Apa itu Seng? Defisiensi Seng – Makanan yang Mengandung Seng

Kekurangan seng terjadi karena tubuh tidak memiliki cukup seng. Mineral seng sangat penting bagi tubuh kita. Tubuh kita tidak dapat memproduksinya. Karena itu, harus diperoleh dari makanan. Seng diperlukan tubuh untuk melakukan fungsi-fungsi berikut;

• Ekspresi gen
• Reaksi enzimatik
• Fungsi kekebalan tubuh
• Sintesis protein
• Sintesis DNA
• Penyembuhan luka
• Pertumbuhan dan perkembangan

Makanan yang mengandung seng adalah sumber nabati dan hewani seperti daging, ikan, susu, makanan laut, telur, kacang-kacangan, biji-bijian, dan minyak sayur.

Pria membutuhkan 11 mg seng per hari dan wanita membutuhkan 8 mg seng. Namun, meningkat menjadi 11 mg untuk ibu hamil dan 12 mg untuk ibu menyusui. Beberapa kelompok, seperti anak kecil, remaja, lansia, ibu hamil atau menyusui, berisiko mengalami defisiensi seng.

Anda dapat membaca detail apa yang perlu Anda ketahui tentang mineral seng, yang merupakan rangkuman singkat, dari kelanjutan artikel.

Apa itu Seng?

Seng adalah salah satu mineral penting yang diperlukan untuk kesehatan kita. Sistem kekebalan melakukan banyak tugas penting seperti aktivitas metabolisme. Selain itu, seng yang membantu banyak aktivitas seperti pertumbuhan, perkembangan, sintesis protein, sistem kekebalan tubuh, fungsi reproduksi, pembentukan jaringan, perkembangan neuro-behavioral, banyak terdapat pada otot, kulit, rambut, dan tulang. Mineral yang berperan penting dalam banyak proses biologis dan fisiologis ini harus dikonsumsi dalam jumlah yang cukup untuk sistem saraf dan sistem kekebalan yang kuat.

Apa yang Dilakukan Seng?

Ini adalah mineral penting yang digunakan tubuh dengan berbagai cara. DemirIni adalah trace mineral paling melimpah kedua di tubuh setelahnya Itu ada di setiap sel. Sangat penting untuk aktivitas lebih dari 300 enzim yang membantu metabolisme, pencernaan, fungsi saraf, dan banyak proses lainnya.

Selain itu, sangat penting untuk pengembangan dan fungsi sel kekebalan. Itu juga diperlukan untuk kesehatan kulit, sintesis DNA dan produksi protein.

Itu juga diperlukan untuk indera perasa dan penciuman. Karena indra penciuman dan perasa bergantung pada nutrisi ini, defisiensi seng mengurangi kemampuan untuk merasakan atau mencium.

Manfaat Seng

1) Memperkuat sistem kekebalan tubuh

• Mineral ini untuk memperkuat sistem kekebalan Ini membantu. 
• Karena sangat penting untuk fungsi sel kekebalan dan pensinyalan sel, sistem kekebalan melemah jika terjadi defisiensi.
• Seng merangsang sel kekebalan tertentu dan stres oksidatifmengurangi i.

2) Mempercepat penyembuhan luka

• Seng sering digunakan di rumah sakit sebagai pengobatan untuk luka bakar, beberapa bisul, dan luka kulit lainnya.
• Mineral ini kolagen Sangat penting untuk penyembuhan karena memainkan peran penting dalam sintesis, fungsi kekebalan tubuh dan respon inflamasi.
• Sementara kekurangan seng memperlambat penyembuhan luka, mengonsumsi suplemen seng mempercepat penyembuhan luka.

3) Mengurangi risiko penyakit yang berkaitan dengan usia

• Salah satu manfaat seng adalah radang paru-paru, infeksi dan degenerasi makula terkait usia (AMD) Ini secara signifikan mengurangi risiko penyakit terkait usia.
• Juga, stres oksidatif berkurang. Ini memperkuat kekebalan dengan meningkatkan aktivitas sel T dan sel pembunuh alami, yang membantu melindungi tubuh dari infeksi.

4) Mendukung pengobatan jerawat

• jerawatHal ini disebabkan oleh penyumbatan kelenjar penghasil minyak, bakteri, dan peradangan.
• Studi telah menentukan bahwa pengobatan topikal dan oral dengan mineral ini mengurangi peradangan dan menghambat pertumbuhan bakteri.

5) Mengurangi peradangan

• Seng mengurangi stres oksidatif dan mengurangi kadar protein inflamasi tertentu dalam tubuh kita. 
• Stres oksidatif menyebabkan peradangan kronis. Hal ini mengakibatkan berbagai penyakit kronis seperti penyakit jantung, kanker, dan penurunan mental.

Apa itu Kekurangan Seng?

Kekurangan seng berarti ada tingkat mineral seng yang rendah di dalam tubuh; Hal ini menyebabkan keterlambatan pertumbuhan, kehilangan nafsu makan dan hilangnya fungsi sistem kekebalan tubuh. Dalam kasus yang parah, rambut rontok, pematangan seksual yang tertunda, diare atau lesi mata dan kulit terlihat.

Defisiensi seng yang parah jarang terjadi. Ini dapat terjadi pada bayi yang tidak mendapatkan cukup seng dari ibu menyusui, orang yang kecanduan alkohol, dan orang yang mengonsumsi obat imunosupresif.

Gejala defisiensi seng antara lain gangguan pertumbuhan dan perkembangan, keterlambatan kematangan seksual, ruam kulit, diare kronis, gangguan penyembuhan luka, dan masalah perilaku.

Apa Penyebab Kekurangan Seng?

Kekurangan mineral ini disebabkan oleh pola makan yang tidak seimbang, seperti rendahnya konsumsi buah dan sayur.

Seng sangat penting untuk banyak fungsi tubuh. Karena itu, jumlah yang dibutuhkan harus diambil dari makanan. Kekurangan seng adalah masalah yang sangat serius. Ini harus diobati dengan menggunakan makanan alami atau suplemen gizi. Faktor lain yang dapat menyebabkan defisiensi seng pada manusia meliputi:

• penyerapan buruk,
• diare
• penyakit hati kronis
• penyakit ginjal kronis
• Diabetes
• operasi
• Paparan logam berat

Gejala Defisiensi Seng

• kuku rapuh
• dedak
• nafsu makan menurun
• diare
• Kekeringan kulit
• infeksi mata
• Rambut rontok
• Infertilitas
• Insomnia
• Menurunnya indera penciuman atau rasa 
• disfungsi seksual atau impotensi
• bintik-bintik kulit
• pertumbuhan yang tidak mencukupi
• kekebalan rendah

Penyakit Yang Disebabkan Kekurangan Seng

• Komplikasi kelahiran

Kekurangan seng dapat menimbulkan komplikasi selama proses kelahiran. Persalinan yang sulit, persalinan lama, perdarahan, depresi dapat disebabkan oleh rendahnya kadar seng pada ibu hamil.

• Hipogonadisme

Ini dapat dijelaskan sebagai kerusakan sistem reproduksi. Pada kelainan ini, ovarium atau buah pelir tidak menghasilkan hormon, sel telur atau sperma.

• Sistem kekebalan tubuh

Kekurangan seng mempengaruhi fungsi normal sel. Ini dapat mengurangi atau melemahkan antibodi. Oleh karena itu, orang dengan kekurangan jenis ini akan mengalami lebih banyak infeksi dan penyakit seperti flu. Seng sangat penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh yang efektif.

• Jerawat vulgaris

Aplikasi krim berbasis seng, jerawat vulgaris Ini adalah metode pengobatan yang aman dan efektif. Oleh karena itu, mendapatkan seng dari makanan setiap hari membantu menghilangkan jerawat yang tidak diinginkan ini.

• Bisul perut

Seng mempromosikan penyembuhan luka. Senyawa mineral ini memiliki efek penyembuhan yang terbukti pada sakit maag. Suplemen seng harus diambil sesuai anjuran untuk mengobatinya segera, terutama pada tahap awal.

• masalah perempuan

Kekurangan seng dapat menyebabkan PMS atau ketidakseimbangan siklus menstruasi. Ini juga dapat menyebabkan depresi selama kehamilan.

• kulit dan kuku

Kekurangan seng dapat menyebabkan lesi kulit, bintil kuku; bintik-bintik putih pada kuku, kutikula meradang, ruam kulit, kulit kering, dan pertumbuhan kuku yang buruk.

Ini dapat menyebabkan efek berbahaya seperti psoriasis, kulit kering, jerawat dan eksim. Seng mempromosikan regenerasi sel-sel kulit. Kekurangan dapat memicu kulit terbakar, psoriasis, lecet dan penyakit gusi.

• Fungsi tiroid

Seng menghasilkan hormon tiroid yang berbeda. Ini membantu membuat T3, yang mengatur fungsi tiroid.

• suasana hati dan tidur

Kekurangan seng dapat menyebabkan gangguan tidur dan masalah perilaku. 

• Pembelahan sel

Seng berperan penting dalam pertumbuhan dan pembelahan sel. Seng direkomendasikan untuk pertumbuhan janin selama kehamilan. Seng diperlukan untuk tinggi badan, berat badan, dan perkembangan tulang pada anak-anak.

• Katarakt

Retina mengandung banyak seng. Dalam kasus kekurangan, mungkin ada kehilangan penglihatan sebagian atau seluruhnya. Seng juga membantu menyembuhkan rabun senja dan katarak.

• Rambut rontok

Seng membantu produksi sebum, yang penting untuk rambut sehat dan lembab. Ini mengobati ketombe. Ini juga membantu menjaga rambut tetap kuat dan sehat. Defisiensi seng dapat menyebabkan rambut rontok, rambut tipis dan kusam, kebotakan dan uban. Kebanyakan sampo ketombe mengandung seng.

Siapa yang mendapat defisiensi seng?

Karena kekurangan mineral ini merusak sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kemungkinan infeksi, kondisi ini diperkirakan menyebabkan lebih dari 5 kematian pada anak di bawah usia 450.000 tahun setiap tahunnya. Mereka yang berisiko kekurangan seng meliputi:

• Orang dengan penyakit gastrointestinal seperti penyakit Crohn
• Vegetarian dan vegan
• Wanita hamil dan menyusui
• Bayi yang disusui secara eksklusif
• Orang dengan anemia sel sabit
• Anoreksia Veya bulimia mereka yang mengalami gangguan makan, seperti
• Orang dengan penyakit ginjal kronis
• Pengguna alkohol

Makanan Yang Mengandung Seng

Karena tubuh kita tidak dapat memproduksi mineral ini secara alami, kita harus mendapatkannya melalui makanan atau suplemen makanan. Makan makanan yang mengandung seng akan memberikan jumlah mineral yang dibutuhkan. Makanan yang mengandung seng meliputi:

• tiram
• wijen
• Biji rami
• Biji labu
• haver
• Kakao
• Kuning telur
• Barbunya
• Kacang
• Daging domba
• kacang almond
• Kepiting
• Nohut 
• kacang polong
• Kacang mete
• bawang putih
• yogurt
• beras merah
• Daging sapi
• ayam
• Hindi
• jamur
• bayam

tiram

• 50 gram tiram mengandung 8,3 mg seng.

Kecuali seng tiram Ini kaya akan protein. Ia juga kaya akan vitamin C. Vitamin C sangat bagus untuk kekebalan tubuh. Protein meningkatkan kesehatan otot dan sel.

wijen

• 100 gram wijen mengandung 7,8 mg seng.

wijen Mengandung senyawa yang membantu menurunkan kolesterol. Senyawa yang disebut sesamin membantu menyeimbangkan hormon. Wijen juga tinggi protein.

Biji rami

• 168 gram biji rami mengandung 7,3 mg seng.

Biji rami Ini sangat kaya akan asam lemak omega 3. Ini membantu dalam pengobatan radang sendi dan penyakit radang usus.

Biji labu

• Ada 64 mg seng dalam 6,6 gram biji labu.

Biji labuIni kaya fitoestrogen yang mengatur kolesterol pada wanita pascamenopause.

haver

• 156 gram gandum mengandung 6.2 mg seng.

haverNutrisi terpenting yang terkandung di dalamnya adalah beta-glucan, serat larut yang kuat. Serat ini mengatur kadar kolesterol dan meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di usus. Ini juga meningkatkan kontrol gula darah.

Kakao

• 86 gram kakao mengandung 5,9 mg seng.

Coklat bubukSeng memperkuat kekebalan. Kakao kaya akan flavonoid yang memperkuat kekebalan tubuh.

Kuning telur

• 243 gram kuning telur mengandung 5,6 mg seng.

Kuning telur mengandung vitamin A, D, E dan K. Ini kaya akan asam lemak omega 3. Lebih penting lagi, mengandung lutein dan zeaxanthin, yang merupakan antioksidan yang melindungi kesehatan mata.

Barbunya

• 184 gram kacang merah mengandung 5,1 mg seng.

Barbunya mengurangi konsentrasi protein C-reaktif yang diketahui menyebabkan gangguan inflamasi. Ini mengontrol kadar gula darah dan membantu mengobati diabetes.

Kacang

• 146 gram kacang tanah mengandung 4.8 mg seng.

Kacangmelindungi hati. Ini mengurangi risiko pengembangan batu empedu pada wanita dan pria.

Daging domba

• 113 gram daging domba mengandung 3,9 mg seng.

Daging dombaterutama terdiri dari protein. Ini adalah protein berkualitas tinggi yang mengandung semua asam amino esensial. Protein domba sangat bermanfaat bagi binaragawan dan pasien yang baru pulih dari operasi.

kacang almond

• Ada 95 mg seng dalam 2,9 gram almond.

kacang almond Ini mengandung antioksidan yang mengurangi stres dan bahkan memperlambat penuaan. Ini mengandung vitamin E tingkat tinggi, nutrisi yang melindungi membran sel dari kerusakan.

Kepiting

• Ada 85 mg seng dalam 3.1 gram daging kepiting.

Seperti kebanyakan daging hewan, kepiting merupakan sumber protein yang lengkap. Ini juga merupakan sumber vitamin B12, yang membantu produksi sel darah yang sehat.

Nohut

• Ada 164 mg seng dalam 2,5 gram buncis.

NohutIni mengatur gula darah dan kolesterol karena sangat tinggi serat. Ini mencegah diabetes dan penyakit jantung. Ini juga mengandung selenium, mineral yang membantu mengurangi risiko kematian terkait kanker.

kacang polong

• Ada 160 mg seng dalam 1.9 gram kacang polong.

Selain mengandung seng dalam jumlah yang cukup, kacang polong tidak mengandung kolesterol. Ini sangat rendah lemak dan natrium. Ini sangat kaya akan lutein. Makan kacang polong mencegah penyakit mata seperti degenerasi makula dan katarak.

Kacang mete

• 28 gram kacang mete mengandung 1,6 mg seng.

Kacang mete Ini juga kaya akan zat besi dan tembaga, yang meningkatkan sirkulasi darah. Ini membantu tubuh membuat sel darah merah dan menggunakannya secara efektif.

bawang putih

• 136 gram bawang putih mengandung 1,6 mg seng.

Bawang putih Manfaat terbesar adalah untuk jantung. Ini meningkatkan tekanan darah dan kadar kolesterol. Ini melawan flu biasa. Antioksidan yang dikandungnya juga mencegah penurunan kognitif. Lebih menarik lagi, bawang putih membantu membersihkan logam berat dari tubuh.

yogurt

• 245 gram yogurt mengandung 1,4 mg seng.

yogurtIni kaya akan kalsium dan juga seng. Kalsium membantu menjaga kesehatan gigi dan tulang. Vitamin B dalam yogurt melindungi dari cacat lahir tabung saraf tertentu. Yoghurt juga kaya akan protein.

beras merah

• Ada 195 mg seng dalam 1,2 gram beras merah.

beras merah Ini kaya akan mangan, yang membantu penyerapan nutrisi dan produksi enzim pencernaan. Mangan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Daging sapi

• Ada 28 mg seng dalam 1.3 gram daging sapi.

Daging sapi mengandung asam lemak omega 3 yang melindungi kesehatan jantung. Ini mengandung asam linoleat terkonjugasi dalam jumlah tinggi, yang diketahui dapat mengurangi risiko kanker dan penyakit jantung.

ayam

• Ada 41 mg seng dalam 0.8 gram daging ayam.

Daging ayam kaya akan selenium, yang dikenal dapat melawan kanker. Vitamin B6 dan B3 yang dikandungnya meningkatkan metabolisme dan meningkatkan kesehatan sel-sel tubuh.

Hindi

• Ada 33 mg seng dalam 0.4 gram daging kalkun.

Daging kalkunIni kaya akan protein, yang membuat Anda kenyang untuk waktu yang lama. Mendapatkan cukup protein menjaga kadar insulin tetap stabil setelah makan.

jamur

• Ada 70 mg seng dalam 0.4 gram jamur.

jamurIni adalah salah satu sumber germanium yang paling langka, nutrisi yang membantu tubuh menggunakan oksigen secara efektif. Jamur juga menyediakan zat besi, vitamin C dan D.

bayam

• Ada 30 mg seng dalam 0.2 gram bayam.

bayamSalah satu antioksidan dalam bawang putih, yang disebut asam alfa-lipoat, menurunkan kadar glukosa dan mencegah stres oksidatif. Bayam juga mengandung vitamin K, nutrisi penting untuk kesehatan tulang.

Apa itu Keracunan Seng?

Kelebihan seng, yaitu keracunan seng, dapat terjadi pada orang yang menggunakan suplemen seng dalam jumlah besar. Menyebabkan efek seperti kram otot, penurunan imunitas, muntah, demam, mual, diare, sakit kepala. Ini menyebabkan defisiensi tembaga dengan mengurangi penyerapan tembaga.

Meskipun beberapa makanan mengandung seng dalam jumlah tinggi, keracunan seng tidak terjadi dari makanan. keracunan seng, multivitamin Ini terjadi karena konsumsi suplemen makanan atau produk rumah tangga yang mengandung seng secara tidak sengaja.

Gejala Keracunan Seng

• Mual dan muntah

Mual dan muntah adalah gejala umum keracunan. Dosis yang lebih besar dari 225 mg menyebabkan muntah. Meskipun muntah dapat membantu tubuh membuang jumlah racun, itu mungkin tidak cukup untuk mencegah komplikasi lebih lanjut. Jika Anda telah mengonsumsi jumlah yang beracun, Anda harus segera mencari pertolongan medis.

• Sakit perut dan diare

Sakit perut dengan mual dan muntah dan diare terjadi. Meski kurang umum, iritasi usus dan perdarahan gastrointestinal juga telah dilaporkan. 

Selanjutnya, konsentrasi seng klorida lebih besar dari 20% diketahui menyebabkan kerusakan korosif yang luas pada saluran pencernaan. Seng klorida tidak digunakan dalam suplemen gizi. Tetapi keracunan disebabkan oleh konsumsi produk rumah tangga secara tidak sengaja. Perekat, sealant, cairan solder, bahan kimia pembersih, dan produk pelapis kayu semuanya mengandung seng klorida.

• Gejala mirip flu

Seng berlebih, demam, menggigil, batuk, sakit kepala ve kelelahan dapat menyebabkan gejala mirip flu seperti Gejala ini juga terjadi pada keracunan mineral lainnya. Oleh karena itu, mendiagnosis keracunan seng bisa jadi sulit.

• Menurunkan kolesterol baik

Baik, kolesterol HDL, mengurangi risiko penyakit jantung dengan membersihkan kolesterol dari sel. Dengan demikian, mencegah akumulasi plak oklusi arteri. Berbagai penelitian tentang kadar seng dan kolesterol menemukan bahwa mengonsumsi lebih dari 50mg per hari dapat menurunkan kadar kolesterol baik.

• Perubahan rasa

Mineral ini penting untuk indera perasa. Defisiensi zinc dapat menyebabkan kondisi seperti hypogeusia, yaitu disfungsi pada kemampuan mengecap. Menariknya, asupan di atas tingkat yang direkomendasikan bisa menyebabkan perubahan rasa, seperti rasa tidak enak atau logam di mulut.

• Kekurangan tembaga

Seng dan tembaga diserap di usus kecil. Kelebihan seng mempengaruhi kemampuan tubuh untuk menyerap tembaga. Seiring waktu, ini menyebabkan defisiensi tembaga. Tembaga juga merupakan mineral yang sangat diperlukan. Penyerapan zat besiApa dan dengan membantu metabolismenya, maka dibutuhkan pembentukan sel darah merah. Ini juga berperan dalam pembentukan sel darah putih.

• Anemia defisiensi besi

Kurangnya sel darah merah yang sehat karena jumlah zat besi yang tidak mencukupi dalam tubuh kita menyebabkan anemia defisiensi besi. Ini karena defisiensi tembaga yang disebabkan oleh kelebihan seng.

• Anemia sideroblastik

Ini adalah tidak adanya sel darah merah yang sehat karena ketidakmampuan untuk memetabolisme zat besi dengan baik.

• Neutropenia

Tidak adanya sel darah putih yang sehat karena gangguan pembentukan disebut neutropenia. Studi menunjukkan bahwa kekurangan tembaga dapat dicegah dengan mengonsumsi suplemen tembaga bersama dengan seng.

• infeksi

Meskipun memainkan peran penting dalam fungsi sistem kekebalan tubuh, kelebihan seng menekan respon kekebalan tubuh. Ini biasanya anemia dan neutropeniaIni adalah efek samping dari.

Pengobatan Keracunan Seng

Keracunan seng berpotensi mengancam jiwa. Oleh karena itu, perlu segera mencari pertolongan medis. Dianjurkan untuk minum susu karena jumlah kalsium dan fosfor yang tinggi membantu mencegah penyerapan mineral ini di saluran pencernaan. Karbon aktifmemiliki efek serupa.

Agen chelating juga telah digunakan dalam kasus keracunan parah. Ini membantu memulihkan tubuh dengan mengikat kelebihan seng dalam darah. Ini kemudian diekskresikan dalam urin daripada diserap dalam sel.

Kebutuhan Seng Harian

Untuk menghindari konsumsi berlebihan, jangan mengonsumsi suplemen seng dosis tinggi kecuali disarankan oleh dokter.

Asupan seng harian adalah 11 mg untuk pria dewasa dan 8 mg untuk wanita dewasa. Wanita hamil dan menyusui harus mengkonsumsi 11 dan 12 mg per hari. Kecuali jika kondisi medis mencegah penyerapan, seng makanan sudah cukup.

Jika Anda mengonsumsi suplemen, pilih bentuk penyerap seperti seng sitrat atau seng glukonat. Jauhi seng oksida yang tidak terserap dengan baik. Dari tabel ini, Anda dapat melihat kebutuhan seng harian dari berbagai kelompok umur.

Untuk meringkas;

Seng adalah mineral penting. Itu harus diambil cukup dari makanan. Makanan yang mengandung seng adalah daging, makanan laut, kacang-kacangan, biji-bijian, polong-polongan, dan susu.

Tidak memiliki cukup seng dalam tubuh karena alasan tertentu menyebabkan defisiensi seng. Gejala defisiensi seng antara lain melemahnya sistem kekebalan tubuh, sakit maag, kerusakan kulit dan kuku, serta perubahan rasa.

Kebalikan dari defisiensi seng adalah kelebihan seng. Kelebihan disebabkan dengan mengonsumsi seng dosis tinggi.

Asupan seng harian adalah 11 mg untuk pria dewasa dan 8 mg untuk wanita dewasa. Wanita hamil dan menyusui harus mengkonsumsi 11 dan 12 mg per hari.

Referensi: 1, 2, 3