Beneficios, valor nutricional y cómo consumir avena

avena, científicamente Avena sativa conocido como grano entero. Es una muy buena fuente de fibra, especialmente rica en betaglucanos y vitaminas, minerales y antioxidantes.

Se sabe que este grano integral tiene efectos protectores contra las enfermedades cardíacas.avenantramida " Es la única fuente de un grupo único de antioxidantes llamado. Se consume popularmente por sus efectos sobre la salud, como la reducción de los niveles de azúcar y colesterol en sangre.

Generalmente se consume en forma de avena, es decir, papilla. Al mismo tiempo, también se come el salvado extraído de su capa exterior. En este texto "Qué es la avena "," el valor nutricional de la avena "," el beneficio de la avena "," los daños de la avena " y "cómo hacer avena " cómic información sobre la avena Se os dará.

Valor nutricional de la avena

Tiene una composición nutricional equilibrada.

¿Cuántas calorías tiene la avena?

Una ración (30 gramos) avenaContiene 117 calorías.

¿Cuántas calorías hay en 100 gramos de avena?

100 gramos avena calorías Corresponde a 389 calorías. 100 gramos de crudo en la siguiente tabla contenido de avena se da en detalle:

Valor de carbohidratos de la avena

Los carbohidratos constituyen el 66% de este cereal. Es un alimento bajo en azúcar, solo el 1% proviene de la sacarosa. Aproximadamente el 11% de los carbohidratos son fibra y el 85% consiste en almidón.

almidón

El almidón es el componente más grande de este grano formado por largas cadenas de moléculas de glucosa. El almidón de este alimento es diferente del almidón de otros granos.

Tiene mayor contenido de aceite y mayor viscosidad (capacidad de unión al agua). Hay tres tipos de almidón en este grano. Estas:

Almidón que se desintegra rápidamente (7%)

Se degrada rápidamente y se absorbe como glucosa.

Almidón de digestión lenta (22%)

Se degrada y se absorbe más lentamente.

Almidón resistente (25%)

Es un tipo de fibra. Se escapa del sistema digestivo y mejora la salud intestinal al alimentar a las bacterias intestinales amigables.

Fibra de avena

Avena, Contiene un 11% de fibra, mientras que la papilla aporta un 1.7% de fibra. La mayor parte de la fibra es soluble, principalmente una fibra llamada beta-glucano. También contiene fibras insolubles, que incluyen lignina, celulosa y hemicelulosa.

Dado que contiene más fibra soluble que otros cereales, ralentiza la digestión, suprime el apetito y aumenta la sensación de saciedad.

Los betaglucanos son únicos entre las fibras, ya que pueden formar una solución viscosa (similar a un gel) a una concentración relativamente baja.

Se afirma que el consumo diario de beta glucano reduce el colesterol, especialmente el colesterol LDL (malo) y, por lo tanto, puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

Valor de la proteína de avena

Es una fuente de proteína de calidad que varía del 11 al 17% en peso seco, que es más alta que la mayoría de los otros granos.

La proteína principal aquí se llama avenalina (80%), que no se encuentra en ningún otro grano pero es similar a las proteínas de las leguminosas.

Grasa en Avena

Contiene más aceite que la mayoría de los otros granos y está entre el 5-9%. Consiste principalmente en ácidos grasos insaturados.

Avena Vitaminas y Minerales

Este grano integral es rico en vitaminas y minerales. Las cantidades más altas se enumeran a continuación.

manganeso

Este oligoelemento, que generalmente se encuentra en grandes cantidades en los cereales integrales, es importante para el desarrollo, el crecimiento y el metabolismo.

fósforo

Es un mineral esencial para la salud ósea y el mantenimiento de los tejidos.

cobre

Es un mineral antioxidante e importante para la salud del corazón.

Vitamina B1

También conocida como tiamina, esta vitamina se encuentra en muchos alimentos, incluidos los cereales, los frijoles, las nueces y la carne.

Demir

Como componente de la hemoglobina, una proteína responsable del transporte de oxígeno en la sangre. hierroEs muy importante que obtengo de la comida.

selenio

Es un antioxidante que es importante para varios procesos en el cuerpo. El selenio bajo se ha asociado con un mayor riesgo de muerte prematura, disfunción del sistema inmunológico y mental.

magnesio

Este mineral es importante para numerosos procesos en el cuerpo.

zinc

Es un mineral que participa en muchas reacciones químicas en el cuerpo y es importante para la salud en general.

Otros compuestos vegetales que se encuentran en la avena

Este grano saludable es rico en antioxidantes que pueden proporcionar varios beneficios para la salud. Los principales compuestos vegetales se enumeran a continuación.

Avenatramida

solamente avenala avenatramida es una poderosa familia de antioxidantes. Puede reducir la inflamación arterial y regular la presión arterial.

Ácido ferúlico

Los más comunes de estos en los granos son los antioxidantes polifenólicos.

Ácido fítico

Es un antioxidante que puede interrumpir la absorción de minerales como el ácido fítico, el hierro y el zinc, que se encuentran principalmente en la caspa.

¿Cuáles son los beneficios de la avena?

Comer avenareduce los niveles de colesterol, lo que a su vez reduce el riesgo de enfermedad cardíaca. También reduce la presión arterial, reduce el riesgo de obesidad y diabetes tipo 2. Pedido avena ve planta de avenabeneficios de ...

Baja el colesterol

El colesterol en sangre, especialmente el colesterol LDL oxidado, es un factor de riesgo importante de enfermedad cardíaca. Numerosos estudios han demostrado la eficacia de este cereal para reducir los niveles de colesterol en sangre, lo que se atribuye principalmente a su contenido en betaglucanos. 

El betaglucano es responsable de estos efectos reductores del colesterol. Porque el betaglucano ralentiza la absorción de grasas y colesterol aumentando la viscosidad de los contenidos digestivos.

Reduce el riesgo de diabetes tipo 2

La incidencia de diabetes tipo 2 ha aumentado en los últimos años. La diabetes tipo 2 se caracteriza por una regulación anormal del azúcar en sangre, generalmente como resultado de una sensibilidad reducida a la hormona insulina.

Consumo de avena, Ha mostrado efectos beneficiosos sobre el control del azúcar en sangre en pacientes con diabetes tipo 2, debido al betaglucano, que es la fibra soluble que contiene.

Los estudios demuestran que el betaglucano puede alterar positivamente la sensibilidad a la insulina, retrasando o previniendo la aparición de la diabetes tipo 2.

Mejora la salud del corazón.

avenacontiene una poderosa fibra llamada beta-glucano que ayuda a reducir los niveles de colesterol. El betaglucano es el componente principal de la fibra soluble de la avena y reduce el colesterol malo sin afectar los niveles de colesterol bueno.

avenaLos antioxidantes (avenantramidas y ácidos fenólicos) también funcionan junto con la vitamina C para prevenir la oxidación de LDL que puede causar enfermedades cardíacas.

Según un estudio australiano, la fibra de avena es más eficaz para reducir los niveles de colesterol que la fibra de trigo. El estudio también afirma que la avena o el salvado pueden reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

El salvado de avena también ayuda al bloquear la absorción de estas sustancias en el intestino, lo que puede contribuir a las enfermedades cardíacas.

Ayuda a aliviar el estreñimiento.

Dado que la avena es rica en fibra, también puede ayudar a aliviar el estreñimiento. También se ha descubierto que la avena aumenta el peso de las heces y, por lo tanto, trata el estreñimiento. Puede desempeñar un papel protector contra el cáncer colorrectal.

Otro estudio, avena encontraron que la caspa mejoraba el estreñimiento y la biodisponibilidad de B12 en los adultos mayores.

avenaEs rico en fibra insoluble. Esto es principalmente para corte de acero y estilo antiguo. avena se aplica a. La fibra insoluble es muy buena para la salud intestinal y uno de sus beneficios es el tratamiento del estreñimiento.

Sin embargo, algunas personas han informado síntomas de estreñimiento después de comer avena. Esto puede deberse a que la avena provoca gases intestinales en determinadas situaciones. avena también contiene una gran cantidad de fibra soluble, que puede provocar un exceso de gas.

Puede ayudar a combatir el cáncer.

avenaLos antioxidantes pueden ayudar a combatir el cáncer. avenaLa fibra puede prevenir los cánceres de recto y colon. 

800.000 estudios que involucraron a más de 12 personas encontraron que comer un tazón grande de avena al día puede reducir el riesgo de muerte por cáncer hasta en un 20 por ciento. El consumo de fibra puede reducir el riesgo de cáncer de intestino.

Ayuda a tratar la hipertensión.

Se encontró que el consumo de avena redujo la presión arterial sistólica en 7,5 puntos y la presión arterial diastólica en 5,5 puntos. No solo reduce la presión arterial, sino que también reduce el riesgo de enfermedad cardíaca en un 22 por ciento.

La avena también se conoce como un alimento reconfortante. Disminuye los niveles de hormonas del estrés y aumenta la serotonina, lo que provoca una sensación de calma. Todos estos también contribuyen a la presión arterial baja.

Fortalece la inmunidad

Copos de avenaEl betaglucano que contiene puede fortalecer la inmunidad. La mayoría de las células inmunitarias del cuerpo tienen receptores especiales diseñados para absorber el betaglucano.

Esto aumenta la actividad de los glóbulos blancos y protege contra enfermedades. avena También es rico en selenio y zinc, que juegan un papel en la lucha contra las infecciones.

Según un estudio realizado en Noruega, avenabeta-glucano en joyería, equináceaes mucho más poderoso que. El compuesto puede acelerar la cicatrización de heridas y hacer que los antibióticos sean más efectivos en humanos.

También se encontró que la ingesta de beta-glucanos aumentaba la inmunidad después del estrés por ejercicio. 

Beta-glucano también síndrome de fatiga crónica o para mejorar la inmunidad en personas que sufren estrés físico o emocional. También mejora los niveles de inmunidad durante tratamientos intensos como quimioterapia o radiación.

Promueve la salud ósea

avenaofrece una gama de minerales esenciales para la salud ósea. Un importante mineral rico en avena es el silicio. Este mineral juega un papel en la formación y el mantenimiento de los huesos. El silicio también puede ayudar a tratar la osteoporosis posmenopáusica.

Mejora la calidad del sueño.

avenaaminoácidos y otros nutrientes, una sustancia química que ayuda a dormir melatonina proporciona producción. Y cuando se mezcla con leche o miel, la avena es un excelente refrigerio antes de acostarse.

Avena enteraTambién promueve la producción de insulina, que ayuda a las vías nerviosas a tomar triptófano. triptófanoes un aminoácido que actúa como sedante para el cerebro.

avena También es rico en vitamina B6, que ayuda a reducir el estrés (una de las principales causas de insomnio). avenaCombinarlo con leche y plátano puede ayudar al cuerpo a relajarse aún más.

Alivia los síntomas de la menopausia.

El aumento de la ingesta de fibra puede aliviar el nerviosismo que se produce durante la menopausia y avena Es muy eficaz a este respecto.

Sin embargo, aquí hay una contradicción: avenacontiene lignanos, un tipo de fitoestrógeno. La investigación sobre los efectos beneficiosos de los fitoestrógenos durante la menopausia no es concluyente. 

Da energía

Dado que los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo y avena Dado que es rico en carbohidratos, proporciona un impulso de energía cuando se consume por la mañana. 

Adelgazar con Avena

avenaestá lleno de fibra. Ayuda a sentirse lleno por más tiempo. Investiga, avena descubrió que una dieta rica en cereales integrales, como los cereales integrales, puede ayudar a regular el peso corporal. El alto consumo de cereales integrales está inversamente relacionado con el índice de masa corporal.

La avena también puede absorber agua, lo que aumenta sus propiedades de relleno. Y el betaglucano de la avena puede retrasar el vaciado del estómago.

Beneficios para la piel de la avena

Ayuda a tratar el acné.

La avena absorbe el exceso de grasa de la piel y acné Ayuda al tratamiento. Hervir medio vaso de avena con una taza de agua y dejar enfriar.

Aplica la pasta espesa en las áreas afectadas de tu rostro. Espere unos 20 minutos, luego enjuague con agua tibia. 

Copos de avena Contiene zinc que reduce la inflamación y mata las bacterias que causan el acné. Los suplementos de zinc también pueden ayudar a reducir las lesiones del acné.

Sin embargo, algunos informes indican que la avena puede agravar el acné. Consulte a un dermatólogo antes de usar avena para esto.

Trata la piel seca y con picazón

Según una investigación avenaexhibe directamente propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y esto puede ayudar a tratar la picazón asociada con la piel seca e irritada.

Hidrata la piel

avenalimpia las células muertas de la piel y actúa como humectante natural. El betaglucano que contiene crea una fina capa sobre la piel. También penetra profundamente en la piel y proporciona la hidratación necesaria.

2 tazas avenaMezcle 1 taza de leche y 1 cucharada de miel. Aplícalo sobre tu piel y déjalo reposar durante unos 15 minutos. Enjuague con agua fría.

Es un limpiador natural

avenaContiene compuestos llamados saponinas que actúan como limpiadores naturales y eliminan la suciedad y la grasa de los poros. Estos no provocan irritación.

Puedes preparar leche de avena, que actúa como limpiador y tónico natural. Después de lavarse la cara, aplique la leche en la cara con un algodón.

Protege la piel

Copos de avenaLas proteínas que contiene protegen la barrera natural de la piel. Protege la piel de contaminantes y productos químicos agresivos. 

Beneficios de la avena para el cabello

Combate la caída del cabello

avena ayuda a prevenir la caída del cabello. 1 cucharada para hacer una mascarilla de avena que trate la caída del cabello avenaNecesitas leche fresca y leche de almendras. 

Mezcle todos los ingredientes para crear una pasta suave. Aplícalo suavemente sobre tu cabello y espera unos 20 minutos. Enjuague con agua tibia.

Esta mascarilla fortalece los folículos pilosos. avena También es rico en ácidos grasos omega 6 que ayudan a reparar el cabello dañado.

Mejora la apariencia del cabello.

La apariencia del cabello es tan importante como su fuerza. Use 3 cucharadas de avena natural, taza de leche y 1 cucharada de aceite de coco y miel para mejorar la apariencia del cabello.

Mezclar bien todos los ingredientes. Aplica la mascarilla en tu cabello y cuero cabelludo y espera 30 minutos. Lávate el cabello con champú como de costumbre.

Esta mascarilla hace que tu cabello brille y al mismo tiempo le da a tu cabello un aspecto sedoso. También hidrata tu cabello.

¿La avena es libre de gluten?

Gluten de avena pero contiene un tipo similar de proteína llamada avenina. Los estudios clínicos han demostrado que cuando se consume con moderación, la mayoría de los pacientes con enfermedad celíaca pueden tolerarlo.

El mayor problema de una dieta sin gluten es la contaminación con trigo, ya que este grano a menudo se procesa en las mismas instalaciones que otros granos. Por esta razón, es importante que los pacientes celíacos coman solo aquellos que estén certificados como "puros" o "sin gluten".

¿Cuáles son los daños de la avena?

Generalmente es un grano bien tolerado y no tiene efectos negativos en personas sanas. Las personas sensibles a Avenine pueden experimentar síntomas adversos similares a los de la intolerancia al gluten, por lo que no deben consumirlo.

Este cereal integral puede estar contaminado con otros cereales como el trigo, y esto no es apto para personas celíacas (intolerancia al gluten) o alergias al trigo.

Puede causar gases e hinchazón en algunas personas, como las mujeres embarazadas y en período de lactancia. 

Si tiene problemas para masticar, evite la avena La avena mal masticada puede obstruir el intestino y causar problemas.

Si tiene molestias digestivas, evite consumir productos de avena. En algunas personas, la afección puede agravarse.

Alergia a la avena

¿La avena es alérgica?

Si experimenta un sarpullido o secreción nasal después de comer un tazón de avena, es posible que sea alérgico o sensible a una proteína que se encuentra en este grano. Esta proteína es avenina.

Alergia y sensibilidad a la avenadesencadena la respuesta del sistema inmunológico. Esto da como resultado la formación de anticuerpos diseñados para combatir una sustancia extraña que el cuerpo percibe como una amenaza, como una presa.

Si es hipersensible a los alimentos ricos en fibra, utilice este grano También puede experimentar malestar estomacal al comer.

Alergia a la avena no es común pero puede ocurrir en bebés, niños y adultos. Síntomas de alergia a la avena es como sigue:

- Piel con imperfecciones, irritación y picazón

Enrojecimiento o irritación de la piel en la boca y los labios.

- Hormigueo en la garganta

Nariz congestionada o que moquea

Picazón en los ojos

Náuseas

- Vómitos

- Diarrea

Dolor abdominal

Respiración dificultosa

Anafilaxia

El único tratamiento si es alérgico a la proteína avenina que se encuentra en este cereal. avena evitando los alimentos que lo contienen. Esto avena También se incluyen los productos a base de piel.

¿Cómo seleccionar y almacenar la avena?

Se recomienda comprar pequeñas cantidades de avena, ya que este grano tiene un mayor contenido de grasa que otros granos y por lo tanto se moldea más rápidamente.

Cuando compre avena, revise la lista de ingredientes en el paquete para asegurarse de que el producto no contenga sal, azúcar u otros aditivos.

El almacenamiento adecuado es un factor importante para garantizar que el producto conserve su frescura y sabor hasta su uso.

Como todos los demás granos, la avena debe guardarse en un recipiente hermético para evitar que entren humedad y alimañas.

- Debe almacenarse en un armario oscuro y fresco hasta por tres meses o en el refrigerador hasta por seis meses.

El salvado de avena tiene un alto contenido de grasa y, por lo tanto, debe refrigerarse.

La avena tiene una vida útil un poco más larga en comparación con la harina de trigo, ya que contiene un antioxidante natural que previene el amargor.

La avena debe enfriarse y usarse dentro de los tres meses. Consuma la avena dentro de la fecha de caducidad impresa en el paquete.

¿Cómo comer avena?

Se suele consumir en forma de avena o papilla. La comida más preferida es el desayuno. Puedes encontrar recetas elaboradas con diferentes frutas y verduras. Preparado con la siguiente palma receta de avenaPuedes probar.

Receta de avena

materiales

• 1 tazas avena
• ½ taza de palma
• 1 cucharadita de canela

¿Cómo preparar la avena?

avenaRemojar en agua durante la noche. Al día siguiente, escurre el agua y ponla en la olla con un vaso de agua. Hervir la mezcla a fuego medio. Reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos. Mezclar bien la avena y los dátiles en la licuadora. Finalmente agregue la canela.

¡Buen provecho!

Batido de avena y plátano

materiales

• ¼ de taza de avena
• Taza de yogur natural bajo en grasa
• 1 plátano, cortado por la mitad
• ½ taza de leche descremada
• ¼ de cucharadita de canela molida
• Cucharadita de miel 2

¿Como se prepara?

Mezclar y hacer puré con todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Servir inmediatamente. 

¡Buen provecho!

Como resultado;

avena Es uno de los cereales más saludables del mundo. Es una buena fuente de muchas vitaminas, minerales y compuestos vegetales únicos. También contiene grandes cantidades de fibras únicas llamadas beta glucanos, que brindan muchos beneficios para la salud. 

Además de todo esto, ayuda a adelgazar por su bajo contenido calórico y reduce el apetito.