Manfaat, Nilai Gizi dan Cara Mengkonsumsi Oat

haver, secara ilmiah Avena sativa Ini dikenal sebagai gandum utuh. Ini adalah sumber serat yang sangat baik, terutama tinggi beta-glukan dan vitamin, mineral dan antioksidan.

Biji-bijian utuh ini diketahui memiliki efek perlindungan terhadap penyakit jantung.avenanthramide " Ini adalah satu-satunya sumber dari kelompok unik antioksidan yang disebut. Ini populer dikonsumsi karena efek kesehatannya seperti menurunkan gula darah dan kadar kolesterol.

Umumnya dikonsumsi dalam bentuk oatmeal, yaitu bubur. Pada saat yang sama, dedak yang dikeluarkan dari kulit terluarnya juga dimakan. Dalam teks ini "Apa itu oat "," nilai gizi oat "," manfaat oat "," bahayanya oat " dan “bagaimana membuat oat " komik informasi tentang gandum Ini akan diberikan.

Nilai Gizi Oat

Ini memiliki komposisi nutrisi yang seimbang.

Berapa banyak kalori dalam oat?

Satu porsi (30 gram) haverMengandung 117 kalori.

Berapa kalori dalam 100 gram gandum?

100 gram kalori gandum itu sama dengan 389 kalori. 100 gram mentah pada tabel di bawah konten gandum diberikan secara rinci:

Nilai Karbohidrat Oat

Karbohidrat membentuk 66% dari sereal ini. Ini adalah makanan rendah gula, hanya 1% berasal dari sukrosa. Sekitar 11% karbohidrat adalah serat dan 85% terdiri dari pati.

pati

Pati adalah komponen terbesar dari biji-bijian ini yang terdiri dari rantai panjang molekul glukosa. Pati pada makanan ini berbeda dengan pati pada biji-bijian lainnya.

Ini memiliki kandungan minyak yang lebih tinggi dan viskositas yang lebih tinggi (kemampuan mengikat air). Ada tiga jenis pati dalam biji-bijian ini. Ini:

Pati yang cepat hancur (7%)

Ini rusak dengan cepat dan diserap sebagai glukosa.

Pati yang dicerna lambat (22%)

Ini menurun dan menyerap lebih lambat.

Pati resisten (25%)

Itu adalah sejenis serat. Ini lolos dari sistem pencernaan dan meningkatkan kesehatan usus dengan memberi makan bakteri usus yang ramah.

Serat Oat

Haver, Ini mengandung 11% serat, sedangkan bubur menyediakan 1.7% serat. Mayoritas serat larut, sebagian besar serat yang disebut beta-glukan. Ini juga mengandung serat yang tidak larut, termasuk lignin, selulosa, dan hemiselulosa.

Karena mengandung lebih banyak serat larut daripada biji-bijian lainnya, ini memperlambat pencernaan, menekan nafsu makan dan meningkatkan rasa kenyang.

Beta-glukan unik di antara serat karena dapat membentuk larutan kental (seperti gel) pada konsentrasi yang relatif rendah.

Dikatakan bahwa konsumsi beta glukan setiap hari menurunkan kolesterol, terutama kolesterol LDL (jahat), dan karena itu dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

Nilai Protein Oat

Ini adalah sumber protein berkualitas mulai dari 11-17% berat kering, yang lebih tinggi dari kebanyakan biji-bijian lainnya.

Protein utama di sini disebut avenalin (80%), yang tidak ditemukan di biji-bijian lain tetapi mirip dengan protein kacang-kacangan.

Lemak dalam Oat

Ini mengandung lebih banyak minyak daripada kebanyakan biji-bijian lainnya dan antara 5-9%. Ini sebagian besar terdiri dari asam lemak tak jenuh.

Vitamin dan Mineral Oat

Biji-bijian ini kaya akan banyak vitamin dan mineral. Jumlah tertinggi tercantum di bawah ini.

manggan

Mineral jejak ini, biasanya ditemukan dalam jumlah tinggi dalam biji-bijian, penting untuk perkembangan, pertumbuhan dan metabolisme.

Fosfor

Ini adalah mineral penting untuk kesehatan tulang dan pemeliharaan jaringan.

tembaga

Ini adalah mineral antioksidan dan penting untuk kesehatan jantung.

Vitamin B1

Juga dikenal sebagai tiamin, vitamin ini ditemukan di banyak makanan, termasuk biji-bijian, kacang-kacangan, dan daging.

Demir

Sebagai komponen hemoglobin, protein yang bertanggung jawab untuk pengangkutan oksigen dalam darah besiSangat penting bagi saya untuk mendapatkan makanan.

selenium

Ini adalah antioksidan yang penting untuk berbagai proses dalam tubuh. Selenium rendah telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian dini, sistem kekebalan dan disfungsi mental.

magnesium

Mineral ini penting untuk berbagai proses di dalam tubuh.

seng

Ini adalah mineral yang berpartisipasi dalam banyak reaksi kimia dalam tubuh dan penting untuk kesehatan umum.

Senyawa Tanaman Lainnya Ditemukan dalam Oat

Biji-bijian sehat ini kaya akan antioksidan yang dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan. Senyawa tanaman utama tercantum di bawah ini.

avenatramida

hanya haveravenathramide adalah keluarga antioksidan yang kuat. Dapat mengurangi peradangan arteri dan mengatur tekanan darah.

Asam Ferulic

Yang paling umum dalam biji-bijian adalah antioksidan polifenol.

Asam Fitat

Ini adalah antioksidan yang dapat mengganggu penyerapan mineral seperti asam fitat, zat besi dan seng, yang banyak ditemukan pada ketombe.

Apa Manfaat Oat?

Makan gandummenurunkan kadar kolesterol, yang pada akhirnya mengurangi risiko penyakit jantung. Ini juga menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko obesitas dan diabetes tipe 2. Permintaan haver ve tanaman gandummanfaat dari ...

Menurunkan kolesterol

Kolesterol darah, terutama kolesterol LDL teroksidasi, merupakan faktor risiko penting untuk penyakit jantung. Sejumlah penelitian telah menunjukkan kemanjuran sereal ini dalam menurunkan kadar kolesterol darah, yang terutama dikaitkan dengan kandungan beta-glukannya. 

Beta-glukan bertanggung jawab atas efek penurun kolesterol ini. Karena beta-glukan memperlambat penyerapan lemak dan kolesterol dengan cara meningkatkan kekentalan isi pencernaan.

Menurunkan risiko diabetes tipe 2

Insiden diabetes tipe 2 meningkat dalam beberapa tahun terakhir. Diabetes tipe 2 ditandai dengan regulasi gula darah yang tidak normal, biasanya sebagai akibat dari berkurangnya kepekaan terhadap hormon insulin.

Konsumsi oat, Ini telah menunjukkan efek menguntungkan pada kontrol gula darah pada pasien dengan diabetes tipe 2, karena beta-glukan, yang merupakan serat larut yang dikandungnya.

Studi menunjukkan bahwa beta-glukan secara positif dapat mengubah sensitivitas insulin, menunda atau mencegah timbulnya diabetes tipe 2.

Meningkatkan kesehatan jantung

havermengandung serat kuat yang disebut beta-glukan yang membantu menurunkan kadar kolesterol. Beta-glukan adalah komponen utama serat larut gandum dan menurunkan kolesterol jahat tanpa mempengaruhi kadar kolesterol baik.

haverAntioksidan (avenanthramides dan asam fenolik) juga bekerja bersama dengan vitamin C untuk mencegah oksidasi LDL yang dapat menyebabkan penyakit jantung.

Menurut sebuah penelitian di Australia, serat oat lebih efektif menurunkan kadar kolesterol dibandingkan serat gandum. Penelitian tersebut juga menyatakan bahwa oatmeal atau dedak dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

Dedak gandum juga membantu dengan menghalangi penyerapan zat-zat ini di usus, yang dapat menyebabkan penyakit jantung.

Membantu meredakan sembelit

Karena kaya serat, oatmeal juga dapat membantu meredakan sembelit. Oat juga telah ditemukan untuk meningkatkan berat tinja dan karenanya dapat mengobati sembelit. Ini mungkin memainkan peran protektif terhadap kanker kolorektal.

Studi lain, haver menemukan bahwa ketombe memperbaiki sembelit dan ketersediaan hayati B12 pada orang dewasa yang lebih tua.

haverIni kaya serat tidak larut. Ini terutama untuk potongan baja dan gaya lama haver berlaku untuk. Serat tidak larut sangat baik untuk kesehatan usus, dan salah satu manfaatnya adalah sebagai pengobatan sembelit.

Namun, beberapa orang melaporkan gejala sembelit setelah makan oatmeal. Ini mungkin karena oatmeal menyebabkan gas usus dalam situasi tertentu. haver itu juga mengandung serat larut dalam jumlah tinggi, yang dapat menyebabkan gas berlebih.

Dapat membantu melawan kanker

haverAntioksidan dapat membantu melawan kanker. haverSerat dapat mencegah kanker rektal dan usus besar. 

800.000 studi yang melibatkan lebih dari 12 orang menemukan bahwa makan semangkuk besar bubur sehari bisa mengurangi risiko kematian akibat kanker hingga 20 persen. Mengkonsumsi serat dapat menurunkan risiko terjadinya kanker usus.

Membantu mengobati hipertensi

Ditemukan bahwa mengonsumsi oat mengurangi tekanan darah sistolik sebesar 7,5 poin dan tekanan darah diastolik sebesar 5,5 poin. Ini tidak hanya menurunkan tekanan darah tetapi juga mengurangi risiko penyakit jantung hingga 22 persen.

Oatmeal juga dikenal sebagai makanan yang menenangkan. Ini menurunkan kadar hormon stres dan meningkatkan serotonin - ini menyebabkan perasaan tenang. Semua ini juga berkontribusi pada tekanan darah rendah.

Memperkuat kekebalan tubuh

Gulungan OatsBeta-glukan di dalamnya dapat memperkuat kekebalan. Sebagian besar sel kekebalan dalam tubuh memiliki reseptor khusus yang dirancang untuk menyerap beta-glukan.

Ini meningkatkan aktivitas sel darah putih dan melindungi dari penyakit. haver Ia juga kaya akan selenium dan seng, yang berperan dalam melawan infeksi.

Menurut sebuah penelitian yang dilakukan di Norwegia, haverbeta-glukan dalam perhiasan, echinaceajauh lebih kuat dari. Senyawa tersebut dapat mempercepat penyembuhan luka dan membuat antibiotik lebih efektif pada manusia.

Ditemukan juga bahwa asupan beta-glukan meningkatkan kekebalan setelah stres olahraga. 

Beta-glukan juga sindrom kelelahan kronis atau untuk meningkatkan kekebalan pada individu yang menderita stres fisik atau emosional. Ini juga meningkatkan tingkat kekebalan selama perawatan intensif seperti kemoterapi atau radiasi.

Meningkatkan kesehatan tulang

havermenawarkan berbagai mineral penting untuk kesehatan tulang. Mineral penting yang kaya gandum adalah silikon. Mineral ini berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang. Silicium juga dapat membantu mengobati osteoporosis pascamenopause.

Meningkatkan kualitas tidur

haverasam amino dan nutrisi lainnya, bahan kimia penolong tidur melatonin menyediakan produksi. Dan bila dicampur dengan susu atau madu, oat bisa menjadi camilan menjelang tidur yang enak.

Oat Gandum UtuhIni juga meningkatkan produksi insulin, yang membantu jalur saraf mengambil triptofan. tryptophanadalah asam amino yang berfungsi sebagai obat penenang untuk otak.

haver Ia juga kaya vitamin B6, yang membantu mengurangi stres (penyebab utama insomnia). haverMenggabungkannya dengan susu dan pisang bisa membantu tubuh lebih rileks.

Meredakan gejala menopause

Asupan serat yang meningkat dapat meredakan kegugupan yang terjadi selama menopause dan haver Sangat efektif dalam hal ini.

Namun, ada kontradiksi di sini - haverMengandung lignan, sejenis fitoestrogen. Penelitian tentang efek menguntungkan fitoestrogen selama menopause tidak meyakinkan. 

Memberi energi

Karena karbohidrat adalah sumber energi dan sumber utama tubuh haver Karena kaya akan karbohidrat, ini memberikan dorongan energi saat dikonsumsi di pagi hari. 

Melangsingkan tubuh dengan Oat

haverpenuh dengan serat. Ini membantu untuk merasa kenyang lebih lama. Riset, haver menemukan bahwa diet kaya biji-bijian seperti biji-bijian dapat membantu mengatur berat badan. Konsumsi biji-bijian yang tinggi berbanding terbalik dengan indeks massa tubuh.

Oat juga bisa menyerap air, yang menambah sifat isinya. Dan beta-glukan dalam gandum dapat menunda pengosongan perut.

Manfaat gandum untuk kulit

Membantu mengobati jerawat

Oatmeal menyerap minyak berlebih dari kulit dan jerawat Membantu pengobatan. Rebus setengah gelas oatmeal dengan secangkir air dan biarkan dingin.

Oleskan pasta kental pada area yang terkena di wajah Anda. Tunggu sekitar 20 menit, lalu bilas dengan air hangat. 

Gulungan Oats Mengandung seng yang mengurangi peradangan dan membunuh bakteri penyebab jerawat. Suplemen seng juga dapat membantu mengurangi lesi jerawat.

Namun, beberapa laporan menunjukkan bahwa oat dapat memperparah jerawat. Konsultasikan dengan dokter kulit sebelum menggunakan oat untuk ini.

Mengobati kulit kering dan gatal

Menurut sebuah penelitian oatmealsecara langsung menunjukkan sifat antioksidan dan anti-inflamasi, dan ini dapat membantu mengobati gatal yang terkait dengan kulit kering dan teriritasi.

Melembabkan kulit

havermembersihkan sel kulit mati dan bertindak sebagai pelembab alami. Beta-glukan yang dikandungnya menciptakan lapisan tipis pada kulit. Itu juga menembus jauh ke dalam kulit dan memberikan kelembaban yang dibutuhkan.

2 cangkir haverCampur 1 cangkir susu dan 1 sendok makan madu. Oleskan pada kulit Anda dan biarkan selama sekitar 15 menit. Bilas dengan air dingin.

Ini adalah pembersih alami

haverMengandung senyawa yang disebut saponin yang berfungsi sebagai pembersih alami dan menghilangkan kotoran dan minyak dari pori-pori. Ini tidak menyebabkan iritasi.

Anda bisa menyiapkan susu oat, yang berfungsi sebagai pembersih dan tonik alami. Setelah mencuci muka, oleskan susu ke wajah Anda dengan kapas.

Melindungi kulit

Gulungan OatsProtein di dalamnya melindungi pelindung alami kulit. Ini melindungi kulit dari polutan keras dan bahan kimia. 

Manfaat oat untuk rambut

Melawan rambut rontok

haver membantu mencegah rambut rontok. 1 sendok makan untuk membuat masker rambut oatmeal yang mengatasi rambut rontok oatmealAnda membutuhkan susu segar dan susu almond. 

Campur semua bahan untuk membuat pasta yang halus. Oleskan dengan lembut ke rambut Anda dan tunggu sekitar 20 menit. Bilas dengan air hangat.

Masker ini memperkuat folikel rambut. haver Ia juga kaya akan asam lemak omega 6 yang membantu memperbaiki rambut rusak.

Memperbaiki penampilan rambut

Penampilan rambut sama pentingnya dengan kekuatannya. Gunakan 3 sendok makan oat polos, secangkir susu dan 1 sendok makan minyak kelapa dan madu untuk mempercantik tampilan rambut.

Aduk semua bahan dengan baik. Oleskan masker ke rambut dan kulit kepala Anda dan tunggu 30 menit. Keramas rambut Anda seperti biasa.

Masker ini membuat rambut Anda bersinar dan pada saat yang sama membuat rambut Anda tampak halus. Ini juga melembabkan rambut Anda.

Apakah gandum bebas gluten?

Gluten gandum tetapi memang mengandung jenis protein serupa yang disebut avenin. Studi klinis telah menunjukkan bahwa bila dikonsumsi dalam jumlah sedang, dapat ditoleransi oleh kebanyakan pasien dengan penyakit celiac.

Masalah terbesar dari diet bebas gluten adalah kontaminasi dengan gandum, karena biji-bijian ini sering diproses di fasilitas yang sama seperti biji-bijian lainnya. Oleh karena itu, penting bagi pasien celiac untuk hanya makan makanan yang disertifikasi sebagai "murni" atau "bebas gluten".

Apa Bahayanya Oat?

Ini umumnya ditoleransi dengan baik dan tidak memiliki efek negatif pada individu yang sehat. Orang yang sensitif terhadap Avenine mungkin mengalami gejala merugikan yang serupa dengan intoleransi gluten, jadi mereka sebaiknya tidak mengkonsumsinya.

Biji-bijian utuh ini dapat terkontaminasi dengan biji-bijian lain seperti gandum, dan ini tidak cocok untuk penderita penyakit celiac (intoleransi gluten) atau alergi gandum.

Bisa menyebabkan gas dan kembung pada beberapa orang, seperti ibu hamil dan menyusui. 

Jika Anda kesulitan mengunyah, hindari gandum Oat yang dikunyah dengan buruk dapat menyumbat usus dan menyebabkan masalah.

Jika Anda mengalami ketidaknyamanan pencernaan, hindari mengonsumsi produk oat. Pada beberapa orang, kondisinya bisa semakin parah.

Alergi Oat

Apakah gandum alergi?

Jika Anda mengalami ruam atau pilek setelah makan semangkuk oatmeal, Anda mungkin alergi atau sensitif terhadap protein yang ditemukan dalam biji-bijian ini. Protein ini adalah avenin.

Alergi dan sensitivitas gandummemicu respons sistem kekebalan. Ini menghasilkan pembentukan antibodi yang dirancang untuk memerangi zat asing yang dianggap tubuh sebagai ancaman, seperti mangsa.

Jika Anda hipersensitif terhadap makanan berserat tinggi, Anda mungkin juga mengalami ketidaknyamanan perut saat makan.

Alergi gandum Ini tidak umum tetapi dapat terjadi pada bayi, anak-anak dan orang dewasa. Gejala alergi gandum adalah sebagai berikut:

- Noda, iritasi, kulit gatal

Kemerahan atau iritasi kulit di mulut dan bibir

- Kesemutan di tenggorokan

Hidung berair atau tersumbat

Mata gatal

- Mual.

- Muntah

- Diare

Sakit perut

Sulit bernafas

Anafilaksis

Satu-satunya pengobatan jika Anda alergi terhadap protein avenin yang terdapat dalam sereal ini. haver menghindari makanan yang mengandungnya. Ini haver produk berbasis kulit juga disertakan.

Bagaimana Cara Memilih dan Menyimpan Oat?

Dianjurkan untuk membeli gandum dalam jumlah kecil, karena biji-bijian ini memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi daripada biji-bijian lain dan oleh karena itu lebih cepat berjamur.

Saat membeli oatmeal, tinjau daftar bahan pada kemasan untuk memastikan produk tersebut tidak mengandung garam, gula, atau bahan tambahan lainnya.

Penyimpanan yang tepat merupakan faktor penting untuk memastikan bahwa produk mempertahankan kesegaran dan rasa sampai digunakan.

Seperti semua biji-bijian lainnya, oat harus disimpan dalam wadah kedap udara untuk mencegah masuknya kelembapan dan hama.

- Harus disimpan di lemari dingin dan gelap hingga tiga bulan atau di lemari es hingga enam bulan.

Oat bran memiliki kandungan lemak yang tinggi sehingga harus disimpan di lemari es.

Oat memiliki umur simpan yang sedikit lebih lama dibandingkan dengan tepung terigu karena mengandung antioksidan alami yang mencegah rasa pahit.

Oatmeal harus didinginkan dan digunakan dalam waktu tiga bulan. Konsumsi oatmeal dalam tanggal kadaluwarsa yang tertera di kemasan.

Bagaimana Cara Makan Oat?

Biasanya dimakan sebagai oatmeal atau bubur. Makanan yang paling disukai adalah sarapan. Anda dapat menemukan resep yang disiapkan dengan berbagai buah dan sayuran. Disiapkan dengan telapak tangan berikut resep oatAnda dapat mencoba.

Resep Oat

bahan

• 1 cangkir haver
• ½ cangkir telapak tangan
• 1 sendok teh kayu manis

Bagaimana cara menyiapkan oat?

haverRendam dalam air semalaman. Keesokan harinya, tiriskan airnya dan masukkan ke dalam panci berisi segelas air. Rebus campuran dengan api sedang. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit. Campur oatmeal dan kurma dengan baik di dalam blender. Terakhir tambahkan kayu manis.

Selamat makan!

Smoothie Pisang Oat

bahan

• ¼ cangkir gandum
• Cangkir yogurt rendah lemak tanpa lemak
• 1 buah pisang, dibelah dua
• ½ cangkir susu skim
• ¼ sendok teh kayu manis bubuk
• 2 sendok teh madu

Bagaimana cara mempersiapkannya?

Campur dan haluskan semua bahan hingga Anda mendapatkan campuran yang halus. Sajikan segera. 

Selamat makan!

Sebagai hasilnya;

haver Ini adalah salah satu biji-bijian tersehat di dunia. Ini adalah sumber yang baik untuk banyak vitamin, mineral dan senyawa tumbuhan yang unik. Ini juga mengandung sejumlah besar serat unik yang disebut beta glukan, yang memberikan banyak manfaat kesehatan. 

Selain semua ini, ini membantu menurunkan berat badan karena kandungan kalori yang rendah dan mengurangi nafsu makan.