കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ ചിലർക്ക് അത് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. കുട്ടികൾ പ്രത്യേകിച്ച് ഈ പാനീയങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ അവയിൽ ധാരാളം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇതിനെ "ചേർത്ത് പഞ്ചസാര" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഇത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.
പൊതുവേ, പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമാണ്, എന്നാൽ ഇവയിൽ ഏറ്റവും മോശമായത് മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങളാണ്. വെറും കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ മാത്രമല്ല പഴച്ചാറുകൾ, ഉയർന്ന പഞ്ചസാര, ക്രീം കോഫികൾ, ദ്രാവക പഞ്ചസാരയുടെ മറ്റ് ഉറവിടങ്ങൾ എന്നിവയും.
ഈ വാചകത്തിൽ "കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങളുടെ ദോഷങ്ങൾ" വിശദീകരിക്കും.
ഫിസി പാനീയങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ അപകടങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ഫൈസി പാനീയങ്ങൾ അനാവശ്യ കലോറി നൽകുകയും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു
പഞ്ചസാരയുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ രൂപം - സുക്രോസ് അല്ലെങ്കിൽ ടേബിൾ ഷുഗർ - വലിയ അളവിൽ ഫ്രക്ടോസ്, ലളിതമായ പഞ്ചസാര നൽകുന്നു. ഫ്രക്ടോസ്, വിശപ്പിന്റെ ഹോർമോൺ ഗ്രെലിൻ ഹോർമോൺഅന്നജം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ദഹിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന പഞ്ചസാരയായ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അതേ രീതിയിൽ ഇത് സംതൃപ്തിയെ അടിച്ചമർത്തുകയോ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല.
അതിനാൽ, ലിക്വിഡ് പഞ്ചസാര കഴിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ മൊത്തം കലോറി ഉപഭോഗത്തിൽ നിങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു - കാരണം മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണത നൽകുന്നില്ല. ഒരു പഠനത്തിൽ, അവരുടെ നിലവിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിന് പുറമേ, കാർബണേറ്റഡ് പാനീയം മദ്യപിച്ച ആളുകൾ മുമ്പത്തേക്കാൾ 17% കൂടുതൽ കലോറി കഴിച്ചു.
പഞ്ചസാര മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങൾ സ്ഥിരമായി കുടിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് കഴിക്കാത്തവരേക്കാൾ കൂടുതൽ ഭാരം വർദ്ധിക്കുന്നതായി പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
കുട്ടികളിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ, ദിവസവും പഞ്ചസാര ചേർത്ത പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കുന്നത് അമിതവണ്ണത്തിനുള്ള സാധ്യത 60% വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
അമിതമായ പഞ്ചസാര കരളിന് കാരണമാകുന്നു
ടേബിൾ ഷുഗർ (സുക്രോസ്), ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് കോൺ സിറപ്പ് എന്നിവ തുല്യ അളവിൽ രണ്ട് തന്മാത്രകൾ (ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രക്ടോസ്) ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
ശരീരത്തിലെ എല്ലാ കോശങ്ങൾക്കും ഗ്ലൂക്കോസ് മെറ്റബോളിസീകരിക്കാൻ കഴിയും, അതേസമയം ഫ്രക്ടോസ് ഒരു അവയവത്തിന് മാത്രമേ മെറ്റബോളിസ് ചെയ്യാൻ കഴിയൂ - കരൾ.
കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ ഫ്രക്ടോസിന്റെ അമിതമായ ഉപഭോഗത്തിന് കാരണമാകുന്നു. നിങ്ങൾ അമിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കരളിന് അമിതഭാരം നൽകുകയും കരൾ ഫ്രക്ടോസിനെ കൊഴുപ്പാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു.
കൊഴുപ്പിൽ ചിലത് രക്തമാണ് tറിഗ്ലിസറൈഡുകൾ അതിൽ ചിലത് കരളിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. കാലക്രമേണ, ഇത് നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ രോഗത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
ഫൈസി പാനീയങ്ങൾ വയറ്റിലെ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടാൻ കാരണമാകുന്നു
ഉയർന്ന അളവിൽ പഞ്ചസാര കഴിക്കുകയോ അമിതമായി മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച്, ഫ്രക്ടോസ് അടിവയറ്റിലും അവയവങ്ങളിലും അപകടകരമായ കൊഴുപ്പിന്റെ ഗണ്യമായ വർദ്ധനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇതിനെ വിസറൽ ഫാറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വയറിലെ കൊഴുപ്പ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
അമിതമായ വയറിലെ കൊഴുപ്പ് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിനും ഹൃദ്രോഗത്തിനും സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. പത്ത് ആഴ്ച നീണ്ടുനിന്ന ഒരു പഠനത്തിൽ, ആരോഗ്യമുള്ള മുപ്പത്തിരണ്ട് ആളുകൾ ഫ്രക്ടോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂക്കോസ് ചേർത്ത മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങൾ കഴിച്ചു.
ഗ്ലൂക്കോസ് കഴിക്കുന്നവരിൽ ചർമ്മത്തിലെ കൊഴുപ്പ് വർദ്ധിക്കുന്നു - ഇത് ഉപാപചയ രോഗങ്ങളുമായി ബന്ധമില്ല - ഫ്രക്ടോസ് കഴിച്ചവരിൽ വയറിലെ കൊഴുപ്പ് ഗണ്യമായി വർദ്ധിച്ചു.
ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധത്തിന് കാരണമാകുന്നു
ഇൻസുലിൻ എന്ന ഹോർമോൺ രക്തപ്രവാഹത്തിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളിലേക്ക് ഗ്ലൂക്കോസിനെ വലിച്ചെടുക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ നിങ്ങൾ കുടിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കോശങ്ങൾക്ക് ഇൻസുലിൻ ഫലങ്ങളോട് സംവേദനക്ഷമത കുറയും അല്ലെങ്കിൽ പ്രതിരോധിക്കും.
ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, രക്തത്തിൽ നിന്ന് ഗ്ലൂക്കോസ് നീക്കം ചെയ്യാൻ പാൻക്രിയാസ് കൂടുതൽ ഇൻസുലിൻ നൽകണം - അതിനാൽ രക്തത്തിലെ ഇൻസുലിൻ അളവ് ഉയരുന്നു. ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം എന്നാണ് ഈ അവസ്ഥ അറിയപ്പെടുന്നത്.
ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധംമെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോമിന് പിന്നിലെ പ്രധാന ഘടകം - മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോം; ഇത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിലേക്കും ഹൃദ്രോഗത്തിലേക്കും ഒരു ചുവടുവെപ്പാണ്.
അധിക ഫ്രക്ടോസ് ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധത്തിനും ദീർഘകാലമായി ഉയർന്ന ഇൻസുലിൻ നിലയ്ക്കും കാരണമാകുമെന്ന് മൃഗ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിന്റെ പ്രധാന കാരണമാണിത്
ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകളെ ബാധിക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ രോഗമാണ് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം. ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം അല്ലെങ്കിൽ കുറവ് കാരണം ഇത് ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
അമിതമായ ഫ്രക്ടോസ് കഴിക്കുന്നത് ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധത്തിന് കാരണമാകുമെന്നതിനാൽ, നിരവധി പഠനങ്ങൾ കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾഇത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
നൂറ്റി എഴുപത്തിയഞ്ച് രാജ്യങ്ങളിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ഉപഭോഗത്തെയും പ്രമേഹത്തെയും കുറിച്ച് അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി, പ്രതിദിനം ഓരോ നൂറ്റമ്പത് കലോറി പഞ്ചസാരയ്ക്കും - ഏകദേശം 1 ക്യാൻ കാർബണേറ്റഡ് പാനീയം - ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിനുള്ള സാധ്യത 1,1% വർദ്ധിച്ചു.
കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, നാരുകൾ എന്നിങ്ങനെ അവശ്യ പോഷകങ്ങളൊന്നും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. അമിതമായ അളവിൽ പഞ്ചസാരയും അനാവശ്യ കലോറിയും ഒഴികെ അവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു മൂല്യവും ചേർക്കുന്നില്ല.
പഞ്ചസാര ലെപ്റ്റിൻ പ്രതിരോധത്തിന് കാരണമാകുന്നു
ലെപ്റ്റിൻശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഹോർമോണാണിത്. നാം കഴിക്കുന്ന കലോറിയുടെ അളവും എരിച്ചുകളയുന്നതും ഇത് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. വിശപ്പിനും പൊണ്ണത്തടിക്കും പ്രതികരണമായി ലെപ്റ്റിന്റെ അളവ് മാറുന്നു, അതിനാൽ ഇതിനെ പലപ്പോഴും സംതൃപ്തി ഹോർമോൺ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
ഈ ഹോർമോണിന്റെ ഫലങ്ങളോടുള്ള പ്രതിരോധം (ലെപ്റ്റിൻ പ്രതിരോധം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു) മനുഷ്യരിൽ അഡിപ്പോസിറ്റിയുടെ മുൻനിര ഡ്രൈവറുകളിൽ ഒന്നാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.
മൃഗ ഗവേഷണം ഫ്രക്ടോസ് കഴിക്കുന്നതിനെ ലെപ്റ്റിൻ പ്രതിരോധവുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു പഠനത്തിൽ, വലിയ അളവിൽ ഫ്രക്ടോസ് നൽകിയ എലികൾ ലെപ്റ്റിനെ പ്രതിരോധിക്കും. അവർ പഞ്ചസാര രഹിത ഭക്ഷണക്രമം ആരംഭിച്ചപ്പോൾ, ലെപ്റ്റിൻ പ്രതിരോധം അപ്രത്യക്ഷമായി.
ഫിസി പാനീയങ്ങൾ ആസക്തിയാണ്
കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ അത് ആസക്തിയാകാം. ആസക്തിക്ക് സാധ്യതയുള്ള വ്യക്തികൾക്ക്, പഞ്ചസാര ഭക്ഷണ ആസക്തി എന്നറിയപ്പെടുന്ന പ്രതിഫലദായകമായ സ്വഭാവത്തിന് കാരണമാകും. പഞ്ചസാര ശാരീരികമായി ആസക്തി ഉണ്ടാക്കുമെന്നും എലികളിൽ നടത്തിയ പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു.
ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. പഞ്ചസാര-മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങൾ; ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര, രക്തത്തിലെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ, ചെറുതും ഇടതൂർന്നതുമായ എൽഡിഎൽ കണങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള അപകടസാധ്യത ഘടകങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
സമീപകാല മനുഷ്യ പഠനങ്ങൾ എല്ലാ ജനസംഖ്യയിലും പഞ്ചസാരയുടെ ഉപഭോഗവും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതയും തമ്മിലുള്ള ശക്തമായ ബന്ധം ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.
നാൽപ്പതിനായിരം പുരുഷന്മാരിൽ ഇരുപത് വർഷമായി നടത്തിയ പഠനത്തിൽ, അപൂർവ്വമായി മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കുന്ന പുരുഷന്മാരെ അപേക്ഷിച്ച് ദിവസവും ഒരു പഞ്ചസാര പാനീയം കുടിക്കുന്നവർക്ക് ഹൃദയാഘാതം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത 20% കൂടുതലാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.
ക്യാൻസർ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
കാൻസർ; അമിതവണ്ണം, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ മറ്റ് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുമായി ഇത് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കാരണം, കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾഇത് ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല.
XNUMX-ത്തിലധികം മുതിർന്നവരിൽ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ, ആഴ്ചയിൽ രണ്ടോ അതിലധികമോ തവണ കാർബണേറ്റഡ് പാനീയം പുകവലിക്കാത്തവരേക്കാൾ പുകവലിക്കാർക്ക് പാൻക്രിയാറ്റിക് ക്യാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത 87% കൂടുതലാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.
മാത്രമല്ല, കാർബണേറ്റഡ് പാനീയം വൻകുടൽ കാൻസർ രോഗികളിൽ കാൻസർ ആവർത്തനവും മരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ് ഉപഭോഗം.
പല്ലുകൾ കേടുവരുത്തുക
കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ പല്ലുകൾക്ക് ദോഷം ചെയ്യും അറിയപ്പെടുന്ന വസ്തുതയാണ്. ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡ്, കാർബോണിക് ആസിഡ് തുടങ്ങിയ ആസിഡുകൾ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ആസിഡുകൾ വായിൽ ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ഇത് പല്ലുകൾ ദ്രവിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
സന്ധികളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് കാൽവിരലുകളിൽ വീക്കവും വേദനയും ഉള്ള ഒരു രോഗാവസ്ഥയാണ് സന്ധിവാതം. രക്തത്തിലെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള യൂറിക് ആസിഡ് ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുമ്പോൾ സന്ധിവാതം സാധാരണയായി സംഭവിക്കുന്നു.
യൂറിക് ആസിഡിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന പ്രധാന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റാണ് ഫ്രക്ടോസ്. തൽഫലമായി, നിരവധി വലിയ നിരീക്ഷണ പഠനങ്ങൾ, കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ സന്ധിവാതം തമ്മിലുള്ള ശക്തമായ ബന്ധങ്ങൾ തിരിച്ചറിഞ്ഞു.
കൂടാതെ, ദീർഘകാല പഠനങ്ങൾ കാർബണേറ്റഡ് പാനീയം സ്ത്രീകളിൽ സന്ധിവാതം വരാനുള്ള സാധ്യത 75% വരെയും പുരുഷന്മാരിൽ 50% വർധിച്ച അപകടസാധ്യതയുമായി ഇത് മയക്കുമരുന്നിന്റെ ഉപഭോഗത്തെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ഡിമെൻഷ്യയുടെ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
ഡിമെൻഷ്യ എന്നത് പ്രായമായവരിൽ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം കുറയുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന പദമാണ്. ഏറ്റവും സാധാരണമായ രൂപം അൽഷിമേഴ്സ് രോഗമാണ്.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ഏത് വർദ്ധനവും ഡിമെൻഷ്യയുടെ അപകടസാധ്യതയുമായി ശക്തമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുന്തോറും ഡിമെൻഷ്യ വരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ ഇത് ഡിമെൻഷ്യയുടെ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള കുതിച്ചുചാട്ടത്തിന് കാരണമാകുന്നു. എലിപ്പനി പഠനങ്ങൾ, ഉയർന്ന ഡോസുകൾ കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾഇത് ഓർമശക്തിയെയും തീരുമാനമെടുക്കാനുള്ള കഴിവിനെയും ബാധിക്കുമെന്ന് അദ്ദേഹം പറയുന്നു.
തൽഫലമായി;
വലിയ അളവിൽ കാർബണേറ്റഡ് പാനീയം ഉപഭോഗം ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. പല്ല് നശിക്കാനുള്ള സാധ്യത മുതൽ ഹൃദ്രോഗം, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം പോലുള്ള ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഉയർന്ന അപകടസാധ്യത വരെ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾപൊണ്ണത്തടിയും തമ്മിൽ ശക്തമായ ബന്ധമുണ്ട്
