Medzi benefity mandlí môžeme započítať mnoho látok ako je znižovanie cholesterolu, prevencia rakoviny, posilnenie kostí a ochrana zdravia srdca. Tento prospešný orech bol prvýkrát nájdený v severnej Afrike, západnej Ázii a stredomorských oblastiach. Jeho pestovanie sa začalo pred 3000 rokmi v Číne a pred 2500 rokmi v Grécku. Dnes má Kalifornia takmer 80 % svetovej produkcie mandlí.
Mandle bohaté na vitamíny a minerály obsahujú vlákninu a mononenasýtené tuky. Týmto spôsobom chráni srdce pred chorobami.
Orechy používané všestranným spôsobom, mandľová múka, mandľový olej, mandľové mlieko, Je to surovina mnohých produktov, ako je mandľová pasta. Existujú dva druhy mandlí, sladké a horké.
Výhody mandlí
Čo je to mandľa?
Výhody mandlí, ktoré patria medzi najobľúbenejšie orechy na svete, sú spôsobené ich výživnou povahou. Je bohatý na zdravé tuky, antioxidanty, vitamíny a minerály.
Mandľa, „Prunus dulcis“ nazývaná mandľový stromJe to jedlé semeno rastliny. Predáva sa surové alebo pražené.
Mandle sú bohaté na živiny, ako sú mononenasýtené mastné kyseliny (MUFA), polynenasýtené mastné kyseliny (PUFA) a vláknina. Je tiež zásobárňou minerálov a vitamínov. Obsahuje vápnik, draslík, horčík, fosfor, meď, železo, zinok, mangán, tiamín, vitamín B, vitamín E a rôzne fytonutrienty.
Z tohto dôvodu sa výhody mandlí využívajú na zlepšenie stavov, ako je cukrovka, obezita, srdcové choroby a hyperlipidémia.
Nutričná hodnota mandlí
Mandle majú pôsobivý nutričný profil. Nutričná hodnota 28 gramov mandlí je nasledovná:
Kalórie: 161
Vláknina: 3.5 gramov
Bielkoviny: 6 gram
Tuk: 14 gramov (9 z nich mononenasýtených)
Vitamín E: 37% RDI
Mangán: 32% RDI
Horčík: 20% RDI
Tiež dobrá sumameďObsahuje vitamín B2 (riboflavín) a fosfor.
Hodnota mandľových sacharidov
Jedna porcia mandlí poskytuje 6.1 gramov sacharidov. Je dobrým zdrojom vlákniny. Jeho glykemický index je nižší ako u mnohých iných orechov.
Oleje v mandliach
Množstvo oleja je dosť vysoké. Väčšina tuku, ktorý obsahuje, je mononenasýtený tuk, ktorý má vlastnosti na ochranu srdca. Porcia mandlí má niečo cez 1 gram nasýtených tukov, 9 gramov mononenasýtených tukov a 3,5 gramov polynenasýtených tukov.
Hodnota mandľového proteínu
Tieto orechy sú dobrým zdrojom rastlinných bielkovín, obsahujú malé množstvá všetkých esenciálnych a neesenciálnych aminokyselín. V 28 gramoch mandlí je 6 gramov bielkovín.
Vitamíny a minerály v mandliach
28 gramov mandlí poskytuje 37 % denného príjmu vitamínu E, 8 % odporúčaného denného množstva vápnika a 6 % množstva železa.
Vitamín E má antioxidačné vlastnosti. Podporuje imunitnú funkciu. Vápnik je nevyhnutný pre udržanie štruktúry zubov a kostí. Železo pomáha produkovať určité hormóny a transportovať kyslík do svalov.
Mandle sú bohatým zdrojom mangánu a horčíka. Mangán je životne dôležitý pri metabolizme sacharidov, aminokyselín a cholesterolu. Horčík vykonáva viac ako 300 funkcií, vrátane štrukturálnych funkcií, ako je produkcia energie, syntéza bielkovín, bunková signalizácia a tvorba kostí.
Znižuje LDL (zlý) cholesterol. Zvyšuje HDL (dobrý) cholesterol.
Zabraňuje rakovine
Vláknina, ktorá prispieva k výhodám mandlí, pomáha prečistiť telo.
Umožňuje, aby jedlo prešlo tráviacim systémom efektívnejšie. Tento proces čistí tráviaci systém.
Pre vysoký obsah vlákniny sú mandle na zozname potravín, ktoré zabraňujú rakovine hrubého čreva.
Je tiež výbornou zásobárňou vitamínu E, ktorý kontroluje progresiu buniek rakoviny prsníka.
Znižuje hladinu cukru v krvi
Mandle majú nízky glykemický index. Štúdie ukazujú, že má schopnosť kontrolovať zvýšenie hladiny cukru v krvi po jedle.
Fytonutrienty nachádzajúce sa v tomto orechu majú antioxidačné vlastnosti, ktoré znižujú oxidačné poškodenie.
Tiež kontroluje hladinu cukru v krvi. Zvyšuje hladinu HDL. Zachytáva cirkulujúce molekuly LDL. Bojuje proti oxidačnému stresu a navodzuje pocit sýtosti. Vďaka týmto vlastnostiam znižuje riziko srdcových ochorení u ľudí s cukrovkou 2. typu.
Dáva energiu
mangánMandle dodávajú telu energiu, pretože sú bohaté na riboflavín a meď.
Zlepšuje mozog
Vedecké štúdie skúmajúce výhody mandlí zistili, že obsahuje živiny, ktoré pomáhajú rastu mozgových buniek, ako je riboflavín a L-karnitín.
Je to tiež chemikália podporujúca mozog, ktorá podporuje kognitívne funkcie.fenylalanín Obsahuje.
Posilňuje kosti a zuby
Mikroživiny ako vápnik a fosfor, ktoré zabraňujú osteoporóze a posilňujú kosti a zuby, poskytujú výhody mandlí.
Obsahuje tiež živiny, ktoré zvyšujú hustotu minerálov v kostiach a posilňujú kostrový systém.
Anémia nastáva, keď červené krvinky nesú málo kyslíka.
Meď, ktorá pôsobí ako katalyzátor pri syntéze hemoglobínu,železo a iné vitamíny.
Preto konzumácia tohto orecha pomáha predchádzať anémii.
Chráni zdravie srdca
Znižuje riziko srdcových chorôb tým, že znižuje cholesterol s obsahom nenasýtených tukov.
Priaznivo pôsobí na nervy a svaly
Jeho obsah horčíka je prospešný pre nervový systém a svalovú kontrakciu. Pretože tento minerál zohráva úlohu v oboch funkciách.
Prispieva tiež k zdravému metabolizmu a kostnému tkanivu.
Obsahuje antioxidanty
Keďže mandle obsahujú vitamín E, majú antioxidačné vlastnosti, ktoré chránia tkanivá pred oxidačným poškodením.
Vitamín E je antioxidant, ktorý neutralizuje voľné radikály.
Urýchľuje trávenie a metabolizmus
Jednou z výhod mandlí je, že uľahčujú trávenie. Nerobí to teda problém s trávením.
Zabezpečuje odstránenie nežiaducich a nezdravých toxínov z tela. toto,rýchlosť metabolizmuzvyšuje to.
zlepšuje pamäť
Mandle sú prírodným zdrojom tokoferolu, folátu, mono a polynenasýtených mastných kyselín a polyfenolov. Tieto živiny zabraňujú alebo dokonca odďaľujú nástup kognitívnych porúch súvisiacich s vekom a amnézie.
Vyvažuje krvný tlak
Štúdie ukazujú, že krvný tlak stúpa pri nedostatku horčíka.
Vysoký krvný tlak môže spôsobiť chronickú hypertenziu. Môže tiež viesť k srdcovému infarktu a mŕtvici.
Mandle obsahom horčíka chránia pred týmito rizikami.
Oslabujú mandle?
Predpokladá sa, že vysoký obsah kalórií v mandliach spôsobí zvýšenie telesnej hmotnosti. V skutočnosti to tak nie je.
Mandle nespôsobujú priberanie. Naopak, svojou zdravou vlákninou a vysokým obsahom bielkovín udržiava žalúdok plný a umožňuje tak chudnutie.
Samozrejme, pokiaľ neminiete mieru.
Výhody mandlí pre pokožku
Výhody mandlí sa prejavia aj na pokožke. Výhody tohto orecha pre pokožku sú nasledovné;
Odstraňuje z pokožky odumretú kožu. Obnovuje kožné bunky a rozjasňuje pleť.
Redukuje tmavé kruhy pod očami.
Zabraňuje vysušovaniu pokožky.
Obsahuje vitamín E, ktorý zmierňuje známky starnutia.
Robí pokožku hladkou a žiarivou.
Lieči akné.
Zabraňuje poškodeniu pokožky vplyvom slnečného žiarenia a UV žiarenia.
Pomáha zlepšiť tón pleti.
Ako používať mandle na pleť?
Vďaka vysokému obsahu vitamínu E, retinolu a antioxidantov robí pokožku jemnou a bezchybnou. Ako teda mandle použiť na starostlivosť o pleť? Teraz vám dáme recepty na mandľové masky, ktoré môžete použiť na rôzne kožné problémy.
Mandľová maska pre suchú pleť
Pravidelné používanie mandľovej masky vyživuje a zvlhčuje pokožku.
Päť mandlí namočte cez noc.
Jemne zlúpnite šupky. Maste, kým nevznikne hladká pasta.
Pridajte k nej dve polievkové lyžice ovsených vločiek a dobre premiešajte.
Zmiešajte lyžicu mliečnej smotany pridaním do pasty tak, aby neboli žiadne hrudky.
Masku naneste rovnomerne na tvár.
Nechajte pôsobiť na tvári aspoň pol hodiny. Potom ho umyte.
Suchej pokožky sa môžete zbaviť každodenným nanášaním tejto masky.
mandľová maska na akné
Päť mandlí namočte cez noc.
Odstráňte kôru a rozdrvte ju, aby ste vytvorili hladkú pastu.
Pridajte dve lyžice tvarohu a ¼ lyžice kurkumy a premiešajte.
Masku naneste rovnomerne na všetky oblasti tváre.
Nechajte pôsobiť na tvári aspoň 20 minút. Potom ho umyte.
Pre výsledky aplikujte túto masku dvakrát týždenne.
Mandľová maska pre citlivú pleť
Surové mlieko v kombinácii s výhodami mandlí prirodzene čistí a odstraňuje odumreté kožné bunky.
Päť mandlí namočte cez noc. Mash do hladka.
Pridajte dve lyžice surového mlieka a miešajte, kým nezostanú žiadne hrudky.
Masku naneste rovnomerne na celú tvár.
Po 15 minútach umyte studenou vodou.
Mandľová maska pre žiarivú pleť
Táto maska vyrobená z mandlí a medu opravuje poškodené bunky a urýchľuje tvorbu nových buniek. Je to maska, ktorá pleť rozžiari.
Päť mandlí namočte cez noc.
Po rozdrvení ju zmiešame s lyžicou medu.
Pre ľahké miešanie môžete pridať ružovú vodu.
Naneste zmes rovnomerne na tvár a krk.
Po 15 minútach si umyte tvár.
Túto masku môžete nanášať každý deň.
Mandľová maska na rozjasnenie pleti
Posypte lyžicu vlašských orechov s lyžicou mandlí.
Túto zmes namočte večer predtým.
Pridajte mlieko, kým sa nevytvorí hladká pasta.
Naneste pastu rovnomerne na tvár.
Po 15 minútach ju umyte.
Aloe vera a mandľová maska
Mandľový olej hydratuje pokožku a gél z aloe vera zjemňuje pokožku.
Roztlačte banán.
Zmiešajte dve polievkové lyžice čerstvo extrahovaného aloe vera gélu s banánom.
Nakoniec pridajte dve polievkové lyžice mandľového oleja, aby ste získali hladkú pastu.
Naneste zmes rovnomerne na tvár a krk.
Nechajte pôsobiť na tvári 15 minút. Potom ho umyte.
Zemiaky v kombinácii s mandľami redukujú tmavé kruhy.
Päť mandlí namočte cez noc.
Rozdrvte mandle, kým nevznikne hladká pasta.
Pridajte dve lyžice zemiakovej šťavy, aby ste získali hladkú pastu.
Naneste pastu na tvár a okolie očí.
Nechajte to stáť asi pol hodiny.
Potom si tvár umyte teplou vodou.
Môžete ho aplikovať každý deň.
Mandľová maska na skrášlenie pleti
Mandle pomelieme na jemný prášok.
Zmiešajte lyžicu mandľového prášku, ¼ lyžice kurkumy a dve lyžice cícerovej múky.
Pridávajte vodu, kým nevznikne hladká pasta.
Naneste pastu rovnomerne na celú tvár.
Po 15 minútach si umyte tvár studenou vodou.
Výhody mandlí na vlasy
Zabraňuje predčasnému šediveniu vlasov.
Zvyšuje hrúbku a silu vlasov.
Zabraňuje vypadávaniu vlasov. Podporuje tiež rast nových vlasov.
Odstraňuje lupiny.
Chráni vlasy pred poškodením.
Ako používať mandle na vlasy?
Mandľa je jednou z účinných zložiek v starostlivosti o vlasy. Môžete si pripraviť domáce masky na vlasy, zvyčajne ich namočíte do vody a pridáte nejaké ingrediencie. Recept na mandľovú masku na vlasy, ktorý vám teraz dám, posilňuje vlasy a hydratuje suché vlasy. Tu je recept na masku:
Štyri alebo päť mandlí namočte na niekoľko hodín do vody. Takže zmäkne a ľahko sa rozpadne.
Mandle môžete rozdrviť mažiarom alebo vložiť do mixéra.
Do mandľovej pasty roztlačte banán a premiešajte. Teraz do tejto zmesi pridajte dve čajové lyžičky jogurtu.
Miešajte, kým nezískate konzistenciu podobnú paste.
Rozdeľte si vlasy a naneste túto masku na každý prameň. Zakryte každú oblasť vrátane vlasových korienkov.
Nasaďte si na vlasy čiapku. Po 15-20 minútach si umyte vlasy teplou vodou.
Aplikujte túto masku pravidelne na zmiernenie suchosti vlasov a zvlhčenie.
Výhody mandlí počas tehotenstva
Výhody pre dieťa
Konzumácia mandlí počas tehotenstva je veľmi prospešná pre zdravie dieťaťa. Vysoký obsah bielkovín zabezpečuje zdravý vývoj rastúcej svalovej hmoty bábätka.
Pomáha dieťaťu dosiahnuť zdravú pôrodnú hmotnosť.
Obsah vitamínu E napomáha zdravému vývoju vlasov a pokožky dieťaťa.
Jednou z výhod mandlí počas tehotenstva je, že pomáhajú získať vápnik potrebný na stavbu zubov a kostí.
Horčík v jeho obsahu zabezpečuje tvorbu a funkciu centrálneho nervového systému bábätka.
Riboflavín na druhej strane pomáha kognitívnemu vývoju dieťaťa.
Folát alebo vitamín B9 nachádzajúci sa v mandliach je rozhodujúci pre zdravú tvorbu mozgu a centrálneho nervového systému. Folát tiež chráni rastúce dieťa pred defektmi neurálnej trubice.
Výhody pre matku
Mandľové mlieko vyrobené z tohto prospešného orecha má vysoký obsah antioxidantov. Obsahuje vitamín E, ktorý má antioxidačné vlastnosti. Pomáha predchádzať oxidačnému stresu počas tehotenstva.
Obsahuje tiež vysoké množstvo omega-3 mastných kyselín, ktoré udržujú srdce zdravé. Mandľové mlieko je zdravou alternatívou kravského mlieka.
Mandle sú bohaté na základné vitamíny a minerály, ako je vápnik, vitamín A, vitamín B12 a vitamín D.
Kosti potrebujú extra živiny, keď ste tehotná. Preto je potrebné počas tehotenstva jesť stravu bohatú na vápnik. Mandle sú skvelým zdrojom vápnika. Podporuje zdravie kostí.
Vysoký krvný tlak je počas tehotenstva vážnym problémom, pretože môže viesť k preeklampsii. Vápnik v mandliach udržuje krvný tlak pod kontrolou.
Výhody namočených mandlí
Mandle sa jedia väčšinou surové alebo pražené. Pozoruhodné sú aj výhody namáčaných mandlí. Udáva sa, že chuťovo a nutričným obsahom je lepšia ako surové mandle.
Proces namáčania mandlí zmäkčuje vonkajšiu vrstvu a zabezpečuje, že živiny v nej sú trávené zdravým spôsobom. Namáčanie mandlí sa nachádza v jeho škrupine a má určité poškodenie.triesloviny vekyselina fytová minimalizuje jeho obsah. Teraz si povedzme o výhodách namočených mandlí.
Uľahčuje trávenie
Mandle majú tvrdú štruktúru, ktorá je ťažko stráviteľná. Navlhčením sa stáva mäkkým a uľahčuje jeho rozpad v tele.
Zvyšuje vstrebávanie živín
Keďže mandle, ktoré boli namočené vo vode, sa ľahšie žuvajú, zvyšuje sa dostupnosť živín v tele.
Výskumy ukazujú, že lámanie mandlí na malé kúsky uľahčuje vstrebávanie živín.
Ovplyvňuje chuť a textúru
Surové mandle sú tvrdé a horké. Keď sedí vo vode, zmäkne a horkosť sa zníži.
Pomáha schudnúť
Konzumácia namočených mandlí ráno na nízkokalorickej diéte pomáha pri chudnutí a zároveň znižuje zlý cholesterol. Redukuje tuk okolo pása.
Užitočné v tehotenstve
Mandle sú bohatým zdrojom folátov. Suplementácia folátom zabraňuje neurálnej trubici a vrodeným srdcovým chybám u dieťaťa.
Proces namáčania uľahčuje vstrebávanie tejto živiny do tela.
Podporuje zdravie srdca
Mandle sú zdrojom draslíka a horčíka spolu s rastlinnými bielkovinami. Tieto potraviny sú veľmi účinné pri prevencii srdcových chorôb.
Namáčanie mandlí poskytuje polyfenoly a antioxidanty, ktoré môžu zabrániť srdcovým chorobám.
Znižuje hladinu cholesterolu
Mandle namočené vo vode obsahujú mononenasýtené mastné kyseliny (MUFA), ktoré znižujú množstvo lipoproteínu s nízkou hustotou, teda zlého cholesterolu, v krvnom obehu.
Konzumácia namočených mandlí dodáva energiu zrýchlením metabolizmu. Tento prospešný orech obsahuje riboflavín a draslík, ktoré pomáhajú zvyšovať energetický metabolizmus.
Znižuje krvný tlak
Nízky obsah sodíka a vysoký obsah draslíka v máčaných mandliach zabraňujú zvýšeniu krvného tlaku.
hypertenzia; Je jednou z najdôležitejších príčin mŕtvice a srdcového infarktu.
Horčík v mandliach tiež pomáha znižovať riziko upchatia tepien.
Je prospešný pre diabetikov
Namáčanie mandlí vo vode pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi pod kontrolou.
Zmierňuje zápchu
Nerozpustná vláknina nachádzajúca sa v namočených mandliach pomáha pri liečbe zápchy. Reguluje pohyby čriev a poskytuje úľavu od zápchy.
Výhody namočených mandlí pre pokožku
Pravidelná konzumácia namočených mandlí je prospešná aj pre pokožku.
Zabraňuje starnutiu. Vitamín E a ďalšie antioxidanty v tomto orechu ničia škodlivé voľné radikály v tele. V dôsledku toho sa proces starnutia oneskorí a pokožka vyzerá dlhšie mladšie.
Lieči zápaly v koži. Znižuje svrbenie a podráždenie.
Výhody namočených mandlí pre vlasy
Namočte niekoľko mandlí cez noc do vody. Na druhý deň ráno to rozomelte. Nakoniec si pripravte vlasovú masku zmiešaním s dostatočným množstvom olivového oleja. Bude pôsobiť ako prírodný kondicionér.
Jedenie namočených mandlí alebo príprava pasty a jej nanášanie na pokožku hlavy vyživuje a posilňuje vlasy.
Ako namočiť mandle?
Vložte mandle do misky. Pridajte toľko teplej vody, aby bola úplne pokrytá. Na každú 1 šálku (140 gramov) mandlí prisypte asi 1 čajovú lyžičku soli.
Misku prikryte, nechajte cez noc alebo 8-12 hodín.
Po vypustení vody umyte. Ak chcete, môžete ich jesť aj olúpaním.
Vysušte ho a potom zjedzte.
Ako skladovať namočené mandle?
Namočené mandle môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až päť dní. Po uplynutí tejto doby zmení farbu. Pred uložením nezabudnite vysušiť.
Koľko mandlí sa zje denne?
Denne sa odporúča zjesť desať alebo dvanásť namočených mandlí, pretože dodávajú telu cenné živiny.
Škody mandlí
Mandle patria medzi najzdravšie orechy. Ale príliš veľa všetkého je zlé. Samozrejme, prílišná konzumácia tohto prospešného orecha môže spôsobiť určité vedľajšie účinky.
Môže spôsobiť zápchu
Mandle sú bohaté na vlákninu. Aj keď je to dobré, nadmerný príjem vlákniny spôsobuje zápchu. Ak sa konzumácia vlákniny neskombinuje s dostatočným príjmom vody, môže to viesť k množstvu gastrointestinálnych problémov.
Ďalšie gastrointestinálne príznaky spôsobené konzumáciou nadmerného množstva mandlíopuchplynatosť, žalúdočné kŕče a hnačka.
Znižuje vstrebávanie živín
Nadbytočná vláknina sa môže viazať s inými minerálmi (ako je vápnik, horčík, zinok a železo) a narúšať ich vstrebávanie v krvnom obehu.
Konzumujte ich ako desiatu alebo medzi jedlami, aby ste naplno využili výhody mandlí.
Môže spôsobiť zvýšenie hmotnosti
28 gramov mandlí je asi 161 kalórií. Aj keď to samo o sebe nie je problém, v kombinácii s nadmerným príjmom kalórií a nezdravou stravou môže spôsobiť priberanie na váhe.
Môže spôsobiť alergie
Amandin, proteín v mandliach, bol identifikovaný ako alergén.
Preto môže u niektorých ľudí spôsobiť orálny alergický syndróm.
Medzi príznaky alergie patrí svrbenie v ústach, svrbenie hrdla a jazyka, opuch úst a pier.
Môže spôsobiť obličkové kamene
Mandle môžu spôsobiť zlyhanie obličiek a obličkové kamene.oxalát Je bohatý na zlúčeniny.
Zvyšuje toxíny v tele
Mandle, najmä horká verzia, môžu spôsobiť otravu kyanidom.
Hladina HCN v horkých mandliach je 40-krát vyššia ako v sladkých mandliach.
Po enzymatickej hydrolýze môže kyselina kyanovodíková (HCN) spôsobiť dýchacie problémy, nervové zrútenie, dusenie a dokonca smrť.
Tehotné a dojčiace ženy by preto nemali konzumovať horké mandle.
Zhrnúť;
Znižovanie cholesterolu, vyrovnávanie krvného tlaku, zlepšovanie pamäti a mnohé ďalšie patria medzi benefity mandlí. Obsah živín je veľmi cenný orech. Obsahuje širokú škálu vitamínov, minerálov a rastlinných zlúčenín. Mnohé z týchto zlúčenín majú antioxidačné vlastnosti, ktoré sú prospešné pre telo.
Vieme, že mandle sú neskutočne zdravé. Ale ako každé jedlo, treba ho konzumovať s mierou. Pretože prejedanie má určité nevýhody.
Nimenunua mandle nazitumia
Kwa sasa nasubiria matokeo