humus, Det är en utsökt mat. Det görs vanligtvis genom att blanda kikärter och tahini (tahini, sesam, olivolja, citronsaft och vitlök) i en matberedare.
humus Förutom att den är utsökt är den också mångsidig, näringsrik och har många imponerande hälsofördelar.
här "Hur många kalorier hummus", "Vad är fördelarna med hummus", "Vad är hummus gjord av", "Hur är hummus?" Svaret på dina frågor ...
Hummus näringsvärde
Innehåller ett brett utbud av vitaminer och mineraler humusEn servering på 100 gram mjöl ger följande näringsämnen:
Kalorier: 166
Fett: 9.6 gram
Protein: 7.9 gram
Kolhydrater: 14.3 gram
Fiber: 6.0 gram
Mangan: 39% av RDI
Koppar: 26% av RDI
Folat: 21% av RDI
Magnesium: 18% av RDI
Fosfor: 18% av RDI
Järn: 14% av RDI
Zink: 12% av RDI
Tiamin: 12% av RDI
Vitamin B6: 10% av RDI
Kalium: 7% av RDI
humusär en växtbaserad proteinkälla som ger 7.9 gram per portion.
Det är ett utmärkt alternativ för människor på en vegetarisk eller vegansk diet. Tillräckligt proteinintag är viktigt för den allmänna hälsan, återhämtningen och immunfunktionen.
Också viktigt för hummus, vegetarianer och veganer, järn, folat, fosfor och B-vitaminer.
Vilka är fördelarna med Hummus?
Bekämpar inflammation
Inflammation är kroppens sätt att skydda sig mot infektion, sjukdom eller skada.
Ibland kan inflammationen dock ta längre tid än nödvändigt. Detta kallas kronisk inflammation och kan orsaka många allvarliga hälsoproblem.
humusDen innehåller hälsosamma ingredienser som kan hjälpa till att bekämpa kronisk inflammation.
olivolja är en av dem. Den är rik på kraftfulla antioxidanter med antiinflammatoriska fördelar.
I synnerhet innehåller extra jungfruolivolja oleokantanantioxidant, som har antiinflammatoriska egenskaper som liknar vanliga antiinflammatoriska läkemedel.
På samma sätt hjälper sesamfrön, den viktigaste ingrediensen i tahini, att minska markörerna för inflammation i kroppen, såsom IL-6 och CRP, som är förhöjda vid inflammatoriska sjukdomar som artrit.
Dessutom många studier kikärt Han uppgav att konsumtion av baljväxter som baljväxter minskar blodmarkörer för inflammation.
Främjar matsmältningen
humusär en utmärkt källa till kostfiber som kan förbättra matsmältningshälsan.
Det ger 100 gram kostfiber per 6 gram, vilket motsvarar 24% av det dagliga fiberbehovet.
Tack vare det höga fiberinnehållet humus Det kan hjälpa till att hålla tarmarna i ordning. Eftersom kostfiber hjälper till att mjuka avföringen och därmed möjliggör lättare passage.
Dessutom hjälper kostfiber att mata de friska bakterierna som lever i tarmarna.
I en studie som konsumerar 200 gram kikärter i tre veckor, Bifidobacterium Det har visat sig stödja tillväxten av nyttiga bakterier såsom stammar och undertrycka tillväxten av skadliga bakterier.
humusFibrerna som erhålls från kornet omvandlas mestadels av giktbakterier till kortkedjiga fettsyrabutyrat. Denna fettsyra hjälper näring av kolonceller och har många imponerande fördelar.
Laboratoriestudier har visat att butyratproduktion är kopplad till en lägre risk för koloncancer och andra hälsoproblem.
Hjälper till att kontrollera blodsockret
humus Det har flera egenskaper som kan hjälpa till att kontrollera blodsockernivån.
först humusTillverkad av kikärter med lågt glykemiskt index (GI). Glykemiskt indexär ett mått på matens förmåga att höja blodsockret.
Mat med högt GI-värde smälter snabbt och absorberas snabbare, vilket orsakar en kraftig ökning och minskning av blodsockernivån.
Omvänt smälter livsmedel med lågt GI långsamt och absorberas senare, vilket resulterar i en långsammare och stadig ökning och minskning av blodsockernivån.
humus Det är också en utmärkt källa till lösliga fibrer och hälsosamma fetter. Lösliga fibrer blandas med vatten i tarmen för att bilda en gelliknande substans. Detta saktar blodcirkulationen och förhindrar att blodsockret spikar.
Fetter hjälper också till att sänka absorptionen av kolhydrater från tarmen, vilket resulterar i en långsammare och mer stadig frisättning av socker i blodomloppet.
Minskar risken för hjärtsjukdomar
Hjärtsjukdom är ansvarig för 4 av 1 dödsfall världen över.
humusInnehåller en mängd olika ämnen som kan hjälpa till att minska riskfaktorer för hjärtsjukdomar.
I en fem veckors studie konsumerade 47 friska vuxna antingen en måltid som innehåller kikärter eller en måltid som innehåller vete. Efter studien hade de som åt mer kikärter 4.6% lägre "dåliga" LDL-kolesterolnivåer än de som åt extra vete.
Dessutom drog en genomgång av tio studier med över 268 personer slutsatsen att en diet rik på baljväxter som kikärter minskade det ”dåliga” LDL-kolesterolet med i genomsnitt 10%.
Förutom kikärter humusOlivolja som används vid mjölframställning är en utmärkt källa till hjärt-hälsosamt fett.
En analys av 840.000 studier med över 32 12 personer fann att friska fetter, särskilt de som konsumerade mest olivolja, hade en XNUMX% lägre risk för dödsfall på grund av hjärtsjukdom.
En annan studie visade att för varje 10 gram (cirka 2 teskedar) extra jungfruolivolja som konsumeras per dag minskade risken för hjärtsjukdom med 10%.
Även om dessa resultat är lovande, humus Längre studier behövs på
De med mjölk och glutenintolerans kan lätt konsumera
Livsmedelsallergi och intolerans drabbar miljontals människor runt om i världen.
Människor med matallergier och intoleranser har svårt att hitta mat de kan konsumera. humus Kan konsumeras av nästan vem som helst.
Det är naturligt glutenfritt och mjölkfritt, vilket betyder att det är lämpligt för personer som drabbas av sjukdomar som celiaki, kräftdjurallergier och laktosintolerans.
Stöder benhälsa
Tahin Sesamfröet som används för att göra det är en utmärkt källa till olika viktiga mineraler som bygger mineraler som zink, koppar, kalcium, magnesium, fosfor, järn och selen.
Benförlust är ofta ett bekymmer för människor, inklusive kvinnor som upplever hormonella förändringar under klimakteriet och vissa kan leda till benförsvagning och till och med osteoporos.
Försvagas Humus?
Olika studier humusundersökte mjölens viktminskning och konserveringseffektivitet. Intressant, enligt en nationell studie äter de regelbundet kikärter eller humus människor som konsumerade det var 53% mindre benägna att bli överviktiga.
Midjestorlekar görs också regelbundet av kikärter eller humus Det var i genomsnitt 5.5 cm mindre än människor som inte konsumerade det.
Det är emellertid oklart om dessa resultat beror på vissa kikärter eller hummusegenskaper, eller helt enkelt för att människor som äter dessa livsmedel i allmänhet antar en hälsosam livsstil.
Andra studier har visat att baljväxter, som kikärter, ger en lägre kroppsvikt och är mer fulla.
humus Den har flera egenskaper som kan hjälpa till med viktminskning. Det är en utmärkt källa till kostfiber som har visat sig öka nivåerna av mättnadshormonerna cholecystokinin (CCK), peptid YY och GLP-1. Kostfiber hunger hormon ghrelinDet minskar nivåerna av in.
Genom att minska aptiten hjälper fiber till att minska kaloriintaget, vilket i sin tur främjar viktminskning.
Dessutom humusär en växtbaserad proteinkälla. Studier har visat att ett högre proteinintag hjälper till att minska aptiten och öka ämnesomsättningen.
Vad är Hummus gjord av?
kikärtor
Liksom alla baljväxter är kikärter växtbaserat protein och innehåller mycket fiber. Det hjälper också att känna sig mätt, förbättra matsmältningen och hjärthälsan.
Det är också en av de längst konsumerade baljväxterna i världen. Den innehåller magnesium, mangan och vitamin B6 som hjälper till att minska vanliga symtom associerade med PMS.
olivolja
humusta Olivoljan som används är mycket hälsosam eftersom den konsumeras utan att tillaga oljan. Traditionellt, humus Den är gjord med extra jungfruolja av hög kvalitet.
vitlök
Humus Den råa vitlök som används ger en imponerande mängd näringsämnen inklusive flavonoider, oligosackarider, selen, höga nivåer av svavel och mycket mer.
Att konsumera rå vitlök har visat sig bidra till att minska riskfaktorer förknippade med hjärtsjukdomar och olika cancerformer. Vitlök fungerar också som en antisvamp, antioxidant, antiinflammatorisk och antiviral.
Citronsaft har en alkaliserande effekt på kroppen. Det hjälper till att öka immuniteten, stimulera matsmältningen och hålla blodsockernivåerna stabila.
havssalt
En traditionell humusHavssalt av god kvalitet används för att lägga till smak istället för bordssalt. havssaltI synnerhet Himalaya havssalt har många hälsofördelar.
Det hjälper till att hålla vätskenivån i balans och ger natriumnivåer som hjälper till att balansera kaliumintaget. Himalayas havssalt innehåller viktiga elektrolyter och enzymer som hjälper absorptionen av näringsämnen.
Tahin
TahinDen är gjord av malda sesamfrön och anses vara en av de äldsta kryddorna i världen. Sesamfrön erbjuder också ett stort antal viktiga mikronäringsämnen och makronäringsämnen, från spårmineraler till friska fettsyror.
Enligt ny forskning har sesamfrön viktiga fördelaktiga egenskaper, inklusive vitamin E, som kan hjälpa till att minska riskerna med insulinresistens, hjärtsjukdomar och vissa cancerformer.
humusIngredienserna i smyckena sägs ge ännu fler hälsofördelar när de kombineras. Det, humusDet handlar om hur fetter, kolhydrater och proteiner arbetar tillsammans för att ge oss en ännu större känsla av fyllighet efter att ha ätit.
humusPå grund av fetterna i den ökar näringsabsorptionen också om du parar ihop den med andra näringsrika livsmedel som grönsaker.
Hur man gör Hummus hemma?
material
2 koppar kikärter på burk, dränerade
1/3 kopp tahini
1/4 kopp citronsaft
1 msk olivolja
2 vitlöksklyftor, krossade
En nypa salt
Hur görs det?
Lägg ingredienserna i en matberedare och blanda tills de är jämna.
- humus redo…
Som ett resultat;
Humus, Det är en populär mat fylld med vitaminer och mineraler.
forskning humus och dess komponenter till flera imponerande hälsofördelar, som att hjälpa till att bekämpa inflammation, förbättra blodsockerkontrollen, bättre matsmältningshälsan, lägre hjärtsjukdomsrisk och viktminskning.
Naturligtvis är det gluten- och mjölkfritt, vilket innebär att det kan konsumeras av de flesta.
Du kan enkelt göra det på mindre än tio minuter i enlighet med ovanstående recept.
