Čo sú potraviny bohaté na minerály?

Minerály sú nevyhnutné prvky pre život, nachádzajú sa na Zemi a v potravinách. Minerály sú napríklad potrebné pre činnosť srdca a mozgu, ako aj pre tvorbu hormónov a enzýmov.

minerály, Nachádza sa v rôznych potravinách, no niektoré potraviny obsahujú viac týchto dôležitých živín. Tu sú potraviny bohaté na minerály...

Čo sú to potraviny obsahujúce minerály?

Orechy a semená 

• Orechy a semená, najmä horčík, zinok, mangán, meď, selén a bohaté na fosfor.
• Niektoré orechy a semená vynikajú obsahom minerálov. Napríklad jeden brazílsky orech pokryje 174 % dennej potreby selénu, zatiaľ čo 28 gramov tekvicových semiačok pokryje 40 % dennej potreby horčíka.

Mäkkýše

• Ako ustrice a mušle mäkkýše Je koncentrovaným zdrojom minerálov a poskytuje selén, zinok, meď a železo.
• Zinok je živina nevyhnutná pre imunitnú funkciu, produkciu DNA, bunkové delenie a produkciu bielkovín. Mäkkýše sú koncentrovaným zdrojom zinku.

kapustovité 

• Karfiol, brokolica, mangold a Ružičkový kel Konzumácia krížovej zeleniny, ako je napríklad krížová zelenina, poskytuje množstvo výhod, ako napríklad zníženie rizika chronických ochorení.
• Tieto výhody priamo súvisia s hustotou živín v tejto zelenine spolu s ich pôsobivou koncentráciou minerálov.
• Brokolica, kapusta a žerucha Krížová zelenina, ako je krížová zelenina, zabezpečuje bunkovú funkciu, tvorbu DNA, detoxikáciu a syntézu glutatiónu (síry), silného antioxidantu produkovaného telom.
• Okrem síry je krížová zelenina dobrým zdrojom mnohých ďalších minerálov, ako je horčík, draslík, mangán a vápnik.

Droby

• Aj keď to nie je také populárne ako zdroje bielkovín, ako je kuracie a červené mäso, husacie drobkyPatria medzi potraviny s vysokou hustotou minerálov, ktoré môžeme jesť.
• Napríklad plátok hovädzieho mäsa (85 gramov) spĺňa dennú potrebu medi a poskytuje 55%, 41%, 31% a 33% dennej potreby selénu, zinku, železa a fosforu.
• Okrem toho sú vnútornosti bohaté na bielkoviny a vitamíny, ako je vitamín B12, vitamín A a folát.

vajíčko

• vajíčko Je bohatý na živiny a poskytuje množstvo dôležitých minerálov.
• Je bohatý na množstvo vitamínov, zdravých tukov, antioxidantov a bielkovín, ako aj na železo, fosfor, zinok a selén.

Fasulye 

• Fazuľa je potravina s vysokým obsahom vlákniny a bielkovín. 
• Ďalej obsahuje vápnik, horčík, železo, fosfornájdeme aj draslík, mangán, meď a zinok.

Kakao 

• Kakao a kakaové výrobky sú obzvlášť bohaté na horčík a meď.
• Horčík je potrebný na výrobu energie, reguláciu krvného tlaku, činnosť nervov, kontrolu cukru v krvi a ďalšie.
• Meď je nevyhnutná pre rast a vývoj, metabolizmus uhľohydrátov, vstrebávanie železa a tvorbu červených krviniek, okrem iných dôležitých telesných procesov.

Avokado 

• AvokadoJe to ovocie plné zdravých tukov, vlákniny, vitamínov a minerálov. Je obzvlášť bohatý na horčík, draslík, mangán a meď.
• Draslík je minerál nevyhnutný pre reguláciu krvného tlaku a zdravie srdca. 

Bobuľové ovocie 

• Bobule ako jahody, čučoriedky, černice a maliny sú dôležitými minerálnymi zdrojmi.
• Bobule obsahujú dobré množstvo draslíka, horčíka a mangánu. 
• Mangán je nevyhnutný minerál pre množstvo metabolických funkcií zapojených do energetického metabolizmu, ako aj funkcie imunitného a nervového systému.

Jogurt a syr

• Mliečne výrobky, ako je jogurt a syr, sú najbežnejšími zdrojmi vápnika v potrave. Vápnik je potrebný pre zdravý kostrový systém, nervový systém a zdravie srdca.
• Konzumácia vysokokvalitných mliečnych výrobkov, ako sú jogurty a syry, poskytuje minerály ako vápnik, draslík, fosfor, zinok a selén.

sardinka 

• Sardinky obsahujú takmer každý vitamín a minerál, ktoré telo potrebuje, aby sa mu darilo.

spirulina

• spirulinaje modrozelená riasa, ktorá sa predáva v práškovej forme a môže sa pridávať do jedál, ako sú jogurty a ovsené vločky, ako aj do nápojov, ako sú smoothies.
• Je nabitý minerálmi ako železo, horčík, draslík, meď a mangán. Má veľa zdravotných výhod.
• Spirulina znižuje riziko srdcových ochorení znížením LDL (zlého) cholesterolu.
• Znižuje hladinu cukru v krvi a markery zápalu.

Škrobová zelenina 

• Zemiaky, tekvica a mrkva Je to vynikajúca alternatíva k rafinovaným sacharidom, ako je škrobová zelenina, biela ryža a cestoviny.
• Škrobová zelenina je mimoriadne výživná a obsahuje vlákninu, antioxidanty, vitamíny a minerály.
• V týchto potravinách sa do popredia dostávajú minerály ako draslík, horčík, mangán, vápnik, železo a meď.

Tropické ovocie 

• Tropické ovocie, banán, mango, ananás, mučenka, guava ako je ovocie.
• Okrem toho, že je bohaté na antioxidanty, vlákninu a vitamíny, mnohé tropické ovocie je výborným zdrojom minerálov, ako je draslík, mangán, meď a horčík.

Zelená listová zelenina  

• Ako je špenát, kel, cvikla, rukola, endívia, kríčková zelenina, žerucha a šalát zelená listová zelenina Je to jedna z najzdravších potravín.
• Obsahuje zdraviu prospešné minerály ako horčík, draslík, vápnik, železo, mangán a meď.
• Konzumácia zelenej listovej zeleniny znižuje riziko srdcových chorôb, niektorých druhov rakoviny a cukrovky.