Fördelar med kokt ägg och näringsvärde

Det är ekonomiskt, lätt att tillaga, proteinkälla, kan tillagas på många olika sätt, håller dig mätt och försvagar... Om jag skulle fråga dig vilken mat som har alla dessa egenskaper, vad skulle ditt svar vara? Du vet ägg... ägg en stor källa till protein. Det äts mest till frukost. Omelett, äggröra, menemen... Hur föredrar du ägg? Jag gillar pocherade ägg mest. Det är både lätt att tillaga och gott. Kokt ägg imponerar också med dess fördelar.

Låt oss först titta på näringsvärdet. Låt oss sedan prata om fördelarna med kokta ägg.

Kokt ägg näringsvärde

Näringsvärdet för ett stort kokt ägg är som följer: 

• Kalorier: 77
• Kolhydrater: 0.6 gram
• Totalt fett: 5.3 gram
• Mättat fett: 1.6 gram
• Enomättat fett: 2.0 gram
• Kolesterol: 212 mg
• Protein: 6,3 gram
• Vitamin A: 6% av det rekommenderade intaget (RDA)
• Vitamin B2 (riboflavin): 15 % av RDA
• Vitamin B12 (kobalamin): 9% av RDA
• Vitamin B5 (pantotensyra): 7% av RDA
• Fosfor: 86 mg eller 9% av RDA
• Selen: 15.4 mcg, eller 22% av RDA 

Ägg är en mycket lågkalorimat jämfört med de näringsämnen det innehåller. Den viktigaste egenskapen är att det är en komplett proteinkälla. Det vill säga att den innehåller alla aminosyrorna.

De flesta av näringsämnena i ägg finns i äggulan. äggvita Den består huvudsakligen av protein.

Vilka är fördelarna med kokta ägg? 

Högkvalitativ proteinkälla

• Protein; Det har vitala funktioner som att bygga muskler och ben, producera hormoner och enzymer.
• Ägg ger cirka 6 gram högkvalitativt protein. En av de bästa proteinkällorna. Detta beror på att den innehåller alla nio essentiella aminosyrorna.
• Även om proteinet mest finns i äggvitan är hälften av gulan nästan protein. 

Innehåller hälsosamma fetter

• Hårdkokta ägg ger enkelomättade och fleromättade fetter. 
• Dessa fetter balanserar kolesterolnivåerna i blodet och minskar risken för hjärtsjukdomar. 
• Två tredjedelar av fetthalten i ett hårdkokt ägg består av enkel- och fleromättade fetter som kallas MUFA och PUFA.

Högt kolesterol

• Ägg ansågs spela en roll vid hjärtsjukdomar på grund av deras höga kolesterolhalt.
• Med tiden har denna uppfattning förändrats som ett resultat av studier.
• Det är sant att kokta ägg är höga i kolesterol. Men enligt nyare studier är det känt att kolesterol i kosten har liten effekt på kolesterolet i blodet.
• Hos de flesta höjer inte kolesterolet i kosten det onda kolesterolet. Det förbättrar till och med det goda kolesterolet.

Fördelaktigt för hjärnans och ögonhälsa

Ägg ger viktiga näringsämnen och antioxidanter som stödjer hjärnans och ögonhälsa. 

• Kolin: KolinDet produceras i vår kropp, om än lite, men det är ett ämne som måste fås mest från maten. Det är mycket viktigt för minnet, inlärningen och nervsystemet. Speciellt hos gravida kvinnor. Kolin finns i äggula. Ägg är den mest koncentrerade källan till kolin från mat. 

• Lutein och zeaxantin: Lutein och zeaxantin, två antioxidanter som är viktiga för ögonhälsa. Skyddar mot skadliga fria radikaler som samlas i ögat. Det minskar bildningen av grå starr och skyddar från åldersrelaterad makuladegeneration. Äggula är en utmärkt källa till dessa två karotenoider.

Fördelaktigt för benhälsan

• Kokta ägg innehåller D-vitamin som håller våra ben och tänder starka. 
• D-vitaminstöder kalciumabsorptionen och reglerar kalciumnivåerna i blodet. 

Påskyndar ämnesomsättningen

• En av fördelarna med kokta ägg är att det påskyndar ämnesomsättningen eftersom det är rikt på protein.
• acceleration av ämnesomsättningenstödjer viktminskning.

Sänker blodtrycket

• Kokt ägg hjälper kroppen att sänka blodtrycket. 

Det förbättrar musklerna

• Äggvita är en stor källa till protein. 
• Att äta äggvita på en daglig basis säkerställer utvecklingen av muskler.

Hjärthälsa

• Att äta kokta ägg stöder hjärthälsa. 
• I synnerhet innehåller äggvita vitaminer och mineraler som påskyndar blodflödet och förhindrar blodpropp.

Får kokta ägg dig att gå ner i vikt?

• Fördelarna med kokta ägg inkluderar att stödja bantningsprocessen.
• Ägg är en kvalitetsproteinkälla och innehåller stora mängder av alla näringsämnen. 
• Med sitt proteininnehåll ger den energi till kroppen och får dig att känna dig mätt länge. 
• Ägg är låga i mättat fett. Att äta magert protein är viktigt i viktminskningsprocessen. 
• Ägg hjälper också till att bygga muskelstyrka och förhindra muskelförlust.

Är det dåligt att äta kokta ägg varje dag? 

• Att äta kokta ägg varje dag är hälsosamt. 
• En studie av mer än 100.000 XNUMX personer visade att att äta ett ägg varje dag inte ökade risken för hjärtsjukdomar.

Hur många minuter ska man koka ett kokt ägg?

Att koka ett ägg har också sina knep. För alla gillar hårdkokta ägg med olika hårdhet. 

• Kokt ägg: Det är ett kokt ägg med kokt vit och rinnande äggula. Om du tar vattnet från ägget du lägger i pannan eller grytan 3 minuter efter att det börjar koka blir ditt ägg mjukt.
• Aprikos konsistens: Aprikosäggvita kokas väl, och gulan blir aprikosfärgad och inte flytande. För detta måste du ta det 4 minuter efter att ägget börjar koka. 
• Hårdkokta ägg: I ett hårdkokt ägg kokas både vita och gula. För detta ska ägget koka i 5-6 minuter.
• Hårdkokta ägg: Vitan och äggulan måste koka i minst 7 minuter för att bli genomstekt. Du kan koka den i upp till 12 minuter om så önskas.

Referenser: 1