Científicamente "Spinacia oleracea " conocido como espinacasPertenece a la familia del amaranto.
espinacasTiene su origen en Persia, pero ahora se produce principalmente en los EE. UU. Y China. Está cargado de nutrientes y antioxidantes y se sabe que es muy saludable.
Comer espinacaayuda a la salud ocular, reduce el estrés oxidativo, previene el cáncer y reduce la presión arterial.
Valor nutricional de la espinaca
Por peso, espinacas Contiene 91.4% de agua, 3.6% de carbohidratos y 2.9% de proteínas. 100 gramos espinacasHay 23 calorías. aquí Perfil nutricional de 1 taza de espinaca cruda:
Calorías totales: 7
Proteína: 0.86 gr
Calcio: 30 mg
hierro; 0,81 gr
magnesio: 24 mg
potasio: 167 mg
Vitamina A: 2813 IU
folato: 58 microgramos
carbohidrato
espinacasLa mayoría de los carbohidratos que se encuentran en ta están compuestos de fibra. También contiene 0.4% de azúcar, la mayoría de los cuales se compone de glucosa y fructosa.
Lif
espinacastiene un alto contenido de fibra insoluble, que puede beneficiar la salud de muchas maneras.
La fibra insoluble agrega volumen a medida que los alimentos pasan por el sistema digestivo. Esto ayuda a prevenir el estreñimiento.
Vitaminas y minerales
espinacas Es una excelente fuente de muchas vitaminas y minerales:
Vitamina a
espinacas, A la vitamina A Tiene un alto contenido de carotenoides convertibles.
Vitamina c
Vitamina c Es un poderoso antioxidante que fortalece la salud de la piel y la función inmunológica.
Vitamina k
Vitamina k necesario para la coagulación de la sangre y un hoja de espinaca Proporciona más de la mitad de sus necesidades diarias.
Ácido fólico
También se conoce como ácido fólico o vitamina B9. Es necesario para el funcionamiento normal de las células y el crecimiento de los tejidos y es muy importante para las mujeres embarazadas.
Demir
espinacas es una excelente fuente de este mineral esencial. Demir Ayuda a crear hemoglobina, que lleva oxígeno a los tejidos del cuerpo.
calcio
calcioes esencial para la salud ósea. Este mineral también es una molécula de señalización importante para el sistema nervioso, el corazón y los músculos.
espinacas también potasiomagnesio y B6, B9 y Vitamina e Contiene muchas vitaminas y minerales.
Compuestos vegetales
espinacasContiene varios compuestos vegetales importantes que incluyen:
Este antioxidante reduce el riesgo de cáncer y enfermedades crónicas.
Nitratos
espinacas Contiene nitrato en cantidades que pueden mejorar la salud del corazón.
Quercetina
Este antioxidante previene la infección y la inflamación. Espinacas, quercetinaEs una de las fuentes de alimentos más ricas.
Zeaxantina
Al igual que la luteína, la zeaxantina es beneficiosa para la salud ocular.
¿Cuáles son los beneficios de la espinaca?
Bueno para la piel, el cabello y las uñas.
espinacasLa vitamina A protege la piel de la radiación ultravioleta. Lucha contra el estrés oxidativo. Espinacas El consumo regular protege la salud de la piel.
espinacas Contiene vitamina C. Varios estudios han demostrado que la vitamina C puede aumentar la síntesis de colágeno. También se cree que el magnesio y el hierro en los vegetales apoyan la salud del cabello.
deficiencia de hierro puede provocar la caída del cabello. Una rica fuente de hierro espinacasayuda a combatir la caída del cabello.
espinacas también un mineral que ayuda a tratar las uñas quebradizas biotina Contiene.
La espinaca ayuda a adelgazar
Algunos estudios Espinacas muestra que puede suprimir el hambre. Mujeres con sobrepeso, 3 gramos durante 5 meses extracto de espinaca experimentaron un 43% más de pérdida de peso corporal después de consumirlo.
El deseo de las mujeres de comer dulces también se redujo en un 95%.
Reduce el riesgo de cáncer
espinacasLos glicoglicerolípidos juegan un papel en la prevención del cáncer. Pueden lograr esto inhibiendo potencialmente el crecimiento tumoral.
Según algunos estudios, espinacasla vitamina A reduce el riesgo de cáncer de mama.
Ayuda a tratar la diabetes.
espinacas Aumenta la sensación de saciedad, reduciendo así las respuestas de glucosa posprandial. Esto se ha atribuido al alto contenido de fibra y agua en la verdura.
Las verduras también contienen nitratos. Estos compuestos, resistencia a la insulinaSe ha descubierto que ayuda a prevenir la niacina. También puede aliviar la inflamación, que es un factor de riesgo principal para la diabetes.
Ayuda a ajustar el nivel de presión arterial.
espinacasLos nitratos en las joyas mejoran la función endotelial y pueden reducir de manera aguda los niveles de presión arterial, mejorando así la salud del corazón.
Los nitratos también eliminan la rigidez arterial que puede provocar niveles altos de presión arterial.
El magnesio en las verduras también regula los niveles de presión arterial. Este mineral relaja y dilata los vasos sanguíneos, favoreciendo así el flujo sanguíneo.
Es beneficioso para la salud ocular.
espinacasdos importantes antioxidantes que afectan la visión luteína y zeaxantinaincluye. Estos compuestos combaten las especies reactivas del oxígeno y reducen el riesgo de cataratas y degeneración macular relacionada con la edad.
En un estudio comer espinacas con regularidadaumento de la densidad óptica del pigmento macular.
espinacas Es rico en vitamina K y calcio, dos nutrientes importantes necesarios para fortalecer los huesos.
La ingesta baja de calcio conduce a la osteoporosis. Está relacionado con una masa ósea baja, una rápida pérdida de masa ósea y una alta tasa de fracturas. La espinaca contiene calcio y ayuda a contrarrestar esta condición.
Mejora la digestión
espinacas Contiene fibra. Los estudios demuestran que la fibra puede hacer que se sienta lleno durante más tiempo. También apoya la salud intestinal, ya que ayuda a que los alimentos pasen por el sistema digestivo.
Ayuda a tratar el asma.
El estrés oxidativo juega un papel en el asma. espinacasContiene vitamina C, un poderoso antioxidante que puede combatir el estrés oxidativo. Esto ayuda a curar el asma.
La luteína y la zeaxantina en las verduras también son beneficiosas en el tratamiento del asma. La evidencia anecdótica sugiere que comer espinacas puede prevenir el desarrollo de asma.
Apoya el desarrollo fetal
espinacas, un nutriente esencial para el desarrollo fetal ácido fólico incluye. Este alimento reduce el riesgo de defectos en el sistema nervioso del feto.
Mejora la función cerebral.
espinacasTiene efectos antiestrés y antidepresivos. Estos efectos, Espinacas Se puede atribuir a su capacidad para reducir los niveles de corticosterona (una hormona involucrada en las respuestas al estrés) en la sangre.
espinacasOtros nutrientes en la dieta, a saber, vitamina K, ácido fólico, luteína y betacaroteno (vitamina A), también apoyan la salud del cerebro y el deterioro cognitivo lento.
Fortalece los músculos.
espinacas Si bien no le dará músculos como Popeye, ciertamente ayuda a desarrollar masa muscular. Es rico en muchos nutrientes como calcio y hierro, lo que fortalece los músculos y les permite crecer. Por lo tanto espinacas Se agrega a muchas bebidas proteicas y batidos post-entrenamiento.
Reduce la inflamación
espinacasEs uno de los mejores alimentos antiinflamatorios ya que es rico en compuestos vegetales como la luteína. Este poderoso compuesto reduce la inflamación en los tejidos, lo que reduce el dolor articular y otros trastornos como la artritis.
Fortalece la inmunidad
espinacas Uno de los beneficios más importantes es que fortalece el sistema inmunológico. espinacasContiene una buena cantidad de vitamina C, que juega un papel importante en el refuerzo de la inmunidad. Cuando se consume con regularidad, ayuda a prevenir resfriados, tos y otros problemas, especialmente en los niños pequeños.
Previene el acné
espinacases una verdura verde rica en clorofila. Esto limpia el sistema interno y evita que las bacterias se reproduzcan. También expulsa toxinas a través del sistema excretor. Actúa sobre la piel y previene el acné.
Gracias a muchos nutrientes como la vitamina A, ayuda a que la piel luzca más joven. espinacasAdemás de eliminar la opacidad de la piel, también aumenta su elasticidad. Elimina líneas finas, arrugas y otros signos de envejecimiento.
protección UV
Entre los muchos alimentos que brindan protección UV a la piel. espinacas encabeza la lista. Especialmente las verduras de hoja verde oscuro contienen antioxidantes para prevenir el daño celular causado por la exposición al sol.
¿Cómo recoger y almacenar las espinacas?
La más saludable espinaca fresca es tomar. También debes tener en cuenta los siguientes puntos:
Elija aquellos con hojas de color verde brillante. No tome hojas marrones, amarillas o pálidas.
Mantenga las espinacas en la bolsa o recipiente original y simplemente lávelas antes de usarlas. Guarde las espinacas restantes en la misma bolsa en el refrigerador sin humedecerlas.
- Envolver la bolsa en una toalla limpia puede brindar protección adicional.
¿Cuáles son los efectos secundarios de la espinaca?
espinacas Está lleno de nutrientes esenciales. Pero comer espinacas en excesopuede causar algunos efectos secundarios.
Piedras de riñón Esta es la preocupación más común con este vegetal. Gran cantidad de espinacas oxalato contiene (al igual que la remolacha y el ruibarbo). Estos pueden unirse al calcio en el tracto urinario, dando lugar a cálculos de oxalato de calcio. Por lo tanto, las personas con enfermedad renal / cálculos deben evitar este vegetal.
Medicamentos anticoagulantes espinacasLa vitamina K juega un papel en la formación de coágulos sanguíneos. Por lo tanto, si usa anticoagulantes, debe tener cuidado con su ingesta de vitamina K. Tienen un alto contenido de vitamina K espinacaspuede interferir con los medicamentos (incluida la warfarina) que ayudan a diluir la sangre.
Como resultado;
espinacasse encuentran entre los alimentos más importantes que puede comer con regularidad. Está lleno de nutrientes vitales y mantiene a raya la mayoría de las enfermedades. Sin embargo, las personas con enfermedad renal deben comer con cuidado.
