എന്താണ് ചിയ വിത്ത്? പ്രയോജനങ്ങൾ, ദോഷങ്ങൾ, പോഷകാഹാര മൂല്യം

ചിയ വിത്തുകൾആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിനും തലച്ചോറിനും കാര്യമായ നേട്ടങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയുന്ന പോഷകങ്ങൾ ഇതിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

അതിന്റെ സ്വാദും വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകളുമായി ലയിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവും കാരണം, ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാത്തിലും ചേർക്കാം. ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യാനും ജെല്ലുകൾ രൂപപ്പെടുത്താനുമുള്ള കഴിവ് കാരണം സോസുകൾ കട്ടിയാക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചിയ വിത്തുകൾ നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഇത് മികച്ച സംതൃപ്തി നൽകുകയും ശരീരത്തെ പോഷിപ്പിക്കുകയും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ലിപിഡ് പ്രൊഫൈൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാലും ഇത് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

ലേഖനത്തിൽ "ചിയ വിത്തുകൾ എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്", "ചിയ വിത്തുകൾ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും", ചിയ വിത്തുകൾ പോഷക മൂല്യങ്ങൾ" ve "ചിയ വിത്തുകൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം", "ചിയ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാം", "വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ ചിയ വിത്തുകൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം" അതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ എന്താണ് അറിയേണ്ടതെന്ന് അത് നിങ്ങളോട് പറയും.

എന്താണ് ചിയ വിത്ത്?

ചിയ വിത്തുകൾ, ചിയ ചെടിസാൽവിയ ഹിസ്പാനിക്കയുടെ ചെറിയ കറുത്ത വിത്തുകളാണ്.

മെക്സിക്കോ, ഗ്വാട്ടിമാല എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഇത് പുരാതന കാലം മുതൽ ആ പ്രദേശത്ത് താമസിച്ചിരുന്ന ആസ്ടെക്കുകളും മായന്മാരും ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, "ചിയ" എന്നത് "ശക്തി" എന്നതിന്റെ പുരാതന മായ പദമാണ്. 

ചിയ വിത്ത് എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്?

ചിയ വിത്തുകൾഉയർന്ന നാരുകളും ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ഗുണമേന്മയുള്ള പ്രോട്ടീനും നിരവധി പ്രധാന ധാതുക്കളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഇത് ഹൃദ്രോഗത്തിനും പ്രമേഹത്തിനുമുള്ള അപകടസാധ്യത ഘടകങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു, ദഹന ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ചിയ വിത്തുകൾഇത് ചെറുതും പരന്നതും ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ളതും തിളങ്ങുന്നതും മിനുസമാർന്നതുമായ ഘടനയാണ്. ഇത് വെള്ള, തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പ് നിറമായിരിക്കും.

ചിയ വിത്തുകളുടെ പോഷക മൂല്യം

ചിയ വിത്തുകളിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

ചിയ വിത്ത് കലോറി100 ഗ്രാമിന് 486 ആണ്. 100 ഗ്രാം ചിയ വിത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം  ഇപ്രകാരമാണ്:

കലോറി: 486

വെള്ളം: 6%

പ്രോട്ടീൻ: 16.5 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 42.1 ഗ്രാം

പഞ്ചസാര: 0 ഗ്രാം

ഫൈബർ: 34,4 ഗ്രാം

കൊഴുപ്പ്: 30.7 ഗ്രാം

പൂരിത: 3.33 ഗ്രാം

മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ്: 2.31 ഗ്രാം

പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ്: 23.67 ഗ്രാം

ഒമേഗ-3: 17,83 ഗ്രാം

ഒമേഗ-6: 5.84 ഗ്രാം

ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്: 0,14 ഗ്രാം

ചിയ വിത്ത് ഗ്ലൂറ്റൻഅത് നിങ്ങളാണ്. അതിനാൽ, ഗ്ലൂറ്റനിനോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ കഴിക്കാം.

ചിയ വിത്ത് ചേരുവകൾ

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും നാരുകളും

ചിയ വിത്ത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് അതിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഫൈബർ രൂപത്തിലാണ് (80% ൽ കൂടുതൽ). അതിന്റെ 28 ഗ്രാമിൽ ഓരോന്നിലും 11 ഗ്രാം ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പുരുഷന്മാർക്കും സ്ത്രീകൾക്കും ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ദൈനംദിന ഉപഭോഗത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്.

നാരുകൾ കൂടുതലും ലയിക്കാത്ത തരത്തിലുള്ളവയാണ് (95%). ലയിക്കാത്ത നാരുകൾക്ക് പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. ലയിക്കാത്ത ചില നാരുകൾ ഹ്രസ്വ ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾവൻകുടലിന്റെ രൂപീകരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് വൻകുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു

ചിയ വിത്ത് ജെല്ലിംഗ് ഇതിന് വെള്ളത്തിലോ മറ്റ് ദ്രാവകങ്ങളിലോ ഉള്ള സവിശേഷതയുണ്ട്, അതിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിലെ നാരുകൾ സ്വന്തം ഭാരത്തിന്റെ 10-12 മടങ്ങ് വരെ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും വിത്തുകൾ ജെൽ പോലുള്ള പിണ്ഡമായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു.

എണ്ണ

ഈ വിത്തുകളുടെ സവിശേഷമായ സവിശേഷതകളിലൊന്ന് ഹൃദയത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ്. 75% എണ്ണകളും ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡ് ആൽഫ ലിനോലെനിക് ആസിഡ് (ALA) കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതേസമയം 20% ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഈ വിത്ത് സസ്യാധിഷ്ഠിത ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഫ്ളാക്സ് സീഡിനേക്കാൾ മികച്ചതാണ്.

ചിയ വിത്ത് പ്രോട്ടീൻ

മറ്റ് വിത്തുകൾക്ക് സമാനമായ പോഷക പ്രൊഫൈൽ ഇതിന് ഉണ്ട്, എന്നാൽ ധാന്യങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, 19%.  

അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾക്കൊപ്പം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീനും ഇത് നൽകുന്നു, അതിനാൽ ഇത് നല്ലതാണ് സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടമാണ്.

വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും

ഇത് വലിയ അളവിൽ ധാതുക്കൾ നൽകുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഇത് വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു മോശം ഉറവിടമാണ്. ഏറ്റവും സമൃദ്ധമായ ധാതുക്കൾ ചുവടെ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.

മാംഗനീസ്

മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങളും വിത്തുകളും ഉപാപചയത്തിനും വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. മാംഗനീസ് സമ്പന്നമാണ്

ഫോസ്ഫറസ്

സാധാരണയായി പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ഫോസ്ഫറസ് അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ടിഷ്യു പരിപാലനത്തിനും സഹായിക്കുന്നു.

ചെമ്പ്

ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഒരു പ്രധാന ധാതുവാണിത്.

സെലീനിയം

ശരീരത്തിലെ പല പ്രക്രിയകളിലും ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രധാന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ധാതുവാണിത്.

ഇരുമ്പ്

ചുവന്ന രക്താണുക്കളിൽ ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ ഭാഗമായി ഇരുമ്പ്ശരീരത്തിലുടനീളം ഓക്സിജൻ എത്തിക്കുന്നതിൽ ഇത് ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

മഗ്നീഷ്യം

മഗ്നീഷ്യം ശരീരത്തിലെ പല പ്രക്രിയകളിലും ഇത് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

കാൽസ്യം

മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഏറ്റവും കൂടുതലുള്ള ധാതുവാണിത്; എല്ലുകൾ, പേശികൾ, ഞരമ്പുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് ഉള്ളടക്കം

എല്ലാ വിത്തുകളും പോലെ, ചിയ വിത്തുകൾ da ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇരുമ്പ്, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു സസ്യ സംയുക്തമാണ് ഫൈറ്റിക് ആസിഡ്.

ഈ വിത്തിലെ ഇരുമ്പും പിച്ചള ഫൈറ്റിക് ആസിഡിന്റെ ഉള്ളടക്കം കാരണം ധാതുക്കളുടെ ആഗിരണം കുറയുന്നു.

രക്തം നേർത്തതാക്കുന്ന പ്രഭാവം

മത്സ്യ എണ്ണകൾ പോലെയുള്ള ഒമേഗ -3 എണ്ണകളുടെ വലിയ അളവിൽ രക്തം കട്ടിയാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ രക്തം കട്ടി കുറയ്ക്കുന്ന മരുന്നുകൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വലിയ അളവിൽ ചിയ വിത്തുകൾ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക. ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ മരുന്നിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിച്ചേക്കാം.

മറ്റ് സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ

ഈ ചെറിയ കറുത്ത വിത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടവ ചുവടെ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.

ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡ്

രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്.

കഫിക് ആസിഡ്

ഈ പദാർത്ഥം പല സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിലും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തെ വീക്കം നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ക്വെർസെറ്റിൻ

ഹൃദ്രോഗം, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, ചിലതരം ക്യാൻസർ എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണിത്.

കാംപ്ഫെറോൾ

ക്യാൻസറിന്റെയും മറ്റ് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെയും അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണിത്.

വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതും ചിയ വിത്തുകൾ ഇതിന് വളരെ നീണ്ട ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്, കാരണം ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ വിത്തുകളിലെ എണ്ണകളെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.

ഇതിന് ശ്രദ്ധേയമായ പോഷക പ്രൊഫൈൽ ഉള്ളതിനാൽ, ചിയ വിത്തുകൾ പ്രയോജനങ്ങൾ വളരെയധികം ആണ്. മാനുഷിക പഠനങ്ങൾ ഇവിടെ ബാക്കപ്പ് ചെയ്യുന്നു ചിയ വിത്തുകളുടെ ഗുണങ്ങൾപങ്ക് € |

ചിയ വിത്തുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഉയർന്ന അളവിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്

ചിയ വിത്തുകൾഇതിലെ ഉയർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഉള്ളടക്കം ആരോഗ്യത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു.

ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, അതിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ കോശങ്ങളിലെ തന്മാത്രകളെ നശിപ്പിക്കുകയും പ്രായമാകുന്നതിനും ക്യാൻസർ പോലുള്ള രോഗങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ ഉൽപാദനത്തിനെതിരെ പോരാടുന്നു.

മിക്കവാറും എല്ലാ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും നാരുകളാണ്.

ചിയ വിത്തുകൾഅതിന്റെ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ നോക്കുമ്പോൾ, അതിൽ 30 ഗ്രാമിൽ 12 ഗ്രാം "കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്" അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതായി കാണാം. എന്നിരുന്നാലും, അതിൽ 11 ഗ്രാം ഫൈബറാണ്, ഈ നാരുകൾ ശരീരത്തിന് ദഹിപ്പിക്കാനാവില്ല.

നാരുകൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയർത്തില്ല, അതിനാൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റായി കണക്കാക്കരുത്. യഥാർത്ഥ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം 30 ഗ്രാമിന് 1 ഗ്രാം മാത്രമാണ്, ഇത് വളരെ കുറവാണ്.

നാരുകൾ കാരണം, ഈ വിത്തുകൾ വെള്ളത്തിൽ 10-12 മടങ്ങ് ഭാരം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ഒരു ജെൽ രൂപപ്പെടുകയും ആമാശയത്തിൽ വികസിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് സംതൃപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഭക്ഷണം സാവധാനത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും സ്വയമേവ കുറച്ച് കലോറി കഴിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചിയ വിത്തുകൾഭാരം അനുസരിച്ച് 40% നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് അവരെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച നാരുകളുടെ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഒന്നാക്കി മാറ്റുന്നു.

ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പ്രോട്ടീൻ

ഈ വിത്തിൽ നല്ല അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഭാരം അനുസരിച്ച് ഏകദേശം 14% പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു, ഇത് മിക്ക സസ്യങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ ഉയർന്നതാണ്.

അത്യാവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ നല്ല ബാലൻസ് ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു; അതിനാൽ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പ്രോട്ടീനുകൾ എളുപ്പത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. 

ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കൂടുതലാണ്

ചണവിത്ത് പോലെ, ചിയ വിത്തുകൾ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഇതിൽ വളരെ കൂടുതലാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ഈ വിത്ത് ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന ഉറവിടമാണ്. സാൽമൺഇതിൽ കൂടുതൽ ഒമേഗ -3 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്

പക്ഷേ ചിയ വിത്തുകൾഇതിലെ ഒമേഗ 3s കൂടുതലും ALA (ആൽഫ ലിനോലെനിക് ആസിഡ്) രൂപത്തിലാണ്; ALA ശരീരത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, EPA, DHA എന്നിവ "സജീവ" ഫോമുകളിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്യണം.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, മനുഷ്യർക്ക് ALA-യെ സജീവ രൂപങ്ങളാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഒമേഗ 3 മത്സ്യം പോലുള്ള മൃഗങ്ങളുടെ ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ളവ പോലെ ഫലപ്രദമല്ല.

ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതയും ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹവും കുറയ്ക്കുന്നു

ഈ വിത്ത്; നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ഒമേഗ 3 എന്നിവയിൽ കൂടുതലായതിനാൽ ഇത് ഉപാപചയ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

എലി പഠനവും ചിയ വിത്തുകൾഇപ്പോള് ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ കുറയ്ക്കുന്നുഇത് എച്ച്ഡിഎൽ (നല്ല) കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, വീക്കം, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധംസ്തനത്തിലെയും വയറിലെയും കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ ഇതിന് കഴിയുമെന്ന് ഇത് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഇത് ഗുണം ചെയ്യും

ചിയ വിത്തുകൾഎല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ഉയർന്നതാണ്. ഇതിൽ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

കാൽസ്യം ഉള്ളടക്കം പ്രത്യേകിച്ച് ശ്രദ്ധേയമാണ്. 30 ഗ്രാം ചിയ വിത്തുകൾദിവസേനയുള്ള കാൽസ്യം ആവശ്യത്തിന്റെ 18% നിറവേറ്റുന്നു. ഇത് മിക്ക പാലുൽപ്പന്നങ്ങളേക്കാളും കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ, പാൽ കുടിക്കാത്ത ആളുകൾക്ക് ഇത് കാൽസ്യത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്.

മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് ആയി കണക്കാക്കുന്നു ചിയ വിത്തുകൾഇത് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ചിയ വിത്തുകൾ കഴിക്കുന്നു വിഷാദത്തെ ചെറുക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും.

ചർമ്മത്തിന് ചിയ വിത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ചിയ വിത്തുകൾഒലിവ് ഓയിലിലെ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ രക്തചംക്രമണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വരണ്ടതും ചർമ്മത്തിലെ വീക്കവും കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചിയ വിത്തുകൾചുളിവുകൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ചർമ്മം തൂങ്ങുന്നത് കുറയ്ക്കാനും വിത്തുകൾ സഹായിക്കുന്നു.

ഡൈവർട്ടിക്യുലോസിസ് ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

കോശജ്വലനത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ കുടലിൽ ട്യൂബ് പോലുള്ള ഘടനകളുടെ സാന്നിധ്യമാണ് ഡൈവർട്ടിക്യുലോസിസ്. ചിയ വിത്തുകൾഒമേഗ 3 ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഡൈവർട്ടികുലാർ രോഗത്തെ തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തി.

നാരുകളുടെ കുറവ് ഡൈവർട്ടിക്യുലോസിസുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് നാരുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. ചിയ വിത്തുകൾ ഈ അവസ്ഥയെ ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കും. അവ വൻകുടലിലെ വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും മലവിസർജ്ജനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുണ്ട്

ഒമേഗ 3, ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം ചിയ വിത്തുകളെ മികച്ച വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാക്കി മാറ്റുന്നു. ചിയ വിത്തുകൾഇതിന്റെ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ സന്ധിവാതത്തെ ചികിത്സിക്കാനും സഹായിക്കും.

കഞ്ഞിപ്പശയില്ലാത്തത്

ധാന്യങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ഗോതമ്പിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രോട്ടീനാണ് ഗ്ലൂറ്റൻ, ഇത് മാവിന്റെ ഇലാസ്റ്റിക് ഘടനയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്. ഗ്ലൂറ്റൻ ചില ആളുകളിൽ അലർജിക്കും ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുതയ്ക്കും കാരണമാകുമെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. ചിയ വിത്തുകൾ ഇത് 100% ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആണ്.

മാംഗനീസ് സമ്പുഷ്ടമാണ്

മറ്റ് പല പോഷകങ്ങളും കൂടാതെ, ചിയ വിത്തുകൾ ഇതിൽ മാംഗനീസ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാംഗനീസ്സന്ധിവാതം, പ്രമേഹം, അപസ്മാരം എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. മാംഗനീസിന് മികച്ച ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. ഇത് മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മുറിവ് ഉണക്കുന്നതിനെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉറക്കം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

ഉറക്കത്തിന് ആവശ്യമായ രണ്ട് ഹോർമോണുകൾ ഉണ്ട് - സെറോടോണിൻ, മെലറ്റോണിൻ. ഈ രണ്ട് ഹോർമോണുകളും ശരീരത്തിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് ട്രിപ്റ്റോഫാൻ എന്ന അമിനോ ആസിഡാണ്.

ട്രിപ്റ്റോഫാൻ ധാരാളം ചിയ വിത്തുകൾഇത് നന്നായി ഉറങ്ങാനും വിശ്രമിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഒരു അമേരിക്കൻ പഠനമനുസരിച്ച്, നിരവധി ഉറക്ക തകരാറുകൾക്കുള്ള ചികിത്സയിലും ട്രിപ്റ്റോഫാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചിയ വിത്തുകൾ എങ്ങനെ കഴിക്കാം

ചിയ വിത്തുകളുടെ ഉപയോഗംഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം എളുപ്പമാണ്. അവ ചണവിത്ത് പോലെ പൊടിക്കേണ്ടതില്ല; അതായത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

ചിയ വിത്തുകൾ പച്ചയായി കഴിക്കാമോ?

ഈ വിത്തുകൾ സാധാരണയായി അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നു, വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് പേസ്ട്രികളിലോ പുഡ്ഡിംഗുകളിലോ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിലോ ചേർക്കാം. ധാന്യങ്ങൾ, തൈര്, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ അരി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിലും ഇത് തളിക്കാം.

ചിയ വിത്തുകൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം

വെള്ളവും എണ്ണയും ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവുള്ളതിനാൽ, സോസുകൾ കട്ടിയാക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചിയ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നവർ, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും;

- സ്മൂത്തി

- ഉരുട്ടിയ ഓട്സ്

- സാലഡ്

- സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്

- തൈര്

- സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സോസുകൾ

- ഡോനട്ട്സ്, കേക്കുകൾ

- വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ അപ്പം

- ചിയ പുഡ്ഡിംഗ്

ചിയ വിത്തിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ചിയ വിത്ത് ഗുണം വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും, അതിന്റെ ഉപഭോഗത്തിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ കാരണം. ഇത് നല്ല അളവിൽ നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ എന്നിവ നൽകുന്നു.

കിണറ് ചിയ വിത്തുകളുടെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ അവിടെ ഇല്ലേ? മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ, അത് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും, എന്നാൽ അമിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ ചിയ വിത്തുകൾ ദോഷം ചെയ്യും ഉണ്ട്.

ചിയ വിത്ത് പാർശ്വഫലങ്ങൾ

അമിതമായ ഉപയോഗം ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ചിയ വിത്തുകൾ നാരുകളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, കാരണം അവ ഓരോ 28 ഗ്രാം സെർവിംഗിലും 11 ഗ്രാം ഫൈബർ നൽകുന്നു. നാരുകൾ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, എന്നാൽ അമിതമായ നാരുകൾ ചിലർക്ക് പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും.

അമിതമായ ഫൈബർ കഴിക്കുന്നത് വയറുവേദന, മലബന്ധം, അതിസാരം, നീരു ഗ്യാസ് എന്നിവ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. 

കൂടാതെ, വൻകുടൽ പുണ്ണ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രോൺസ് രോഗം പോലുള്ള കോശജ്വലന മലവിസർജ്ജന രോഗങ്ങളുള്ളവർക്കും ഉണ്ടാകാം ചിയ വിത്തുകൾഇത് ജാഗ്രതയോടെ കഴിക്കണം.

ഈ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ ദഹനനാളത്തിന്റെ വീക്കം, സങ്കോചം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു, ഇത് വയറുവേദന, രക്തസ്രാവം, വയറിളക്കം, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.

നാരിന്റെ അളവ് ക്രമാതീതമായി വർധിപ്പിച്ച് ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുന്നതിലൂടെ ഉയർന്ന ഫൈബർ കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്നുള്ള പ്രതികൂല ലക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാം.

ചിയ വിത്തുകൾ കഴിക്കുന്നത് ശ്വാസംമുട്ടാനുള്ള സാധ്യത നൽകുന്നു

മിക്ക ആളുകൾക്കും സുരക്ഷിതമാണെങ്കിലും, ചിയ വിത്തുകൾശ്വാസംമുട്ടൽ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും. നിങ്ങൾ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴിക്കണം, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിഴുങ്ങാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടെങ്കിൽ. 

ഈ വിത്തുകൾ ജെൽ ചെയ്ത് വീർക്കുമ്പോൾ തൊണ്ടയിൽ തന്നെ നിലനിൽക്കും. ചിയ വിത്തുകൾഇത് കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 5-10 മിനിറ്റെങ്കിലും മുക്കിവയ്ക്കുക. വിഴുങ്ങാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളവർ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കണം.

ചിയ വിത്ത് അലർജി

ഈ വിത്ത് കഴിച്ചതിന് ശേഷം ചില ആളുകൾക്ക് അലർജി ഉണ്ടാകാം, പക്ഷേ ഇത് അപൂർവമാണ്. ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം, ചുണ്ടുകളിലോ നാക്കിലോ ചൊറിച്ചിൽ എന്നിവയാണ് ഭക്ഷണ അലർജിയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ.

കഠിനമായ കേസുകളിൽ, ഭക്ഷണ അലർജികൾ അനാഫൈലക്സിസിന് കാരണമാകാം, ഇത് ജീവന് ഭീഷണിയായ അവസ്ഥയാണ്, ഇത് ശ്വാസംമുട്ടലും തൊണ്ടയിലും നെഞ്ചിലും ആയാസമുണ്ടാക്കുന്നു.

ചിയ വിത്ത് അലർജി അപൂർവവും എന്നാൽ രേഖപ്പെടുത്തപ്പെട്ടതുമാണ്. ഒരു സാഹചര്യത്തിൽ, 54 വയസ്സുള്ള ഒരാൾ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ ചിയ വിത്തുകൾ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങി. എന്നാൽ കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം തലകറക്കവും ശ്വാസതടസ്സവും തേനീച്ചക്കൂടുകളും വീക്കവും അനുഭവപ്പെട്ടു.

ചിയ വിത്തുകൾനിങ്ങൾ ഇത് ആദ്യമായി കഴിക്കുകയും ഫുഡ് അലർജിയുടെ ലക്ഷണം അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്താൽ ഉടൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിർത്തി ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.

അമിതമായാൽ ചില മരുന്നുകളുമായി ഇടപഴകാം

ചിയ വിത്തുകൾമിക്ക ആളുകൾക്കും സുരക്ഷിതമാണ്; നിങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയോ രക്തസമ്മർദ്ദമോ ഉള്ള മരുന്നുകൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവയുടെ അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്തണം. ഇത് അമിതമായതിനാലാണ് ചിയ വിത്തുകൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഈ മരുന്നുകളുടെ ചില ഫലങ്ങളുമായി ഇടപഴകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

പ്രമേഹ മരുന്നുകൾ

ചില പഠനങ്ങൾ ചിയ വിത്തുകൾഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുമെന്ന് കാണിച്ചു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന പഞ്ചസാരയും, ആഗിരണം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്ന നാരുകളും ഇതിൽ ഉയർന്നതാണ്.

രക്തസമ്മർദ്ദത്തിനുള്ള മരുന്നുകൾ

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നതിനു പുറമേ, ചിയ വിത്തുകൾരക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും ഇത് ഫലപ്രദമാണ്.

ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ളവർക്ക് ഇത് ഒരു നല്ല ഫലമാണെന്ന് തോന്നിയേക്കാം, പക്ഷേ ചിയ വിത്തുകൾ ഹൈപ്പോടെൻഷനോ താഴ്ന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമോ നയിച്ചേക്കാവുന്ന രക്തസമ്മർദ്ദ മരുന്നുകളുടെ ഫലപ്രാപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കും.

ചിയ വിത്ത് എത്രമാത്രം കഴിക്കണം?

നിങ്ങൾ ധാരാളം നാരുകൾ കഴിക്കുന്നത് ശീലമാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഒരേസമയം വളരെയധികം. ചിയ വിത്തുകൾ കഴിക്കുന്നു ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു സാധാരണ ഡോസ് ശുപാർശ 20 ഗ്രാം (ഏകദേശം 1,5 ടേബിൾസ്പൂൺ) ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ കഴിക്കുക എന്നതാണ്.

ചിയ വിത്തുകൾ ദുർബലമാകുന്നുണ്ടോ?

ചിയ വിത്തുകൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, ഡയറ്ററി ഫൈബർ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഇത് വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളാനും മെലിഞ്ഞ പേശികളെ വളർത്താനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനും നിങ്ങളെ ദീർഘനേരം പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

ചിയ വിത്ത് എങ്ങനെയാണ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നത്?

നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്

ചിയ വിത്തുകൾ ഭക്ഷണ നാരുകളാൽ സമ്പന്നമായതിനാൽ, മലം ആവൃത്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മലബന്ധം തടയുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ അവ ദഹന ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. മാത്രമല്ല, ചിയ വിത്തുകൾഇതിലെ നാരുകൾ നല്ല അളവിൽ വെള്ളം വലിച്ചെടുക്കുകയും വിശപ്പിനെ അടക്കി നിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തിന് അധിക കലോറി ലഭിക്കുന്നത് തടയാൻ നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് കഴിയും. പോഷകങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിലെ കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര തന്മാത്രകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും അവയുടെ ആഗിരണത്തെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന കലോറിയുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുന്നു.

PUFA ഉപയോഗിച്ച് ലോഡ് ചെയ്തു

പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളെ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ചിയ വിത്തുകൾഇതിൽ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡായ ആൽഫ ലിനോലെയിക് ആസിഡ് (ALA) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അവയുടെ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഇഫക്റ്റുകൾക്കും തലച്ചോറിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിനും ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും പേരുകേട്ടതാണ്.

ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം

30 ഗ്രാം ചിയ വിത്തുകൾ ഇതിൽ ഏകദേശം 4.4 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചിയ വിത്തുകൾപ്രോട്ടീൻ പേശികളുടെ പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും പേശി വീണ്ടെടുക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

ഊർജ്ജ നില വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു

ഉദാസീനമായ ജീവിതശൈലിയാണ് ശരീരഭാരം കൂട്ടാനുള്ള കാരണങ്ങളിലൊന്ന്. ചിയ വിത്തുകൾ ഇത് ഊർജം പ്രദാനം ചെയ്യുകയും നിങ്ങളെ കൂടുതൽ സജീവമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾ മെലിഞ്ഞ പേശികൾ നിർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, മൈറ്റോകോണ്ട്രിയയുടെ (എടിപി രൂപത്തിൽ ഊർജ്ജം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന കോശ അവയവങ്ങൾ) എണ്ണം വർദ്ധിക്കുന്നു. ഇത് ഊർജ്ജ നില വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, മെറ്റബോളിസത്തെ വേഗത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്

ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളാനും ശരീരത്തിലെ സമ്മർദ്ദവും വീക്കവും കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഹാനികരമായ ഫ്രീ ഓക്‌സിജൻ റാഡിക്കലുകളെ ഇല്ലാതാക്കിക്കൊണ്ട് അവ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് ഡിഎൻഎ മ്യൂട്ടേഷനും ദോഷകരമായ / പ്രവർത്തനരഹിതമായ പ്രോട്ടീൻ സമന്വയത്തിനും കാരണമാകും.

ചിയ വിത്തുകൾവിവിധ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - ക്വെർസെറ്റിൻ, കഫീക് ആസിഡ്, കെംഫെറോൾ, ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡ്. അതിനാൽ, ഈ വിത്തുകൾ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ വിഷാംശം കുറയ്ക്കുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും മാരകമായ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

ലെപ്റ്റിൻ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു

ലെപ്റ്റിൻകൊഴുപ്പ് കോശങ്ങൾ (അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യു) ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന വിശപ്പിനെ തടയുന്ന ഒരു ഹോർമോണാണ്. നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നുവോ അത്രയും കൂടുതൽ ലെപ്റ്റിൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി.

ചിയ വിത്തുകൾ ഇത് പ്രോട്ടീന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ് കൂടാതെ ലെപ്റ്റിൻ സജീവമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് വിശപ്പ് അടിച്ചമർത്താനും അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തടയാനും ആരോഗ്യകരമായ ശരീരഘടന നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ചിയ വിത്ത് എത്രമാത്രം കഴിക്കണം?

2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ദിവസം ചിയ വിത്തുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം. ഉയർന്ന അളവിൽ ഇത് ദോഷകരമാണ്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ചിയ വിത്തുകൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?

ചിയ സ്മൂത്തി

വസ്തുക്കൾ

• 1 വാഴപ്പഴം
• 1 കപ്പ് ബ്ലൂബെറി
• ചിയ വിത്തുകൾ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ തൈര്
• 1 കപ്പ് ഫുൾ ഫാറ്റ്/സോയ പാൽ

ഇത് എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കിയത്?

- വാഴപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക.

– ബ്ലൂബെറി, തൈര്, മുഴുവൻ/സോയ പാൽ, ചിയ വിത്തുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

– നന്നായി ഇളക്കി ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഒഴിച്ച് കുടിക്കുക.

ചിയ വിത്ത് മഫിൻസ്

വസ്തുക്കൾ

• ⅔ കപ്പ് ബദാം പാൽ
• അരകപ്പ് 1 കപ്പ്
• 1 കപ്പ് പറങ്ങോടൻ വാഴപ്പഴം
• ½ കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര
• ¼ കപ്പ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര
• ⅓ കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
• ചിയ വിത്തുകൾ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• 2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ
• 2 കപ്പ് മാവ്
• 2 ടീസ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
• ½ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• ½ ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട
• ജാതിക്ക ¼ ടീസ്പൂൺ

ഇത് എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കിയത്?

– ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത് മഫിൻ ടിൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

- ബദാം പാലും ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും അടിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മാവ്, ചിയ വിത്തുകൾ, കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക.

– ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും പാലും മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പറങ്ങോടൻ, തവിട്ട്, വെള്ള പഞ്ചസാര, എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.

- ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.

- ഓരോ അച്ചിലും ഒന്നോ രണ്ടോ ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ചേർത്ത് 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചിയ വിത്ത് പുഡ്ഡിംഗ്

വസ്തുക്കൾ

• 1 കപ്പ് ബദാം പാൽ / മുഴുവൻ പാൽ
• ചിയ വിത്തുകൾ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഓർഗാനിക് തേൻ
• ½ ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
• ജാതിക്ക ½ ടീസ്പൂൺ

 ഇത് എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കിയത്?

- ചിയ വിത്തുകൾ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.

– ചിയ വിത്തുകൾ നന്നായി ഇളക്കി ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

- ജെൽ പോലെയുള്ള (പുഡ്ഡിംഗ്) ഘടന ഉണ്ടാക്കാൻ നാല് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ചിയ സ്ട്രോബെറി ഷേക്ക്

വസ്തുക്കൾ

• 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞ സ്ട്രോബെറി
• ⅔ കപ്പ് തൈര്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചിയ വിത്തുകൾ, വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത്
• 1 ടീസ്പൂൺ ഇരുണ്ട കൊക്കോ പൊടി
• ബദാം
• 4-5 റാസ്ബെറി

ഇത് എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കിയത്?

- തൈര്, സ്ട്രോബെറി, ഇരുണ്ട കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ എടുത്ത് മിക്‌സ് ചെയ്യുക.

- മിശ്രിതം ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കുതിർത്ത ചിയ വിത്ത് ഇളക്കുക.

– ബദാം ചേർത്ത് റാസ്ബെറി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

തൽഫലമായി;

ചിയ വിത്തുകൾനാരുകൾ, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഹൃദയത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഇത് ദഹന, കുടൽ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നു, അതുപോലെ ഹൃദ്രോഗത്തിനും പ്രമേഹത്തിനും ഉള്ള അപകട ഘടകങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ഇത് വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ ഇത് മിതമായി കഴിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. 

ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, പ്രതിദിനം 30 ഗ്രാം എന്ന അളവിൽ ആരംഭിക്കുക, ക്രമേണ നിങ്ങളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ സഹിഷ്ണുത വിലയിരുത്തുക. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ നാരുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുമ്പോൾ വെള്ളം കഴിക്കുക, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 5-10 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.

ചിയ വിത്തുകൾകഴിച്ചതിനുശേഷം എന്തെങ്കിലും നെഗറ്റീവ് ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിർത്തി ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.