Vad är Chia Seeds? Fördelar, skada och näringsvärde

Chia frönär en av de hälsosammaste livsmedel. Den är fylld med näringsämnen som kan ge betydande fördelar för vår kropp och hjärna.

På grund av dess smak och förmåga att anpassa sig till olika recept kan det läggas till nästan vad som helst. Det används också för att tjockna såser på grund av dess förmåga att absorbera vätska och bilda gel.

Chia frön Den är rik på fiber, protein, essentiella fettsyror, vitaminer och mineraler. Det ger bättre mättnad, ger näring till kroppen och hjälper till att förbättra tarmhälsan.

Det är också laddat med antioxidanter som förbättrar lipidprofilen och minskar fettansamlingen.

I artikeln "Vad betyder chiafrön "," fördelar och skador med chiafrön ", chiafrön näringsvärden " ve "Användning av chiafrön", "hur man går ner i vikt med chiafrön", "hur man konsumerar chiafrön för att gå ner i vikt" Du får veta vad du behöver veta om.

Vad är Chia Seeds?

Chia frön, chia växt(Salvia hispanica) är små svarta frön.

Det är infödd i Mexiko och Guatemala och har konsumerats sedan de forntida aztekerna och mayaerna i det området. Faktum är att "chia" motsvarar ordet "makt" i forntida mayaer. 

Vad gör Chia Seed?

Chia frönhög mängd fiber och omega-3 fettsyror, Den innehåller massor av kvalitetsprotein och flera viktiga mineraler och antioxidanter.

Det minskar riskfaktorer för hjärtsjukdomar och diabetes, stöder matsmältningshälsan. Chia frönDen är liten, platt och oval i form med en blank, slät konsistens. Den kan vara vit, brun eller svart i färg.

Chia Seed Nutrition Value

Hur många kalorier i chiafrön?

Chia frö kalorierÄr 100 per 486 gram. 100 gram chiafröinnehåll  enligt följande:

Kalorier: 486

Vatten: 6%

Protein: 16.5 gram

Kolhydrater: 42.1 gram

Socker: 0 gram

Liff: 34,4 gram

Fett: 30.7 gram

Mättad: 3.33 gram

Enomättade: 2.31 gram

Fleromättat: 23.67 gram

Omega-3: 17,83 gram

Omega-6: 5.84 gram

Transfett: 0,14 gram

Chia frön glutenär du. Därför kan det lätt konsumeras av människor som är känsliga för gluten.

Chia Seeds Ingredienser

Kolhydrater och fibrer

Chia frö kolhydrater Huvuddelen av dess innehåll är i form av fiber (mer än 80%). 28 gram innehåller 11 gram fiber, vilket gör det till en betydande del av det rekommenderade dagliga intaget för män och kvinnor.

Fibrerna är oftast olösliga (95%). Olöslig fiber har förmågan att sänka risken för diabetes. Några av de olösliga fibrerna kortkedjiga fettsyrorStödjer kolonhälsa genom att främja bildandet av.

Chia frön gelation när de placeras i vatten eller andra vätskor absorberas fibrerna i dess innehåll upp till 10-12 gånger sin egen vikt och fröna blir till en gelliknande massa.

olja

En av de unika egenskaperna hos dessa frön är deras höga innehåll av hjärtfriska omega-3-fettsyror. Cirka 75% av oljorna består av omega-3-fettsyran alfa linolensyra (ALA), medan cirka 20% innehåller omega-6-fettsyror.

Detta frö är den mest kända källan till växtbaserade omega-3-fettsyror och ännu bättre än linfrö.

Chia Seed Protein

Den har en näringsprofil som liknar andra frön, men innehåller mer protein, dvs. 19%, än korn.  

Det ger protein av hög kvalitet med essentiella aminosyror och är därför bra växtbaserat protein är källan.

Vitaminer och mineraler

Även om det ger stora mängder mineraler är det en dålig källa till vitaminer. De vanligaste mineralerna listas nedan.

mangan

Fullkorn och frön, viktiga för ämnesomsättning, tillväxt och utveckling mangan rik på termer.

fosfor

Vanligtvis i proteinrika livsmedel, fosfor bidrar till benhälsa och vävnadsunderhåll.

Bakir

Det är ett viktigt mineral för hjärthälsan.

selen

Det är ett viktigt antioxidantmineral involverat i många processer i kroppen.

Demir

Som en del av hemoglobin i röda blodkroppar järnspelar en roll vid transport av syre till kroppen.

magnesium

magnesium spelar en viktig roll i många kroppsprocesser.

kalcium

Det är det vanligaste mineralet i människokroppen; Det är mycket viktigt för ben, muskler och nerver.

Fytinsyrainnehåll

Som alla frön chia frön da fytinsyra inkluderar. Fytinsyra är en växtförening som binder till mineraler som järn och zink och förhindrar deras intag i livsmedel.

Järnet i detta frö och zink absorptionen av mineraler minskar på grund av fytinsyrahalten.

Blodförtunnande effekt

Omega-3-oljor, såsom fiskoljor, har en blodförtunnande effekt i stora doser.

Om du tar blodförtunnande läkemedel i stora mängder chia frön Rådfråga läkare innan du konsumerar. Omega-3-fettsyror kan påverka läkemedlets aktivitet.

Andra växtföreningar

Detta lilla svarta frö innehåller fördelaktiga växtföreningar. De viktigaste listas nedan.

Klorogensyra

En antioxidant som kan sänka blodtrycket.

Kaffeinsyra

Detta ämne finns rikligt i många växtfoder och hjälper kroppen att bekämpa inflammation.

Quercetin

Det är en kraftfull antioxidant som kan minska hjärtsjukdomar, benskörhet och vissa typer av cancer.

kaempferol

Det är en antioxidant som har förknippats med minskad cancerrisk och andra kroniska sjukdomar.

Rengör och torka chia frön Den har en mycket lång hållbarhet eftersom dess antioxidanter skyddar oljan i fröet från skador.

Eftersom den har en imponerande näringsprofil, chia utsäde fördel är för mycket. Här stöds av mänskliga studier Fördelar med chia frön.

Vilka är fördelarna med Chia Seeds?

Innehåller stora mängder antioxidanter

Chia frönDess höga antioxidantinnehåll har positiva effekter på hälsan.

Viktigast är att dess antioxidanter kämpar mot produktionen av fria radikaler som kan skada molekyler i celler och bidra till åldrande och sjukdomar som cancer.

Nästan allt kolhydratinnehåll är fiber

Chia frönNär vi tittar på dess näringsprofil ser vi att den innehåller 30 gram "kolhydrater" i 12 gram. 11 gram av detta är dock fiber som inte kan smälts av kroppen.

Fiber höjer inte blodsockernivån och bör därför inte räknas som kolhydrater. Det faktiska kolhydratinnehållet är bara 30 gram per 1 gram, vilket är ett mycket lågt förhållande.

På grund av fibern absorberar dessa frön 10-12 gånger sin vikt i vatten, bildar en gel och expanderar i magen. Detta ökar mättnaden, saktar upp maten och hjälper automatiskt till att äta färre kalorier.

Chia frönbestår av 40 viktprocent fiber. Detta gör dem till en av de bästa fiberkällorna i världen.

Högkvalitativt protein

Detta frö innehåller en bra mängd protein. Det ger cirka 14 viktprocent protein, vilket är mycket högt jämfört med de flesta örter.

Den innehåller också en bra balans mellan essentiella aminosyror; Därför kan vår kropp enkelt använda proteiner. 

Hög omega 3-fettsyror

Som linfrön, chia frön Det innehåller också mycket omega-3-fettsyror. I själva verket är detta frö den mest kända källan till omega-3-fettsyror. laxInnehåller mer omega-3 än

men chia frönOmega 3 i den är mestadels i form av ALA (alfa linolensyra); Innan ALA kan användas av kroppen måste EPA och DHA omvandlas till "aktiva" former.

Tyvärr kan människor inte konvertera ALA till aktiva former. Därför är omega 3 som erhållits från växter inte lika effektiva som de från djurkällor som fisk.

Sänker risken för hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes

Detta frö; Att vara hög i fiber, protein och omega 3 förbättrar metabolisk hälsa.

Råttstudier också, chia frönnunna sänker triglyceriderHöjer HDL (bra) kolesterol, inflammation, insulinresistensHan visade att han kan minska kroppsfett och magefett.

Det är gynnsamt för benhälsa

Chia fröninnehåller mycket näringsämnen som är viktiga för benhälsan. Detta inkluderar kalcium, fosfor, magnesium och protein.

Dess kalciumhalt är särskilt imponerande. 30 gram chiafrönuppfyller 18% av det dagliga kalciumbehovet. Detta är högre än de flesta mejeriprodukter. Därför är det en utmärkt kalckkälla för människor som inte dricker mjölk.

Förbättrar humör

Anses vara en supermat chia frönRegelbunden konsumtion förbättrar humöret. Konsumerar chiafrön Det kan också hjälpa till att bekämpa depression.

Fördelar med chiafrön i huden

Chia frönOmega 3-fettsyrorna i den har visat sig öka cirkulationen, minska torrhet och hudinflammation. Chia frönger antiinflammatoriska egenskaper som kan hjälpa till att förhindra rynkor. Fröna hjälper också till att minska hängande hud.

Hjälper till att behandla divertikulos

Divertikulos är närvaron av rörliknande strukturer i tarmen utan tecken på inflammation. Chia frönDet har visat sig hjälpa till att förhindra divertikulär sjukdom på grund av dess rikedom i omega 3.

Fiberbrist har också associerats med divertikulos och är en utmärkt fiberkälla. chia frön Det kan hjälpa till att behandla detta tillstånd. De absorberar vatten i tjocktarmen och korrigerar tarmrörelser.

Har antiinflammatoriska egenskaper

Närvaron av omega 3, fiber och protein gör chiafrön till en av de bästa antiinflammatoriska livsmedlen. Chia frönDess antiinflammatoriska egenskaper kan också hjälpa till att behandla artrit.

Det är glutenfritt

Gluten är det protein som finns i korn, särskilt vete, och är ansvarigt för degens elastiska struktur. Gluten är känt för att orsaka allergier och glutenintolerans hos vissa människor. Chia frön Det är 100% glutenfritt.

Rik på mangan

Förutom många andra näringsämnen, chia frön rik på mangan. mangankan hjälpa till att behandla artrit, diabetes och epilepsi. Mangan har också utmärkta antioxidantegenskaper. Det förbättrar ämnesomsättningen och påskyndar sårläkning.

Förbättrar sömnen

Det finns två hormoner som behövs för sömn - serotonin och melatonin. Dessa två hormoner produceras i kroppen av aminosyran tryptofan.

Rik på tryptofan chia frönhjälper till att sova bra och slappna av. Tryptofan används också för att behandla ett stort antal sömnstörningar, enligt en amerikansk studie.

Hur man äter Chia frön?

Användning av chiafrönär otroligt enkelt. De behöver inte malas som linfrön; det betyder att det är lätt att förbereda.

Äts chiafrön råa?

Dessa frön äts vanligtvis råa, blötläggs i vatten och läggs till bakverk, puddingar eller kokta livsmedel. Det kan också ströas på spannmål, yoghurt, grönsaker eller risrätter.

Hur man använder Chia Seeds?

Det används också för att tjockna såser på grund av dess förmåga att absorbera både vatten och oljor. Den blandas med vatten och förvandlas till gelé. De som använder chiafrön, Du kan enkelt lägga till det i följande recept;

- Smoothie

- Havregryn

- Sallad

- salladsdressing

- Yoghurt

Soppor eller sås

- Munkar, kakor

Hembakat bröd

- Chia pudding

Biverkningar och skador på Chia-frön

Chia frön fördelar och att vara extremt näringsrik är den största anledningen till dess konsumtion. Det ger en bra mängd fiber, protein, hälsosamma fetter och mikronäringsämnen.

bra Biverkningar av chiafrön är inte där? Det är fördelaktigt för hälsan när det konsumeras med måtta, men när det konsumeras i överskott chiafrö skador vardır.

Biverkningar av Chia Seed

Överdriven konsumtion orsakar matsmältningsproblem

Chia frön är en bra fiberkälla eftersom de ger 28 gram fiber per portion på 11 gram. Fiber är viktigt för hälsan, men för mycket fiber kan orsaka problem för vissa människor.

För stort fiberintag, magsmärta, förstoppning, diarré, svullnad och kan orsaka problem som gas. 

Även de med inflammatoriska tarmsjukdomar såsom ulcerös kolit eller Crohns sjukdom, under förvärringar chia frönhan måste konsumera noggrant.

Dessa kroniska sjukdomar orsakar inflammation och förträngning i mag-tarmkanalen, vilket orsakar symtom som buksmärta, blödning, diarré och viktminskning.

Negativa symtom från högt fiberintag kan undvikas genom att gradvis öka fiberintaget och dricka mycket vatten för att hjälpa det att tränga in i kroppen.

Att äta chiafrön riskerar att kvävas

Även om det är säkert för de flesta, chia frönkan öka risken för kvävning. Speciellt om du har sväljsvårigheter, bör du konsumera noggrant. 

Dessa frön kan fastna i halsen när de gelar och sväller. Chia frönBlötlägg det i minst 5-10 minuter utan att äta det. Personer med sväljsvårigheter bör vara försiktiga när de äter.

Chia fröallergi

Vissa människor kan uppleva en allergisk reaktion efter att ha ätit detta utsäde, men det är sällsynt. Livsmedelsallergiska symtom inkluderar kräkningar, diarré och klåda i läppar eller tunga.

I allvarliga fall kan matallergier till och med orsaka anafylaxi, ett livshotande tillstånd som skapar andningskompression och belastning i halsen och bröstet.

Chia fröallergi det är sällsynt men dokumenterat. I ett fall började en 54-årig man äta chiafrön för att sänka kolesterolet. Men efter några dagar upplevde hon yrsel, andfåddhet, urtikaria och svullnad.

Chia frönOm du har ätit detta för första gången och upplever ett matallergisymptom, sluta äta omedelbart och kontakta läkare.

För mycket kan interagera med vissa mediciner

Chia frönär säkert för de flesta; Om du tar blodsocker eller blodtrycksmedicin bör du begränsa ditt intag. Detta beror på för mycket chia frön Detta beror på att äta potentiellt kan interagera med några av effekterna av dessa läkemedel.

Diabetesmedicin

Några studier, chia frönhar visat att det kan sänka blodsockernivåerna avsevärt. Detta beror på den höga mängden socker som kan sänka blodsockernivån och fibern, vilket saktar upp absorptionen.

Blodtrycksmedicin

Förutom att sänka blodsockret, chia frönDet är också effektivt för att sänka blodtrycket.

De med högt blodtryck kanske tycker att detta är en positiv effekt, men chia frön Det kan öka effektiviteten hos blodtrycksmedicin som kan leda till hypotoni eller lågt blodtryck.

Hur mycket Chia ska du konsumera?

Om du inte är van att äta mycket fiber kan du göra det äta chia frön orsakar matsmältningsproblem. En vanlig dosrekommendation är att äta 20 gram (cirka 1,5 msk) två gånger om dagen.

Kommer Chia Seeds att försvagas?

Chia frön Det är bra för viktminskning. Den är rik på antioxidanter, protein, hälsosamma fetter och kostfibrer som hjälper till att rengöra toxiner, bygga muskelmassa, minska inflammation och hålla dig mätt under lång tid.

Hur man går ner i vikt av Chia-frön?

Rik på kostfiber

Eftersom chiafrön är rika på kostfiber, gynnar de matsmältningshälsan genom att öka avföringsfrekvensen och förhindra förstoppning. Också, chia frönFibern i den absorberar en bra mängd vatten som håller dig full längre och dämpar hunger.

Fiberrika livsmedel kan förhindra att kroppen konsumerar mer kalorier från maten du äter. Mat binder till fett- och sockermolekyler i maten och förhindrar deras absorption. Detta minskar antalet kalorier du konsumerar.

Fylld med PUFA

Fleromättade fettsyror klassificeras som friska fetter. Chia frönDen innehåller alfa linolsyra (ALA), en omega 3-fettsyra. Omega 3-fettsyror är kända för sina antiinflammatoriska effekter, liksom deras hjärnförstärkande och hjärtfriska egenskaper.

Högt proteininnehåll

30 gram chia frön Innehåller cirka 4.4 gram protein. Chia frönProteinet i det hjälper till att bygga muskelmassa och muskelåterhämtning.

Ökar energinivån

En stillasittande livsstil är en av orsakerna till viktökning. Chia frön ger energi och gör dig mer aktiv.

Faktum är att när du börjar bygga muskelmassa ökar antalet mitokondrier (cellorganeller som producerar energi i form av ATP). Detta ökar inte bara energinivån utan påskyndar också ämnesomsättningen.

Innehåller antioxidanter

Antioxidanter hjälper till att rengöra toxiner och minska stress och inflammation i kroppen. De agerar genom att kasta skadliga fria syreradikaler som kan leda till skadlig / dysfunktionell proteinsyntes genom att orsaka DNA-mutation.

Chia frönDen innehåller en mängd antioxidanter - quercetin, koffeinsyra, kaempferol och klorogensyra. Konsumtion av dessa frön minskar därför toxiner i kroppen, hjälper viktminskning och minskar risken för dödliga sjukdomar.

Ökar leptinproduktionen

Leptinär ett hormon som hämmar hunger som produceras av fettceller (fettvävnad). Forskare har funnit att ju mer protein du konsumerar, desto mer kommer leptinproduktionen att bli.

Chia frön Det är en bra proteinkälla och hjälper också till att aktivera leptin. Detta hjälper till att undertrycka aptiten, förhindrar överätning och ger en hälsosam kroppssammansättning.

Hur mycket Chia-frön bör konsumeras för viktminskning?

2-3 matskedar om dagen chia frön du kan konsumera. Det kan vara skadligt vid högre doser.

Hur man använder Chia frön för viktminskning?

chia smoothie

material

• Banana 1
• 1 kopp blåbär
• 2 msk chiafrön
• 1 matsked yoghurt
• 1 kopp full fett / sojamjölk

Hur förbereds det?

Skala bananen och kasta den i en mixer.

Tillsätt blåbär, yoghurt, hel- / sojamjölk och chiafrön.

Blanda väl, häll i ett glas och drick.

Chia Seed Muffin

material

• Kopp mandelmjölk
• 1 koppar havregryn
• 1 kopp bananpuré
• Kopp brunt socker
• ¼ kopp vitt socker
• Glas vegetabilisk olja
• 2 msk chiafrön
• 2 tsk bakpulver
• 2 koppar mjöl
• 2 tsk äppelcidervinäger
• ½ tesked salt
• ½ tesked kanel
• ¼ tesked muskot

Hur förbereds det?

- Värm ugnen och smör in muffinsformen.

Vispa ihop mandelmjölken och äppelcidervinäger och lägg åt sidan.

Blanda mjölet, chiafrön, kanel, muskotnöt, bakpulver och salt i en stor skål.

Tillsätt bananpuré, brunt och vitt socker och olja i äppelcidervinäger och mjölkblandning. Blanda det väl.

Blanda de torra ingredienserna.

Tillsätt en till två matskedar deg i varje form och baka i 20-25 minuter.

Chia Seed Pudding

material

• 1 glas mandelmjölk / helmjölk
• 4 msk chiafrön
• 2 matskedar ekologisk honung
• ½ tesked vaniljextrakt
• ½ tesked muskot

 Hur förbereds det?

Blanda alla ingredienser utom chiafrön.

Blanda också chiafrön och häll dem i en glasburk.

- Kyl i fyra timmar för att skapa en gelliknande (pudding) konsistens.

Chia Strawberry Shake

material

• 1 kopp hackade jordgubbar
• ⅔ kopp yoghurt
• 3 msk chiafrön indränkt i vatten
• 1 tesked mörkt kakaopulver
• mandlar
• 4-5 hallon

Hur förbereds det?

Ta yoghurt, jordgubbar och mörkt kakaopulver i en mixer och blanda.

Häll blandningen i ett högt glas och blanda blöta chiafrön.

Tillsätt mandlar och garnera med hallon.

Som ett resultat;

Chia frönDen är mycket rik på fiber, antioxidanter, mineraler och hjärtfriska omega-3-fettsyror. Det ger matsmältnings- och tarmhälsofördelar samt förbättrar riskfaktorer för hjärtsjukdomar och diabetes.

Det är mycket näringsrikt, men det är viktigt att konsumera det med måtta eftersom att äta för mycket kan orsaka biverkningar. 

För att undvika detta, börja med ett mått på 30 gram om dagen och utvärdera din tolerans när du gradvis ökar ditt intag. Drick också vatten medan du ökar ditt fiberintag och blötlägg i 5-10 minuter innan du äter.

Chia frönOm du upplever några negativa symtom efter att ha ätit detta, sluta äta och kontakta en läkare.