വറുക്കുമ്പോൾ മൂക്കിൽ വരുന്ന മണം കൊണ്ട് വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന അതിന്റെ രുചി. ചെറുപയർ ഗുണങ്ങൾ നിനക്കറിയാമോ?
വറുത്ത് ഛിച്ക്പെഅയുടെ നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ വെള്ളയും മഞ്ഞയും ചെറുപയർ. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ചോക്കലേറ്റ് മുതൽ സോസുകൾ വരെയുള്ള നിരവധി ഇനങ്ങൾ വിപണിയിൽ അവരുടെ സ്ഥാനം കണ്ടെത്തി.
മിഡിൽ ഈസ്റ്റിൽ നിന്നാണ് ആദ്യം ഉത്ഭവിച്ചതെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു വറുത്ത കടല7000 വർഷത്തെ ചരിത്രമുണ്ട്. "എന്താണ് ചെറുപയർ ഉണ്ടാക്കുന്നത്?എന്ന് ചോദിക്കുന്നവർക്ക് വറുത്ത കടലThe ചെറുപയർമാവ് വറുത്താൽ കിട്ടുമെന്ന് പറയാം.
ഇന്നത്തെ കുട്ടികൾക്ക് അധികമൊന്നും അറിയില്ല, തൊണ്ണൂറുകളിൽ കുട്ടികളായിരുന്നവരുടെ ഏറ്റവും വലിയ രസം പലചരക്ക് കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങി കഴിച്ചതാണ്. ചെറുപയർ പൊടിആയിരുന്നു "ചെറുപയർ പൊടിചോറുണ്ണാതെ ആർക്കെങ്കിലും കഴിക്കാൻ പറ്റുമോ എന്നറിയില്ല, ഞങ്ങളുടെ കുട്ടിക്കാലത്തെ ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരമായിരുന്നു അത്.
വറുത്ത് ഛിച്ക്പെഅഎണ്ണിയാലൊടുങ്ങാത്ത നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നന്നായി മനസ്സിലാക്കാൻ ആദ്യം അതിന്റെ പോഷക ഉള്ളടക്കം നോക്കാം.
ചെറുപയറിന്റെ പോഷകമൂല്യം
വറുത്ത് ഛിച്ക്പെഅധാരാളം പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, ഫോളേറ്റ്, ഫോസ്ഫറസ്വിറ്റാമിൻ എ, സി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
100 ഗ്രാം ചെറുപയർഅതിന്റെ പോഷക ഉള്ളടക്കം ഇപ്രകാരമാണ്:
കലോറി: 377
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 38 ഗ്രാം.
പ്രോട്ടീൻ: 20 ഗ്രാം.
കൊഴുപ്പ്: 3,4 ഗ്രാം
ഫൈബർ 21,4 ഗ്രാം.
പൊട്ടാസ്യം: 810 മില്ലിഗ്രാം.
സോഡിയം: 25 മില്ലിഗ്രാം.
കാൽസ്യം: 124 മില്ലിഗ്രാം.
ചെറുപയർ കൊണ്ടുള്ള ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
മെറ്റബോളിസം വേഗത്തിലാക്കുന്നു
വറുത്ത് ഛിച്ക്പെഅ ഇത് മെറ്റബോളിസത്തെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും അങ്ങനെ കലോറി എരിച്ചുകളയാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് വളരെക്കാലം വയറുനിറഞ്ഞതായി അനുഭവപ്പെടുന്നു.
ചെറുപയർ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ സന്തുലിതമാക്കുകയും ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഈ സവിശേഷത ഉപയോഗിച്ച്, സിരകളിൽ കാഠിന്യം, അടഞ്ഞുകിടക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
ഹൃദയത്തിന്റെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു; ഹൃദയാഘാതം, സ്ട്രോക്ക്, സ്ട്രോക്ക് എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
മാനസിക പ്രശ്നങ്ങൾ
കാൽസ്യംചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇ തുടങ്ങിയ പ്രധാന ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് നാഡീ ക്ഷതം തടയുന്നു.
കാരണം ഇത് നാഡീ ക്ഷതം തടയുന്നു നൈരാശം, ഉത്കണ്ഠപിരിമുറുക്കം, ടെൻഷൻ തുടങ്ങിയ ഗുരുതരമായ മാനസിക പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഇത് നല്ലതാണ്.
തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം
കാരണം അത് തലച്ചോറിനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു വറുത്ത കടലമെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
ഇത് ഉറക്ക പ്രക്രിയയെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനാൽ, ഉറക്കമില്ലായ്മ കാരണം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാനുള്ള കഴിവില്ലായ്മ, പഠനത്തിലെ ബുദ്ധിമുട്ട് തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ ഇത് ഫലപ്രദമാണ്.
പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
വറുത്ത് ഛിച്ക്പെഅഭക്ഷണത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഇ, വിറ്റാമിൻ സി തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
വെളുത്ത ചെറുപയർകലോറിയിൽ കുറവാണ്. അതിനാൽ, സ്ലിമ്മിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ വെളുത്ത ചെറുപയർ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ചെറുപയർ എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്?
വറുത്ത് ഛിച്ക്പെഅഅണ്ടിപ്പരിപ്പായി മാറിയ ചെറുപയറുകളുടെ രൂപമാണിത്. ചെറുപയർ ചെറുപയറാക്കി മാറ്റുന്നത് ക്ഷമ ആവശ്യമുള്ള ഒരു പ്രക്രിയയാണ്. പൊതുവെ ചെറുപയർ ഉണ്ടാക്കുന്നു ഘട്ടങ്ങൾ ഇപ്രകാരമാണ്:
