Podľa hmotnosti špenát Obsahuje 91.4% vody, 3.6% sacharidov a 2.9% bielkovín. 100 gramov špenátExistuje 23 kalórií. tu Výživový profil 1 šálky surového špenátu:
Celkový počet kalórií: 7
proteín: 0.86 gr
Vápnik: 30 mg
železo: 0,81 gr
horčík: 24 mg
draslík: 167 mg
Vitamín A: 2813 IU
folátu: 58 mikrogramov
uhľohydrát
špenátVäčšina uhľohydrátov nachádzajúcich sa v ta je zložená z vlákniny. Obsahuje tiež 0.4% cukru, z ktorého väčšinu tvoria glukóza a fruktóza.
Lif
špenátmá vysoký obsah nerozpustnej vlákniny, ktorá môže byť prospešná pre zdravie mnohými spôsobmi.
Nerozpustná vláknina dodáva objemu pri prechode potravy tráviacim systémom. To pomáha predchádzať zápche.
Vitamíny a minerály
špenát Je vynikajúcim zdrojom mnohých vitamínov a minerálov:
Vitamín A
špenát, Na vitamín A Je vysoký v konvertibilných karotenoidoch.
Vitamín C
Vitamín C Je to silný antioxidant, ktorý posilňuje zdravie pokožky a imunitné funkcie.
Vitamín K
Vitamín K nevyhnutné pre zrážanie krvi a a list špenátu Poskytuje viac ako polovicu vašich denných potrieb.
Kyselina listová
Je tiež známy ako folát alebo vitamín B9. Je nevyhnutný pre normálnu funkciu buniek a rast tkaniva a je veľmi dôležitý pre tehotné ženy.
Demir
špenát je vynikajúcim zdrojom tohto nevyhnutného minerálu. Demir Pomáha vytvárať hemoglobín, ktorý privádza kyslík do tkanív tela.
vápnik
vápnikje nevyhnutný pre zdravie kostí. Tento minerál je tiež dôležitou signálnou molekulou pre nervový systém, srdce a svaly.
špenát tiež draslíkhorčík a B6, B9 a Vitamín E Obsahuje veľa vitamínov a minerálov.
Rastlinné zlúčeniny
špenátObsahuje niekoľko dôležitých rastlinných zlúčenín vrátane:
Tento antioxidant znižuje riziko rakoviny a chronických chorôb.
Dusičnany
špenát Obsahuje dusičnan v množstvách, ktoré môžu zlepšiť zdravie srdca.
Kvercetín
Tento antioxidant zabraňuje infekcii a zápalu. Špenát, quercetinJe to jeden z najbohatších zdrojov potravy.
Zeaxantín
Rovnako ako luteín, aj zeaxantín je prospešný pre zdravie očí.
Aké sú výhody špenátu?
Dobré pre pokožku, vlasy a nechty
špenátVitamín A chráni pokožku pred UV žiarením. Bojuje s oxidačným stresom. Špenát Pravidelná konzumácia chráni zdravie pokožky.
špenát Obsahuje vitamín C. Niekoľko štúdií preukázalo, že vitamín C môže zvýšiť syntézu kolagénu. Horčík a železo v zelenine tiež podporujú zdravie vlasov.
nedostatok železa môže spôsobiť vypadávanie vlasov. Čo je bohatý zdroj železa špenátpomáha v boji proti vypadávaniu vlasov.
špenát tiež minerál, ktorý pomáha pri liečbe lámavých nechtov biotín Obsahuje.
Špenát pomáha pri chudnutí
Niektoré štúdie špenát ukazuje, že dokáže potlačiť hlad. Ženy s nadváhou, 3 gramov po dobu 5 mesiacov extrakt zo špenátu po jej konzumácii zaznamenali o 43% väčšiu stratu telesnej hmotnosti.
Tiež túžba žien jesť sladké sa znížila o 95%.
Znižuje riziko rakoviny
špenátGlykoglycerolipidy hrajú úlohu v prevencii rakoviny. Môžu to dosiahnuť potenciálnou inhibíciou rastu nádoru.
Podľa niektorých štúdií špenátvitamín A znižuje riziko rakoviny prsníka.
Pomáha liečiť cukrovku
špenát Zvyšuje pocit sýtosti, a tým znižuje glukózové reakcie po jedle. Toto sa pripisuje vysokému obsahu vlákniny a vody v zelenine.
Zelenina obsahuje aj dusičnany. Tieto zlúčeniny, rezistencia na inzulínZistilo sa, že pomáha predchádzať niacínu. Môže tiež zmierniť zápal, ktorý je primárnym rizikovým faktorom cukrovky.
Pomáha upravovať hladinu krvného tlaku
špenátDusičnany v šperkoch zlepšujú funkciu endotelu a môžu akútne znížiť hladinu krvného tlaku, čím zlepšujú zdravie srdca.
Dusičnany tiež odstraňujú arteriálnu stuhnutosť, ktorá môže viesť k vysokej hladine krvného tlaku.
Horčík v zelenine tiež reguluje hladinu krvného tlaku. Tento minerál uvoľňuje a rozširuje cievy, čím podporuje prietok krvi.
Je prospešné pre zdravie očí
špenátdva dôležité antioxidanty, ktoré ovplyvňujú videnie luteín a zeaxantínzahŕňa. Tieto zlúčeniny bojujú proti reaktívnym kyslíkovým formám a znižujú riziko katarakty a vekom podmienenej makulárnej degenerácie.
V štúdii pravidelne jesť špenátzvýšená optická hustota makulárneho pigmentu.
špenát Je bohatý na vitamín K a vápnik, dve dôležité živiny potrebné na posilnenie kostí.
Nízky príjem vápnika vedie k osteoporóze. Súvisí to s nízkou kostnou hmotou, rýchlym úbytkom kostnej hmoty a vysokou mierou zlomenín. Špenát obsahuje vápnik a pomáha vyrovnať sa s týmto stavom.
Zlepšuje trávenie
špenát Obsahuje vlákninu. Štúdie ukazujú, že vláknina môže spôsobiť, že sa budete cítiť dlhšie sýti. Podporuje tiež zdravie čriev, pretože pomáha potravinám prechádzať tráviacim systémom.
Pomáha pri liečbe astmy
Pri astme hrá úlohu oxidačný stres. špenátObsahuje vitamín C, silný antioxidant, ktorý dokáže bojovať proti oxidačnému stresu. To pomáha liečiť astmu.
Luteín a zeaxantín v zelenine sú tiež prospešné pri liečbe astmy. Neoficiálne dôkazy naznačujú, že konzumácia špenátu môže zabrániť vzniku astmy.
Podporuje vývoj plodu
špenát, nevyhnutná živina pre vývoj plodu kyselina listová zahŕňa. Toto jedlo znižuje riziko porúch nervového systému nenarodeného dieťaťa.
Zlepšuje funkciu mozgu
špenátMá antistresové a antidepresívne účinky. Tieto účinky, špenát Môže to byť spôsobené jeho schopnosťou znižovať hladinu kortikosterónu (hormón podieľajúci sa na stresových reakciách) v krvi.
špenátZdravie mozgu a pomalý pokles kognitívnych schopností podporujú aj ďalšie živiny v strave, konkrétne vitamín K, folát, luteín a betakarotén (vitamín A).
Posilňuje svaly
špenát Aj keď vám neposkytne svalovú hmotu ako Popeye, určite pomáha pri budovaní svalovej hmoty. Je bohatý na množstvo výživných látok, ako je vápnik a železo, ktoré posilňujú svaly a umožňujú im rásť. Preto špenát Pridáva sa do mnohých proteínových koktailov a smoothies po tréningu.
Znižuje zápal
špenátJe to jedna z najlepších protizápalových potravín, pretože je bohatá na rastlinné zlúčeniny, ako je luteín. Táto silná zlúčenina zmierňuje zápal v tkanivách, čo zmierňuje bolesti kĺbov a ďalšie poruchy, ako je artritída.
Posilňuje imunitu
špenát Jednou z najdôležitejších výhod je, že posilňuje imunitný systém. špenátObsahuje dobré množstvo vitamínu C, ktorý hrá dôležitú úlohu pri zvyšovaní imunity. Pri pravidelnej konzumácii pomáha predchádzať prechladnutiu, kašľu a iným problémom, najmä u malých detí.
Predchádza akné
špenátje zelená zelenina bohatá na chlorofyl. Takto sa vyčistí vnútorný systém a zabráni sa množeniu baktérií. Taktiež vylučuje toxíny vylučovacím systémom. Pôsobí na pokožku a predchádza akné.
Vďaka mnohým výživným látkam, ako je napríklad vitamín A, pomáha pokožke vyzerať mladšie. špenátOkrem eliminácie matnosti pokožky zvyšuje aj jej pružnosť. Odstraňuje jemné vrásky, vrásky a ďalšie známky starnutia.
UV ochrana
Medzi veľa potravín, ktoré poskytujú pokožke UV ochranu špenát vedie zoznam. Najmä tmavozelená listová zelenina obsahuje antioxidanty, ktoré zabraňujú poškodeniu buniek slnečným žiarením.
Ako zbierať a skladovať špenát?
Najzdravšie čerstvý špenát je brať. Mali by ste tiež pamätať na nasledujúce body:
- Vyberte si tie, ktoré majú jasne zelené listy. Neberte si hnedé alebo žlté alebo bledé listy.
Špenát uchovávajte v pôvodnom vrecku alebo nádobe a pred použitím ho jednoducho umyte. Zvyšný špenát skladujte v rovnakom vrecku v chladničke bez navlhčenia.
- Zabalenie tašky do čistého uteráka môže poskytnúť ďalšiu ochranu.
Čo sú vedľajšie účinky špenátu?
špenát Je plný základných živín. ale prejedanie sa špenátumôže spôsobiť niektoré vedľajšie účinky.
Obličkové kamene Toto je najbežnejšia obava z tejto zeleniny. Veľké množstvo špenátu oxalát obsahuje (rovnako ako repa a rebarbora). Môžu sa viazať s vápnikom v močových cestách, čo vedie k vzniku kameňov z oxalátu vápenatého. Preto by osoby s ochorením obličiek / kameňmi mali zostať od tejto zeleniny ďalej.
Lieky na riedenie krvi špenátVitamín K hrá úlohu pri tvorbe krvných zrazenín. Preto ak používate lieky na zriedenie krvi, mali by ste byť opatrní, pokiaľ ide o príjem vitamínu K. Majú vysoký obsah vitamínu K. špenátmôžu interferovať s liekmi (vrátane warfarínu), ktoré napomáhajú zriedeniu krvi.
V dôsledku toho;
špenátpatria medzi najdôležitejšie potraviny, ktoré môžete jesť pravidelne. Je plný životne dôležitých živín a udržuje väčšinu chorôb v šachu. Pacienti s ochorením obličiek by však mali jesť opatrne.
