ബദാമിന്റെ ഗുണങ്ങൾക്കിടയിൽ, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുക, ക്യാൻസർ തടയുക, എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുക, ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുക തുടങ്ങി നിരവധി വസ്തുക്കളെ നമുക്ക് കണക്കാക്കാം. നോർത്ത് ആഫ്രിക്ക, പശ്ചിമേഷ്യ, മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിലാണ് ഈ ഗുണകരമായ നട്ട് ആദ്യമായി കണ്ടെത്തിയത്. 3000 വർഷം മുമ്പ് ചൈനയിലും 2500 വർഷം മുമ്പ് ഗ്രീസിലും ഇതിന്റെ കൃഷി ആരംഭിച്ചു. ഇന്ന്, ലോകത്തിലെ ബദാം ഉൽപാദനത്തിന്റെ 80% കാലിഫോർണിയയിലാണ്.
വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പന്നമായ ബദാമിൽ നാരുകളും മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതുവഴി ഹൃദയത്തെ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.
പരിപ്പ് വൈവിധ്യമാർന്ന രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ബദാം മാവ്, ബദാം ഓയിൽ, ബദാം പാൽ, ബദാം പേസ്റ്റ് പോലുള്ള നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അസംസ്കൃത വസ്തുവാണ് ഇത്. മധുരവും കയ്പ്പും എന്ന് രണ്ട് തരം ബദാം ഉണ്ട്.
ബദാമിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
എന്താണ് ബദാം?
ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പുകളിൽ ഒന്നായ ബദാമിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അവയുടെ പോഷക സ്വഭാവം കൊണ്ടാണ്. ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്.
ബദാം, "പ്രൂണസ് ഡൾസിസ്" ബദാം ട്രീ എന്ന് വിളിക്കുന്നുഇത് ചെടിയുടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വിത്താണ്. ഇത് അസംസ്കൃതമോ വറുത്തതോ ആണ് വിൽക്കുന്നത്.
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (MUFAs), പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (PUFAs), ഫൈബർ തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ് ബദാം. ധാതുക്കളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും കലവറ കൂടിയാണിത്. കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, മാംഗനീസ്, തയാമിൻ, വിറ്റാമിൻ ബി, വിറ്റാമിൻ ഇ, വിവിധ ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഇക്കാരണത്താൽ, പ്രമേഹം, അമിതവണ്ണം, ഹൃദ്രോഗം, ഹൈപ്പർലിപിഡീമിയ തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകൾ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ബദാമിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ബദാം പോഷക മൂല്യം
ബദാമിന് ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു പോഷക പ്രൊഫൈൽ ഉണ്ട്. 28 ഗ്രാം ബദാമിന്റെ പോഷക മൂല്യം ഇപ്രകാരമാണ്:
കലോറി: 161
ഫൈബർ: 3.5 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ: 6 ഗ്രാം
കൊഴുപ്പ്: 14 ഗ്രാം (അവയിൽ 9 എണ്ണം മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ്)
വിറ്റാമിൻ ഇ: ആർഡിഐയുടെ 37%
മാംഗനീസ്: ആർഡിഐയുടെ 32%
മഗ്നീഷ്യം: ആർഡിഐയുടെ 20%
കൂടാതെ നല്ലൊരു തുകയുംചെമ്പ്വിറ്റാമിൻ ബി 2 (റൈബോഫ്ലേവിൻ), ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ബദാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മൂല്യം
ഒരു വിളമ്പൽ ബദാം 6.1 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് നൽകുന്നു. നാരുകളുടെ നല്ലൊരു ഉറവിടമാണിത്. ഇതിന്റെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക മറ്റ് പല അണ്ടിപ്പരിപ്പുകളേക്കാളും കുറവാണ്.
ബദാമിലെ എണ്ണകൾ
എണ്ണയുടെ അളവ് വളരെ കൂടുതലാണ്. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പാണ്, ഇതിന് ഹൃദയ സംരക്ഷണ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഒരു സെർവിംഗ് ബദാമിൽ 1 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പും 9 ഗ്രാം മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പും 3,5 ഗ്രാം പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പും ഉണ്ട്.
ബദാം പ്രോട്ടീൻ മൂല്യം
ഈ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, അവശ്യവും അല്ലാത്തതുമായ എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളും ചെറിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. 28 ഗ്രാം ബദാമിൽ 6 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്.
ബദാമിലെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും
28 ഗ്രാം ബദാം പ്രതിദിനം കഴിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ഇയുടെ 37%, ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ദിവസേനയുള്ള കാൽസ്യത്തിന്റെ 8%, ഇരുമ്പിന്റെ 6% എന്നിവ നൽകുന്നു.
വൈറ്റമിൻ ഇയ്ക്ക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പല്ലുകളുടെയും എല്ലുകളുടെയും ഘടന നിലനിർത്താൻ കാൽസ്യം അത്യാവശ്യമാണ്. ചില ഹോർമോണുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും പേശികളിലേക്ക് ഓക്സിജൻ എത്തിക്കാനും ഇരുമ്പ് സഹായിക്കുന്നു.
മാംഗനീസ്, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയുടെ സമൃദ്ധമായ ഉറവിടമാണ് ബദാം. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ മാംഗനീസ് പ്രധാനമാണ്. ഊർജ്ജ ഉൽപ്പാദനം, പ്രോട്ടീൻ സമന്വയം, സെൽ സിഗ്നലിംഗ്, അസ്ഥി രൂപീകരണം തുടങ്ങിയ ഘടനാപരമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ 300-ലധികം പ്രവർത്തനങ്ങൾ മഗ്നീഷ്യം നിർവഹിക്കുന്നു.
ഇത് എൽഡിഎൽ (മോശം) കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് എച്ച്ഡിഎൽ (നല്ല) കൊളസ്ട്രോൾ ഉയർത്തുന്നു.
ക്യാൻസറിനെ തടയുന്നു
ബദാമിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന നാരുകൾ ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ദഹനവ്യവസ്ഥയിലൂടെ ഭക്ഷണം കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായി കടന്നുപോകാൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.
ഉയർന്ന നാരുകൾ ഉള്ളതിനാൽ, വൻകുടലിലെ ക്യാൻസറിനെ തടയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ബദാം ഉൾപ്പെടുന്നു.
സ്തനാർബുദ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ഇയുടെ മികച്ച കലവറ കൂടിയാണിത്.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നു
ബദാമിന് ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് കുറവാണ്. ഭക്ഷണശേഷം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇതിന് കഴിവുണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.
ഈ അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾക്ക് ഓക്സിഡേറ്റീവ് കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവും നിയന്ത്രിക്കുന്നു. ഇത് HDL ലെവൽ ഉയർത്തുന്നു. രക്തചംക്രമണം നടത്തുന്ന എൽഡിഎൽ തന്മാത്രകൾ പിടിച്ചെടുക്കുന്നു. ഇത് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തെ ചെറുക്കുകയും സംതൃപ്തി ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ഗുണങ്ങളാൽ, ഇത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ളവരിൽ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
Ener ർജ്ജസ്വലമാക്കുന്നു
മാംഗനീസ്റൈബോഫ്ലേവിനും കോപ്പറും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ബദാം ശരീരത്തിന് ഊർജം നൽകുന്നു.
തലച്ചോറിനെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
റൈബോഫ്ലേവിൻ, എൽ-കാർനിറ്റൈൻ തുടങ്ങിയ മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളെ വളരാൻ സഹായിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ ബദാമിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് അന്വേഷിക്കുന്ന ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി.
വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന തലച്ചോറിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന രാസവസ്തു കൂടിയാണിത്.ഫെനിലലാനൈൻ അത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
എല്ലുകളും പല്ലുകളും ബലപ്പെടുത്തുന്നു
ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയുകയും എല്ലുകളും പല്ലുകളും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്ന കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങൾ ബദാമിന്റെ ഗുണം നൽകുന്നു.
അസ്ഥി ധാതുക്കളുടെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അസ്ഥികൂട വ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്ന പോഷകങ്ങളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ചുവന്ന രക്താണുക്കൾ കുറച്ച് ഓക്സിജൻ വഹിക്കുമ്പോഴാണ് അനീമിയ ഉണ്ടാകുന്നത്.
ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ സമന്വയത്തിൽ ഉൽപ്രേരകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ചെമ്പ്,ഇരുമ്പ് മറ്റ് വിറ്റാമിനുകളും.
അതുകൊണ്ട് തന്നെ വിളർച്ച തടയാൻ ഈ പരിപ്പ് കഴിക്കുന്നത് സഹായിക്കും.
ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു
അപൂരിത കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
നാഡികൾക്കും പേശികൾക്കും ഗുണം ചെയ്യും
ഇതിലെ മഗ്നീഷ്യം നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്കും പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിനും ഗുണം ചെയ്യും. കാരണം ഈ ധാതു രണ്ട് പ്രവർത്തനങ്ങളിലും ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
ആരോഗ്യകരമായ മെറ്റബോളിസത്തിനും അസ്ഥി ടിഷ്യുവിനും ഇത് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു.
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
ബദാമിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ, അവയ്ക്ക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് ടിഷ്യൂകളെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.
ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കുന്ന ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ് വിറ്റാമിൻ ഇ.
ദഹനത്തെയും മെറ്റബോളിസത്തെയും ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു
ദഹനം സുഗമമാക്കുന്നു എന്നതാണ് ബദാമിന്റെ ഒരു ഗുണം. അതിനാൽ, ഇത് ദഹനത്തെ ഒരു പ്രശ്നമാക്കുന്നില്ല.
ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അനാവശ്യവും അനാരോഗ്യകരവുമായ വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഈ,ഉപാപചയ നിരക്ക്അത് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
ബദാം ടോക്കോഫെറോൾ, ഫോളേറ്റ്, മോണോ, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, പോളിഫെനോൾ എന്നിവയുടെ സ്വാഭാവിക ഉറവിടമാണ്. ഈ പോഷകങ്ങൾ പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കോഗ്നിറ്റീവ് ഡിസോർഡേഴ്സ്, ഓർമ്മക്കുറവ് എന്നിവയെ തടയുകയോ കാലതാമസം വരുത്തുകയോ ചെയ്യുന്നു.
രക്തസമ്മർദ്ദം സന്തുലിതമാക്കുന്നു
മഗ്നീഷ്യത്തിന്റെ അഭാവത്തിൽ രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിക്കുന്നതായി പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം വിട്ടുമാറാത്ത രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന് കാരണമാകും. ഇത് ഹൃദയാഘാതത്തിനും പക്ഷാഘാതത്തിനും കാരണമാകും.
മഗ്നീഷ്യം അടങ്ങിയ ബദാം ഈ അപകടങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.
ബദാം ദുർബലമാകുമോ?
ബദാമിലെ ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. യഥാർത്ഥത്തിൽ അത് അങ്ങനെയല്ല.
ബദാം ശരീരഭാരം കൂട്ടില്ല. നേരെമറിച്ച്, ആരോഗ്യകരമായ നാരുകളും ഉയർന്ന പ്രോട്ടീനും ഉള്ളതിനാൽ, ഇത് വയർ നിറയുകയും അങ്ങനെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അളവ് നഷ്ടപ്പെടുത്താത്തിടത്തോളം.
ചർമ്മത്തിന് ബദാമിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
ബദാമിന്റെ ഗുണങ്ങളും ചർമ്മത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ചർമ്മത്തിന് ഈ നട്ടിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്;
ഇത് ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് ചത്ത ചർമ്മത്തെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചർമ്മകോശങ്ങളെ പുതുക്കുകയും ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇത് കണ്ണുകൾക്ക് താഴെയുള്ള കറുപ്പ് നിറം കുറയ്ക്കുന്നു.
ഇത് ചർമ്മം വരണ്ടുപോകുന്നത് തടയുന്നു.
വിറ്റാമിൻ ഇ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നു.
ഇത് ചർമ്മത്തെ മിനുസമാർന്നതും തിളക്കമുള്ളതുമാക്കുന്നു.
ഇത് മുഖക്കുരു ചികിത്സിക്കുന്നു.
സൂര്യപ്രകാശം, അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികൾ എന്നിവയുടെ സമ്പർക്കം മൂലമുണ്ടാകുന്ന ചർമ്മ നാശത്തെ ഇത് തടയുന്നു.
ചർമ്മത്തിന്റെ നിറം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
ചർമ്മത്തിന് ബദാം എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?
വിറ്റാമിൻ ഇ, റെറ്റിനോൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിന് നന്ദി, ഇത് ചർമ്മത്തെ മൃദുവും കുറ്റമറ്റതുമാക്കുന്നു. അപ്പോൾ ചർമ്മ സംരക്ഷണത്തിന് ബദാം എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം? വ്യത്യസ്‌തമായ ചർമ്മ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ബദാം മാസ്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകാം.
വരണ്ട ചർമ്മത്തിന് ബദാം മാസ്ക്
ബദാം മാസ്ക് പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തെ പോഷിപ്പിക്കുകയും മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
അഞ്ച് ബദാം ഒരു രാത്രി കുതിർക്കുക.
തൊലികൾ സൌമ്യമായി കളയുക. മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ മാഷ് ചെയ്യുക.
ഇതിലേക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഓട്സ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഒരു സ്പൂണ് മിൽക്ക് ക്രീം പേസ്റ്റിലേക്ക് ചേർത്ത് ഇളക്കുക, അങ്ങനെ കട്ടകൾ ഉണ്ടാകില്ല.
മാസ്ക് നിങ്ങളുടെ മുഖത്ത് തുല്യമായി പുരട്ടുക.
ഇത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും മുഖത്ത് നിൽക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് കഴുകുക.
ദിവസവും ഈ മാസ്ക് പുരട്ടിയാൽ വരണ്ട ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാം.
മുഖക്കുരുവിന് ബദാം മാസ്ക്
അഞ്ച് ബദാം ഒരു രാത്രി കുതിർക്കുക.
തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.
ഇതിലേക്ക് രണ്ട് സ്പൂൺ തൈരും ¼ സ്പൂൺ മഞ്ഞളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
മുഖത്തിന്റെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളിലും മാസ്ക് തുല്യമായി പുരട്ടുക.
ഇത് നിങ്ങളുടെ മുഖത്ത് 20 മിനിറ്റെങ്കിലും നിൽക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് കഴുകുക.
ഫലത്തിനായി ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണ ഈ മാസ്ക് പ്രയോഗിക്കുക.
സെൻസിറ്റീവ് ചർമ്മത്തിന് ബദാം മാസ്ക്
അസംസ്കൃത പാൽ, ബദാമിന്റെ ഗുണങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, സ്വാഭാവികമായും ചർമ്മത്തിലെ മൃതകോശങ്ങളെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
അഞ്ച് ബദാം ഒരു രാത്രി കുതിർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ മാഷ് ചെയ്യുക.
രണ്ട് സ്പൂൺ അസംസ്കൃത പാൽ ചേർത്ത് കട്ടകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
നിങ്ങളുടെ മുഖത്ത് മുഴുവൻ മാസ്ക് തുല്യമായി പുരട്ടുക.
15 മിനിറ്റിനു ശേഷം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുക.
തിളങ്ങുന്ന ചർമ്മത്തിന് ബദാം മാസ്ക്
ബദാം, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഈ മാസ്ക് കേടായ കോശങ്ങളെ നന്നാക്കുകയും പുതിയ കോശങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം നൽകുന്ന മാസ്‌കാണിത്.
അഞ്ച് ബദാം ഒരു രാത്രി കുതിർക്കുക.
ചതച്ചതിന് ശേഷം ഒരു നുള്ളു തേൻ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
എളുപ്പത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യാൻ റോസ് വാട്ടർ ചേർക്കാം.
മിശ്രിതം നിങ്ങളുടെ മുഖത്തും കഴുത്തിലും തുല്യമായി പുരട്ടുക.
15 മിനിറ്റിനു ശേഷം മുഖം കഴുകുക.
നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും ഈ മാസ്ക് പ്രയോഗിക്കാം.
ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം നൽകാൻ ബദാം മാസ്ക്
ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വാൽനട്ട് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ബദാം കൂടെ പൊടിച്ചെടുക്കുക.
ഈ മിശ്രിതം തലേദിവസം രാത്രി കുതിർക്കുക.
മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ പാൽ ചേർക്കുക.
പേസ്റ്റ് നിങ്ങളുടെ മുഖത്ത് തുല്യമായി പുരട്ടുക.
15 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഇത് കഴുകിക്കളയുക.
കറ്റാർ വാഴയും ബദാം മാസ്കും
ബദാം ഓയിൽ നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തെ മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുന്നു, കറ്റാർ വാഴ ജെൽ ചർമ്മത്തെ മൃദുവാക്കുന്നു.
ഒരു വാഴപ്പഴം മാഷ് ചെയ്യുക.
രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പുതുതായി വേർതിരിച്ചെടുത്ത കറ്റാർ വാഴ ജെൽ ഒരു വാഴപ്പഴത്തിൽ കലർത്തുക.
അവസാനം, മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് ലഭിക്കുന്നതിന് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ബദാം ഓയിൽ ചേർക്കുക.
മിശ്രിതം നിങ്ങളുടെ മുഖത്തും കഴുത്തിലും തുല്യമായി പുരട്ടുക.
ഇത് നിങ്ങളുടെ മുഖത്ത് 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് കഴുകുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ബദാം ചേർത്തു കഴിയ്ക്കുന്നത് ഇരുണ്ട വൃത്തങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു.
അഞ്ച് ബദാം ഒരു രാത്രി കുതിർക്കുക.
മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ ബദാം മാഷ് ചെയ്യുക.
മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് ലഭിക്കാൻ രണ്ട് സ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീര് ചേർക്കുക.
പേസ്റ്റ് മുഖത്തും കണ്ണിനു ചുറ്റും പുരട്ടുക.
ഏകദേശം അരമണിക്കൂറോളം നിൽക്കട്ടെ.
എന്നിട്ട് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുഖം കഴുകുക.
നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും ഇത് പ്രയോഗിക്കാം.
ചർമ്മത്തെ മനോഹരമാക്കാൻ ബദാം മാസ്ക്
ബദാം പൊടിയായി പൊടിക്കുക.
ഒരു നുള്ളു ബദാം പൊടി, ¼ നുള്ളു മഞ്ഞൾ, രണ്ടു സ്പൂൺ ചെറുപയർ പൊടി എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ വെള്ളം ചേർക്കുക.
പേസ്റ്റ് നിങ്ങളുടെ മുഖത്ത് മുഴുവൻ തുല്യമായി പുരട്ടുക.
15 മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന ശേഷം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുഖം കഴുകുക.
മുടിക്ക് ബദാമിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
ഇത് മുടി അകാല നരയെ തടയുന്നു.
മുടിയുടെ കനവും ശക്തിയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ഇത് മുടികൊഴിച്ചിൽ തടയുന്നു. ഇത് പുതിയ മുടിയുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇത് താരൻ അകറ്റുന്നു.
കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് മുടി സംരക്ഷിക്കുന്നു.
മുടിക്ക് ബദാം എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?
കേശസംരക്ഷണത്തിൽ ഫലപ്രദമായ ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് ബദാം. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ ഹെയർ മാസ്കുകൾ തയ്യാറാക്കാം, സാധാരണയായി അവ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് കുറച്ച് ചേരുവകൾ ചേർത്ത്. ഞാൻ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് തരുന്ന ബദാം ഹെയർ മാസ്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് മുടിയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും വരണ്ട മുടിയെ മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. മാസ്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ:
നാലോ അഞ്ചോ ബദാം ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. അതിനാൽ ഇത് മൃദുവാക്കുകയും എളുപ്പത്തിൽ തകരുകയും ചെയ്യും.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മോർട്ടാർ ഉപയോഗിച്ച് ബദാം പൊടിക്കുകയോ ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുകയോ ചെയ്യാം.
ബദാം പേസ്റ്റിലേക്ക് ഒരു വാഴപ്പഴം പിഴിഞ്ഞ് ഇളക്കുക. ഇനി ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് രണ്ട് ടീസ്പൂൺ തൈര് ചേർക്കുക.
പേസ്റ്റ് പോലുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
നിങ്ങളുടെ മുടി വേർപെടുത്തി ഈ മാസ്ക് ഓരോ ഇഴയിലും പുരട്ടുക. മുടിയുടെ വേരുകൾ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ പ്രദേശങ്ങളും മൂടുക.
നിങ്ങളുടെ മുടിയിൽ ഒരു തൊപ്പി ഇടുക. 15-20 മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന ശേഷം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുടി കഴുകുക.
മുടിയുടെ വരൾച്ച ഒഴിവാക്കാനും മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യാനും ഈ മാസ്ക് പതിവായി പുരട്ടുക.
ഗർഭകാലത്ത് ബദാമിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
കുഞ്ഞിന് പ്രയോജനങ്ങൾ
ഗര് ഭകാലത്ത് ബദാം കഴിക്കുന്നത് കുഞ്ഞിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യും. ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം വളരുന്ന കുഞ്ഞിന്റെ പേശികളുടെ ആരോഗ്യകരമായ വികസനം ഉറപ്പാക്കുന്നു.
ഇത് കുഞ്ഞിനെ ആരോഗ്യകരമായ ജനന ഭാരം കൈവരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
വിറ്റാമിൻ ഇയുടെ ഉള്ളടക്കം കുഞ്ഞിന്റെ മുടിയുടെയും ചർമ്മത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തെ ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ പുരോഗമിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഗര് ഭകാലത്ത് ബദാമിന്റെ ഒരു ഗുണം പല്ലുകളുടെയും എല്ലുകളുടെയും നിര് മാണത്തിനാവശ്യമായ കാല് സ്യം ലഭിക്കാന് സഹായിക്കുന്നു എന്നതാണ്.
അതിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിലെ മഗ്നീഷ്യം കുഞ്ഞിന്റെ കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹത്തിന്റെ രൂപീകരണവും പ്രവർത്തനവും ഉറപ്പാക്കുന്നു.
റൈബോഫ്ലേവിൻ കുഞ്ഞിന്റെ വൈജ്ഞാനിക വളർച്ചയെ സഹായിക്കുന്നു.
ബദാമിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫോളേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 9 തലച്ചോറിന്റെയും കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹത്തിന്റെയും ആരോഗ്യകരമായ രൂപീകരണത്തിന് നിർണായകമാണ്. ഫോളേറ്റ് വളരുന്ന കുഞ്ഞിനെ ന്യൂറൽ ട്യൂബ് വൈകല്യങ്ങളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നു.
അമ്മയ്ക്ക് പ്രയോജനങ്ങൾ
ഈ ഗുണം ചെയ്യുന്ന അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ബദാം പാലിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ കൂടുതലാണ്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുള്ള വിറ്റാമിൻ ഇ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഗർഭകാലത്തെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
ഹൃദയത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുന്ന ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പശുവിൻ പാലിന് പകരം ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലാണ് ബദാം പാൽ.
കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ ബി 12, വിറ്റാമിൻ ഡി തുടങ്ങിയ അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ബദാമിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
നിങ്ങൾ ഗർഭിണിയായിരിക്കുമ്പോൾ അസ്ഥികൾക്ക് അധിക പോഷകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. അതുകൊണ്ട് ഗർഭകാലത്ത് കാൽസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ബദാം കാൽസ്യത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. ഇത് എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
ഗർഭാവസ്ഥയിൽ ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം ഗുരുതരമായ ആശങ്കയാണ്, കാരണം ഇത് പ്രീക്ലാമ്പ്സിയയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. ബദാമിലെ കാൽസ്യം രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രണത്തിലാക്കുന്നു.
കുതിർത്ത ബദാമിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
ബദാം കൂടുതലും പച്ചയായോ വറുത്തോ ആണ് കഴിക്കുന്നത്. കുതിർത്ത ബദാമിന്റെ ഗുണങ്ങളും ശ്രദ്ധേയമാണ്. രുചിയിലും പോഷകഗുണത്തിലും അസംസ്കൃത ബദാമിനേക്കാൾ മികച്ചതാണെന്ന് പ്രസ്താവിക്കുന്നു.
ബദാം കുതിർക്കുന്ന പ്രക്രിയ പുറം പാളിയെ മൃദുവാക്കുകയും അതിലെ പോഷകങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. കുതിർക്കുന്ന ബദാം അതിന്റെ ഷെല്ലിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ചില കേടുപാടുകൾ ഉണ്ട്.ടാന്നിൻസ് veഫൈറ്റിക് ആസിഡ് അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നു. ഇനി കുതിർത്ത ബദാമിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പറയാം.
ദഹനത്തെ സുഗമമാക്കുന്നു
ദഹിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള കഠിനമായ ഘടനയാണ് ബദാമിനുള്ളത്. നനയ്ക്കുന്നത് അതിനെ മൃദുവാക്കുകയും ശരീരത്തിൽ അതിന്റെ ശിഥിലീകരണം സുഗമമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത ബദാം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ചവച്ചരച്ച് കഴിക്കുന്നതിനാൽ ശരീരത്തിലെ പോഷകങ്ങളുടെ ലഭ്യത വർദ്ധിക്കുന്നു.
ബദാം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നത് പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
രുചിയും ഘടനയും ബാധിക്കുന്നു
അസംസ്കൃത ബദാം കഠിനവും കയ്പേറിയതുമാണ്. വെള്ളത്തിലിരിക്കുമ്പോൾ അത് മൃദുവാക്കുകയും കയ്പ്പ് കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
കലോറി കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തിൽ രാവിലെ കുതിർത്ത ബദാം കഴിക്കുന്നത് മോശം കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുമ്പോൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് അരക്കെട്ടിന് ചുറ്റുമുള്ള കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നു.
ഗർഭാവസ്ഥയിൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്
ബദാം ഫോളേറ്റിന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്. ഫോളേറ്റ് സപ്ലിമെന്റേഷൻ കുഞ്ഞിന്റെ ന്യൂറൽ ട്യൂബ്, അപായ ഹൃദയ വൈകല്യങ്ങൾ എന്നിവ തടയുന്നു.
കുതിർക്കുന്ന പ്രക്രിയ ശരീരത്തിലേക്ക് ഈ പോഷകം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
സസ്യ പ്രോട്ടീനുകൾക്കൊപ്പം പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെയും മഗ്നീഷ്യത്തിന്റെയും ഉറവിടമാണ് ബദാം. ഹൃദ്രോഗം തടയാൻ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ വളരെ ഫലപ്രദമാണ്.
ബദാം കുതിർക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗത്തെ തടയുന്ന പോളിഫിനോളുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും നൽകുന്നു.
കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു
വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത ബദാമിൽ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (MUFA) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തപ്രവാഹത്തിലെ ലോ ഡെൻസിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീനിന്റെ, അതായത് ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
കുതിർത്ത ബദാം കഴിക്കുന്നത് മെറ്റബോളിസം ത്വരിതപ്പെടുത്തി ഊർജ്ജം നൽകുന്നു. ഈ ഗുണം ചെയ്യുന്ന പരിപ്പിൽ റൈബോഫ്ലേവിൻ, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഊർജ്ജ ഉപാപചയം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു
കുതിർത്ത ബദാമിലെ കുറഞ്ഞ സോഡിയവും ഉയർന്ന പൊട്ടാസ്യവും രക്തസമ്മർദ്ദം ഉയരുന്നത് തടയുന്നു.
രക്താതിമർദ്ദം; പക്ഷാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവയ്ക്കുള്ള പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്നാണിത്.
ബദാമിലെ മഗ്നീഷ്യം ധമനികളിലെ തടസ്സങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും
ബദാം വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രണത്തിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
മലബന്ധം ഒഴിവാക്കുന്നു
കുതിർത്ത ബദാമിൽ കാണപ്പെടുന്ന ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ മലബന്ധത്തെ ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് മലവിസർജ്ജനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും മലബന്ധത്തിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചർമ്മത്തിന് കുതിർത്ത ബദാമിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
കുതിർത്ത ബദാം പതിവായി കഴിക്കുന്നതും ചർമ്മത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.
ഇത് പ്രായമാകുന്നത് തടയുന്നു. ഈ പരിപ്പിലെ വിറ്റാമിൻ ഇയും മറ്റ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ശരീരത്തിലെ ഹാനികരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നശിപ്പിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയ വൈകുകയും ചർമ്മം കൂടുതൽ കാലം ചെറുപ്പമായി കാണപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇത് ചർമ്മത്തിലെ വീക്കം ചികിത്സിക്കുന്നു. ഇത് ചൊറിച്ചിലും പ്രകോപിപ്പിക്കലും കുറയ്ക്കുന്നു.
മുടിക്ക് കുതിർത്ത ബദാമിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
കുറച്ച് ബദാം രാത്രി മുഴുവൻ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. പിറ്റേന്ന് രാവിലെ ഇത് പൊടിക്കുക. അവസാനമായി, ആവശ്യത്തിന് ഒലിവ് ഓയിൽ കലർത്തി ഹെയർ മാസ്ക് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ഒരു പ്രകൃതിദത്ത കണ്ടീഷണറായി പ്രവർത്തിക്കും.
കുതിർത്ത ബദാം കഴിക്കുകയോ പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുകയോ ചെയ്ത് തലയോട്ടിയിൽ പുരട്ടുന്നത് മുടിയെ പോഷിപ്പിക്കുകയും ബലപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ബദാം എങ്ങനെ കുതിർക്കാം?
ബദാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ഇത് പൂർണ്ണമായും മൂടാൻ ആവശ്യത്തിന് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർക്കുക. ഓരോ 1 കപ്പ് (140 ഗ്രാം) ബദാമിനും ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് വിതറുക.
പാത്രം മൂടുക, രാത്രി അല്ലെങ്കിൽ 8-12 മണിക്കൂർ ഇരിക്കട്ടെ.
വെള്ളം വറ്റിച്ച ശേഷം കഴുകുക. വേണമെങ്കിൽ തൊലി കളഞ്ഞും കഴിക്കാം.
ഉണക്കിയ ശേഷം കഴിക്കുക.
കുതിർത്ത ബദാം എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം?
കുതിർത്ത ബദാം ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ അഞ്ച് ദിവസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, അതിന്റെ നിറം മാറും. സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉണങ്ങാൻ ഓർമ്മിക്കുക.
പ്രതിദിനം എത്ര ബദാം കഴിക്കുന്നു?
ശരീരത്തിന് വിലയേറിയ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നതിനാൽ, കുതിർത്ത ബദാം പത്തോ പന്ത്രണ്ടോ ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ബദാമിന്റെ ദോഷങ്ങൾ
ആരോഗ്യകരമായ നട്‌സുകളിൽ ഒന്നാണ് ബദാം. എന്നാൽ എന്തും അമിതമായാൽ ദോഷമാണ്. തീർച്ചയായും, ഈ ഗുണം ചെയ്യുന്ന നട്ട് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ചില പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും.
മലബന്ധത്തിന് കാരണമാകാം
ബദാം നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഇത് നല്ലതാണെങ്കിലും നാരുകൾ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് മലബന്ധത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ഫൈബർ ഉപഭോഗവും ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം കഴിക്കുന്നതും സംയോജിപ്പിച്ചില്ലെങ്കിൽ, അത് ദഹനനാളത്തിന്റെ നിരവധി പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
ബദാം അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് മൂലമുണ്ടാകുന്ന ദഹനനാളത്തിന്റെ മറ്റ് ലക്ഷണങ്ങൾനീരു, ഗ്യാസ്, വയറുവേദന, വയറിളക്കം.
പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം കുറയ്ക്കുന്നു
അധിക നാരുകൾ മറ്റ് ധാതുക്കളുമായി (കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ് പോലുള്ളവ) ബന്ധിപ്പിക്കുകയും രക്തപ്രവാഹത്തിൽ അവയുടെ ആഗിരണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
ബദാമിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിന് അവ ലഘുഭക്ഷണമായോ ഭക്ഷണത്തിനിടയിലോ കഴിക്കുക.
ശരീരഭാരം കൂടാൻ കാരണമാകും
28 ഗ്രാം ബദാം ഏകദേശം 161 കലോറിയാണ്. ഇത് സ്വയം ഒരു പ്രശ്നമല്ലെങ്കിലും, അധിക കലോറി ഉപഭോഗവും അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണവും കൂടിച്ചേർന്നാൽ ഇത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
അലർജിക്ക് കാരണമായേക്കാം
ബദാമിലെ അമാൻഡിൻ എന്ന പ്രോട്ടീൻ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഇത് ചിലരിൽ ഓറൽ അലർജി സിൻഡ്രോമിന് കാരണമാകും.
വായിൽ ചൊറിച്ചിൽ, തൊണ്ടയിലും നാവിലും ചൊറിച്ചിൽ, വായയുടെയും ചുണ്ടുകളുടെയും വീക്കം എന്നിവയാണ് അലർജിയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ.
കിഡ്‌നി സ്‌റ്റോണിന് കാരണമായേക്കാം
ബദാം വൃക്ക തകരാറിലാകാനും വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾക്കും കാരണമാകും.ഓക്സലേറ്റ് ഇത് സംയുക്തങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്.
ശരീരത്തിലെ വിഷാംശം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
ബദാം, പ്രത്യേകിച്ച് കയ്പേറിയ പതിപ്പുകൾ, സയനൈഡ് വിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകും.
കയ്പുള്ള ബദാമിലെ HCN അളവ് മധുരമുള്ള ബദാമിനേക്കാൾ 40 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്.
എൻസൈമാറ്റിക് ഹൈഡ്രോളിസിസിന് ശേഷം, ഹൈഡ്രോസയാനിക് ആസിഡ് (HCN) ശ്വസന പ്രശ്നങ്ങൾ, നാഡീ തകരാറുകൾ, ശ്വാസംമുട്ടൽ, മരണം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
അതുകൊണ്ട് ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളും കയ്പേറിയ ബദാം കഴിക്കരുത്.
ചുരുക്കി പറഞ്ഞാൽ;
കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുക, രക്തസമ്മർദ്ദം സന്തുലിതമാക്കുക, ഓർമശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുക തുടങ്ങി പലതും ബദാമിന്റെ ഗുണങ്ങളാണ്. പോഷകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം വളരെ മൂല്യവത്തായ ഒരു നട്ട് ആണ്. വൈവിധ്യമാർന്ന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും സസ്യ സംയുക്തങ്ങളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ സംയുക്തങ്ങളിൽ പലതിനും ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ബദാം അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് നമുക്കറിയാം. എന്നാൽ ഏത് ഭക്ഷണത്തെയും പോലെ, ഇത് മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കണം. കാരണം അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ചില ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്.
നിമെനുനുവ ബദാം നാസിറ്റുമിയ
ക്വാ സാസ നസുബിരിയ മാറ്റോകെയോ