പ്രമേഹരോഗികൾ എന്ത് കഴിക്കണം, എന്ത് കഴിക്കരുത്?

പാൻക്രിയാസ് ശരീരത്തിനാവശ്യമായ ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാത്തതിന്റെയോ ശരീരത്തിന് അത് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഇൻസുലിൻ ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കാനുള്ള കഴിവില്ലായ്മയുടെയോ ഫലമായി ഉണ്ടാകുന്ന ഒരു രോഗമാണ് പ്രമേഹം എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന പ്രമേഹം. പ്രമേഹത്തിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ, പ്രമേഹരോഗികൾ അവരുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര സന്തുലിതമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു വ്യക്തി കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ ബാധിക്കുന്നു. അതിനാൽ, പ്രമേഹരോഗികൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. പ്രമേഹത്തിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രണത്തിലാക്കുക എന്നതാണ്. അപ്പോൾ പ്രമേഹരോഗികൾ എന്ത് കഴിക്കണം? ടൈപ്പ് 1, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് കഴിക്കാവുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇതാ...

പ്രമേഹരോഗികൾ എന്ത് കഴിക്കണം?

1) എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യം

എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യമാണ് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ. കോരമീന്, മത്തി, മത്തി, ആങ്കോവി, അയല എന്നിവ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉറവിടങ്ങളാണ്, ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. ഹൃദ്രോഗത്തിനും പക്ഷാഘാതത്തിനും സാധ്യതയുള്ള പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഈ എണ്ണകൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും.

2)പച്ച ഇലക്കറികൾ

പച്ച ഇലക്കറികൾ അവ വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും കുറഞ്ഞ കലോറിയുള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. ഇതിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവാണ്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സന്തുലിതമാക്കുന്നു. ചീര, കാലെ, മറ്റ് ഇലക്കറികൾ എന്നിവ വിറ്റാമിൻ സി പോലുള്ള വിവിധ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണ്. വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉപയോഗം ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമോ ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമോ ഉള്ളവരിൽ ഫാസ്റ്റിംഗ് ബ്ലഡ് ഷുഗർ കുറയ്ക്കുന്നു.

3) കറുവപ്പട്ട

കറുവശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രവർത്തനമുള്ള ഒരു രുചികരമായ മസാലയാണിത്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ, ഇത് ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

4) മുട്ട

മുട്ടഇത് പതിവായി കഴിക്കുമ്പോൾ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ സന്തുലിതമാക്കുന്നു. ഈ സവിശേഷതയോടെ, പ്രമേഹരോഗികൾ കഴിക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്.

5) ചിയ വിത്തുകൾ

ചിയ വിത്തുകൾപ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഉത്തമമായ ഭക്ഷണമാണിത്. ഇത് നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കുറവാണ്. ചിയ വിത്തുകളിലെ വിസ്കോസ് ഫൈബർ, ഭക്ഷണം കുടലിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നതിന്റെയും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിന്റെയും വേഗത കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.

6) മഞ്ഞൾ

മഞ്ഞൾഅതിന്റെ സജീവ ഘടകമായ കുർക്കുമിന് നന്ദി, ഇത് വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രമേഹരോഗികളിൽ വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് കുർക്കുമിൻ ഗുണം ചെയ്യും. വൃക്കരോഗങ്ങളുടെ പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്നാണ് പ്രമേഹം എന്നതിനാൽ ഇത് പ്രധാനമാണ്.

7) തൈര്

തൈര്പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച പാലുൽപ്പന്നമാണ്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. തൈരും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും പ്രമേഹരോഗികളുടെ ശരീരഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതായി പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. 

8) പരിപ്പ്

എല്ലാത്തരം അണ്ടിപ്പരിപ്പുകളിലും നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവാണ്. വിവിധതരം അണ്ടിപ്പരിപ്പുകളെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങൾ സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുമെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

9) ബ്രോക്കോളി

ബ്രോക്കോളിഏറ്റവും പോഷകഗുണമുള്ള പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണിത്. ഇൻസുലിൻ അളവ് കുറയ്ക്കാനും മെറ്റബോളിസത്തിനിടയിൽ ഉണ്ടാകുന്ന ഹാനികരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാനും ബ്രൊക്കോളി സഹായിക്കുമെന്ന് പ്രമേഹ പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി.

10)എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ

അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. ഇത് ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെയും എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും രക്തക്കുഴലുകളെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിനെ ഓക്സിഡേഷനിൽ നിന്ന് തടയുന്നതിലൂടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ സന്തുലിതമാക്കുന്നു.

11) ഫ്ളാക്സ് സീഡ്

ചണ വിത്ത്ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണ്. ഇത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫ്ളാക്സ് സീഡിൽ വിസ്കോസ് ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം, ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത, പൂർണ്ണതയുടെ വികാരങ്ങൾ എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

12) ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ

ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇത് ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ പ്രതികരണം 20% കുറയ്ക്കുന്നു. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാൻ, ഓരോ ദിവസവും ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ 1 ടീസ്പൂൺ കലർത്തി കഴിക്കുക. പ്രതിദിനം പരമാവധി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

13) സ്ട്രോബെറി

നിറംഏറ്റവും പോഷകഗുണമുള്ള പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. പഴത്തിന് ചുവന്ന നിറം നൽകുന്ന ആന്തോസയാനിൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഇതിൽ കൂടുതലാണ്. ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം ആന്തോസയാനിൻ കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ഇൻസുലിന്റെയും അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് പ്രമേഹരോഗികളിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത ഘടകങ്ങളും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

14) വെളുത്തുള്ളി

വെളുത്തുള്ളിഇത് ശ്രദ്ധേയമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു രുചികരമായ സസ്യമാണ്. പ്രമേഹരോഗികളിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാനും എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ഇതിന് കഴിയുമെന്ന് പല പഠനങ്ങളും തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഫലം.

15) അവോക്കാഡോ

അവോക്കാഡോ ഇതിൽ 1 ഗ്രാമിൽ താഴെ പഞ്ചസാരയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉയർന്ന നാരുകളുള്ള ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയർത്തില്ല.

16) ബീൻസ്

ബീൻസ് പോഷകസമൃദ്ധവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണ്. ബി വിറ്റാമിനുകൾ, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫൈബർ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ പയർവർഗ്ഗമാണിത്. ഇതിന് വളരെ കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്, ഇത് പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് പ്രധാനമാണ്.

17)മത്തങ്ങ

പല തരത്തിൽ ലഭ്യമാണ് മത്തങ്ങആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണിത്. ഇതിന് കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയും ഉണ്ട്. മിക്ക പച്ചക്കറികളെയും പോലെ, പടിപ്പുരക്കതകിലും ഗുണം ചെയ്യുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണം നൽകുന്നു.

പ്രമേഹരോഗികൾക്കുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ

പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്. നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പ്രമേഹരോഗികൾക്കുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഇതാ...

1) പുഴുങ്ങിയ മുട്ട

പുഴുങ്ങിയ മുട്ട പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഇത് വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാണ്. മുട്ടയിൽ പ്രോട്ടീൻ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു വലിയ ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട 6 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു. ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവ് തടയുന്നു. പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഘടകമായ ഇത് നിങ്ങളെ പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നോ രണ്ടോ ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ സ്വന്തമായി ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മുട്ടകൾ പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത രുചികൾ ആസ്വദിക്കാം.

2) ബദാം

ബദാംഇത് വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും ലഘുഭക്ഷണവുമായ ഒരു പരിപ്പാണ്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. അനുയോജ്യമായ ശ്രേണിയിൽ ഭാരം നിലനിർത്താൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. പ്രമേഹം തടയുന്നതിലും ചികിത്സിക്കുന്നതിലും രണ്ടും പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ്.

ബദാമിൽ കലോറി വളരെ കൂടുതലായതിനാൽ, ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിക്കുമ്പോൾ വിളമ്പുന്ന അളവ് ഒരു പിടിയായി പരിമിതപ്പെടുത്തുക.

3) ഹമ്മസ്

ഹുമൂസ്, ചെറുപയർ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വിശപ്പാണിത്. അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം കഴിക്കുമ്പോൾ ഇത് രുചികരമാണ്. നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണിത്. ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഹമ്മസ് പ്രമേഹരോഗികളിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് ഹമ്മസ് കഴിക്കാം.

4) അവോക്കാഡോ

പ്രമേഹരോഗികളിൽ, അവോക്കാഡോരക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അവോക്കാഡോയിലെ ഉയർന്ന നാരുകളും മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഈ പഴത്തെ പ്രമേഹ സൗഹൃദ ഭക്ഷണമാക്കുന്നു. 

5) ചെറുപയർ

വറുത്ത് ഛിച്ക്പെഅചെറുപയർ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത് ചെറുപയർ ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആരോഗ്യകരമായ പയർവർഗ്ഗമാണ്. പ്രോട്ടീനിന്റെയും നാരുകളുടെയും ഉറവിടമാണിത്. ഈ സവിശേഷത ഉപയോഗിച്ച്, ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ്.

6) സ്ട്രോബെറി തൈര്

സ്ട്രോബെറി തൈര് പ്രമേഹത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാണ്. പഴത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്ന ഹോർമോണുകൾ സ്രവിക്കുന്ന അവയവമായ പാൻക്രിയാസിന്റെ കേടുപാടുകൾ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. നാരുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് സ്ട്രോബെറി. ഇത് ദഹനം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, കഴിച്ചതിനുശേഷം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു. തൈരും സ്ട്രോബെറിയും ചേർന്ന് ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു, കാരണം സ്ട്രോബെറിയുടെ മധുരം തൈരിന്റെ രുചി സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

7) ട്യൂണ സാലഡ്

ട്യൂണ സാലഡ്വിവിധ സാലഡ് ചേരുവകളുമായി ട്യൂണ സംയോജിപ്പിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഇല്ല. ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമായി മാറുന്നു.

8) ചിയ വിത്ത് പുഡ്ഡിംഗ്

പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാണ് ചിയ വിത്ത് പുഡ്ഡിംഗ്. കാരണം ചിയ വിത്തുകൾപ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ, ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ തുടങ്ങിയ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ സ്ഥിരപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ചിയ വിത്തുകളിലെ നാരുകൾ ഗണ്യമായ അളവിൽ വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഇത് ദഹനപ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നതിലൂടെയും രക്തത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാരയെ പുറത്തുവിടുന്നതിലൂടെയും പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും. ചിയ വിത്തുകൾ കഴിക്കുന്നത് ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. പ്രമേഹമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഹൃദ്രോഗം വരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലായതിനാൽ ഇത് പ്രയോജനകരമാണ്.

9) ബീൻ സാലഡ്

ബീൻസ് സാലഡ് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാണ്. വേവിച്ച ബീൻസും വിവിധ പച്ചക്കറികളും ഈ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബീൻസ് ഫൈബറും പ്രോട്ടീനും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ, അവ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ബീൻസ് സാലഡ് കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവ് തടയുകയും ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഇൻസുലിൻ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രമേഹരോഗികൾ എന്ത് കഴിക്കരുത്?

ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും ഇൻസുലിന്റെയും അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വീക്കം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, അത് രോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. പ്രമേഹരോഗികൾ കഴിക്കാൻ പാടില്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇവയാണ്:

1) പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ

പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങളിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് വളരെ കൂടുതലാണ്. ഈ പാനീയങ്ങൾ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധംഇത് ട്രിഗർ ചെയ്യുന്ന ഫ്രക്ടോസ് കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ ഫാറ്റി ലിവർ രോഗം പോലുള്ള പ്രമേഹവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അവസ്ഥകൾക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

2) ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്

കൃത്രിമ ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകൾ ഇത് അങ്ങേയറ്റം അനാരോഗ്യകരമാണ്. അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ ഹൈഡ്രജൻ ചേർത്ത് അവയെ കൂടുതൽ സ്ഥിരതയുള്ളതാക്കുന്നതിലൂടെയാണ് ഇത് ലഭിക്കുന്നത്. അധിക കൊഴുപ്പ്, നിലക്കടല വെണ്ണ, ക്രീം, ഫ്രോസൺ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകൾ കാണപ്പെടുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾ ഇത് പടക്കം, കേക്കുകൾ, മറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു.

ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകൾ നേരിട്ട് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര ഉയർത്തുന്നില്ല. വീക്കം, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, വയറിലെ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പുറമേ, ഇത് നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു. പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ "ഭാഗികമായി ഹൈഡ്രജൻ" എന്ന വാക്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ആ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക.

3) വെള്ള റൊട്ടി, അരി, പാസ്ത

ഇവ ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. അപ്പം, അനുകരിക്കുക കൂടാതെ മറ്റ് ശുദ്ധീകരിച്ച മൈദ ഭക്ഷണങ്ങൾ ടൈപ്പ് 1, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ളവരിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. ഈ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ വളരെ കുറച്ച് നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഫൈബർ രക്തത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.

4) പഴം തൈര്

പ്ലെയിൻ തൈര് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് നല്ലൊരു ഓപ്ഷനാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഫ്രൂട്ട് തൈരിന്റെ കാര്യത്തിൽ നമുക്ക് ഇത് പറയാൻ കഴിയില്ല. കാരണം ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അസമമായി ഉയർത്തുന്നു.

5) പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങൾ

പ്രമേഹമുള്ളവർ ധാന്യങ്ങൾ കഴിച്ച് ദിവസം തുടങ്ങരുത്. മിക്ക പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങളും വളരെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്തവയാണ്. പലരും മനസ്സിലാക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

6) രുചിയുള്ള കോഫികൾ

കാപ്പിപ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. എന്നാൽ രുചിയുള്ള കോഫികൾ ആരോഗ്യകരമായ പാനീയത്തേക്കാൾ ദ്രാവക മധുരപലഹാരങ്ങളാണ്. അതിൽ നിറയെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രണത്തിലാക്കാനും ശരീരഭാരം തടയാനും ക്രീം കോഫിക്ക് പകരം ബ്ലാക്ക് കോഫി കുടിക്കുക.

7) തേൻ, കൂറി അമൃത്, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്

പ്രമേഹരോഗികൾ വെളുത്ത പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കണം. എന്നാൽ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്; തവിട്ട് പഞ്ചസാര, തേന്, കൂറി അമൃത് ve മേപ്പിൾ സിറപ്പ് സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാര പോലുള്ള...

ഈ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വളരെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിലും, വെളുത്ത പഞ്ചസാരയുടെ അത്രയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെങ്കിലും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, മിക്കവരും കൂടുതൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. എല്ലാത്തരം പഞ്ചസാരയും ഒഴിവാക്കണം. 

8) ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ

വൈറ്റമിൻ സി, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ പ്രധാനപ്പെട്ട പല വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും പഴങ്ങൾ നൽകുന്നു. എല്ലാ പഴങ്ങളും ഉണങ്ങുമ്പോൾ അവയുടെ ജലാംശം നഷ്ടപ്പെടും. ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതൽ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അവയുടെ പുതിയ എതിരാളികളേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. പ്രമേഹമുള്ളവർ പഴങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതില്ല. പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ടാർഗെറ്റ് ശ്രേണിയിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിലനിർത്തുന്നു.

9) പായ്ക്ക് ചെയ്ത ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ

പ്രിറ്റ്‌സെൽസ്, കുക്കികൾ, മറ്റ് പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗപ്രദമായ ലഘുഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകളല്ല. ഇത് ശുദ്ധീകരിച്ച മാവിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കുറച്ച് പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു. അതാകട്ടെ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വേഗത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന വേഗത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ നിങ്ങൾക്ക് വിശക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കാർബ് പച്ചക്കറികളും ചീസും കഴിക്കുക.

10) പഴച്ചാറ്

ജ്യൂസ് ആരോഗ്യകരമായ പാനീയമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നുവെങ്കിലും, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ ബാധിക്കുന്നത് സോഡകൾക്കും മറ്റ് പഞ്ചസാര പാനീയങ്ങൾക്കും സമാനമാണ്. പഞ്ചസാര മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങൾക്ക് സമാനമായി, ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസിൽ ഫ്രക്ടോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഫ്രക്ടോസ് ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, പൊണ്ണത്തടി, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു.

11) ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ

പ്രത്യേകിച്ച് പ്രമേഹമുള്ളവർ ഒഴിവാക്കേണ്ട ഭക്ഷണമാണ് വറുത്തത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൂടുതലാണ്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തതിന് ശേഷം.

റഫറൻസുകൾ: 1, 2, 3