas, fortalece la inmunidad contra infecciones y microbios.
Tiene un efecto antidepresivo.
Los beneficios de las ostras También tiene efecto antidepresivo. Vitamina B12, Vitamina B6Contiene nutrientes como vitamina A, ácido fólico, hierro, magnesio, potasio, selenio, tiamina, zinc y ácidos grasos omega 3. Estos reducen los síntomas de la depresión.
Ayuda a perder peso.
ostraEs uno de los alimentos bajos en calorías según su valor nutricional. Por ejemplo, 100 gramos de pechuga de pollo a la parrilla son 176 calorías, mientras que 100 gramos de pechuga de pollo enlatada son XNUMX calorías. ostra Tiene 74 calorías. El contenido de grasa también es bajo. Por eso es un alimento ideal para quienes quieren adelgazar.
¿Cuáles son los daños de las ostras?
Si bien este marisco tiene impresionantes beneficios para la salud, también tiene algunos efectos adversos, especialmente cuando se consume crudo.
Contiene bacterias
Comer ostras crudasRiesgos de infección bacteriana. Bacterias Vibrio - Vibrio vulnificus ve Incluyendo Vibrio parahaemolyticus – ostra encontrado en mariscos como ostraSi come alimentos crudos, la exposición a estas bacterias será mayor.
Las infecciones causadas por estas bacterias son afecciones más graves, como diarrea, vómitos, fiebre e incluso septicemia (una infección grave de la sangre que puede causar la muerte).
Otros contaminantes
Ostra, Transporta virus y enterovirus de tipo Norwalk que pueden representar un riesgo para la salud. Además, puede contener contaminantes químicos, incluidos metales pesados como plomo, cadmio y mercurio.
Debido a estos posibles riesgos para la salud, los niños, las personas con sistemas inmunitarios comprometidos, las mujeres embarazadas o en período de lactancia no deben comer mariscos crudos.
Aquellos que eligen comer crudo deben ser conscientes de estos riesgos potenciales. ostraSe recomienda comerlo cocido.
Otros riesgos
ostra Contiene una cantidad extraordinariamente alta de zinc. Si bien este mineral es importante para la salud, consumir demasiado puede ser perjudicial.
Envenenamiento por zincninguno, aunque a menudo se piensa que es causado por suplementos, es demasiado comer ostraspuede provocar efectos adversos para la salud, como niveles reducidos de hierro y cobre.
Aquellos que son alérgicos a los mariscos, no comas ostras Necesitar.
¿Cómo comer ostras?
Ya que puede suponer un riesgo para la salud. ostra cruda no comas. La comida cocida es más segura porque la cocción destruye las bacterias dañinas. ostra Se puede consumir de la siguiente manera:
Cocido en platos de pasta ostra se puede agregar carne.
Horneado ostra Se puede servir con hierbas frescas.
Se puede agregar a sopas o platos de mariscos.
en aceite de coco ostra sin cáscara La carne se puede freír.
Se puede comer al vapor y agregarle jugo de limón y mantequilla.
salsa de ostrasSe utiliza como adobo en las cocinas vietnamita, tailandesa y china para cocinar fideos, verduras y patatas fritas.
Hay algunos puntos a considerar al comprar este producto del mar. justo al lado ostra sin cáscara frente. Deseche los de cáscara abierta. Los que no se abren durante la cocción también deben desecharse.
La diferencia del mejillón ostra
Ostras y mejillonesson mariscos pertenecientes a la familia de los moluscos. Ambos se sacan del mar para ser comidos.
ostra produce perlas naturales. Los mejillones también pueden producir perlas, pero muy raramente.
Diferencia entre ostras y mejillones, ostralos mejillones tienen cáscaras ásperas, opacas y duras, mientras que los mejillones tienen cáscaras lisas, de color negro violáceo con formas rectangulares y puntas largas.
Concha de ostra generalmente ovalada. La superficie interior es blanca, la superficie exterior puede ser gris oscuro, blanca, azul, violeta o marrón.
ostra Es más grande que los mejillones y más carnoso.
