Какви са ползите, вредите и хранителната стойност на сусама?

сусам"Индийски сусам " Това е малкото, богато на масло семе, което расте в кората на растението.

Сусамово растениеСтъблото на семето придава на семената златисто-кафяв цвят. Олющените семена са почти бели, стават кафяви при печене.

Ползи от сусама Сред тях са защита срещу сърдечни заболявания, диабет и артрит. Освен това имаше много ползи за здравето.

Каква е хранителната стойност на сусама?

1 супена лъжица (около девет грама) хранително съдържание на сусам е както следва:

• 51.6 калории
• 2.1 грама въглехидрати
• 1,6 грама протеин
• 4.5 грама мазнини
• 1.1 грама диетични фибри
• 0,4 милиграма мед (18 процента DV)
• 0,2 милиграма манган (11 процента DV)
• 87.8 милиграма калций (9 процента DV)
• 31.6 милиграма магнезий (8 процента DV)
• 1,3 милиграма желязо (7 процента DV)
• 56.6 милиграма фосфор (6% DV)
• 0.7 милиграма цинк (5 процента DV)
• 0.1 милиграм тиамин (5% DV)
• 0.1 милиграма витамин В6 (4 процента DV)

В допълнение към изброените по-горе хранителни вещества, малко количество ниацинСъщо така съдържа фолат, рибофлавин, селен и калий.

Какви са предимствата на сусама?

богати на фибри

• Три супени лъжици (30 грама) сусамОсигурява 3,5 грама фибри. 
• Фибрите поддържат здравето на храносмилателната система. Той играе роля за намаляване на риска от сърдечни заболявания, рак, затлъстяване и диабет тип 2.

Богат на антиоксиданти

• Изследвания върху животни и хора, яде сусампредполага, че може да увеличи общото количество антиоксидантна активност в кръвта.
• Антиоксидантите помагат в борбата с оксидативния стрес. Оксидативният стрес е химическа реакция, която може да увреди клетките и да увеличи риска от много хронични заболявания.

Понижава холестерола и триглицеридите

• Висок холестерол ve триглицериде основен рисков фактор за сърдечни заболявания. 
• Според някои проучвания редовно яде сусампомага за намаляване на високия холестерол и триглицеридите.

Той е източник на растителен протеин.

• 30 грама сусамосигурява около 5 грама протеин. 
• Протеините са важни за здравето, защото помагат за изграждането на всичко - от мускулите до хормоните.

Понижава кръвното налягане

• Високо кръвно налягане; Той е важен рисков фактор за сърдечни заболявания и инсулт. 
• сусаме с високо съдържание на магнезий, който помага за понижаване на кръвното налягане.
• Предотвратява натрупването на плаки в артериите и поддържа здравословно кръвно налягане.

Полза за здравето на костите

• сусам; Той е богат на много хранителни вещества, които укрепват костите, като калций. въпреки това оксалат и антинутриенти, които са естествени съединения като фитати, които намаляват усвояването на минерали.
• За ограничаване на ефекта на тези съединения сусамТрябва да се използва чрез пържене.

Намалява възпалението

• сусамово семебори се с възпалението. 
• Дългосрочното, ниско ниво на възпаление играе роля при много хронични състояния, включително затлъстяване, рак, сърдечни и бъбречни заболявания. 
• сусамПротивовъзпалителният му ефект се дължи на съединението на сезамин и съдържанието на масло в него.

Балансира кръвната захар

• сусамИма ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на протеини и здравословни мазнини. С тази функция той поддържа контрол на кръвната захар.
• Освен това съдържа пинорезинол, съединение, което може да помогне за регулиране на кръвната захар чрез инхибиране на действието на храносмилателния ензим малтаза.

Подпомага имунитета

• сусамТой е източник на хранителни вещества като цинк, селен, мед, желязо, витамин В6 и витамин Е, които са необходими за имунната система.
• Например, тялото се нуждае от цинк, за да развие и активира белите кръвни клетки, които разпознават и атакуват нападащите микроби. Лек до умерен дефицит на цинк Може дори да наруши дейността на имунната система.

Облекчава болката при остеоартрит

• Остеоартритът е най-честата причина за болки в ставите и засяга коленете. Много фактори играят роля при артрита, като възпаление и окислително увреждане на хрущяла, което причинява възпаление на ставите.
• сусамСезаминът, съединение, намерено в кедъра, има противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти, които могат да защитят хрущяла.

Здраве на щитовидната жлеза

• сусамТой е добър източник на селен. Този минерал играе жизненоважна роля в производството на хормони на щитовидната жлеза.
• Освен това е добър източник на желязо, мед, цинк и витамин В6. Той подпомага производството на хормони на щитовидната жлеза и е полезен за здравето на щитовидната жлеза.

Осигурява хормонален баланс

• с фитоестрогенrса растителни съединения, подобни на хормона естроген и сусам Той е добър източник на фитоестрогени. 
• Поради това, менопауза когато нивата на естроген спаднат по време на сусаме от полза за жените.
• Например, фитоестрогените помагат за предотвратяване на горещи вълни и други симптоми на менопауза.

Какви са вредите от сусама?

• Подобно на някои други храни, сусам Може също да предизвика алергични реакции при някои хора.
• Хора, които имат проблеми с храносмилането на ядки и семена, като бадеми, ленено семе и семена от чиа сусамтрябва да бъдете внимателни, докато се храните.
• сусамово семесъдържа оксалат, който обикновено е безопасен за консумация при средни настройки. Въпреки това, когато се консумират в големи количества, камъни в бъбреците и кормя влошава ситуацията.
• В допълнение, тези с болестта на Уилсън, която е генетично заболяване, причинено от натрупване на мед в черния дроб, сусамтрябва да стои далеч от.

Как се използва сусамът?

сусам; Придава аромат и фина хрупкавост на много ястия. Можете да използвате това семе, както следва;

• Поръсете върху картофи или пържено пиле.
• Използвайте за топли или студени зърнени храни.
• Използвайте в хляб и сладкиши.
• Поръсете върху бисквитки и сладкиши.
• Смесете го с киселото мляко.
• Добавете към смутита.
• Използвайте го като дресинг за салата.