Vad ska diabetiker äta och vad ska de inte äta?

Diabetes mellitus, även känd som diabetes, är en sjukdom som uppstår som ett resultat av att bukspottkörteln inte producerar tillräckligt med insulin för kroppen eller oförmågan att använda insulinet den producerar effektivt av kroppen. Vid diabetes är blodsockret högt. Därför behöver diabetiker balansera sitt blodsocker. Blodsockret påverkas av den mat en person äter. Därför är det av stor vikt för diabetiker att välja den mat de äter. Huvudmålet vid diabetes är att hålla blodsockernivån under kontroll. Så vad ska diabetiker äta? Här är de livsmedel som personer med både typ 1- och typ 2-diabetes kan äta...

Vad ska diabetiker äta?

1) Fet fisk

Fet fisk är den hälsosammaste maten. Somon, sardiner, sill, ansjovis och makrill är källor till omega 3-fettsyror, som är fördelaktiga för hjärthälsa. Regelbunden konsumtion av dessa oljor är mycket fördelaktigt för diabetiker som löper hög risk för hjärtsjukdomar och stroke.

2) Gröna bladgrönsaker

Gröna bladgrönsaker De är mycket näringsrika och kalorifattiga livsmedel. Det är lågt i smältbara kolhydrater. Detta balanserar blodsockernivån. Spenat, grönkål och andra bladgrönsaker är bra källor till olika vitaminer och mineraler, till exempel C-vitamin. Konsumtion av C-vitamin sänker fasteblodsockret hos personer med typ 2-diabetes eller högt blodtryck.

3) Kanel

kanelDet är en läcker krydda med stark antioxidantaktivitet. Det förbättrar insulinkänsligheten genom att sänka blodsockernivåerna.

4) Ägg

äggDet minskar risken för hjärtsjukdomar när det konsumeras regelbundet. Samtidigt som insulinkänsligheten ökar balanserar den blodsockret. Med denna funktion är det en av de livsmedel som diabetiker bör äta.

5) Chiafrön

Chia frönDet är en utmärkt mat för personer med diabetes. Den är extremt rik på fibrer och låg på smältbara kolhydrater. Den trögflytande fibern i chiafrön sänker blodsockernivån genom att sakta ner hastigheten med vilken mat passerar genom tarmen och absorberas.

6) Gurkmeja

gurkmejaTack vare dess aktiva ingrediens curcumin minskar den inflammation och blodsockernivåer, samtidigt som den minskar risken för hjärtsjukdomar. Curcumin är fördelaktigt för njurhälsa hos diabetiker. Detta är viktigt eftersom diabetes är en av de främsta orsakerna till njursjukdom.

7) Yoghurt

yoghurtDet är en utmärkt mejeriprodukt för diabetiker. Det förbättrar blodsockerkontrollen. Studier har funnit att yoghurt och mejeriprodukter förbättrar kroppssammansättningen hos diabetiker. 

8) Nötter

Nötter av alla slag innehåller fibrer och är låga i smältbara kolhydrater. Studier på olika typer av nötter har visat att regelbunden konsumtion sänker blodsockret.

9) Broccoli

broccoliDet är en av de mest näringsrika grönsakerna. Diabetesstudier har funnit att broccoli kan hjälpa till att sänka insulinnivåerna och skydda cellerna från skadliga fria radikaler som produceras under ämnesomsättningen.

10) Extra Virgin Olivolja

Extra virgin olivoljaDet är extremt fördelaktigt för hjärthälsa. Det förbättrar triglycerid- och HDL-kolesterolnivåerna. Det minskar inflammation och skyddar cellerna som kantar blodkärlen. Det balanserar blodsockret genom att förhindra LDL-kolesterol från att skada oxidationen.

11) Linfrö

Linfrönär en hälsosam mat. Det minskar risken för hjärtsjukdomar och förbättrar blodsockerkontrollen. Linfrö innehåller mycket viskösa fibrer, vilket förbättrar tarmhälsa, insulinkänslighet och mättnadskänsla.

12) Äppelcidervinäger

Äppelcidervinägerhar många fördelar. Det förbättrar insulinkänsligheten och sänker fasteblodsockret. När det konsumeras tillsammans med måltider som innehåller kolhydrater, minskar det blodsockersvaret med 20 %. För att säkert konsumera äppelcidervinäger, börja med 1 tesked blandat med ett glas vatten varje dag. Öka till max 2 matskedar per dag.

13) Jordgubbe

jordgubbarDet är en av de mest näringsrika frukterna. Den är hög i antioxidanter som kallas antocyaniner, som ger frukten dess röda färg. Antocyaniner sänker kolesterol- och insulinnivåerna efter en måltid. Det förbättrar blodsockret och riskfaktorer för hjärtsjukdomar hos diabetiker.

14) Vitlök

vitlökDet är en läcker ört med imponerande hälsofördelar. Många studier har visat att det kan minska inflammation och LDL-kolesterol hos diabetiker. Det är mycket effektivt för att sänka blodtrycket. Den viktigaste effekten är att sänka blodsockret.

15) Avokado

Avokado Den innehåller mindre än 1 gram socker och kolhydrater. Den har hälsosamma fetter med hög fiberhalt. Därför höjer det inte blodsockernivån.

16) Bönor

Bönor är en näringsrik och superhälsosam mat. Det är en baljväxt rik på B-vitaminer, kalcium, kalium, magnesium och fibrer. Den har ett mycket lågt glykemiskt index, vilket är viktigt för att kontrollera diabetes.

17) Pumpa

Finns i många varianter pumpaDet är en av de hälsosamma grönsakerna. Den har ett lågt kalori- och glykemiskt index. Som de flesta grönsaker innehåller zucchini nyttiga antioxidanter. Genom att förbättra insulinkänsligheten ger det blodsockerkontroll.

Hälsosamma mellanmål för diabetiker

De med diabetes har svårt att hitta hälsosamma mellanmål. Det viktiga är att välja mellanmål som innehåller fibrer, protein och nyttiga fetter. Dessa livsmedel hjälper till att balansera blodsockret. Här är hälsosamma mellanmål för diabetiker...

1) Kokt ägg

Kokt ägg Det är ett superhälsosamt mellanmål för diabetiker. Ägg innehåller mycket protein. Ett stort hårdkokt ägg ger 6 gram protein. Det förhindrar att blodsockret stiger efter en måltid. Det håller dig också mätt, vilket är en viktig del för att kontrollera diabetes.

Du kan ha ett eller två hårdkokta ägg som ett mellanmål på egen hand, eller så kan du njuta av olika smaker med ett hälsosamt recept som fyllda ägg.

2) Mandlar

mandlarDet är en mycket näringsrik och snacksnöt. Hjälper till att kontrollera blodsockret. Det gynnar hjärthälsa genom att sänka det onda kolesterolet. Det hjälper till att hålla vikten i det ideala intervallet. Båda är viktiga faktorer i förebyggande och behandling av diabetes.

Eftersom mandlar är ganska höga i kalorier, begränsa serveringsstorleken till en handfull när du äter dem som mellanmål.

3) Hummus

humus, Det är en förrätt gjord på kikärter. Det är utsökt när det konsumeras med råa grönsaker. Det är en källa till fibrer, vitaminer och mineraler. Hummus, som har ett högt proteininnehåll, är fördelaktigt för blodsockerkontroll hos diabetiker. Du kan konsumera hummus med grönsaker som broccoli, blomkål, morötter och paprika.

4) Avokado

Hos diabetiker, avokadoHjälper till att balansera blodsockret. Avokados höga fiberinnehåll och enkelomättade fettsyror gör denna frukt till en diabetesvänlig mat. 

5) Kikärter

rostade kikärtorär gjord av kikärter och kikärt Det är en otroligt hälsosam baljväxt. Det är en källa till protein och fiber. Med denna funktion är det ett utmärkt mellanmål för diabetiker.

6) Jordgubbsyoghurt

Jordgubbsyoghurt är ett diabetesvänligt mellanmål. Antioxidanterna i frukten minskar inflammation och förhindrar skador på bukspottkörteln, det organ som ansvarar för att utsöndra hormoner som sänker blodsockernivån. Jordgubbar är en utmärkt källa till fiber. Det saktar ner matsmältningen och stabiliserar blodsockernivån efter att ha ätit. Yoghurt och jordgubbar är ett bra mellanmål tillsammans, eftersom jordgubbarnas sötma hjälper till att balansera yoghurtens smak.

7) Tonfisksallad

TonfisksalladDen görs genom att kombinera tonfisk med olika salladsingredienser. Innehåller protein, inga kolhydrater. Detta gör det till ett utmärkt mellanmål för diabetiker.

8) Chiafröpudding

Chiafröpudding är ett hälsosamt mellanmål för personer med diabetes. därför att chia frönDen är rik på näringsämnen som hjälper till att stabilisera blodsockret, såsom protein, fibrer och omega 3-fettsyror. Fibrerna i chiafrön absorberar en betydande mängd vatten, vilket kan hjälpa till att kontrollera diabetes genom att sakta ner matsmältningsprocessen och släppa ut socker i blodomloppet. Att äta chiafrön hjälper till att sänka triglyceridnivåerna, vilket kan vara bra för hjärthälsa. Detta är fördelaktigt eftersom personer med diabetes har en högre risk att utveckla hjärtsjukdomar.

9) Bönsallad

Bönsallad är ett hälsosamt mellanmål. Kokta bönor och olika grönsaker används för att göra denna sallad. Eftersom bönor är rika på fibrer och protein är de ett hälsosamt mellanmål för diabetiker. Att äta bönsallad förhindrar blodsockerhöjningar och sänker insulinnivåerna efter måltider.

Vad bör diabetiker inte äta?

Vissa livsmedel höjer blodsockret och insulinnivåerna. Genom att främja inflammation ökar risken för sjukdomar. Livsmedel som diabetiker inte bör äta är:

1) Sockerhaltiga drycker

Sockerhaltiga drycker innehåller mycket kolhydrater. Dessa drycker insulinresistensDen är laddad med fruktos som triggar Sockerhaltiga drycker ökar risken för diabetesrelaterade tillstånd, såsom fettleversjukdom.

2) Transfetter

Konstgjorda transfetter Det är extremt ohälsosamt. Det erhålls genom att tillsätta väte till omättade fettsyror och göra dem mer stabila. Transfetter finns i margarin, jordnötssmör, grädde, frysta livsmedel. Livsmedelstillverkare lägger till det i kex, kakor och andra bakverk för att förlänga produktens hållbarhet.

Transfetter höjer inte direkt blodsockret. Förutom att öka inflammation, insulinresistens och bukfett sänker det det goda kolesterolet. Om förpackade livsmedel innehåller ordet "delvis hydrerad" i ingredienslistan, undvik dessa livsmedel.

3) Vitt bröd, ris och pasta

Dessa är högkolhydratrika, bearbetade livsmedel. Bröd, simit och andra raffinerade mjölmatar är kända för att signifikant höja blodsockret hos personer med typ 1- och typ 2-diabetes. Dessa bearbetade livsmedel innehåller mycket lite fibrer. Fiber bromsar upptaget av socker i blodomloppet.

4) Fruktyoghurt

Vanlig yoghurt är ett bra alternativ för diabetiker. Vi kan dock inte säga detsamma om fruktyoghurt. Eftersom det höjer blodsockret ojämnt.

5) Sockerhaltiga frukostflingor

De med diabetes bör inte börja dagen med att äta flingor. De flesta frukostflingor är mycket förädlade. Den innehåller mer kolhydrater än vad många inser.

6) Smaksatt kaffe

kaffeminskar risken för diabetes. Men smaksatt kaffe är flytande desserter snarare än en hälsosam dryck. Den är full av kolhydrater. Drick svart kaffe istället för krämigt kaffe för att hålla blodsockret under kontroll och förhindra viktökning.

7) Honung, agavenektar och lönnsirap

Diabetiker bör undvika vitt socker. Men även andra typer av socker gör att blodsockret stiger. Till exempel; brunt socker, honung, Agave nektar ve lönnsirap naturliga sockerarter som...

Även om dessa sötningsmedel inte är särskilt bearbetade innehåller de minst lika mycket kolhydrater som vitt socker. Faktum är att de flesta involverar mer. Alla typer av socker bör undvikas. 

8) Torkad frukt

Frukt ger många viktiga vitaminer och mineraler, såsom vitamin C och kalium. Alla frukter förlorar sitt vatteninnehåll när de torkas. Torkningsprocessen gör att sockerhalten blir mer koncentrerad. Torkad frukt innehåller mer kolhydrater än sina färska motsvarigheter. De med diabetes behöver inte ge upp frukt helt. Färska bär håller blodsockret inom målintervallet.

9) Förpackade snacks

Pretzels, kakor och annan förpackad mat är inte användbara mellanmålsalternativ. Den är gjord av raffinerat mjöl och ger få näringsämnen. I sin tur innehåller den gott om snabbsmältande kolhydrater som snabbt höjer blodsockret. Om du blir hungrig mellan måltiderna, ät nötter eller lågkolhydratgrönsaker och ost.

10) Fruktjuice

Även om juice anses vara en hälsosam dryck, liknar dess effekter på blodsockret läsk och andra sockerhaltiga drycker. I likhet med sockersötade drycker är fruktjuice laddad med fruktos. Fruktos utlöser insulinresistens, fetma och hjärtsjukdomar.

11) Pommes frites

Stekning är ett livsmedel som bör undvikas, särskilt för de med diabetes. Potatis innehåller mycket kolhydrater. Det gör mer än att höja blodsockret, speciellt efter friterad i vegetabilisk olja.

Referenser: 1, 2, 3