خاص طور تي، اضافي ڪنوار زيتون جي تيل ۾ اينٽي آڪسائيڊٽ اوليوڪينٽن شامل آهي، جنهن ۾ عام ضد سوزش واري دوائن وانگر ضد سوزش واري ملڪيت آهي.
ساڳيءَ طرح تِل جو ٻج، جيڪو تاهينيءَ جو مکيه جز آهي، جسم ۾ سوزش جي نشانن جهڙوڪ IL-6 ۽ CRP کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جيڪي سوزش واري بيمارين جهڙوڪ ارٿرائٽس ۾ وڌي وڃن ٿا.
پڻ، ڪيترائي مطالعو ڪڪڙ چيو ويو آهي ته ڀاڄيون کائڻ، جهڙوڪ ڀاڄيون، سوزش جي رت جي نشانن کي گھٽائي ٿو.
هضم کي فروغ ڏئي ٿو
هيومساهو غذائي فائبر جو هڪ وڏو ذريعو آهي، جيڪو هاضمي جي صحت کي بهتر ڪري سگهي ٿو.
اهو 100 گرام غذائي فائبر في 6 گرام مهيا ڪري ٿو، جيڪو روزاني فائبر جي ضرورتن جي 24 سيڪڙو جي برابر آهي.
ان جي اعلي فائبر مواد جي مهرباني humus اهو آنڊن کي باقاعده رکڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. ڇاڪاڻ ته غذائي فائبر اسٽول کي نرم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي، تنهنڪري ان کي آسان بڻائي ٿي.
ليبارٽري اڀياس ڏيکاريا آهن ته بائيٽريٽ جي پيداوار ڪولن جي ڪينسر ۽ ٻين صحت جي مسئلن جي گهٽ خطري سان ڳنڍيل آهي.
رت جي شگر کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي
هيومس ان ۾ ڪيترائي خاصيتون آھن جيڪي رت جي شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون.
پهريون humusڪڪڙ مان ٺاهيو ويندو آهي، جنهن ۾ گهٽ گليسيميڪ انڊيڪس (GI) هوندو آهي. glycemic انڊيڪسهڪ پيمانو آهي جيڪو رت جي شڪري کي وڌائڻ لاء خوراڪ جي صلاحيت کي ماپ ڪري ٿو.
اعلي GI سان گڏ کاڌو وڌيڪ جلدي هضم ۽ جذب ٿي ويندا آهن، جنهن جي ڪري رت جي شگر جي سطح ۾ تيز اضافو ۽ زوال جو سبب بڻجن ٿا.
ان جي برعڪس، گھٽ GI سان کاڌو سستي سان هضم ٿيندو آهي ۽ بعد ۾ جذب ٿيندو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ بلڊ شگر جي سطح ۾ گهٽتائي ۽ ان کان به وڌيڪ اضافو ٿيندو آهي.
هيومس اهو پڻ حليل فائبر ۽ صحتمند چربی جو هڪ وڏو ذريعو آهي. حليل فائبر گٽ ۾ پاڻي سان ملائي جيل جهڙو مادو ٺاهي ٿو. اهو رت ۾ کنڊ جي گردش کي سست ڪري ٿو، بلڊ شوگر جي اسپائڪ کي روڪي ٿو.
ڀاڄيون گٽ مان ڪاربوهائيڊريٽ جي جذب کي سست ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪن ٿيون، جيڪا کنڊ کي رت جي وهڪري ۾ وڌيڪ سست ۽ وڌيڪ باقاعده طور تي ڇڏڻ جي اجازت ڏئي ٿي.
دل جي بيماري جو خطرو گھٽائي ٿو
دل جي بيماري سڄي دنيا ۾ 4 مان 1 موت جو ذميوار آهي.
هيومسڪيترن ئي اجزاء تي مشتمل آهي جيڪي دل جي بيماري لاء خطرو ڪارڪردگي کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون.
پنجن هفتن جي مطالعي ۾، 47 صحتمند بالغن يا ته مرغن يا ڪڻڪ تي مشتمل کاڌو استعمال ڪيو. مطالعي کان پوء، جن ماڻهن وڌيڪ مرغ کائيندا هئا انهن جي ڀيٽ ۾ 4.6 سيڪڙو گهٽ "خراب" LDL ڪوليسٽرول جي سطح انهن ماڻهن جي ڀيٽ ۾ جيڪي اضافي ڪڻڪ کائيندا هئا.
اضافي طور تي، 268 کان وڌيڪ ماڻهن سان گڏ 10 مطالعي جو جائزو اهو نتيجو ڪيو ته هڪ غذا ڀاڄين ۾ مالدار آهي جهڙوڪ مرغي "خراب" LDL ڪوليسٽرول کي اوسط 5 سيڪڙو گهٽائي ٿو.
مرغن کان علاوه humusزيتون جو تيل، اٽو ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، دل جي صحت مند چربی جو هڪ وڏو ذريعو آهي.
840.000 کان وڌيڪ ماڻهن تي ڪيل 32 مطالعي جي تجزيي مان معلوم ٿيو ته جيڪي ماڻهو سڀ کان وڌيڪ صحتمند چربی استعمال ڪن ٿا، خاص طور تي زيتون جو تيل، انهن جي دل جي بيماري کان موت جو خطرو 12 سيڪڙو گهٽ هو.
هڪ ٻئي مطالعي مان معلوم ٿيو ته هر 10 گرام (اٽڪل 2 چمچ) اضافي ڪنوار زيتون جو تيل روزانو استعمال ڪيو ويو، دل جي بيماري جو خطرو 10 سيڪڙو گهٽجي ويو.
جيتوڻيڪ اهي نتيجا اميد رکندڙ آهن، humus تي ڊگھي-مدت مطالعي جي ضرورت آهي
جيڪي کير ۽ گلوٽين جي عدم برداشت سان آساني سان استعمال ڪري سگھن ٿا
کاڌي جي الرجي ۽ عدم برداشت سڄي دنيا ۾ لکين ماڻهن کي متاثر ڪن ٿا.
Tahini تِل جا ٻج هڏن جي تعمير لاءِ ڪيترن ئي اهم معدنيات جهڙوڪ زنڪ، ڪاپر، ڪلسيم، ميگنيشيم، فاسفورس، آئرن ۽ سلينيم جو بهترين ذريعو آهن.
هڏن جو نقصان عام طور تي ماڻهن لاءِ پريشاني هوندو آهي رجونورڻ دوران ، جن ۾ عورتون شامل آهن جيڪي هارمونل تبديلين جو تجربو ڪن ٿيون جنهن جي نتيجي ۾ هڏا ڪمزور ٿي سگهن ٿا ۽ ڪجهه ۾ اوستيوپورسس پڻ.
ڇا Hummus توهان کي ڪمزور بڻائي ٿو؟
مختلف اڀياس humusوزن گھٽائڻ ۽ تحفظ لاء اٽي جي اثرائتي جو اڀياس ڪيو. دلچسپ ڳالهه اها آهي ته هڪ قومي مطالعي جي مطابق، باقاعده chickpeas يا humus جيڪي ماڻهو ان کي استعمال ڪندا هئا انهن ۾ ٿلهي هجڻ جو امڪان 53 سيڪڙو گهٽ هو.
ان کان سواء، waist sies باقاعدي chickpeas يا ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي humus اهي اوسطا 5.5 سينٽي ننڍا هئا انهن ماڻهن کان جيڪي استعمال نه ڪندا هئا.
بهرحال، اهو واضح ناهي ته ڇا اهي نتيجا مرغن يا هومس جي مخصوص خاصيتن جي ڪري آهن يا صرف ان ڪري جو ماڻهو جيڪي اهي کاڌو کائيندا آهن عام طور تي هڪ صحتمند طرز زندگي اختيار ڪن ٿا.
ٻيا اڀياس پڻ مليا آهن ته ڀاڄيون جهڙوڪ مرغيون گهٽ جسم جو وزن فراهم ڪن ٿيون ۽ وڌيڪ ڀريل آهن.
هيومس ان ۾ ڪيترائي خاصيتون آھن جيڪي وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون. اهو غذائي فائبر جو هڪ وڏو ذريعو آهي، جنهن کي ڏيکاريو ويو آهي ته ٿلهي هارمونز cholecystokinin (CCK)، peptide YY، ۽ GLP-1 جي سطح کي وڌايو. غذائي فائبر بک هارمون ڳريجي سطح کي گھٽائي ٿو
بک کي گهٽائڻ سان، فائبر ڪيلوري جي مقدار کي گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
ان کان علاوه humusاهو هڪ ٻوٽي جي بنياد تي پروٽين جو ذريعو آهي. اڀياس ڏيکاريا آهن ته هڪ اعلي پروٽين جو استعمال بک کي گهٽائڻ ۽ ميٽابولزم کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
Hummus ڇا مان ٺهيل آهي؟
ڪڪڙ
سڀني ڀاڄين وانگر، ڪڪڙ ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين ۽ فائبر ۾ اعلي آهي. اهو پڻ مڪمل محسوس ڪرڻ، هضمي ۽ دل جي صحت کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
اهو پڻ دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيندڙ ڀاڄين مان هڪ آهي. ان ۾ ميگنيشيم، مينگنيز ۽ وٽامن B6 شامل آهن جيڪي PMS سان لاڳاپيل عام علامات کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.
زيتون جو تيل
هيومسta استعمال ٿيل زيتون جو تيل ڪافي صحت بخش آهي ڇاڪاڻ ته اهو تيل کي پچائڻ کان سواءِ استعمال ڪيو ويندو آهي. روايتي طور تي، humus اعلي معيار جي اضافي ڪنوار زيتون جو تيل سان ٺهيل.
ٿوم
hummus استعمال ٿيل خام لوسن غذائي اجزاء جو هڪ شاندار مقدار مهيا ڪري ٿو، جنهن ۾ فلاوونائيڊ، اوليگوساڪرائڊس، سيلينيم، سلفر جي اعلي سطح ۽ گهڻو ڪجهه شامل آهن.
خام لوسن جو استعمال دل جي بيماري ۽ مختلف ڪينسر سان لاڳاپيل خطرن جي عنصر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء ثابت ڪيو ويو آهي. لہسن پڻ اينٽي فنگل، اينٽي آڪسائيڊنٽ، اينٽي سوزش ۽ اينٽي وائرل طور ڪم ڪري ٿو.
ليمن جو رس جسم تي هڪ alkalizing اثر ڇڏيو آهي. اهو قوت مدافعت کي وڌائڻ، هضم کي فروغ ڏيڻ ۽ رت جي شگر جي سطح کي مستحڪم رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
سامونڊي لوڻ
هڪ روايتي humusٽيبل لوڻ جي بدران، سٺي معيار جو سامونڊي لوڻ ذائقو شامل ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. سامونڊي لوڻخاص طور تي هماليه سامونڊي لوڻ جا ڪيترائي صحت فائدا آهن.
اهو سيال جي سطح کي متوازن رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي ۽ سوڊيم جي سطح مهيا ڪري ٿي جيڪا پوٽاشيم جي مقدار کي توازن ۾ مدد ڪري ٿي. هماليه سمنڊ جي لوڻ ۾ اهم اليڪٽرولائٽس ۽ اينزائمز شامل آهن جيڪي غذائي اجزاء جي جذب ۾ مدد ڪن ٿيون.
Tahini
Tahiniاهو زمين جي ٻج مان ٺاهيو ويو آهي ۽ سوچيو وڃي ٿو ته دنيا جي قديم ترين موسمن مان هڪ آهي. سيسم جا ٻج پڻ مختلف قسم جي اهم مائڪانوٽرينٽس ۽ ميڪرونٽرينٽس پيش ڪن ٿا، معدنيات کان وٺي صحتمند فيٽي اسيد تائين.
تازي تحقيق جي مطابق، تل جي ٻج ۾ اهم فائدي واريون خاصيتون آهن، جن ۾ وٽامن اي شامل آهن، جيڪي انسولين جي مزاحمت، دل جي بيماري ۽ ڪجهه ڪينسر سان لاڳاپيل خطرن کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون.
هومس، اهو هڪ مشهور کاڌو آهي جيڪو وٽامن ۽ معدنيات سان ڀريل آهي.
اڀياس humus ۽ ان جا حصا مختلف قسم جي متاثر ٿيندڙ صحت جي فائدن ۾ شامل آهن، جن ۾ سوزش سان وڙهڻ، رت جي شگر جي ڪنٽرول کي بهتر ڪرڻ، بهتر هاضمي جي صحت، دل جي بيماري جو خطرو گهٽائڻ ۽ وزن گھٽائڻ شامل آهن.
قدرتي طور تي، اهو گلوٽين ۽ ڊيري فري آهي، جنهن جو مطلب آهي ته اهو اڪثر ماڻهن طرفان استعمال ڪري سگهجي ٿو.
مٿي ڏنل طريقي مطابق توهان آساني سان ڏهن منٽن کان به گهٽ وقت ۾ ٺاهي سگهو ٿا.
