Čo je zinok? Nedostatok zinku – potraviny obsahujúce zinok

Nedostatok zinku nastáva, pretože telo nemá dostatok zinku. Minerál zinok je pre naše telo nevyhnutný. Naše telo si ho nevie vyrobiť. Preto ho treba získavať z potravy. Zinok je potrebný na to, aby telo vykonávalo nasledujúce funkcie;

• Génová expresia
• Enzymatické reakcie
• Imunitná funkcia
• Syntézy bielkovín
• Syntéza DNA
• Hojenie rán
• Rast a vývoj

Potraviny obsahujúce zinok sú rastlinné a živočíšne zdroje ako mäso, ryby, mlieko, morské plody, vajcia, strukoviny, obilniny a olejnaté semená.

Muži potrebujú 11 mg zinku denne a ženy 8 mg zinku. Zvyšuje sa však na 11 mg pre tehotné ženy a 12 mg pre dojčiace ženy. Niektoré skupiny, ako sú malé deti, tínedžeri, starší ľudia, tehotné alebo dojčiace ženy, sú ohrozené nedostatkom zinku.

Podrobnosti o tom, čo potrebujete vedieť o minerále zinok, čo je krátke zhrnutie, si môžete prečítať z pokračovania článku.

Čo je zinok?

Zinok je jedným z dôležitých minerálov potrebných pre naše zdravie. Imunitný systém vykonáva mnoho dôležitých úloh, ako sú metabolické aktivity. Okrem toho zinok, ktorý pomáha pri mnohých činnostiach, ako je rast, vývoj, syntéza bielkovín, imunitný systém, reprodukčná funkcia, tvorba tkanív, vývoj neurobehaviorálneho správania, sa väčšinou nachádza vo svaloch, koži, vlasoch a kostiach. Minerál, ktorý hrá dôležitú úlohu v mnohých biologických a fyziologických procesoch, je potrebné prijímať v dostatočnom množstve pre silný nervový systém a imunitný systém.

Čo robí zinok?

Je to základný minerál, ktorý telo využíva nespočetnými spôsobmi. DemirJe to druhý najrozšírenejší stopový minerál v tele po Je prítomný v každej bunke. Je nevyhnutný pre činnosť viac ako 300 enzýmov, ktoré napomáhajú metabolizmu, trávení, nervovým funkciám a mnohým ďalším procesom.

Okrem toho je dôležitý pre vývoj a funkciu imunitných buniek. Je tiež potrebný pre zdravie pokožky, syntézu DNA a tvorbu bielkovín.

Je tiež potrebný pre chuťové a čuchové zmysly. Keďže čuch a chuť závisia od tejto živiny, nedostatok zinku znižuje schopnosť chuti alebo čuchu.

Výhody zinku

1) Posilňuje imunitný systém

• Tento minerál na posilnenie imunitného systému To pomôže. 
• Keďže je nevyhnutný pre funkciu imunitných buniek a bunkovú signalizáciu, imunitný systém je v prípade nedostatku oslabený.
• Zinok stimuluje niektoré imunitné bunky a oxidačný stresznižuje i.

2) Urýchľuje hojenie rán

• Zinok sa často používa v nemocniciach ako liečba popálenín, niektorých vredov a iných poranení kože.
• Tento minerál kolagén Je nevyhnutný pre hojenie, pretože hrá rozhodujúcu úlohu pri syntéze, imunitnej funkcii a zápalovej reakcii.
• Zatiaľ čo nedostatok zinku spomaľuje hojenie rán, užívanie doplnkov zinku urýchľuje hojenie rán.

3) Znižuje riziko chorôb súvisiacich s vekom

• Jednou z výhod zinku je zápal pľúc, infekcia a vekom podmienená makulárna degenerácia (AMD) Výrazne znižuje riziko chorôb súvisiacich s vekom.
• Tiež sa znižuje oxidačný stres. Posilňuje imunitu zvýšením aktivity T buniek a prirodzených zabíjačských buniek, ktoré pomáhajú chrániť telo pred infekciou.

4) Podporuje liečbu akné

• aknéJe to spôsobené zablokovaním žliaz produkujúcich olej, baktériami a zápalom.
• Štúdie zistili, že lokálna aj perorálna liečba týmto minerálom znižuje zápal a inhibuje rast baktérií.

5) Znižuje zápal

• Zinok znižuje oxidačný stres a znižuje hladiny niektorých zápalových proteínov v našom tele. 
• Oxidačný stres vedie k chronickému zápalu. To má za následok rôzne chronické ochorenia, ako sú srdcové choroby, rakovina a mentálny úpadok.

Čo je nedostatok zinku?

Nedostatok zinku znamená, že v tele je nízka hladina minerálu zinku; To spôsobuje spomalenie rastu, stratu chuti do jedla a stratu funkcií imunitného systému. V závažných prípadoch sa pozoruje vypadávanie vlasov, oneskorené sexuálne dospievanie, hnačka alebo očné a kožné lézie.

Ťažký nedostatok zinku je zriedkavý. Môže sa vyskytnúť u detí, ktoré nedostávajú dostatok zinku od dojčiacich matiek, ľudí závislých od alkoholu a ľudí, ktorí užívajú imunosupresíva.

Medzi príznaky nedostatku zinku patrí narušený rast a vývoj, oneskorená sexuálna zrelosť, kožné vyrážky, chronická hnačka, zhoršené hojenie rán a problémy so správaním.

Čo spôsobuje nedostatok zinku?

Nedostatok tohto minerálu je spôsobený nevyváženou stravou, akou je nízka konzumácia ovocia a zeleniny.

Zinok je nevyhnutný pre mnohé telesné funkcie. Potrebné množstvo by sa preto malo prijať z potravy. Nedostatok zinku je veľmi vážny problém. Mala by sa liečiť pomocou prírodných potravín alebo výživových doplnkov. Medzi ďalšie faktory, ktoré môžu spôsobiť nedostatok zinku u ľudí, patria:

• zlá absorpcia,
• hnačka
• chronické ochorenie pečene
• chronické ochorenie obličiek
• cukrovka
• operácie
• Expozícia ťažkých kovov

Príznaky nedostatku zinku

• lámavé nechty
• otruby
• znížená chuť do jedla
• hnačka
• Suchosť pokožky
• očné infekcie
• strata vlasov
• Neplodnosť
• choroba nespavosti
• Znížený pocit vône alebo chuti 
• sexuálna dysfunkcia alebo impotencia
• kožné škvrny
• nedostatočný rast
• nízka imunita

Choroby spôsobené nedostatkom zinku

• Pôrodné komplikácie

Nedostatok zinku môže spôsobiť komplikácie počas procesu pôrodu. Ťažký pôrod, predĺžený pôrod, krvácanie, depresia môžu byť spôsobené nízkou hladinou zinku u tehotných žien.

• Hypogonadizmus

To sa dá vysvetliť ako porucha reprodukčného systému. Pri tejto poruche vaječníky alebo semenníky neprodukujú hormóny, vajíčka alebo spermie.

• Imunitný systém

Nedostatok zinku ovplyvňuje normálne funkcie buniek. Môže znížiť alebo oslabiť protilátky. Preto osoba s týmto typom nedostatku zažije viac infekcií a chorôb, ako je chrípka. Zinok je nevyhnutný pre udržanie účinného imunitného systému.

• Acne vulgaris

Aplikácia krémov na báze zinku, akné vulgaris Je to bezpečná a účinná metóda liečby. Preto denný príjem zinku z potravy pomáha zbaviť sa tohto nežiaduceho akné.

• Žalúdočný vred

Zinok podporuje hojenie rán. Zlúčeniny tohto minerálu majú preukázateľne liečivý účinok na žalúdočné vredy. Suplementácia zinkom by sa mala užívať podľa odporúčaní, aby sa to okamžite liečilo, najmä v počiatočných štádiách.

• ženské problémy

Nedostatok zinku môže spôsobiť PMS alebo nerovnováhu menštruačného cyklu. Môže tiež spôsobiť depresiu počas tehotenstva.

• kožu a nechty

Nedostatok zinku môže spôsobiť kožné lézie, záhyby; biele škvrny na nechtoch, zapálená kutikula, kožné vyrážky, suchá koža a zlý rast nechtov.

Môže spôsobiť škodlivé účinky, ako je psoriáza, suchosť kože, akné a ekzém. Zinok podporuje regeneráciu kožných buniek. Nedostatok môže spôsobiť spálenie od slnka, psoriázu, pľuzgiere a ochorenie ďasien.

• Funkcia štítnej žľazy

Zinok produkuje rôzne hormóny štítnej žľazy. Pomáha vytvárať T3, ktorý reguluje funkciu štítnej žľazy.

• nálada a spánok

Nedostatok zinku môže spôsobiť poruchy spánku a problémy so správaním. 

• Bunkové delenie

Zinok hrá dôležitú úlohu pri raste a delení buniek. Zinok sa odporúča pre rast plodu počas tehotenstva. Zinok je potrebný pre výšku, telesnú hmotnosť a vývoj kostí u detí.

• Šedý zákal

Sietnica obsahuje dobré množstvo zinku. V prípade nedostatku môže dôjsť k čiastočnej alebo úplnej strate zraku. Zinok tiež pomáha liečiť šerosleposť a šedý zákal.

• Strata vlasov

Zinok napomáha tvorbe kožného mazu, ktorý je nevyhnutný pre zdravé a vlhké vlasy. Lieči lupiny. Pomáha tiež udržiavať vlasy silné a zdravé. Nedostatok zinku môže spôsobiť vypadávanie vlasov, tenké a matné vlasy, plešatosť a sivé vlasy. Väčšina šampónov proti lupinám obsahuje zinok.

Kto má nedostatok zinku?

Pretože nedostatok tohto minerálu narúša imunitný systém a zvyšuje riziko infekcie, predpokladá sa, že tento stav spôsobuje každoročne viac ako 5 450.000 úmrtí u detí mladších ako XNUMX rokov. Medzi osoby s rizikom nedostatku zinku patria:

• Ľudia s gastrointestinálnymi ochoreniami, ako je Crohnova choroba
• Vegetariáni a vegáni
• Tehotné a dojčiace ženy
• Výhradne dojčené deti
• Ľudia s kosáčikovitou anémiou
• Nechutenstvo alebo bulímia tí s poruchami príjmu potravy, ako napr
• Ľudia s chronickým ochorením obličiek
• Užívatelia alkoholu

Potraviny obsahujúce zinok

Keďže si naše telo nedokáže tento minerál vyrobiť prirodzene, musíme ho získavať prostredníctvom potravy alebo doplnkov stravy. Konzumácia potravín obsahujúcich zinok zabezpečí potrebné množstvo tohto minerálu. Potraviny obsahujúce zinok zahŕňajú:

• Ustrica
• sezam
• Ľanové semená
• Tekvicové semená
• ovos
• Kakao
• Vaječný žĺtok
• parmice
• arašidy
• Jahňacie mäso
• mandle
• krab
• cícer 
• Bezelye
• Kešu orechy
• cesnak
• jogurt
• hnedá ryža
• hovädzie mäso
• kura
• hindčina
• huba
• špenát

Ustrica

• 50 gramov ustríc obsahuje 8,3 mg zinku.

Okrem zinku ustrice Je bohatý na bielkoviny. Je tiež bohatý na vitamín C. Vitamín C je skvelý na imunitu. Proteín zlepšuje zdravie svalov a buniek.

sezam

• 100 gramov sezamu obsahuje 7,8 mg zinku.

sezam Obsahuje zlúčeniny, ktoré pomáhajú znižovať cholesterol. Zlúčenina nazývaná sesamín pomáha vyrovnávať hormóny. Sezam má tiež vysoký obsah bielkovín.

Ľanové semená

• 168 gramov ľanového semienka obsahuje 7,3 mg zinku.

Ľanové semená Je mimoriadne bohatý na omega 3 mastné kyseliny. Pomáha pri liečbe artritídy a zápalových ochorení čriev.

Tekvicové semená

• V 64 gramoch tekvicových semien je 6,6 mg zinku.

Tekvicové semenáJe bohatý na fytoestrogény, ktoré regulujú cholesterol u žien po menopauze.

ovos

• 156 gramov ovsa obsahuje 6.2 mg zinku.

ovosNajdôležitejšou živinou, ktorú obsahuje, je beta-glukán, silná rozpustná vláknina. Táto vláknina reguluje hladinu cholesterolu a zvyšuje rast dobrých baktérií v čreve. Zlepšuje tiež kontrolu hladiny cukru v krvi.

Kakao

• 86 gramov kakaa obsahuje 5,9 mg zinku.

Kakaový prášokZinok posilňuje imunitu. Kakao je bohaté na flavonoidy, ktoré posilňujú imunitu.

Vaječný žĺtok

• 243 gramov vaječného žĺtka obsahuje 5,6 mg zinku.

Vaječný žĺtok obsahuje vitamíny A, D, E a K. Je bohatý na omega 3 mastné kyseliny. Ešte dôležitejšie je, že obsahuje luteín a zeaxantín, čo sú antioxidanty, ktoré chránia zdravie očí.

parmice

• 184 gramov fazule obsahuje 5,1 mg zinku.

parmice znižuje koncentrácie C-reaktívneho proteínu, o ktorých je známe, že spôsobujú zápalové poruchy. Kontroluje hladinu cukru v krvi a pomáha pri liečbe cukrovky.

arašidy

• 146 gramov arašidov obsahuje 4.8 mg zinku.

arašidychráni srdce. Znižuje riziko vzniku žlčových kameňov u žien aj mužov.

Jahňacie mäso

• 113 gramov jahňacieho mäsa obsahuje 3,9 mg zinku.

Jahňacie mäsopozostáva hlavne z bielkovín. Je to vysoko kvalitný proteín obsahujúci všetky esenciálne aminokyseliny. Jahňací proteín je obzvlášť prospešný pre kulturistov a pacientov zotavujúcich sa po operácii.

mandle

• V 95 gramoch mandlí je 2,9 mg zinku.

mandle Obsahuje antioxidanty, ktoré znižujú stres a dokonca spomaľujú starnutie. Obsahuje vysoké hladiny vitamínu E, živiny, ktorá chráni bunkové membrány pred poškodením.

krab

• V 85 gramoch krabieho mäsa je 3.1 mg zinku.

Ako väčšina živočíšneho mäsa, aj krab je kompletným zdrojom bielkovín. Je tiež zdrojom vitamínu B12, ktorý pomáha pri tvorbe zdravých krviniek.

cícer

• V 164 gramoch cíceru je 2,5 mg zinku.

cícerReguluje hladinu cukru v krvi a cholesterol, pretože má obzvlášť vysoký obsah vlákniny. To zabraňuje cukrovke a srdcovým chorobám. Obsahuje tiež selén, minerál, ktorý pomáha znižovať riziko úmrtia súvisiaceho s rakovinou.

Bezelye

• V 160 gramoch hrachu je 1.9 mg zinku.

Okrem toho, že obsahuje dostatočné množstvo zinku, hrášok neobsahuje cholesterol. Má extrémne nízky obsah tuku a sodíka. Je obzvlášť bohatý na luteín. Konzumáciou hrachu predchádzate očným ochoreniam, ako je makulárna degenerácia a šedý zákal.

Kešu orechy

• 28 gramov kešu orieškov obsahuje 1,6 mg zinku.

Kešu orechy Je tiež bohatý na železo a meď, čo zlepšuje krvný obeh. Pomáha telu vytvárať červené krvinky a efektívne ich využívať.

cesnak

• 136 gramov cesnaku obsahuje 1,6 mg zinku.

Cesnak Najväčší prínos je pre srdce. Zlepšuje krvný tlak a hladinu cholesterolu. Bojuje s nádchou. Antioxidanty, ktoré obsahuje, tiež zabraňujú kognitívnemu poklesu. Zaujímavejšie je, že cesnak pomáha odstraňovať ťažké kovy z tela.

jogurt

• 245 gramov jogurtu obsahuje 1,4 mg zinku.

jogurtJe bohatá na vápnik, ako aj zinok. Vápnik pomáha udržiavať zdravie zubov a kostí. Vitamíny B v jogurte chránia pred určitými vrodenými chybami neurálnej trubice. Jogurt je tiež bohatý na bielkoviny.

hnedá ryža

• V 195 gramoch hnedej ryže je 1,2 mg zinku.

hnedá ryža Je bohatý na mangán, ktorý napomáha vstrebávaniu živín a tvorbe tráviacich enzýmov. Mangán posilňuje imunitný systém.

hovädzie mäso

• V 28 gramoch hovädzieho mäsa je 1.3 mg zinku.

Hovädzie mäso obsahuje omega 3 mastné kyseliny, ktoré chránia zdravie srdca. Obsahuje vysoké množstvo konjugovanej kyseliny linolovej, o ktorej je známe, že znižuje riziko rakoviny a srdcových chorôb.

kura

• V 41 gramoch kuracieho mäsa je 0.8 mg zinku.

Kuracie mäso je bohaté na selén, o ktorom je známe, že bojuje proti rakovine. Vitamíny B6 a B3, ktoré obsahuje, zlepšujú metabolizmus a zlepšujú zdravie telesných buniek.

hindčina

• V 33 gramoch morčacieho mäsa je 0.4 mg zinku.

Morčacie mäsoJe bohatý na bielkoviny, ktoré vás zasýtia na dlhú dobu. Dostatok bielkovín udržuje stabilnú hladinu inzulínu po jedle.

huba

• V 70 gramoch húb je 0.4 mg zinku.

hubyJe to jeden z najvzácnejších zdrojov germánia, živiny, ktorá pomáha telu efektívne využívať kyslík. Huby tiež poskytujú železo, vitamíny C a D.

špenát

• V 30 gramoch špenátu je 0.2 mg zinku.

špenátJeden z antioxidantov v cesnaku, nazývaný kyselina alfa-lipoová, znižuje hladinu glukózy a zabraňuje oxidačnému stresu. Špenát tiež obsahuje vitamín K, základnú živinu pre zdravie kostí.

Čo je otrava zinkom?

Nadbytok zinku, teda otrava zinkom, sa môže vyskytnúť u ľudí, ktorí užívajú veľké množstvo doplnkov zinku. Spôsobuje účinky ako svalové kŕče, zníženú imunitu, vracanie, horúčku, nevoľnosť, hnačku, bolesť hlavy. Spôsobuje nedostatok medi znížením absorpcie medi.

Aj keď niektoré potraviny obsahujú vysoké množstvo zinku, otrava zinkom z jedla nenastáva. otrava zinkom, multivitamíny Stáva sa to v dôsledku náhodného požitia doplnkov stravy alebo výrobkov pre domácnosť obsahujúcich zinok.

Príznaky otravy zinkom

• Nevoľnosť a zvracanie

Nevoľnosť a vracanie sú bežné príznaky otravy. Dávky vyššie ako 225 mg spôsobujú zvracanie. Aj keď zvracanie môže pomôcť telu zbaviť sa toxického množstva, nemusí to stačiť na zabránenie ďalším komplikáciám. Ak ste skonzumovali toxické množstvo, mali by ste okamžite vyhľadať lekársku pomoc.

• Bolesť žalúdka a hnačka

Bolesť žalúdka s nevoľnosťou a vracaním a hnačka vyskytuje. Hoci je to menej časté, bolo hlásené aj podráždenie čriev a gastrointestinálne krvácanie. 

Okrem toho je známe, že koncentrácie chloridu zinočnatého vyššie ako 20 % spôsobujú rozsiahle korozívne poškodenie gastrointestinálneho traktu. Chlorid zinočnatý sa vo výživových doplnkoch nepoužíva. Ale otrava je spôsobená náhodným požitím výrobkov pre domácnosť. Lepidlá, tmely, spájkovacie kvapaliny, čistiace chemikálie a produkty na nátery dreva, všetky obsahujú chlorid zinočnatý.

• Príznaky podobné chrípke

Nadbytok zinku, horúčka, zimnica, kašeľ, bolesť hlavy ve únava môže spôsobiť príznaky podobné chrípke ako napr Tieto príznaky sa vyskytujú aj pri iných otravách minerálmi. Preto môže byť diagnostikovanie otravy zinkom ťažké.

• Zníženie dobrého cholesterolu

Dobrý, HDL cholesterol, znižuje riziko srdcových ochorení odstránením cholesterolu z buniek. Zabraňuje teda hromadeniu arteriálnych oklúnych plakov. Rôzne štúdie o hladinách zinku a cholesterolu zistili, že užívanie viac ako 50 mg denne môže znížiť hladinu dobrého cholesterolu.

• Zmeny chuti

Tento minerál je dôležitý pre chuťové vnemy. Nedostatok zinku môže spôsobiť stav, ako je hypogeúzia, čo je dysfunkcia schopnosti chutiť. Je zaujímavé, že príjem nad odporúčané hladiny môže spôsobiť zmeny chuti, ako je zlá alebo kovová chuť v ústach.

• Nedostatok medi

Zinok a meď sa vstrebávajú v tenkom čreve. Nadbytok zinku ovplyvňuje schopnosť tela absorbovať meď. Postupom času to spôsobuje nedostatok medi. Meď je tiež nepostrádateľným minerálom. Absorpcia železaČo a tým, že pomáha svojmu metabolizmu, vyžaduje tvorbu červených krviniek. Hrá tiež úlohu pri tvorbe bielych krviniek.

• Anémia z nedostatku železa

Nedostatok zdravých červených krviniek v dôsledku nedostatočného množstva železa v našom tele spôsobuje anémiu z nedostatku železa. Je to spôsobené nedostatkom medi spôsobeným nadbytkom zinku.

• Sideroblastická anémia

Ide o absenciu zdravých červených krviniek v dôsledku neschopnosti správne metabolizovať železo.

• Neutropénia

Neprítomnosť zdravých bielych krviniek v dôsledku narušenej tvorby sa nazýva neutropénia. Štúdie ukazujú, že nedostatku medi možno predchádzať užívaním doplnkov medi spolu so zinkom.

• infekcie

Hoci hrá dôležitú úlohu vo funkcii imunitného systému, nadbytok zinku potláča imunitnú odpoveď. Zvyčajne ide o anémiu a neutropéniaJe to vedľajší účinok.

Liečba otravy zinkom

Otrava zinkom je potenciálne život ohrozujúca. Preto je potrebné okamžite vyhľadať lekársku pomoc. Môže byť vhodné piť mlieko, pretože vysoké množstvo vápnika a fosforu pomáha zabrániť vstrebávaniu tohto minerálu v gastrointestinálnom trakte. Aktívne uhliemá podobný účinok.

Chelatačné činidlá sa tiež používajú v prípadoch ťažkých otráv. Pomáhajú pri regenerácii tela tým, že viažu prebytočný zinok v krvi. Potom sa vylučuje močom a nie je absorbovaný v bunkách.

Denná potreba zinku

Aby ste sa vyhli nadmernej spotrebe, neužívajte doplnky s vysokými dávkami zinku, pokiaľ vám to neodporučí lekár.

Denný príjem zinku je 11 mg pre dospelých mužov a 8 mg pre dospelé ženy. Tehotné a dojčiace ženy by mali konzumovať 11 a 12 mg denne. Ak vstrebávaniu nebráni zdravotný stav, postačí zinok zo stravy.

Ak užívate doplnky, vyberte si absorpčné formy, ako je citrát zinočnatý alebo glukonát zinočnatý. Drž sa ďalej od zle absorbovaného oxidu zinočnatého. Z tejto tabuľky môžete vidieť dennú potrebu zinku pre rôzne vekové skupiny.

Zhrnúť;

Zinok je dôležitý minerál. Treba ho dostatočne prijímať z potravy. Potraviny obsahujúce zinok sú mäso, morské plody, orechy, semená, strukoviny a mlieko.

Nedostatok zinku v tele z nejakého dôvodu spôsobuje nedostatok zinku. Medzi príznaky nedostatku zinku patrí oslabený imunitný systém, žalúdočné vredy, poškodenie kože a nechtov a zmeny chuti.

Opakom nedostatku zinku je nadbytok zinku. Nadbytok je spôsobený užívaním vysokých dávok zinku.

Denný príjem zinku je 11 mg pre dospelých mužov a 8 mg pre dospelé ženy. Tehotné a dojčiace ženy by mali konzumovať 11 a 12 mg denne.

Referencie: 1, 2, 3