ناريل جي کنڊ ناريل جي وڻ جي رس مان حاصل ڪئي ويندي آهي. ناريل مان نه، جيئن غلط سمجھيو وڃي.
ناريل جو رس استعمال ڪيو ويندو آهي وڻ جي گلن جي ٻج کي ڪٽي ان جي امرت تائين پهچڻ لاء. ٺاهيندڙن کي پاڻي سان ساپ ملائي، ان کي شربت ۾ تبديل ڪري ٿو. ان کان پوء سڪي ويو ۽ crystallize ڪرڻ جي اجازت ڏني وئي آهي. ان کان پوءِ سڪل ٻوٽي کي ٽڪرن ۾ ورهائي کنڊ جا داڻا ٺاهيا ويندا آهن جيڪي اڇي کنڊ يا کنڊ جي کنڊ وانگر هوندا آهن.
ناريل کنڊ ويگنن ۾ هڪ مشهور مٺو آهي ڇاڪاڻ ته اها ٻوٽي تي ٻڌل آهي ۽ گهٽ ۾ گهٽ پروسيس ٿيل آهي. ڇاڪاڻ ته ناريل کنڊ هڪ ٻوٽي جي بنياد تي، قدرتي مٺي آهي، ڪجهه ماڻهو ان کي اڇي کنڊ کان وڌيڪ غذائي سمجهندا آهن. حقيقت ۾، ناريل کنڊ غذائي مواد ۽ ڪيلوريفڪ قدر جي لحاظ کان باقاعده کنڊ کنڊ جي لڳ ڀڳ هڪجهڙائي آهي.
ناريل کنڊ جي غذائي قيمت
ناريل کنڊ ۾ لوهه، زنڪ، ڪيلشيم ۽ پوٽاشيم شامل آهن. اهي غذائيت ڪيترن ئي طريقن سان جسم کي فائدو ڏئي ٿو. ان ۾ انولن فائبر پڻ شامل آهي، جيڪو رت جي شڪري جي اسپائڪس جي خطري کي ختم ڪري ٿو.
ناريل کنڊ جي هڪ چمچ جي غذائي قيمت هن ريت آهي:
18 ڪلوريون
0 گرام پروٽين
0 گرام چربی
5 گرام ڪاربوهائيڊريٽ
0 گرام فائبر
5 گرام کنڊ
ناريل کنڊ جا فائدا
ناريل کنڊ جا ڪيترائي امڪاني صحت فائدا آهن. پر سڀ کان پهريان، اهو ڄاڻڻ ضروري آهي ته اهو هڪ مٺي آهي ۽ غذائي اجزاء ۾ مالدار ناهي. ناريل کنڊ جا فائدا شامل آهن:
اهو رت جي شگر ۾ اوچتو اڀار کي روڪي ٿو. مستي ناريل کنڊ وانگر، اهو حالتن کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو جهڙوڪ hypoglycemia.
هائيپوگليسيميا اوچتو بُک لڳڻ، ڏڪڻ، پسڻ، چکر اچڻ ۽ متلي محسوس ٿيڻ جو سبب ٿي سگھي ٿو. اهو پڻ قبضو ۽ ڪوما جي ڪري سگھي ٿو.
ناريل کنڊ ۾ انولن جي هڪ ننڍڙي مقدار تي مشتمل هوندي آهي. انولن هڪ قسم جو حليل فائبر آهي جيڪو بعد ۾ رت جي شڪري جي اسپائڪس کي گهٽ ڪري سگھي ٿو. انولن تي مشتمل کاڌو جيڪي ذیابيطس وارن ماڻهن لاءِ صحتمند انتخاب آهن.
جيتوڻيڪ ناريل کنڊ ۾ تمام ٿورڙا معدنيات، اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ فائبر موجود آهن، پر ان ۾ ڪيلوريون گهڻيون هونديون آهن.
اسان جي جسمن لاءِ انهن غذائي اجزاء کي استعمال ڪرڻ لاءِ، اسان کي ايتري مقدار ۾ ناريل کنڊ وٺڻ جي ضرورت آهي ته ڪيلوري جي ڳڻپ ڪنهن به غذائي فائدن کان وڌيڪ ٿي ويندي.
غذائي ماهرن ناريل جي کنڊ کي اڇو کنڊ سمجهندا آهن. تنهن ڪري، ان کي محدود مقدار ۾ استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي.
سفيد کنڊ جو هڪ چمچو 16 ڪلوريون تي مشتمل آهي. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان ترڪيب ۾ اڇا کنڊ جي بدران ناريل کنڊ استعمال ڪندا آهيو، توهان کي گهٽ ڪيلوريون حاصل نه ٿيندي.
