Nafaqada 0 Nooca Dhiiga - Maxaa la Cunayaa iyo Maxaa Aan La Cunin?

Nafaqada marka loo eego kooxda dhiiga O waa nooc nafaqo oo loo diyaariyey kuwa leh kooxda dhiiga O. Kooxda dhiigu waa kooxdii ugu horeysay ee ugaadhsata ugaarsiga, hilibkoodana daajiya. Sidaa darteed, hilibka cas waa cuntada lama huraanka ah ee kooxda dhiigga eber.

Kooxda eber waxay ku koraan dhaqdhaqaaq jireed oo xooggan iyo borotiinka xayawaanka. Hababka dheefshiidku waxay u shaqeeyaan sidii ay ahaan jireen wakhtiyadii hore. Cunnada ugaadhsade-ururinta oo ay ku jiraan borotiin sare iyo baahida loo qabo dhaqdhaqaaq jireed oo xooggan ayaa degay nidaamka kooxda eber tan iyo wakhtiyadii hore.

borotiinka xoolaha maanta kuma haboona nafaqaynta marka loo eego kooxda dhiiga 0. Waxay u baahan yihiin inay cunaan borotiinka xayawaanka dabiiciga ah ee dhaqanka ay ka dhaxleen awoowayaashood. Hilibka maanta la cunaa aad buu u dufan yahay, waxaa ka buuxa hormoono iyo antibiyootik.

Iyadoo borotiinada xayawaanka, hilibka aan kiimikaad lahayn iyo digaaga, kuwaas oo ay tahay in lagu isticmaalo nafaqada sida ay qabaan kooxda dhiiga 0, kalluunkabaabuur xamuul ah. Waxyaabaha caanaha laga sameeyo iyo badarka laguma talinayo kooxda dhiiga eber, maadaama aysan ku haboonayn habka dheefshiidka.

Nafaqada 0 Nooca Dhiiga

Kuwa leh kooxda dhiiga 0 cereals waana ay dhimi kartaa miisaankeeda ilaa iyo inta ay iska ilaalinayso cunista rootiga. Qodobka ugu weyn ee korodhka miisaanka ee kooxda Zero waa gluten, kaas oo laga helo alaabta sarreenka oo dhan.

Gluten wuxuu joojiyaa dheef-shiid kiimikaadka insulin wuxuuna xaddidaa gubashada kalooriga. Sidaa darteed, cuntooyinka ay ku jiraan gluten waa in aan lagu darin liiska nafaqada marka loo eego kooxda dhiigga 0.

Qodob kale oo miisaan lumis ah kooxda eber waa shaqada thyroid. Kuwa aan lahayn kooxda eber waxay leeyihiin shaqada tayroodh gaabis ah. hypothyroid Xaaladdan, oo loo yaqaan iodine, waxaa sababa qaadashada iodine ku filan. Waxa ay sababtaa korodhka miisaanka, biyaha oo ku urura jidhka, murqaha oo yaraada iyo daal badan.

Cuntooyinka sababa korodhka miisaanka kooxda dhiiga 0 waa sida soo socota;

gluten sarreen

• Waxay joojisaa ku filnaanta insulinta.
• Waxay hoos u dhigtaa dheef-shiid kiimikaadka.

Masar

• Waxay joojisaa ku filnaanta insulinta.
• Waxay hoos u dhigtaa dheef-shiid kiimikaadka.

Digirta cas

• Waxay yaraynaysaa gubashada kalooriga.

Liin

• Waxay ka hortagtaa nuugista nafaqooyinka.

Kaabashka

• Waxay joojisaa dheecaanka hoormoonka tayroodh.

Brussels soo baxday

• Waxay joojisaa dheecaanka hoormoonka tayroodh.

cauliflower

• Waxay joojisaa dheecaanka hoormoonka tayroodh.

Cuntooyinka kaa caawin doona nooca dhiiga eber inuu lumiyo miisaanka waxaa ka mid ah;

badda

• Waxaa ku jira iodine, waxay kordhisaa wax soo saarka hoormoonka tayroodhka.

badeecadaha badda

• Waxaa ku jira iodine, waxay kordhisaa wax soo saarka hoormoonka tayroodhka.

cusbo iodized

• Waxaa ku jira iodine, waxay kordhisaa wax soo saarka hoormoonka tayroodhka.

Beerka

• Waa isha fiitamiinnada B, waxay dardar gelisaa dheef-shiid kiimikaad.

Hilibka cas

• Waa isha fiitamiinnada B, waxay dardar gelisaa dheef-shiid kiimikaad.

Kalluun, isbinaaj, brokoli

• Waa isha fiitamiinnada B, waxay dardar gelisaa dheef-shiid kiimikaad.

Dr. Sida uu sheegay Peter J.D'Adamo; Cuntooyinka waxa loo qaybiyaa saddex nafaqaynta marka loo eego kooxda dhiiga 0;

Kuwo aad u faa'iido badan: waa sida daawo.

Faa'iido leh ama aan waxyeello lahayn: waa sida cuntada.

Waxyaabaha laga fogaado: waa sida sunta oo kale.

Sida loo Quudiyo 0 Nooca Dhiiga?

Cuntooyinka loogu talagalay 0 kooxda dhiigga

Cuntooyinkani aad bay faa'iido ugu leeyihiin nafaqada marka loo eego kooxda dhiigga eber.

Hilibka iyo digaaga: Steak, wan, idaha, hilibka ugaarta, wadnaha, beerka lo'da

Alaabooyinka badda: baska badda, cod, keligii, pike, seef-fish, kalluun, sturgeon, tufaax

Caanaha iyo ukunta: Kuwa leh kooxda 0 waa inay si adag uga fogaadaan caanaha iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo.

Saliida iyo dufanka: saliid linseed, saliid saytuun

Miraha iyo miraha: Abuurka bocorka, walnut

Digirta: Digirta Adzuki, digirta

badarka quraacda: Kuwa ku jira kooxda eber waa in laga saaro cuntada maadaama ay u nugul yihiin wax soo saarka sarreenka.

Rooti: Rooti Essene

badarka: Ma jiraan hadhuudh faa'iido u leh kooxda eber.

Qudaar: Artichoke, chicory, okra, basasha, basbaaska, løndelion, dabocase, dabocase, baradhada macaan, zucchini, badda badda, salaar, sinjibiil, brokoli, dhir, isbinaaj

Miraha: Muuska, blueberry, guava, fig, plum, buskud, mango, cherry

Casiirka miraha iyo cuntooyinka dareeraha ah: Casiirka cambe, casiirka guava, juice cherry madow

Xawaashyada iyo xawaashyada: gees ari, curry, badda, dhir, basbaaska, basbaaska cayenne, dhir

Suugo: Ma jiro nooc suugo ah oo waxtar u leh kooxda O.

Shaaha dhirta: Rosehip, Linden, buxul, sinjibiil, xabag, fanugreek

Cabitaanada kala duwan: soodhaha, biyaha macdanta, shaah cagaaran

Cuntooyinka aan faa'iido u lahayn ama aan waxyeello u lahayn kooxda dhiigga 0

Cuntooyinka marka loo eego kooxda dhiigga 0, cuntooyinkani wax faa'iido ah ama waxyeello ah uma keenaan jidhka, waad cuni kartaa.

Hilibka iyo digaaga: Digaag, shinbiraha, riyaha, baraf, bakayle, bakayle, Hindi

Alaabooyinka badda: Anchovy, bluefish, carp, caviar, mullet, carsaanyo, lohod, salmon, lobster, tabby, herring, bream badda, tuna, shrimpkalluun weyn oo silver, sardines, haddock

Caanaha iyo ukunta: Subag, farmaajo ari, farmaajo feta, farmaajo cariish ah, ukun, mozzarella

Saliida iyo dufanka: saliid almond, saliid sisinta, canola saliidda, Saliidda kalluunka,

Miraha iyo miraha: Almonds, marzipan, sisinta, hazelnuts, lawska geed, tahini

Digirta: digirta lima, digir digir ah, digir, soybean, digir ballaaran, digir, Aysekadin digir

badarka quraacda: buckwheat, miro, Miro duuban, bariis, istaarij, higaad

Rooti: Roodhi galley ah, rooti rooti rooti ah, rooti aan gluten-free

badarka: Bur bur, bur galley, bur bariis

Qudaar: Arugula, dhir, fennel, boqoshaada, leek, yaanyo, dill, eggplant, basbaaska cas, toonta, bagalka, celery, bocorka, karootada, saytuunka, kareemka

Miraha: Tufaax, khudaar, quince, timir, babaay, miro guduud, pear, liin, karamberriga, bukaa, nectarine, strawberry, qaraha, cananaaska, rummaanka, qaraha, raspberry, gooseberry, bambeelmo

Casiirka miraha iyo cuntooyinka dareeraha ah: Casiirka tufaaxa, juuska khudaar, liin, casiir babayga, casiirka pear

Xawaashyada iyo xawaashyada: Allspice, anise, cumin, dill, milix, vanilj, basil, bay, bergamot, kartoon, malab, sharoobada maple, paprika, shukulaatada, qorfe, xabo, reexaanta, sonkorta, huruud, basbaaska madow

Suugo: Jam, maraqa soy, khardal, khal, khalka tufaax

Shaaha dhirta: xidid licorice, reexaanta, yarrow, oday, xikmadda, senna, caleen raspberry, ginseng, hawthorn

Cabitaanno kala duwan lehr: Khamri cas

Cuntooyinka loogu talagalay 0 kooxda dhiigga si looga fogaado

Cuntooyinkan waa in laga fogaadaa cuntada sida ay qabaan kooxda dhiiga 0.

Hilibka iyo digaaga: hilib doofaar, ham

Alaabooyinka badda: Kalluun sigaar cabba, qolof qolof leh, kalluun, squid, octopus

Caanaha iyo ukunta: Jiis buluug ah, Cheese kareem, caano subag, casein, cheddar, caano, jiis geedo leh, gruyere, jalaatada, kefir, farmaajo xadhig, whey, caano fadhi, parmesan, curd, labeen dhanaan, farmaajo aqalada

Saliida iyo dufanka: saliid avocado, saliid lawska, saliid galleySaliid qumbaha, Saliid soybean, Saliid safflower, Saliid suuf ah

Miraha iyo miraha: lawska, subagga lawska, cashews, abuurka gabbaldayaha, miraha poppy, lawska, chestnuts

Digirta: Digirta kelyaha, lentil

badarka quraacda: Barley, galley, galley, galley, semolina, kadayif, sarreen sarreen

Rooti: bagel, rooti galley, rooti sarreen ah oo dhan

badarka: Bur barley, couscous, bur qamadi, bur gluten, daqiiq cad, bur qamadi ah oo dhan

Qudaar: likaha shiitake, baradhada, cauliflower, qajaarka, galleyda, pickles

Miraha: avokado, qumbaha, kiwi, tangerine, oranji, blackberry

Casiirka miraha iyo cuntooyinka dareeraha ah: Blackberry, orange, juice tangerines, caanaha qumbaha

Xawaashyada iyo xawaashyada: fructose, sonkorta warshadaysan, sharoobada gulukooska, sharoobada galleyda, aspartame, istaarijka galleyda

Suugo: Ketchup, majones, pickles, casiir qajaar ah

Shaaha dhirta: burdock, coltsfoot, galley galley, cidhifyada, dahabka dahabka, juniper, sorrel, echinacea

Cabitaanada kala duwan: khamriga, kafeega, shaaha madow, cabitaannada kaarboonaysan

Cuntooyinka loogu talagalay 0 Noocyada Dhiigga

Cuntooyinka qaarkood oo aad u isticmaali karto nafaqada sida ay qabaan kooxda dhiiga 0 waa sida soo socota;

Kalluun la dubay

qalabka

• 1,5-2 kg oo tufaax ah ama kalluun kale
• Liin dhanaan
• cusbo
• Koob rubuc oo saliid saytuun ah
• 1 qaado oo paprika ah
• qaado oo khamuun ah

Sidee loo sameeyaa?

• Ku rid foornada ilaa 175 darajo.
• Nadiifi kalluunka oo ku xoq milix iyo liin. U oggolow inay fadhiiso nus saac oo biyaha iska saar.
• Ka dib markaad saliid ku shubto kalluunka oo ku dar dhir udgoon, ku rid foornada.
• Dubo 30-40 daqiiqo.

salad digir cagaaran

qalabka

• ½ rodol digir cagaaran
• casiir 1 liin
• 3 qaado oo saliid saytuun ah
• 2 xabo oo toon ah
• 2-3 qaado oo milix ah

Sidee loo sameeyaa?

• Dhaq, kala sooc oo jarjar digirta.
• Karkari ilaa jilicsan oo ka daadi biyaha.
• Ka dib qaboojinta, ku shub baaquli saladh.
• Ku dar maraqa aad diyaarisay liin, saliid saytuun, toonta iyo milix.

Kubbadda hilibka

qalabka

• 1 kilo oo hilib lo'aad ah
• 1 basal oo waaweyn
• 2 qaado oo milix ah
• Nus qaado oo ah basbaaska madow
• Nus shaaha oo allspice ah
• 1 koob oo dhir la jarjaray
• Nus koob oo liin ah

Sidee loo sameeyaa?

• Isku qas dhammaan maaddooyinka marka laga reebo dhir iyo liin.
• Wixii dubay: Ka soo qaad qaybo hilib lo'aad oo la jarjaray oo ku rid skebabka kebab.
• Si aad u samayso rotisserie: Ka soo qaad qaybo hilibka duqadda ah oo la rog, samaynta kubbadaha hilibka ee dhaadheer. Ku rid saxanka dubista oo ku rid foornada preheated ilaa 250 darajo. Ka dib marka hal dhinac la kariyo, rog oo kari dhinaca kale.
• Ku daadi liin dhanaanta kubbadaha hilibka oo ku qurxin dhir.

Waxay ahayd Peter D'Adamo, oo ah khabiir ku takhasusay dawooyinka dabiiciga ah, kaasoo faafiyay fikradda ah in cuntada nooca dhiiggu ay wanaajiso caafimaadka guud ee qofka ayna yarayso khatarta ah inay ku dhacaan cudurrada qaarkood. Xogta kore waxay tahayCuntada nooca DhiigaWaa soo koobid waxa buuggiisa lagu sheegay.

Hadda ma jirto caddayn xooggan oo soo jeedinaysa in cuntadani ay waxtar leedahay ama taageerto isticmaalkeeda. Horeba, cilmi baaris ku saabsan saameynta cuntada ee nooca dhiigga waa naadir, iyo daraasadaha jira ma aysan xaqiijin waxtarkeeda. Tusaale ahaan, qorayaasha daraasadda 2014 waxay ku soo gabagabeeyeen in natiijadoodu aysan taageerin sheegashooyinka ah in cuntada nooca dhiiggu ay bixiso faa'iidooyin gaar ah.

Dadka raacay cunnooyinka nooca dhiigga ayaa sheegay in ay ka caafimaad badan yihiin, laakiin tani waxaa sabab u ah cunista cuntooyinka caafimaadka leh guud ahaan.

Sida cunto kasta ama barnaamij jimicsi, waa inaad had iyo jeer la hadashaa dhakhtarkaaga ka hor inta aanad bilaabin cuntada nooca dhiiga.