Научно "Spinacia oleracea " известен като спанакпринадлежи към семейство амарант.
спанакПроизхожда от Персия, но сега се произвежда най-вече в САЩ и Китай. Той е зареден с хранителни вещества и антиоксиданти и е известно, че е много здравословен.
Яденето на спанакпомага за здравето на очите, намалява оксидативния стрес, предотвратява рака и понижава кръвното налягане.
Хранителна стойност на спанака
По тегло, спанак Съдържа 91.4% вода, 3.6% въглехидрати и 2.9% протеини. 100 грама спанакИма 23 калории. тук Хранителен профил на 1 чаша суров спанак:
Общо калории: 7
протеин: 0.86 гр
Калций: 30 мг
желязо: 0,81 гр
магнезиев: 24 мг
калий: 167 мг
Витамин А: 2813 IU
фолат: 58 микрограма
въглехидрат
спанакПовечето въглехидрати, открити в та, са съставени от фибри. Също така съдържа 0.4% захар, по-голямата част от която се състои от глюкоза и фруктоза.
влакно
спанаке с високо съдържание на неразтворими фибри, които могат да бъдат от полза за здравето по много начини.
Неразтворимите фибри добавят обем, докато храната преминава през храносмилателната система. Това помага за предотвратяване на запек.
Витамини и минерали
спанак Той е отличен източник на много витамини и минерали:
Витамин А
спанак, Към витамин А Той е с високо съдържание на конвертируеми каротеноиди.
Витамин С
Витамин С Той е мощен антиоксидант, който укрепва здравето на кожата и имунната функция.
Витамин К
Витамин К необходими за коагулация на кръвта и a лист спанак Той осигурява повече от половината от ежедневните ви нужди.
Фолиева киселина
Известен е също като фолат или витамин В9. Това е необходимо за нормалната клетъчна функция и растежа на тъканите и е много важно за бременните жени.
Демир
спанак той е отличен източник на този основен минерал. Демир Той помага за създаването на хемоглобин, който носи кислород в тъканите на тялото.
калций
калцийе от съществено значение за здравето на костите. Този минерал също е важна сигнална молекула за нервната система, сърцето и мускулите.
спанак също калиймагнезий и B6, B9 и Витамин Е Съдържа много витамини и минерали.
Растителни съединения
спанакСъдържа няколко важни растителни съединения, включително:
Този антиоксидант намалява риска от рак и хронични заболявания.
Нитрати
спанак Съдържа нитрати в количества, които могат да подобрят здравето на сърцето.
Кверцетин
Този антиоксидант предотвратява инфекции и възпаления. Спанак, кверцетинТова е един от най-богатите източници на храна.
Зеаксантин
Подобно на лутеина, зеаксантинът е полезен за здравето на очите.
Какви са предимствата на спанака?
Добър за кожата, косата и ноктите
спанакВитамин А предпазва кожата от UV лъчение. Той се бори с оксидативния стрес. Спанак Редовната консумация защитава здравето на кожата.
спанак Съдържа витамин С. Няколко проучвания показват, че витамин С може да увеличи синтеза на колаген. Смята се, че магнезият и желязото в зеленчуците също подпомагат здравето на косата.
недостиг на желязо може да причини косопад. Богат източник на желязо спанакпомага в борбата с косопада.
спанак също минерал, който помага за лечение на чупливи нокти биотин Той съдържа.
Спанакът помага за отслабване
Някои изследвания спанак показва, че може да потисне глада. Жени с наднормено тегло, 3 грама за 5 месеца екстракт от спанак преживя 43% по-голяма загуба на телесно тегло след консумацията му.
Желанието на жените да ядат сладки също намалява с 95%.
Намалява риска от рак
спанакГликоглицеролипидите играят роля в превенцията на рака. Те могат да постигнат това, като потенциално инхибират растежа на тумора.
Според някои изследвания, спанаквитамин А намалява риска от рак на гърдата.
Помага за лечение на диабет
спанак Повишава чувството за ситост, като по този начин намалява реакциите на глюкоза след хранене. Това се дължи на високото съдържание на фибри и вода в зеленчука.
Зеленчуците също съдържат нитрати. Тези съединения, инсулинова резистентностУстановено е, че помага за предотвратяване на ниацин. Също така може да облекчи възпалението, което е основен рисков фактор за диабет.
Помага за регулиране на нивото на кръвното налягане
спанакНитратите в бижутата подобряват ендотелната функция и могат рязко да понижат нивата на кръвното налягане, като по този начин подобряват здравето на сърцето.
Нитратите също премахват сковаността на артериите, което може да доведе до високи нива на кръвното налягане.
Магнезият в зеленчуците също регулира нивата на кръвното налягане. Този минерал отпуска и разширява кръвоносните съдове, като по този начин насърчава притока на кръв.
Това е полезно за здравето на очите
спанакдва важни антиоксиданта, които влияят на зрението лутеин и зеаксантинвключва. Тези съединения се борят с реактивните кислородни видове и намаляват риска от катаракта и свързана с възрастта дегенерация на макулата.
В проучване яде редовно спанакповишена оптична плътност на макулния пигмент.
спанак Той е богат на витамин К и калций, две важни хранителни вещества, необходими за укрепване на костите.
Ниският прием на калций води до остеопороза. Това е свързано с ниска костна маса, бърза костна загуба и високи нива на фрактури. Спанакът съдържа калций и помага да се противодейства на това състояние.
Подобрява храносмилането
спанак Съдържа фибри. Проучванията показват, че фибрите могат да ви накарат да се чувствате сити по-дълго. Той също така подпомага здравето на червата, тъй като помага на храната да премине през храносмилателната система.
Помага за лечение на астма
Оксидативният стрес играе роля при астмата. спанакСъдържа витамин С, мощен антиоксидант, който може да се бори с оксидативния стрес. Това помага да се лекува астма.
Лутеинът и зеаксантинът в зеленчуците също са полезни при лечение на астма. Анекдотичните данни сочат, че яденето на спанак може да предотврати развитието на астма.
Подпомага развитието на плода
спанак, основен хранителен елемент за развитието на плода фолиева киселина включва. Тази храна намалява риска от дефекти в нервната система на нероденото дете.
Подобрява мозъчната функция
спанакИма антистресов и антидепресивен ефект. Тези ефекти, спанак Това може да се отдаде на способността му да намалява нивата на кортикостерон (хормон, участващ в реакциите на стрес) в кръвта.
спанакДруги хранителни вещества в диетата, а именно витамин К, фолиева киселина, лутеин и бета-каротин (витамин А), също подпомагат здравето на мозъка и забавят когнитивния спад.
Укрепва мускулите
спанак Въпреки че няма да ви даде мускули като Попай, определено помага за изграждането на мускулна маса. Той е богат на много хранителни вещества като калций и желязо, което укрепва мускулите и им позволява да растат. Следователно спанак Добавя се към много протеинови шейкове и смутита след тренировка.
Намалява възпалението
спанакТова е една от най-добрите противовъзпалителни храни, тъй като е богата на растителни съединения като лутеин. Това мощно съединение намалява възпалението в тъканите, което намалява болките в ставите и други разстройства като артрит.
Укрепва имунитета
спанак Едно от най-важните предимства е, че укрепва имунната система. спанакСъдържа добро количество витамин С, който играе важна роля за повишаване на имунитета. Когато се консумира редовно, помага за предотвратяване на настинки, кашлица и други проблеми, особено при малки деца.
Предотвратява акнето
спанаке зелен зеленчук, богат на хлорофил. Това почиства вътрешната система и предотвратява възпроизвеждането на бактерии. Той също така изхвърля токсините през отделителната система. Това действа върху кожата и предотвратява появата на акне.
Благодарение на много хранителни вещества като витамин А, той помага на кожата да изглежда по-млада. спанакВ допълнение към премахването на тъпотата на кожата, тя също така увеличава нейната еластичност. Елиминира фините линии, бръчките и други признаци на стареене.
UV защита
Сред многото храни, които осигуряват UV защита на кожата спанак оглавява списъка. Особено тъмнозелените листни зеленчуци съдържат антиоксиданти за предотвратяване на увреждане на клетките, причинено от излагане на слънце.
Как да берем и съхраняваме спанак?
Най-здравословното пресен спанак е да се вземе. Трябва също да имате предвид следните точки:
Изберете тези с яркозелени листа. Не вземайте кафяви или жълти или бледи листа.
Дръжте спанака в оригиналната торбичка или контейнер и просто го измийте преди употреба. Съхранявайте останалия спанак в същия плик в хладилника, без да навлажнявате.
- Опаковането на чантата с чиста кърпа може да осигури допълнителна защита.
Какви са страничните ефекти на спанака?
спанак Той е пълен с основни хранителни вещества. Но преяждане спанакможе да причини някои странични ефекти.
Бъбречни камъни Това е най-често срещаната грижа за този зеленчук. Голямо количество спанак оксалат съдържа (точно като цвекло и ревен). Те могат да се свържат с калций в пикочните пътища, което води до калциеви оксалатни камъни. Следователно хората с бъбречно заболяване / камъни трябва да избягват този зеленчук.
Лекарства за разреждане на кръвта спанакВитамин К играе роля в образуването на кръвни съсиреци. Ето защо, ако използвате разредители на кръвта, трябва да внимавате за приема на витамин К. Има високо съдържание на витамин К спанакможе да повлияе на лекарства (включително варфарин), които подпомагат разреждането на кръвта.
В резултат на това;
спанакса сред най-важните храни, които можете да ядете редовно. Той е пълен с жизненоважни хранителни вещества и държи повечето болести встрани. Тези с бъбречни заболявания обаче трябва да се хранят внимателно.
