Колагенът е най-разпространеният протеин в тялото ни. Колагенът има ползи за нашето тяло, като осигурява структура на нашата кожа и подпомага съсирването на кръвта. Използва се в продукти като шампоан, лосион за тяло, хранителна добавка.
Ползи от колагена
Какво е колаген?
Това е най-изобилният протеин в нашето тяло, съставляващ около една трета от протеиновия състав. Той е един от основните градивни елементи на костите, кожата, мускулите, сухожилията и връзките. Намира се и в много други части на тялото като кръвоносни съдове, роговица и зъби. Можем да мислим за колагена като за лепилото, което държи всичко заедно. Произходът на думата колаген идва от гръцката дума „kólla“, което означава лепило.
Видове колаген
Има най-малко 16 вида колаген. Четири основни вида; видове са I, II, III и IV. Ролите на тези четири основни вида колаген в нашето тяло са:
Колаген тип I: Този тип съставлява 90% от телесния колаген и е изграден от плътни влакна. Осигурява структура на кожата, костите, сухожилията, фиброзния хрущял, съединителната тъкан и зъбите.
Колаген тип II:Този тип е направен от свободно прикрепени влакна и се намира в ставите и хрущялите.
Колаген тип III: Този тип поддържа структурата на мускулите, органите и артериите.
Колаген тип IV:Този тип помага при филтрацията и се намира в слоевете на кожата.
С напредване на възрастта телата ни произвеждат по-малко колаген с по-ниско качество. Един от видимите признаци за това е, че кожата ни губи своята еластичност и се втвърдява. Хрущялът също отслабва с възрастта.
Ползи от колагена
Укрепва костите
С напредване на възрастта костите ни намаляват плътността си и стават по-крехки. Отнема много време, за да се излекува. Някои изследвания са установили, че приемането на ежедневна добавка колаген може да помогне на костите да станат по-плътни и да помогне на тялото да произвежда нова кост.
Овлажнява и придава еластичност на кожата
Едно от предимствата на колагена е, че той овлажнява кожата. Приемът на добавки с колаген овлажнява кожата и й придава еластичност. Освен това намалява бръчките.
Уплътнява косата
Общият проблем на жените и мъжете е, че загубата на коса се увеличава с възрастта. В едно проучване група жени с изтъняла коса са имали значително увеличение на количеството и дебелината на косата си, докато са приемали ежедневни добавки с колаген.
Предпазва ноктите
Ноктите на някои хора се чупят по-лесно от други. Проучване на група жени установи, че след 4 седмици ежедневен прием на колаген, ноктите им растат по-бързо и чупенето на ноктите им намалява.
Намалява болката при остеоартрит
Едно от предимствата на колагена е, че той поема задачата да намалява болката. За хората с остеоартрит на коляното приемането на добавки с колаген действа като леко болкоуспокояващо и подобрява функцията на ставите.
Увеличава мускулната маса
Едно малко проучване установи, че мъжете, които са приемали колагенови пептидни добавки по време на 12-седмична силова тренировъчна програма, са имали по-голямо увеличение на мускулната маса и сила, отколкото тези, които не са.
Подобрява здравето на сърцето
Колагенът помага за поддържане формата на артериите и кръвоносните съдове. Когато има липса на колаген, артериите могат да отслабнат. Това увеличава риска от атеросклероза, която може да доведе до инфаркт или инсулт. Малко проучване при здрави хора установи, че добавянето на колаген поддържа артериите по-здрави и намалява риска от атеросклероза.
Колагенът започва като проколаген. Тялото ни произвежда проколаген чрез комбиниране на две аминокиселини; Тези аминокиселиниглицин и пролин. По време на този процес Витамин С използва. Когато ядем много от следните храни, можем да помогнем на телата ни да произвеждат този важен протеин:
Витамин С: цитрусовСъдържа се в големи количества в чушките и ягодите.
Пролин: Яйчен белтък,Пшенични семена, млечни продукти, зеле, аспержи и гъби в големи количества.
Глицин: Намира се в големи количества в пилешката кожа и желатина.
мед: Многопилешки дреболии, намира се в сусам, какао на прах, кашу и леща.
Освен това телата ни се нуждаят от висококачествен протеин, който съдържа аминокиселините, необходими за производството на нови протеини. Месото, птиче месо, морски дарове, млечни продукти, бобови растения и тофу са отлични източници на аминокиселини.
Фактори, причиняващи намаляване на колагена
Някои състояния водят до намалено производство на колаген, произведен в тялото. Факторите, които причиняват намаляване на производството на колаген, са следните;
Захар и рафинирани въглехидрати: Захарта пречи на способността на колагена да се възстановява. Поради тази причина е необходимо да се сведе до минимум консумацията на захар и рафинирани въглехидрати, за да не се прекъсва производството им.
Твърде много слънчева светлина: Ултравиолетовото лъчение намалява производството на колаген. Трябва да се избягва прекомерната слънчева светлина.
Да пуша: Пушенето също така намалява производството на колаген. Това влошава заздравяването на рани и води до бръчки.
Някои автоимунни заболявания, като лупус, също нарушават производството на колаген.
Храни, съдържащи колаген
Колагенът се намира в съединителната тъкан на животинските храни. Например, той се намира в големи количества в пилешката и свинската кожа. Особено богат източник е костният бульон, който се прави чрез варене на костите на пиле и други животни. Желатинът е основно варен колаген. Следователно има много високо съдържание на аминокиселини, необходими за производството му. Храните, съдържащи колаген са:
Костен сок
Този процес, направен чрез варене на животински кости във вода, разкрива колаген.
пиле
Много колагенови добавки се извличат от пиле. Любимото на всички бяло месо съдържа изобилие от колаген.
Риби и миди
Подобно на други животни, рибите ичерупчестиОсвен това има кости и връзки, направени от колаген. Смята се, че морският колаген е един от най-лесно усвоимите.
Яйчни белтъци
Въпреки че яйцата не съдържат съединителна тъкан, както много други животински храни,яйчен белтък Осигурява голямо количество пролин, една от основните аминокиселини за производството на колаген.
цитрусов
Витамин С играе важна роля в производството на проколаген в организма, предшественика на колагена. Следователно получаването на достатъчно витамин С е от решаващо значение. ОранжевЦитрусовите плодове като грейпфрут и лимон съдържат много витамин С.
Бери плодове
Въпреки че се смята, че цитрусовите плодове имат по-високо съдържание на витамин С, ягодоплодните плодове също са отлични източници. Ягоди всъщност осигурява повече витамин С от портокалите. Малините, боровинките и къпините също съдържат високи нива на витамин С.
Тропически плодове
Плодовете, богати на витамин С, включват тропически плодове като манго, киви, ананас и гуава.Гуава съдържа и малки количества цинк, друг общ фактор за производството на колаген.
чесънУвеличава производството на колаген. Тъй като съдържа голямо количество сяра, което го осигурява.
Зелени листни зеленчуци
Зелени листни зеленчуциПолучава цвета си от хлорофила, който е известен със своите антиоксидантни свойства. Някои проучвания показват, че консумацията на хлорофил увеличава проколагена, предшественика на колагена в кожата.
боб
Фасулът е високо протеинова храна, която съдържа аминокиселини, необходими за синтеза на колаген. Освен това много от тях са от съществено значение за производството на колаген, друго хранително вещество.мед богат от гледна точка.
Кашу ядки
Кашуто съдържа цинк и мед, като и двете увеличават способността на тялото да образува колаген.
домати
Друг скрит източник на витамин С, доматите осигуряват почти 30 процента от това важно хранително вещество. Доматите също са в големи количества, от съществено значение за поддържане на кожата.ликопен Има антиоксиданти.
бобър
Пиперът съдържа високи нива на витамин С. В допълнение към подпомагането на производството на колаген, съдържанието на капсаицин и противовъзпалително съединение се бори с признаците на стареене.
Вреди от колагена
Потенциалните странични ефекти на добавките с колаген включват постоянен и неприятен послевкус и усещане за парене в устата. Можете също така да развиете алергична реакция, ако сте алергични към източника на добавката.
Области на приложение на колагена
Колагенът има много приложения, от храна до лекарства до производство. В продължение на хиляди години колагенът се използва за създаване на лепило. Използва се и днес за оформяне на струни за музикални инструменти.
Колаген в храните, Загрява се до образуване на желатин и се използва в колбасите. В областта на медицината се използва като пълнител в пластичната хирургия и като превръзка при тежки изгаряния.
Какво е говежди колаген?
Говеждият колаген е форма на този протеин, получен главно от крави. Колагенът се произвежда естествено от нашето тяло, но може да бъде получен и от храни и добавки.
Повечето добавки са получени от различни животински и растителни източници, като най-често срещаните са морски видове като говеда, свинско месо, риба, медузи и гъба. По-рядко срещаните източници включват генетично модифицирани дрожди и бактерии.
Видовете говеда включват якове, антилопи, бизони, биволи и крави – но говеждият колаген се извлича предимно от крави. За целта кравешки кости или други субпродукти от говеждо месо се варят във вода. След като колагенът се извлече, той се изсушава и пулверизира, за да се образува добавка.
Говежди колаген или рибен колаген?
В тялото ни има 16 вида колаген, всеки със специфична роля. Основните типове са I, II, III и IV. Добавките с колаген предоставят различни видове в зависимост от техния източник.
Установено е, че говеждият колаген повишава типове I и III, докато е установено, че рибеният колаген повишава тип I и II.
Колагенът в кожата се състои предимно от колаген тип I и III. Така че говеждият колаген е особено полезен за намаляване на бръчките, увеличаване на еластичността и повишаване на влажността на кожата.
Рибният колаген подобрява здравето на хрущяла и кожата. Някои проучвания показват, че има по-нисък риск от предаване на болести, има по-малко възпалителни ефекти и има по-висока степен на усвояване от говеждия колаген.
Рибният колаген е нов. Но изследванията показват обещаващи ползи за здравето за регенерация на костната тъкан, ефекти против бръчки, защита от UV радиация и заздравяване на рани.
Добавките с говежди колаген помагат да се противодейства на ефектите от ниските нива на колаген.
Облекчава симптомите на остеоартрит.
Намалява видимите признаци на стареене.
Предотвратява загубата на костна маса.
Какво е дефицит на колаген?
Дефицитът на колаген причинява различни промени в тялото. Въпреки че е естествено срещащ се протеин, понякога трябва да се използва като външна добавка.
Колагенът играе много важна роля във функционирането на човешкото тяло. Съставът на костите, хрущялите, мускулите, сухожилията и връзките включва колаген. Именно колагенът е отговорен за тяхната сила и непрекъсната работа. С други думи, колагенът е специален адхезивен протеин, който действа като съединителна тъкан за всички органи.
Колагенът се съдържа в месото, костите и кожата на животните. Помага за укрепване на телесната тъкан и я държи заедно.
Колагенът също е в изобилие в кожата ни, което я прави еластична и стегната. С напредването на възрастта обаче процесът на производство на колаген отслабва и първо се проявява в състоянието на кожата. Дефицитът на колаген е основната причина за стареенето на кожата. Кожата губи своята еластичност, горният слой изтънява, появява се сухота и в резултат на това се появяват първите бръчки.
Симптоми на колагенов дефицит
Болки в ставите на тялото
Начупване на косата и ноктите
забавяне на движенията
Потънало изображение както в лицето, така и в очите
кървящи венци
Бръчки по повърхността на кожата
Поява или развитие на целулит
Синини по определени части на тялото
Кървене от носа
Изключителна слабост и умора
Наред с тях, ставите, хрущялите и сухожилията влияят неблагоприятно на връзките. Промените във външния вид на кожата са ясно видими. Тези симптоми се проявяват главно върху кожата:
Нарушаване на водния баланс на кожата
Сухота и отпуснатост на кожата
Набръчкване на определени участъци от кожата
Неравномерност в цвета и тона на кожата
Забавено заздравяване на кожата при изгаряния, порязвания или охлузвания
Постоянна бледност на кожата
Образуване на пачи крак
В допълнение към тях, промените, причинени от дефицит на колаген в ставите, хрущялите и връзките, са както следва:
Забележимо намаляване на мускулната маса
Твърде късно заздравяване на спортни травми
Отслабване на костната структура
Износване и разкъсване на хрущялната тъкан
Болки в ставите по време на движение
Лечение на дефицит на колаген
Като цяло косата и ноктите се увреждат първо при дефицит на колаген. Растежът на косата спира и косопадът се увеличава. Ноктите започват да се белят и чупят много лесно. Необходима е добавка с колаген, за да се избегнат подобни проблеми. Ако не може да се получи по естествен път, е полезно да се подпомогне производството на колаген с хранителни вещества, които го укрепват отвън.
Като цяло, според научни изследванияВитамин С Подпомага производството на колаген. Цитрусовите плодове, кивито, чушките, шипките, картофите, зелето, доматите, зеленият лук и магданозът са храни, богати на витамин С.
