farmaajo mozzarellawaa farmaajo talyaani koonfurta koonfureed oo dhaqameed laga sameeyey caano gisi Talyaani ah. Moosaalaam waa caddaan marka uu cusub yahay, laakiin sidoo kale waxaa laga yaabaa in uu yara jaalaha ah ku xiran yahay cuntada xayawaanka.
Sababtoo ah waxay leedahay qoyaan badan, waxaa la bixiyaa maalinta ka dambeysa marka la sameeyo. Waxa lagu kaydin karaa brine toddobaad ama ka badan marka lagu iibiyo baakado faaruq ah oo xidhan.
farmaajo mozzarella, loo isticmaalo pizza iyo suxuunta baasto kala duwan ama salad Caprese basil oo la jarjaray yaanyada u adeegay.
farmaajo mozzarellaWaa jiis jilicsan oo aan qaan-gaarin oo u dhashay gobolka Battipaglia ee Talyaaniga. Waxaa dhaqan ahaan laga sameeyaa caanaha gisi.
Waxaa laga sameeyaa caanaha lo'da ee USA iyo wadamada kale ee Yurub. Baahida weyn awgeed, waxaa laga soo saaraa caanaha lo'da. laga sameeyey caano gisi farmaajo mozzarellaAad bay uga dhadhan fiican tahay tan laga sameeyay caanaha lo'da.
Astaamaha jiiska Mozzarella
farmaajo mozzarella Si fudud bay u dhalaalisaa, waxay leedahay muuqaal siman oo jilicsan oo cajiib ah. Waxaa lagu sameeyaa iyadoo lagu qaso lo'da ama caanaha gisi iyo rennet, enzyme.
Waxaa loo sameeyaa curis ka dibna si joogto ah u jilicsan ayaa lagu helaa hababka kuleylka iyo fidinta.
Dhammaatay farmaajo mozzarellaWaxaa lagu heli karaa noocyo kala duwan sida caano dufan oo qayb ah iyo caano dhanaan. Kala duwanaanshahan farmaajo wuxuu caan ku yahay adeegsigiisa pizzas. Waxa lagu iibiyaa qaybo iyo cadcad.
Waxay leedahay dhadhan khafiif ah. Si ka duwan farmaajo fiiqan sida Cheddar iyo Parmesan, waxay ku habboon tahay noocyo kala duwan oo suxuun ah.
farmaajo mozzarellail wanaagsan oo fitamiin B7 ah, oo sidoo kale loo yaqaan biotin waa isha. Maadaama ay nafaqadu tahay mid biyo-milmi karta, jidhku ma kaydiyo.
Sidaa darteed, cunista noocaan farmaajo waxay dabooli doontaa baahida fitamiin B7. Haweenka uurka leh ee ka soo horjeeda yaraanta biotin ee suurtogalka ah farmaajo mozzarella wax cuni kara
Faytamiinkan waxa kale oo uu ka ilaaliyaa in ciddiyaha ay jabaan. Daraasaduhu waxay muujiyeen in biotin ay hoos u dhigi karto heerarka gulukooska dhiigga ee dadka macaanka qaba.
Wuxuu nidaamiyaa habka difaaca jirka
Cuntada aan cunno waxay saameyn weyn ku leedahay habka difaaca jirka. Daraasad xiiso leh ayaa lagu ogaaday in cunto ka kooban farmaajo ay kiciso unugyada T-yada kuwaas oo nidaamiya jawaabaha difaaca iyo bararka iyo xakameynta soo saarista xeryahooda ka hortagga bararka.
Unugyada T waxay burburiyaan unugyada cudurka qaba waxayna ka hortagaan duulaanka walxaha shisheeye ee waxyeelada leh.
Daraasad kale oo cilmi-baaris ku salaysan ayaa lagu ogaaday in cunto ka kooban farmaajo ay nafisisay calaamadaha colitis-ka iyada oo la yareynayo samaynta xeryahooda pro-bararka iyo kordhinta wax soo saarka xeryahooda ka hortagga bararka.
Sidaa darteed, qadar dhexdhexaad ah Cunista farmaajo mozzarellawaxay xoojin kartaa nidaamka difaaca waxayna la dagaallami kartaa cudurrada caabuqa.
Isha wanaagsan ee riboflavin
Sababtoo ah waxay qani ku tahay fitamiin B2 ama riboflavin farmaajo mozzarella Cunista ayaa ah fikrad wanaagsan inaad la kulanto fitamiinkan.
Sida qayb ka mid ah qoyska isku dhafan ee fitamiin B, waa fiitamiin loo baahan yahay in la qaato maalin kasta sababtoo ah waxay ka caawisaa jirku inuu la dagaallamo cudurrada kala duwan ee ay ka mid yihiin xanuunka dhanjafka iyo dhiig-yarida.
Waxa kale oo ay leedahay sifooyinka antioxidant.
Waxay bixisaa niacin
farmaajo mozzarellaFaytamiin B3, oo sidoo kale loo yaqaano fitamiin BXNUMX, ayaa door muhiim ah ka ciyaara beddelka dufanka ee tamarta ku habboon jidhka bini'aadamka. niacin Waxaa.
Niacin waxay gacan ka geysataa xakamaynta kolestaroolka waxayna ka hortagtaa bilawga cudurada sida sonkorowga iyo arthritis-ka.
Waxa ku jira faytamiino dufan ku milma
farmaajo mozzarella iyo sidoo kale fitamiin D, E iyo A fitamiinada dufanka lehwaxaa kaloo ka mid ah. Fiitamiinadani waxay lama huraan u yihiin nuugista calcium, caafimaadka lafaha iyo ilaalinta xuubabka unugga.
Waxay caawisaa xoojinta lafaha
farmaajo mozzarellaxaddi badan oo macdanta lagama maarmaanka u ah lafaha iyo ilkaha ugu fiican. calcium Waxaa ku jira.
Gram 30 farmaajo mozzarellawaxa ku jira 183 milligram oo calcium ah, taas oo muhiim u ah ilaalinta dhaldhalaalka iliga iyo qaabka lafaha.
Waxay door muhiim ah ka ciyaartaa ilaalinta muruqa wadnaha waxayna yaraynaysaa halista kansarka mindhicirka. Waxa kale oo ay ka qayb qaadataa dhimista miisaanka.
Waa il wanaagsan oo fosfooraska macdanta ah.
farmaajo mozzarella, qadarka loo baahan yahay ee ka caawiya jidhka bini'aadamka inuu ka nuugo calcium cuntada fosfooraskawuxuu leeyahay a
Waxa kale oo ay lagama maarmaan u tahay dheefshiidka ugu fiican iyo shaqada saxda ah ee kelyaha. Macdantu waxay caawisaa la dagaalanka daalka muruqa waxayna fududaysaa shaqada maskaxda.
Daraasado ayaa lagu ogaaday in caanaha iyo farmaajo ay leeyihiin saameyn difaac ah oo ka hortagaya suuska iligga. Cuntooyinkani waxa ay dib u soo nooleeyaan dhaldhalaalka iliga ee lumay xilliga cuntada. Cheese waxay wanaajisaa caafimaadka ilkaha iyadoo loo marayo hababka soo socda:
– Waxa ay kicisaa qulqulka candhuufta, taas oo ka caawisa in ay ka nadiifiso qaybaha cuntada ee afka, waxa aanay yaraysaa dhacdooyinka suuska ilkaha. Hoos u dhaca socodka candhuufta wuxuu keenaa godadka ilkaha iyo caabuqa afka.
zinc, farmaajo mozzarellaWaa macdan muhiim ah oo laga helo Zinc wuxuu caawiyaa la dagaalanka dhibaatooyinka maqaarka. Waxay sidoo kale ka dhigtaa qanjirka 'prostate' inuu si fiican u shaqeeyo wuxuuna caawiyaa inuu lumiyo miisaanka xad-dhaafka ah.
Isha muhiimka ah ee borotiinka
farmaajo mozzarellaMid ka mid ah faa'iidooyinka ugu wanaagsan ee xashiishadda ayaa ah inay tahay isha xooggan ee borotiinka. Cunista farmaajo waxay siinaysaa tamar waxayna kordhisaa xoogga muruqa.
Doorasho fiican oo loogu talagalay kuwa aan u dulqaadan karin lactose
dulqaad la'aanta lactose Dadka macaanka qaba ma dheefsan karaan sonkorta dabiiciga ah ee laga helo caanaha, gaar ahaan caanaha. Dadka noocaan ah waxaa laga yaabaa inay la kulmaan yaraanta nafaqooyinka qaarkood.
Laakiin, mozzarella Maaddada lactose-ka ee farmaajo noocan oo kale ah waa mid hooseeya, markaa shakhsiyaadka qaba dulqaad la'aanta lactose waxay si fudud u cuni karaan.
Fadlan ha iloobin, farmaajo mozzarellawaxa ku yar lactose mana aha 'lactose free'. Sidaa darteed, ha badin.
Ku cun roodhida ama il kale oo karbohaydrayt ah. Keligaa ha cunin.
Waxa ku jira potassium
potassiumTani waa macdan kale oo muhiim ah oo laga helo farmaajo. Potassium waxa ay caawisaa la dagaalanka saamaynta taban ee isticmaalka soodiyamka ee bini aadamka.
Potassium sidoo kale waxay caawisaa hoos u dhigista cadaadiska dhiigga waxayna nidaamisaa garaaca wadnaha.
Waxay bixisaa Linoleic Acid (CLA) isku dhafan
linoleic acid isku dhafanwaa nooc ka mid ah dufanka trans-ka ah oo si dabiici ah uga dhex dhaca cuntooyinka laga helo xoolaha la dhaqdo (xayawaanka cawska lagu dhaqo).
Ugu horreyntii, waa lagama maarmaan in la ogaado in CLA ay leedahay saameyn aad uga duwan dufanka trans-artificial.
Inkasta oo dufanka trans-ka-soo-saarka ee dadku ay waxyeello u geystaan, cilmi-baarayaashu waxay muujinayaan in CLA ay bixiso faa'iidooyin caafimaad.
Tusaale ahaan, daraasaadka caafimaadku waxay muujinayaan in CLA ay ka caawin karto ka hortagga cadaadiska oksaydhka iyo sidoo kale nidaaminta shaqada difaaca jidhka.
farmaajo mozzarellaWaa mid ka mid ah ilaha cuntada ee ugu qanisan ee CLA, oo bixisa qadar ka sarreeya garaamkiiba marka loo eego noocyada caanaha iyo hilibka.
Sida loo Cuno Jiiska Mozzarella
farmaajo mozzarellaWaxaa loo isticmaalaa noocyo kala duwan oo pizza ah iyo suxuunta baastada, ama waxaa lagu adeegaa basil iyo yaanyada la jarjaray ee salad Caprese ah.
Waxa kale oo loo isticmaalaa diyaarinta suxuunta sida lasagna.
Waxa kale oo laga heli karaa qiiq. Caadi ahaan waa la cunaa cusub.
Waxaa loo isticmaalaa halkii jiiska Parmesan ee baastada.
Waxa kale oo ay u macaan tahay suxuunta dhalaalay sida maraqa iyo maraqa.
Waxay ku dartaa dhadhan kala duwan suxuunta sida baradhada shiiday, baasto, omelet.
Cheese Mozzarella waxyeelo
Shaki la'aan, farmaajo mozzarellaAad bay u dhadhamaysaa waxaana sidoo kale ka buuxa nafaqooyin muhiim ah.
Waxaase xun in; Tani waa sababta oo ah waxay ku badan tahay dufanka buuxa, taas oo noqon karta sabab walaac leh arrimaha caafimaadka wadnaha iyo xididdada.
Waa lagama maarmaan in la cuno wax soo saarka caanaha si dhexdhexaad ah oo la siiyo doorbidida waxyaabaha ka soo baxa dufanka yar.
Aad u badan Cunista farmaajo mozzarellawaxay keeni kartaa miisaan korodh iyo calool istaag.
Sida loo sameeyo jiiska Mozzarella
farmaajo mozzarellaWaxaa laga soo saaraa Talyaaniga. Dhaqan ahaan waxaa laga sameeyaa caanaha gisi. Caanahan waxaa ku badan casein, kaas oo qaabkiisa ceeriin ay adag tahay in la dheefshiido. Si kastaba ha ahaatee Moosaalaam si fudud loo dheefshiido. Codsi farmaajo mozzarellamarxaladaha dhismaha ee…
Daaqaynta caanaha
Marka hore, caanaha waxaa lagu kululeeyaa 72 darajo. Talaabadani waxay soo saartaa farmaajo jilicsan oo xajinaya dhadhanka iyo tayada sare marka loo eego farmaajo caano cayriin ah.
Waa hab-socod jireed kaas oo unugyada dufanka caanaha ku jira ay burburaan si ay u noqdaan kuwo isku dhafan halkii ay u kala sooci lahaayeen kareem ahaan. Tani waxay farmaajo siinaysaa xasilooni weyn oo ka dhan ah samaynta baruurta xorta ah.
Talaabadani waxay faa'iido u leedahay in la yareeyo jeexjeexyada saliidda ee jiiska xilliga karinta. Ka dib rennet ayaa lagu daraa si ay u sameeyaan xinjirta.
Karinta
Cunto karintu waxay yaraynaysaa qoyaanka farmaajo. Ma beddeleyso dhalaalidda iyo sifooyinka saliidda ee jiiska, laakiin viscosity ee farmaajo dhalaalay ayaa sarreeya.
Fidinta
farmaajo mozzarella Tallaabadan soo saarista jiiska ayaa aad muhiim ugu ah hagaajinta sifooyinka shaqada ee jiiska la dhammeeyey. Xinjiraha waxaa loo gudbiyaa bareelo, halkaas oo inta badan casein ay ka soocdo jeexjeexyada samaynta qaab-dhismeed-yar oo dherer ah.
Cusbada iyo Cusbada
Habka milixda waxaa lagu fuliyaa iyadoo la adeegsanayo isku-dhafka qallalan iyo cusbada. Hayso milix badan farmaajo mozzarellaWaxaa la sheegay in farmaajo uu ka yar yahay dhalaalidda oo uu ka yar yahay farmaajo milixdu ku yar tahay.
Ma jeceshahay farmaajo mozzarella? Cuntooyinkee ayaad ku cuntaa? Waad ku dhaafi kartaa faallo.
