Какво е цинк? Дефицит на цинк – храни, съдържащи цинк

Дефицитът на цинк възниква, защото тялото няма достатъчно цинк. Минералът цинк е от съществено значение за нашето тяло. Тялото ни не може да го произвежда. Следователно трябва да се набавя от храната. Цинкът е необходим на тялото, за да изпълнява следните функции;

• Генната експресия
• Ензимни реакции
• Имунна функция
• Синтез на протеини
• ДНК синтез
• Заздравяване на рани
• Растеж и развитие

Храните, съдържащи цинк, са растителни и животински източници като месо, риба, мляко, морски дарове, яйца, бобови растения, зърнени храни и маслодайни семена.

Мъжете се нуждаят от 11 mg цинк на ден, а жените се нуждаят от 8 mg цинк. Въпреки това, тя се увеличава до 11 mg за бременни жени и 12 mg за тези, които кърмят. Някои групи, като малки деца, тийнейджъри, възрастни хора, бременни или кърмещи жени, са изложени на риск от дефицит на цинк.

Можете да прочетете подробности за това, което трябва да знаете за минерала цинк, което е кратко резюме, от продължението на статията.

Какво е цинк?

Цинкът е един от важните минерали, необходими за нашето здраве. Имунната система изпълнява много важни задачи като метаболитни дейности. В допълнение, цинкът, който подпомага много дейности като растеж, развитие, протеинов синтез, имунна система, репродуктивна функция, образуване на тъкани, невро-поведенчески развития, се намира най-вече в мускулите, кожата, косата и костите. Минералът, който играе важна роля в много биологични и физиологични процеси, трябва да се приема в достатъчни количества за силна нервна и имунна система.

Какво прави цинкът?

Това е основен минерал, който тялото използва по безброй начини. ДемирТова е вторият най-разпространен микроелемент в тялото след Има го във всяка клетка. Той е от съществено значение за дейността на повече от 300 ензима, които подпомагат метаболизма, храносмилането, нервната функция и много други процеси.

Освен това, той е от решаващо значение за развитието и функционирането на имунните клетки. Също така е необходим за здравето на кожата, синтеза на ДНК и производството на протеини.

Необходим е и за сетивата за вкус и обоняние. Тъй като обонянието и вкусът зависят от това хранително вещество, дефицитът на цинк намалява способността за вкус или мирис.

Ползи от цинка

1) Укрепва имунната система

• Този минерал за укрепване на имунната система Той помага. 
• Тъй като е от съществено значение за функцията на имунните клетки и клетъчната сигнализация, имунната система е отслабена в случай на дефицит.
• Цинкът стимулира определени имунни клетки и оксидативен стреснамалява i.

2) Ускорява заздравяването на рани

• Цинкът често се използва в болниците за лечение на изгаряния, някои язви и други кожни наранявания.
• Този минерал колаген Той е от съществено значение за лечението, тъй като играе критична роля в синтеза, имунната функция и възпалителния отговор.
• Докато дефицитът на цинк забавя зарастването на рани, приемането на цинкови добавки ускорява заздравяването на рани.

3) Намалява риска от заболявания, свързани с възрастта

• Едно от предимствата на цинка е пневмония, инфекция и свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD) Това значително намалява риска от свързани с възрастта заболявания.
• Също така, оксидативният стрес е намален. Укрепва имунитета чрез увеличаване на активността на Т-клетките и естествените клетки убийци, които помагат за защитата на тялото от инфекции.

4) Подпомага лечението на акне

• AkneПричинява се от запушване на жлезите, произвеждащи масло, бактерии и възпаление.
• Проучванията са установили, че локалното и пероралното лечение с този минерал намалява възпалението и инхибира растежа на бактериите.

5) Намалява възпалението

• Цинкът намалява оксидативния стрес и намалява нивата на някои възпалителни протеини в нашето тяло. 
• Оксидативният стрес води до хронично възпаление. Това води до различни хронични заболявания като сърдечни заболявания, рак и умствено увреждане.

Какво представлява дефицитът на цинк?

Дефицитът на цинк означава, че има ниско ниво на цинков минерал в тялото; Това води до забавяне на растежа, загуба на апетит и загуба на функциите на имунната система. При тежки случаи се наблюдават косопад, забавено полово съзряване, диария или очни и кожни лезии.

Тежкият дефицит на цинк е рядък. Може да се появи при бебета, които не получават достатъчно цинк от кърмещи майки, хора, които са пристрастени към алкохола и хора, които приемат имуносупресивни лекарства.

Симптомите на дефицит на цинк включват нарушен растеж и развитие, забавена полова зрялост, кожни обриви, хронична диария, нарушено зарастване на рани и поведенчески проблеми.

Какво причинява недостиг на цинк?

Липсата на този минерал се причинява от небалансирана диета, като ниска консумация на плодове и зеленчуци.

Цинкът е от съществено значение за много телесни функции. Затова необходимото количество трябва да се приема от храната. Дефицитът на цинк е много сериозен проблем. Трябва да се лекува с естествени храни или хранителни добавки. Други фактори, които могат да причинят дефицит на цинк при хората, включват:

• лошо усвояване,
• диария
• хронично чернодробно заболяване
• хронично бъбречно заболяване
• диабет
• операция
• Излагане на тежки метали

Симптоми на дефицит на цинк

• чупливи нокти
• трици
• намален апетит
• диария
• Сухота на кожата
• очни инфекции
• Косопад
• Безплодие
• Безсъние
• Намалено обоняние или вкус 
• сексуална дисфункция или импотентност
• кожни петна
• недостатъчен растеж
• нисък имунитет

Заболявания, причинени от недостиг на цинк

• Усложнения при раждане

Дефицитът на цинк може да създаде усложнения по време на процеса на раждане. Трудно раждане, продължително раждане, кървене, депресия могат да бъдат причинени от ниски нива на цинк при бременни жени.

• Хипогонадизъм

Това може да се обясни като неправилно функциониране на репродуктивната система. При това разстройство яйчниците или тестисите не произвеждат хормони, яйцеклетки или сперма.

• Имунна система

Недостигът на цинк засяга нормалните функции на клетките. Може да намали или отслаби антителата. Следователно човекът с този тип дефицит ще изпита повече инфекции и заболявания като грип. Цинкът е от съществено значение за поддържането на ефективна имунна система.

• Акне вулгарис

Нанасяне на кремове на цинкова основа, акне вулгарис Това е безопасен и ефективен метод на лечение. Ето защо ежедневният прием на цинк от храната помага да се отървете от това нежелано акне.

• Язва на стомаха

Цинкът подпомага заздравяването на рани. Съединенията на този минерал имат доказан лечебен ефект при стомашни язви. Добавките с цинк трябва да се приемат според препоръките за незабавно лечение, особено в ранните етапи.

• женски проблеми

Дефицитът на цинк може да причини ПМС или дисбаланс на менструалния цикъл. Може да причини и депресия по време на бременност.

• кожата и ноктите

Дефицитът на цинк може да причини кожни лезии, нокти; бели петна по ноктите, възпалени кожички, кожни обриви, суха кожа и слаб растеж на ноктите.

Може да причини вредни ефекти като псориазис, сухота на кожата, акне и екзема. Цинкът насърчава регенерацията на кожните клетки. Недостигът може да предизвика слънчево изгаряне, псориазис, мехури и заболяване на венците.

• Функция на щитовидната жлеза

Цинкът произвежда различни хормони на щитовидната жлеза. Помага за производството на Т3, който регулира функцията на щитовидната жлеза.

• настроение и сън

Дефицитът на цинк може да причини нарушения на съня и поведенчески проблеми. 

• Клетъчно делене

Цинкът играе важна роля в растежа и деленето на клетките. Цинкът се препоръчва за растежа на плода по време на бременност. Цинкът е необходим за ръста, телесното тегло и развитието на костите при децата.

• Katarakt

Ретината съдържа добро количество цинк. При недостиг може да има частична или пълна загуба на зрение. Цинкът помага и за лечение на нощна слепота и катаракта.

• Косопад

Цинкът подпомага производството на себум, което е от съществено значение за здравата и влажна коса. Лекува пърхота. Освен това помага за поддържане на косата силна и здрава. Недостиг на цинк може да причини косопад, тънка и матова коса, плешивост и сива коса. Повечето шампоани против пърхот съдържат цинк.

Кой получава дефицит на цинк?

Тъй като дефицитът на този минерал уврежда имунната система и увеличава шанса от инфекция, се смята, че това състояние причинява повече от 5 450.000 смъртни случая при деца под XNUMX-годишна възраст всяка година. Хората с риск от дефицит на цинк включват:

• Хора със стомашно-чревни заболявания като болестта на Crohn
• Вегетарианци и вегани
• Бременни и кърмещи жени
• Изключително кърмени бебета
• Хора със сърповидноклетъчна анемия
• Анорексия или булимия хора с хранителни разстройства, като напр
• Хора с хронично бъбречно заболяване
• Употребяващите алкохол

Храни, съдържащи цинк

Тъй като телата ни не могат да произвеждат този минерал естествено, трябва да си го набавяме чрез храна или диетични добавки. Яденето на храни, съдържащи цинк, ще осигури необходимото количество от този минерал. Храните, съдържащи цинк, включват:

• Стрида
• сусам
• Ленени семена
• Тиквени семки
• овес
• Какао
• Яйчен жълтък
• барбун
• фъстъци
• Агнешко месо
• бадеми
• рак
• нахут 
• грах
• Кашу ядки
• чесън
• кисело мляко
• кафяв ориз
• говеждо месо
• пиле
• хинди
• гъба
• спанак

Стрида

• 50 грама стриди съдържат 8,3 mg цинк.

Освен цинк стрида Богат е на протеини. Освен това е богат на витамин С. Витамин С е чудесен за имунитета. Протеинът подобрява здравето на мускулите и клетките.

сусам

• 100 грама сусам съдържат 7,8 mg цинк.

сусам Съдържа съединения, които помагат за понижаване на холестерола. Съединение, наречено сезамин, помага за балансирането на хормоните. Сусамът също е с високо съдържание на протеини.

Ленени семена

• 168 грама ленено семе съдържа 7,3 mg цинк.

Ленени семена Изключително богат е на омега 3 мастни киселини. Помага при лечението на артрит и възпалителни заболявания на червата.

Тиквени семки

• В 64 грама тиквени семки има 6,6 mg цинк.

Тиквени семкиТой е богат на фитоестрогени, които регулират холестерола при жени след менопауза.

овес

• 156 грама овесени ядки съдържат 6.2 mg цинк.

овесНай-важното хранително вещество, което се съдържа в е бета-глюканът, мощни разтворими фибри. Тези фибри регулират нивата на холестерола и увеличават растежа на добрите бактерии в червата. Освен това подобрява контрола на кръвната захар.

Какао

• 86 грама какао съдържат 5,9 mg цинк.

Какао на прахЦинкът укрепва имунитета. Какаото е богато на флавоноиди, които укрепват имунитета.

Яйчен жълтък

• 243 грама яйчен жълтък съдържат 5,6 mg цинк.

Яйчният жълтък съдържа витамини A, D, E и K. Богат е на омега 3 мастни киселини. По-важното е, че съдържа лутеин и зеаксантин, които са антиоксиданти, които предпазват здравето на очите.

барбун

• 184 грама боб съдържат 5,1 mg цинк.

барбун намалява концентрациите на С-реактивен протеин, за които е известно, че причиняват възпалителни заболявания. Контролира нивото на кръвната захар и помага при лечението на диабет.

фъстъци

• 146 грама фъстъци съдържат 4.8 mg цинк.

фъстъципредпазва сърцето. Намалява риска от образуване на камъни в жлъчката както при жените, така и при мъжете.

Агнешко месо

• 113 грама агнешко месо съдържат 3,9 mg цинк.

Агнешко месосе състои главно от протеини. Това е висококачествен протеин, съдържащ всички основни аминокиселини. Агнешкият протеин е особено полезен за бодибилдъри и пациенти, възстановяващи се от операция.

бадеми

• В 95 грама бадеми има 2,9 mg цинк.

бадеми Съдържа антиоксиданти, които намаляват стреса и дори забавят стареенето. Съдържа високи нива на витамин Е, хранително вещество, което предпазва клетъчните мембрани от увреждане.

рак

• В 85 грама месо от раци има 3.1 мг цинк.

Както повечето животински меса, раците са пълноценен източник на протеини. Освен това е източник на витамин В12, който подпомага производството на здрави кръвни клетки.

нахут

• В 164 грама нахут има 2,5 mg цинк.

нахутТой регулира кръвната захар и холестерола, тъй като е особено богат на фибри. Това предотвратява диабета и сърдечните заболявания. Също така съдържа селен, минерал, който помага за намаляване на риска от смърт, свързана с рак.

грах

• В 160 грама грах има 1.9 мг цинк.

Освен че съдържа достатъчно количество цинк, грах не съдържа холестерол. Има изключително ниско съдържание на мазнини и натрий. Той е особено богат на лутеин. Яденето на грах предотвратява очни заболявания като дегенерация на макулата и катаракта.

Кашу ядки

• 28 грама кашу съдържат 1,6 mg цинк.

Кашу ядки Освен това е богат на желязо и мед, които подобряват кръвообращението. Помага на тялото да създава червени кръвни клетки и да ги използва ефективно.

чесън

• 136 грама чесън съдържат 1,6 mg цинк.

Чесън Най-голяма е ползата за сърцето. Подобрява кръвното налягане и нивата на холестерола. Бори се с обикновената настинка. Антиоксидантите, които съдържа, също предотвратяват когнитивния спад. По-интересното е, че чесънът помага за изчистването на тежките метали от тялото.

кисело мляко

• 245 грама кисело мляко съдържат 1,4 mg цинк.

кисело млякоБогат е на калций, както и на цинк. Калцият помага за поддържане здравето на зъбите и костите. Витамините от група В в киселото мляко предпазват от някои вродени дефекти на невралната тръба. Киселото мляко също е богато на протеини.

кафяв ориз

• В 195 грама кафяв ориз има 1,2 mg цинк.

кафяв ориз Той е богат на манган, който подпомага усвояването на хранителните вещества и производството на храносмилателни ензими. Манганът укрепва имунната система.

говеждо месо

• В 28 грама говеждо месо има 1.3 mg цинк.

Говеждото съдържа омега 3 мастни киселини, които предпазват здравето на сърцето. Съдържа големи количества конюгирана линолова киселина, за която е известно, че намалява риска от рак и сърдечни заболявания.

пиле

• В 41 грама пилешко месо има 0.8 mg цинк.

Пилешкото месо е богато на селен, за който е известно, че се бори с рака. Съдържащите се витамини B6 и B3 подобряват метаболизма и подобряват здравето на телесните клетки.

хинди

• В 33 грама пуешко месо има 0.4 мг цинк.

Пуешко месоБогато е на протеини, което ви държи сити за дълго време. Получаването на достатъчно протеин поддържа нивата на инсулин стабилни след хранене.

гъба

• В 70 грама гъби има 0.4 mg цинк.

гъбиТова е един от най-редките източници на германий, хранително вещество, което помага на тялото да използва ефективно кислорода. Гъбите също така осигуряват желязо, витамини C и D.

спанак

• В 30 грама спанак има 0.2 мг цинк.

спанакЕдин от антиоксидантите в чесъна, наречен алфа-липоева киселина, понижава нивата на глюкозата и предотвратява оксидативния стрес. Спанакът също така съдържа витамин К, основен хранителен елемент за здравето на костите.

Какво е отравяне с цинк?

Излишъкът от цинк, т.е. отравяне с цинк, може да възникне при хора, които използват големи количества цинкови добавки. Той причинява ефекти като мускулни крампи, намален имунитет, повръщане, треска, гадене, диария, главоболие. Той причинява дефицит на мед чрез намаляване на усвояването на медта.

Въпреки че някои храни съдържат големи количества цинк, отравянето с цинк не се случва от храната. Отравяне с цинк, мултивитамини Това се случва поради случайно поглъщане на хранителни добавки или домакински продукти, съдържащи цинк.

Симптоми на отравяне с цинк

• Гадене и повръщане

Гаденето и повръщането са чести симптоми на отравяне. Дози над 225 mg предизвикват повръщане. Въпреки че повръщането може да помогне на тялото да се отърве от токсичното количество, то може да не е достатъчно, за да предотврати по-нататъшни усложнения. Ако сте консумирали токсично количество, трябва незабавно да потърсите медицинска помощ.

• Болка в стомаха и диария

Стомашна болка с гадене и повръщане и диария възниква. Макар и по-рядко, се съобщава също за чревно дразнене и стомашно-чревно кървене. 

Освен това е известно, че концентрации на цинков хлорид над 20% причиняват големи корозивни увреждания на стомашно-чревния тракт. Цинковият хлорид не се използва в хранителни добавки. Но отравянето се причинява от случайно поглъщане на домакински продукти. Лепила, уплътнители, течности за запояване, почистващи химикали и продукти за покритие на дърво съдържат цинков хлорид.

• Грипоподобни симптоми

Излишък на цинк, треска, втрисане, кашлица, главоболие ve умора може да причини грипоподобни симптоми като Тези симптоми се срещат и при други минерални отравяния. Следователно диагностицирането на отравяне с цинк може да бъде трудно.

• Понижаване на добрия холестерол

Добрият, HDL холестерол, намалява риска от сърдечни заболявания чрез изчистване на холестерола от клетките. По този начин предотвратява натрупването на плаки за артериална оклузия. Различни изследвания върху нивата на цинк и холестерол са установили, че приемането на повече от 50 mg на ден може да намали нивата на добрия холестерол.

• Промени във вкуса

Този минерал е важен за усещането за вкус. Дефицитът на цинк може да причини състояние като хипогеузия, което е дисфункция на способността за вкус. Интересното е, че приемът над препоръчителните нива може да причини промени във вкуса, като лош или метален вкус в устата.

• Липса на мед

Цинкът и медта се абсорбират в тънките черва. Излишъкът от цинк влияе върху способността на тялото да абсорбира медта. С течение на времето това причинява дефицит на мед. Медта също е незаменим минерал. Абсорбция на желязоКакво и като помага на метаболизма си, изисква образуването на червени кръвни клетки. Той също така играе роля в образуването на бели кръвни клетки.

• Желязодефицитна анемия

Липсата на здрави червени кръвни клетки поради недостатъчно количество желязо в тялото ни причинява желязодефицитна анемия. Това се дължи на дефицит на мед, причинен от излишък на цинк.

• Сидеробластична анемия

Това е липсата на здрави червени кръвни клетки поради неспособността да се метаболизира правилно желязото.

• Неутропения

Липсата на здрави бели кръвни клетки поради нарушено образуване се нарича неутропения. Проучванията показват, че дефицитът на мед може да бъде предотвратен чрез приемане на медни добавки заедно с цинк.

• инфекции

Въпреки че играе важна роля във функцията на имунната система, излишъкът от цинк потиска имунния отговор. Това обикновено е анемия и неутропенияТова е страничен ефект от.

Лечение на отравяне с цинк

Отравянето с цинк е потенциално животозастрашаващо. Ето защо е необходимо незабавно да се потърси медицинска помощ. Може да е препоръчително да се пие мляко, тъй като високите количества калций и фосфор помагат за предотвратяване на абсорбцията на този минерал в стомашно-чревния тракт. Активен въгленима подобен ефект.

Хелатиращите агенти също са били използвани при тежки случаи на отравяне. Те помагат за възстановяване на тялото чрез свързване на излишния цинк в кръвта. След това се екскретира в урината, вместо да се абсорбира в клетките.

Дневна нужда от цинк

За да избегнете прекомерна консумация, не приемайте високи дози цинкови добавки, освен ако не сте посъветвани от лекар.

Дневният прием на цинк е 11 mg за възрастни мъже и 8 mg за възрастни жени. Бременни и кърмещи жени трябва да консумират 11 и 12 mg на ден. Освен ако медицинско състояние не възпрепятства усвояването, диетичният цинк ще бъде достатъчен.

Ако приемате добавки, изберете абсорбиращи форми като цинков цитрат или цинков глюконат. Стойте далеч от лошо абсорбирания цинков оксид. От тази таблица можете да видите дневната нужда от цинк за различните възрастови групи.

Да обобщим;

Цинкът е важен минерал. Трябва да се приема достатъчно от храната. Храните, съдържащи цинк, са месо, морски дарове, ядки, семена, бобови растения и мляко.

Липсата на достатъчно цинк в тялото по някаква причина причинява дефицит на цинк. Симптомите на дефицит на цинк включват отслабена имунна система, стомашни язви, увреждане на кожата и ноктите и промени във вкуса.

Обратното на дефицита на цинк е излишъкът на цинк. Излишъкът се причинява от приема на високи дози цинк.

Дневният прием на цинк е 11 mg за възрастни мъже и 8 mg за възрастни жени. Бременни и кърмещи жени трябва да консумират 11 и 12 mg на ден.

Препратки: 1, 2, 3