ذیابيطس ميليٽس، جنهن کي ذیابيطس پڻ چيو ويندو آهي، هڪ بيماري آهي جيڪا پينڪرياز جسم لاءِ ڪافي انسولين پيدا نه ڪرڻ يا انسولين کي استعمال ڪرڻ جي ناڪامي جي نتيجي ۾ ٿئي ٿي جيڪا اهو جسم پاران موثر طريقي سان پيدا ڪري ٿي. ذیابيطس ۾، بلڊ شوگر تمام گهڻي آهي. تنهن ڪري، ذیابيطس جي ضرورت آهي ته انهن جي رت جي شڪري کي توازن ڪرڻ گهرجي. بلڊ شوگر متاثر ٿئي ٿو کاڌي جي ذريعي جيڪو ماڻهو کائي ٿو. تنهن ڪري، ذیابيطس جي مريضن لاء اهو تمام ضروري آهي ته اهي کاڌ خوراڪ جو انتخاب ڪن. ذیابيطس جو بنيادي مقصد رت ۾ شگر جي سطح کي ڪنٽرول ۾ رکڻ آهي. پوء ذیابيطس جي مريضن کي ڇا کائڻ گهرجي؟ هتي اهي کاڌو آهن جيڪي ماڻهو ٻئي قسم 1 ۽ ٽائپ 2 ذیابيطس وارا کائي سگهن ٿا…
ذیابيطس کي ڇا کائڻ گهرجي؟
ذیابيطس جي مريضن کي ڇا کائڻ گهرجي؟
1) تيل واري مڇي
تيل واري مڇي صحت مند خوراڪ آهن.لومنسارڊين، هيرنگ، اينچوويز ۽ ميڪريل اوميگا 3 فيٽي ايسڊز جا ذريعا آهن، جيڪي دل جي صحت لاءِ فائديمند آهن. انهن تيل جو باقاعده استعمال ذیابيطس جي مريضن لاءِ تمام گهڻو فائديمند آهي جن کي دل جي بيماري ۽ فالج جو خطرو آهي.
2) سائي پتي وارا ڀاڄيون
سائي پتي وارا ڀاڄيون اهي انتهائي غذائي ۽ گهٽ-ڪيوري کاڌي آهن. اهو هضم ڪاربوهائيڊريٽ ۾ گهٽ آهي. اهو رت جي شگر جي سطح کي متوازن ڪري ٿو. پالڪ، ڪيلي، ۽ ٻيون پتيدار سبزيون مختلف وٽامن ۽ معدنيات جا سٺا ذريعا آهن، جهڙوڪ وٽامن سي. وٽامن سي جو استعمال ٽائپ 2 ذیابيطس يا هاءِ بلڊ پريشر وارن ماڻهن ۾ روزو رکڻ واري رت جي شگر کي گهٽائي ٿو.
3) دار چینی
قصااهو هڪ مزيدار مصالحو آهي جيڪو مضبوط اينٽي آڪسائيڊٽ سرگرمي سان. رت جي شگر جي سطح کي گهٽائڻ سان، اهو انسولين جي حساسيت کي بهتر بڻائي ٿو.
4) انڊا
آنااهو دل جي بيماري جو خطرو گھٽائي ٿو جڏهن باقاعده استعمال ڪيو وڃي. انسولين جي حساسيت کي وڌائڻ دوران، اهو رت جي شگر کي توازن ڪري ٿو. ھن خصوصيت سان، اھو ھڪڙو کاڌو آھي جيڪو ذیابيطس جي مريضن کي کائڻ گھرجي.
5) چيا ٻج
چيا جو ٻجاهو ذیابيطس وارن ماڻهن لاءِ هڪ بهترين کاڌو آهي. اهو فائبر ۾ تمام گهڻو مالدار آهي ۽ هضمي ڪاربوهائيڊريٽ ۾ گهٽ آهي. چيا جي ٻج ۾ موجود ويسڪس فائبر رت جي شگر جي سطح کي گھٽائي ٿو ان شرح کي سست ڪري جنهن تي کاڌو گٽ مان گذري ٿو ۽ جذب ٿئي ٿو.
6) ترمر
Turmericان جي فعال جزو curcumin جي مهرباني، اهو سوزش ۽ رت جي شڪري جي سطح کي گھٽائي ٿو، جڏهن ته دل جي بيماري جي خطري کي گھٽائي ٿو. Curcumin ذیابيطس جي مريضن ۾ گردن جي صحت لاءِ فائديمند آهي. اهو ضروري آهي ته ذیابيطس گردئن جي بيماري جي مکيه سببن مان هڪ آهي.
7) يوٿ
دُهائياهو ذیابيطس جي مريضن لاء هڪ بهترين کير جي پيداوار آهي. اهو رت جي کنڊ جي ڪنٽرول کي بهتر بڻائي ٿو. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته دہی ۽ کير جون شيون ذیابيطس جي جسم جي جوڙجڪ کي بهتر بڻائي ٿو.
8) مٽي
هر قسم جي مٽيءَ ۾ فائبر هوندو آهي ۽ هضم ٿيڻ واري ڪاربوهائيڊريٽ ۾ گهٽ هوندا آهن. مٽيءَ جي مختلف قسمن تي ڪيل اڀياس ڏيکاريا آهن ته باقاعده استعمال رت جي شگر کي گهٽائي ٿو.
9) بروڪلولي
broccoliاهو سڀ کان وڌيڪ غذائي ڀاڄين مان هڪ آهي. ذیابيطس جي مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته بروڪلولي انسولين جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي ۽ ميٽابولزم دوران پيدا ٿيندڙ نقصانڪار آزاد ريڊيڪلز کان سيلز کي بچائي سگهي ٿي.
اضافي ڪنوار زيتون جو تيلاهو دل جي صحت لاءِ انتهائي فائديمند آهي. اهو ٽريگليسرائيڊ ۽ ايڇ ڊي ايل کوليسٽرول جي سطح کي بهتر بڻائي ٿو. اهو سوزش کي گھٽائي ٿو ۽ رت جي رستن جي استر جي سيلن جي حفاظت ڪري ٿو. اهو LDL ڪوليسٽرول کي نقصان پهچائڻ کان روڪڻ سان بلڊ شگر کي متوازن ڪري ٿو.
11) ٻج
دھن جا ٻجهڪ صحتمند کاڌو آهي. اهو دل جي بيماري جي خطري کي گھٽائي ٿو ۽ رت جي کنڊ جي ڪنٽرول کي بهتر بڻائي ٿو. فلڪسسيڊ ويسڪس فائبر ۾ تمام گهڻو هوندو آهي، جيڪو گٽ جي صحت، انسولين جي حساسيت ۽ ڀرپور احساس کي بهتر بڻائي ٿو.
12) Apple cider vinegar
ايپل سائڊ سرڪلڪيترائي فائدا آهن. اهو انسولين جي حساسيت کي بهتر بڻائي ٿو ۽ روزو رکڻ واري رت جي شگر کي گھٽائي ٿو. جڏهن ڪاربوهائيڊريٽ تي مشتمل کاڌي سان گڏ استعمال ڪيو وڃي، اهو رت جي شڪري جي ردعمل کي 20 سيڪڙو گھٽائي ٿو. ايپل سائڊر سرڪي کي محفوظ طور تي استعمال ڪرڻ لاءِ، هر روز 1 چمچ پاڻيءَ جي گلاس سان ملايو. وڌ ۾ وڌ 2 چمچون في ڏينهن تائين.
13) اسٽرابيري
strawberriesاهو سڀ کان وڌيڪ غذائي ميون مان هڪ آهي. ان ۾ اينٽي آڪسيڊنٽس جي مقدار تمام گهڻي هوندي آهي، جنهن کي اينٿوسائنن (Anthocyanins) چيو ويندو آهي، جيڪو ميوي کي ڳاڙهي رنگ ڏيندو آهي. Anthocyanins کائڻ کان پوءِ ڪوليسٽرول ۽ انسولين جي سطح گھٽائي ٿي. اهو ذیابيطس ۾ رت جي شگر ۽ دل جي بيماري جي خطري جي عوامل کي بهتر بڻائي ٿو.
14) لہسن
ٿومهي هڪ لذيذ جڙي آهي جنهن سان صحت لاءِ بيحد فائديمند آهي. ڪيترائي اڀياس ڏيکاريا آهن ته اهو ذیابيطس ۾ سوزش ۽ LDL کوليسٽرول کي گهٽائي سگھي ٿو. اهو بلڊ پريشر کي گهٽائڻ ۾ تمام گهڻو اثرائتو آهي. سڀ کان اهم اثر رت جي شگر کي گهٽائڻ آهي.
15) Avocado
avocado اهو 1 گرام کان گهٽ کنڊ ۽ ڪاربوهائيڊريٽ تي مشتمل آهي. ان ۾ اعلي فائبر مواد سان گڏ صحتمند ڀاڄيون آهن. تنهن ڪري، اهو رت جي شڪري جي سطح کي نه وڌائيندو آهي.
16) ڀاڄيون
ڀاڄيون هڪ غذائي ۽ سپر صحتمند کاڌو آهي. اهو هڪ ڀاڄي آهي جيڪا وٽامن بي، ڪلسيم، پوٽاشيم، ميگنيشيم ۽ فائبر سان مالا مال آهي. ان ۾ هڪ تمام گهٽ گليسيمڪ انڊيڪس آهي، جيڪو ذیابيطس کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ اهم آهي.
17) ڪدو
ڪيترن ئي قسمن ۾ موجود آهيڪدواهو هڪ صحتمند ڀاڄين مان هڪ آهي. اهو هڪ گهٽ ڪيوري ۽ glycemic انڊيڪس آهي. اڪثر ڀاڄين وانگر، زچيني ۾ فائدي واري اينٽي آڪسائيڊينٽ شامل آهن. انسولين جي حساسيت کي بهتر ڪرڻ سان، اهو رت جي کنڊ کي ڪنٽرول فراهم ڪري ٿو.
ذیابيطس جي مريضن لاء صحتمند ناشتو
جن کي ذیابيطس آهي انهن کي صحتمند ناشتو ڳولڻ ڏکيو وقت آهي. اھم شيء آھي ناشتو چونڊڻ جنھن ۾ فائبر، پروٽين ۽ صحتمند ڀاڄيون شامل آھن. اهي کاڌو رت جي کنڊ جي توازن ۾ مدد ڪن ٿا. هتي ذیابيطس جي مريضن لاءِ صحتمند ناشتو آهن…
1) پڪل انڊا
اُبليل انڊا اهو ذیابيطس جي مريضن لاء هڪ سپر صحتمند ناشتو آهي. هڏيون پروٽين ۾ تمام گهڻي هونديون آهن. ھڪڙو وڏو سخت ابليل آنو 6 گرام پروٽين ڏئي ٿو. اهو کائڻ کان پوء رت جي شڪري جي اڀار کي روڪي ٿو. اهو پڻ توهان کي پورو رکندو آهي، جيڪو ذیابيطس کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ هڪ اهم عنصر آهي.
توهان هڪ يا ٻه سخت اُبليل انڊا پاڻ تي ناشتي جي طور تي وٺي سگهو ٿا، يا توهان صحتمند ترڪيب سان مختلف ذائقن جو مزو وٺي سگهو ٿا جهڙوڪ ڀريل انڊا.
2) بادام
باداماهو هڪ تمام غذائي ۽ snacking نٽ آهي. رت جي شگر کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. اهو خراب ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ سان دل جي صحت کي فائدو ڏئي ٿو. اهو وزن کي مثالي حد ۾ رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي. ٻئي ذیابيطس جي روڪٿام ۽ علاج ۾ اهم عنصر آهن.
ڇاڪاڻ ته بادام ڪيلريز ۾ تمام گهڻو آهن، خدمت ڪرڻ جي سائيز کي محدود ڪريو جڏهن انهن کي ناشتي طور کائي.
3) هومس
هيومس, اهو مرغن مان ٺهيل هڪ ڀاڄي آهي. اهو مزيدار آهي جڏهن خام ڀاڄين سان گڏ استعمال ڪيو وڃي. اهو فائبر، ويتامين ۽ معدنيات جو هڪ ذريعو آهي. Hummus، جنهن ۾ هڪ اعلي پروٽين جي مواد آهي، شوگر جي مريضن ۾ رت جي شگر کي ڪنٽرول ڪرڻ لاء فائدي وارو آهي. توهان hummus استعمال ڪري سگهو ٿا ڀاڄين جهڙوڪ بروڪولي، گوبي، گاجر ۽ مرچ.
ذیابيطس جي مريضن ۾،اياروڪورت جي کنڊ کي توازن ۾ مدد ڪري ٿي. Avocado جي اعلي فائبر مواد ۽ monounsaturated fatty acids هن ميوي کي هڪ ذیابيطس-دوست کاڌو بڻائي ٿو.
اسٽرابيري يوگرٽ هڪ ذیابيطس دوستانه ناشتو آهي. ميوي ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽس سوزش کي گهٽ ڪن ٿا ۽ پينڪرياز کي نقصان کان بچائين ٿا، اهو عضوو آهي جيڪو هارمونز کي خارج ڪرڻ جو ذميوار آهي جيڪو رت جي شگر جي سطح کي گهٽائي ٿو. اسٽرابيري فائبر جو هڪ بهترين ذريعو آهي. اهو هضم کي سست ڪري ٿو ۽ کائڻ کانپوءِ رت جي شگر جي سطح کي مستحڪم ڪري ٿو. دہی ۽ اسٽرابيري گڏجي هڪ بهترين ناشتو ٺاهيندا آهن، ڇاڪاڻ ته اسٽرابيري جي مٺي دہی جي ذائقي کي توازن ۾ مدد ڪري ٿي.
7) ٽونا سلاد
ٽونا سلاداهو مختلف سلاد اجزاء سان ٽونا کي گڏ ڪندي ٺاهيو ويندو آهي. پروٽين تي مشتمل آهي، نه ڪاربوهائيڊريٽ. اهو ان کي ذیابيطس جي مريضن لاء هڪ بهترين ناشتو بڻائي ٿو.
8) چيا ٻج پڊنگ
چيا سيڊ پڊنگ ذیابيطس وارن ماڻهن لاءِ هڪ صحتمند ناشتو آهي. ڇاڪاڻ تهچيا جو ٻجاهو غذائي اجزاء سان مالا مال آهي جيڪو رت جي شگر کي مستحڪم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جهڙوڪ پروٽين، فائبر ۽ اوميگا 3 فائيٽي اسيد. چيا جي ٻج ۾ موجود فائبر وڏي مقدار ۾ پاڻي جذب ڪري ٿو، جيڪو هضمي عمل کي سست ڪرڻ ۽ شوگر کي رت جي وهڪري ۾ ڇڏڻ سان ذیابيطس کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. چيا جي ٻج کائڻ سان ٽرائگليسرائيڊ جي سطح کي گهٽ ڪرڻ ۾ مدد ملندي آهي، جيڪا دل جي صحت لاءِ سٺي ٿي سگهي ٿي. اهو فائديمند آهي ڇو ته ذیابيطس وارن ماڻهن کي دل جي بيماري پيدا ٿيڻ جو وڌيڪ خطرو آهي.
9) لوبيا سلاد
لوبيا سلاد هڪ صحتمند ناشتو آهي. هن سلاد ٺاهڻ لاءِ اُبليل ڀاڄيون ۽ مختلف ڀاڄيون استعمال ڪيون وينديون آهن. ڇاڪاڻ ته ڀاڄيون فائبر ۽ پروٽين ۾ مالا مال آهن، اهي ذیابيطس جي مريضن لاء هڪ صحتمند ناشتو ٺاهيندا آهن. لوبيا جو سلاد کائڻ بلڊ شوگر جي اسپائڪ کي روڪي ٿو ۽ کاڌي کان پوءِ انسولين جي سطح کي گھٽائي ٿو.
ذیابيطس جي مريضن کي ڇا نه کائڻ گهرجي؟
ذیابيطس کي ڇا نه کائڻ گهرجي؟
ڪجھ کاڌو رت جي شگر ۽ انسولين جي سطح کي وڌائي ٿو. سوزش کي وڌائڻ سان، اهو بيماري جو خطرو وڌائي ٿو. اهي کاڌو جيڪي ذیابيطس جي مريضن کي نه کائڻ گهرجن:
1) مٺي پيئڻ
کنڊ وارا مشروبات ڪاربوهائيڊريٽ ۾ تمام گهڻا آهن. اهي مشروباتانسولين جي مزاحمتاهو fructose سان ڀريل آهي جيڪو متحرڪ ڪري ٿو مٺي مشروبات ذیابيطس سان لاڳاپيل حالتن جي خطري کي وڌائي ٿو، جهڙوڪ ٿلهي جگر جي بيماري.
2) ٽرانس چربی
مصنوعي ٽرانس چربی اهو انتهائي غير صحتمند آهي. اهو حاصل ڪيو ويندو آهي هائيڊروجن کي غير محفوظ ٿيل فيٽي ايسڊز ۾ شامل ڪرڻ ۽ انهن کي وڌيڪ مستحڪم بڻائڻ. ٽرانس فيٽس مارجرين، مونگ پھلي مکھن، ڪريم، منجمد کاڌي ۾ مليا آھن. کاڌ خوراڪ ٺاهيندڙن ان کي ڪڪڙ، ڪيڪ، ۽ ٻين پڪل سامان ۾ شامل ڪندا آهن ته جيئن پيداوار جي شيلف زندگي کي وڌايو وڃي.
ٽرانس چربی سڌو سنئون رت جي شگر کي نه وڌائي. ان کان علاوه سوزش وڌائڻ، انسولين جي مزاحمت ۽ پيٽ جي چربی، اهو سٺو کوليسٽرول گھٽائي ٿو. جيڪڏهن پيڪيج ٿيل کاڌي ۾ لفظ "جزوي طور تي هائيڊروجنيڊ" جزو جي فهرست ۾ شامل آهي، انهن کاڌي کان بچڻ.
3) اڇو ماني، چانور ۽ پاستا
اهي اعلي ڪارب، پروسيس ٿيل کاڌو آهن. ماني،روٽيء ۽ ٻيون سڌريل اٽي جي کاڌن کي معلوم ٿئي ٿو ته ٽائپ 1 ۽ ٽائپ 2 ذیابيطس وارن ماڻهن ۾ رت جي شگر کي خاص طور تي وڌائي ٿو. انهن پروسيس ٿيل کاڌي ۾ تمام گهٽ فائبر شامل آهن. فائبر رت ۾ کنڊ جي جذب کي سست ڪري ٿو.
ذیابيطس جي مريضن لاء سادي دہی هڪ سٺو اختيار آهي. تنهن هوندي، اسان ميوو دہی لاءِ ساڳيو نٿا چئي سگهون. ڇاڪاڻ ته اهو رت جي شڪري کي غير معمولي وڌائي ٿو.
5) مٺي ناشتو اناج
جن کي ذیابيطس آهي انهن کي ڏينهن جي شروعات اناج کائڻ سان نه ڪرڻ گهرجي. اڪثر ناشتو اناج انتهائي پروسيس ٿيل آهن. اهو ڪيترن ئي ماڻهن کان وڌيڪ ڪاربوهائيڊريٽ تي مشتمل آهي.
6) ذائقي ڪافي
ڪافيذیابيطس جي خطري کي گھٽائي ٿو. پر ذائقو ڪيل ڪافيون هڪ صحتمند مشروبات جي بدران مائع ڊيسٽس آهن. اهو ڪاربوهائيڊريٽ سان ڀريل آهي. ڪريمي ڪافين جي بدران بليڪ ڪافي پيئجي ته جيئن رت جي شگر کي ڪنٽرول ۾ رکيو وڃي ۽ وزن وڌڻ کان بچي سگهجي.
7) ماکي، اگوي نيڪار ۽ ميپل شربت
ذیابيطس جي مريضن کي اڇي کنڊ کان پاسو ڪرڻ گهرجي. پر شوگر جا ٻيا قسم به رت جي شگر جي وڌڻ جو سبب بڻجن ٿا. مثال طور؛مستي, ماکي،agave nectar veميپل جو شربت قدرتي شگر جهڙوڪ…
جيتوڻيڪ اهي مٺايون تمام گهڻي پروسيس نه ڪيون ويون آهن، انهن ۾ گهٽ ۾ گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ شامل آهن جيئن اڇا کنڊ. حقيقت ۾، گهڻا وڌيڪ شامل آهن. کنڊ جي سڀني قسمن کان بچڻ گهرجي.
8) خشڪ ميوو
ميوا ڪيترائي اهم وٽامن ۽ معدنيات مهيا ڪن ٿا، جهڙوڪ وٽامن سي ۽ پوٽاشيم. سڀ ميوا جڏهن سڪي ويندا آهن ته سندن پاڻي جو مواد وڃائي ويهندا آهن. خشڪ ڪرڻ واري عمل کي کنڊ جي مواد کي وڌيڪ مرڪوز ٿيڻ جي اجازت ڏئي ٿي. خشڪ ميون ڪاربوهائيڊريٽ ۾ انهن جي تازي هم منصب جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهن. جن کي ذیابيطس آهي انهن کي ميوو مڪمل طور تي ڇڏڻ نه گهرجي. تازو ٻير رت جي شگر کي حدف جي حد ۾ رکي ٿو.
9) پيڪيج ٿيل ناشتو کاڌو
Pretzels، ڪوڪيز، ۽ ٻيون پيڪيج ٿيل کاڌو مفيد ناشتي جا اختيار نه آھن. اهو سڌريل اٽي مان ٺاهيو ويو آهي ۽ ڪجهه غذائي مواد مهيا ڪري ٿو. موڙ ۾، ان ۾ ڪافي تيز هضم ڪاربوهائيڊريٽ شامل آهن جيڪي جلدي رت جي شگر کي وڌائين ٿا. جيڪڏهن توهان کي کاڌي جي وچ ۾ بک لڳي، نٽ يا گهٽ ڪارب ڀاڄيون ۽ پنير کائو.
10) ميون جو رس
جيتوڻيڪ رس هڪ صحت مند مشروب سمجهيو ويندو آهي، بلڊ شوگر تي ان جا اثر سوڊاس ۽ ٻين مٺي مشروبات وانگر آهن. کنڊ جي مٺي مشروبات وانگر، ميوو جو رس فرڪٽوز سان ڀريل آهي. فرڪٽوز انسولين جي مزاحمت، موهپا ۽ دل جي بيماري کي متحرڪ ڪري ٿو.
11) فرينچ فرائز
ترڻ هڪ کاڌو آهي جنهن کان پاسو ڪرڻ گهرجي، خاص ڪري انهن لاءِ جيڪي ذیابيطس وارا آهن. آلو ڪاربوهائيڊريٽ ۾ اعلي آهي. اهو رت جي شگر کي وڌائڻ کان وڌيڪ ڪم ڪري ٿو، خاص طور تي سبزي جي تيل ۾ ڀريل ڀريل کان پوء.
