آرٽيڪل جو مواد
ڇا توھان ڳولي رھيا آھيو ھلڪو، لذيذ ۽ صحتمند غذا کاڌو؟ اسان صرف توهان لاءِ غذائي خوراڪ جي ترڪيب جي هڪ فهرست تيار ڪئي آهي. هتي صحتمند ترڪيبون آهن ...
غذائي کاڌي جي ترڪيبون
ٽونا سلاد
مواد
- 5 پنن جا سلاد
- اجماع جا 2 ڦڙا
- 4 چيري ٽماٽر
- ٽونا جا 1 پيالا
- 2 چمچون کنڊ
- 1 چمچ زيتون جو تيل
- اڌ ليمن جو رس
- لوڻ
اهو ڪيئن آهي؟
- ليٽيس، پارسلي ۽ ٽماٽي کي ڌوئي ۽ ڪٽيو.
- هڪ پيالي ۾ اجزاء ۾ خشڪ ٽونا ۽ مکڻ شامل ڪريو.
- زيتون جو تيل، لوڻ ۽ ليمن شامل ڪريو ۽ ملايو.
- توهان جي ٽونا سلاد تيار آهي.
مٽر آرٽيڪوڪس ۽ زيتون جو تيل سان گڏ
مواد
- 6 تازو آرٽچوڪ
- توھان پڻ استعمال ڪري سگھو ٿا 1 ۽ اڌ پيالو کنڊ مٽر يا تازو مٽر.
- 1 وڏو پياز
- 3/4 چمچ زيتون جو تيل
- لوڻ
- ليمن جو رس
- ڊيل
اهو ڪيئن آهي؟
- آرٽچوڪ کي ڇڪيو ۽ انهن کي ليمن جي پاڻي ۾ وجهي ڇڏيو ته جيئن انهن کي اونداهي ٿيڻ کان روڪيو وڃي. ان کي ليمن جي ٿلھي سان رگيو جيڪو توھان صاف ڪرڻ دوران نچوڙي ڇڏيو. آرٽچوڪ کي 4 يا 6 ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
- ڪٽيل پياز کي برتن ۾ رکو جنهن ۾ توهان زيتون جو تيل گرم ڪيو. روسٽ ڪريو جيستائين اهو ٿورڙو گلابي ٿي وڃي.
- مٽر ۽ آرٽچوڪ شامل ڪريو ۽ روسٽ جاري رکو.
- ڀاڄيون جاري رکو جيستائين ڀاڄيون پنهنجو پاڻي ٿورڙي ڇڏين.
- ڀاڄين جي سطح کان هيٺ هڪ آڱر گرم پاڻي شامل ڪريو. لوڻ شامل ڪريو ۽ وچولي گرمي تي 40-45 منٽن تائين پکايو جيستائين پاڻي بخار نه ٿئي.
- چيڪ ڪريو ته ڀاڄيون پکايا ويا آهن يا نه هڪ ڪانٽو ٽيسٽ سان.
- ٿڌي ٿيڻ کان پوء، ڊيل کي ڪٽي ۽ ان کي سجايو.
سڪي مشروم
مواد
- 12 پوکيل مشروم
- 1 لال مرچ
- 1 سائي مرچ
- مکڻ جو هڪ چمچو
- 1 چمچ زيتون جو تيل
- لوڻ
- 1 چمچ ڪڪڙ ٿيل چادر
اهو ڪيئن آهي؟
- mushroomڪڪڙن جي تنن کي هٽائڻ کان سواءِ ان کي صاف ڪريو ۽ انهن کي ليمن سان رڱيو. هڪ پين ۾ مکڻ کي ڳريو ۽ مشروم شامل ڪريو. 1 منٽ لاء مسلسل پين کي ڇڪڻ سان مهر ڪريو ۽ لڪ بند ڪريو.
- 5 منٽن لاء گھٽ گرمي تي کائڻ. مشروم کي ٿورو پاڻي ڀريو ويندو. انهي حالت ۾، سائي ۽ ڳاڙهي مرچ شامل ڪريو ٿانو ۾ ڪٽيل پين ۾.
- 1 چمچ زيتون جو تيل ۽ لوڻ شامل ڪريو ۽ ڀاڄين ۽ مشروم کي پکايو، بار بار هلايو، لڪ کولڻ سان. مشروم مان پاڻي آهستي آهستي جذب ٿي ويندو.
- جڏهن پاڻي جذب ٿي وڃي، ٿڪايو، ٻئي 3 منٽن لاء. جڏهن مشروم ناسي ٿيڻ شروع ٿي، گرميء کي بند ڪريو.
- 1 چمچ ڇڪيل چيڊر اڇلايو.
پڪل سبزي جي ماني
مواد
- 1 گوبي
- 2 زچيني
- ٻه گاجرا
- 2 چمچ زيتون جو تيل
- لوڻ
- پيپريڪا
- ڪارا مرچ
- ڊيل
- ڪارو زير
اهو ڪيئن آهي؟
- سڀني ڀاڄين کي ڪٽيو ۽ هڪ ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو.
- مصالحو ۽ تيل شامل ڪريو ۽ انھن کي پنھنجي ھٿن سان چڱي طرح ملايو.
- اٽڪل 200 منٽن لاء 50 درجا تي اڳ ۾ گرم تندور ۾ بيڪ ڪريو.
زچيني پينڪڪس
مواد
- 2 وچولي زچيني
- 2 انڊا
- اڇو پنير جو اڌ گلاس
- پارسل جي اڌ گُڏي
- بهار جي پياز جا 1-2 ڦڙا
- 2 چمچا چيا جا ٻج يا دليا
- 1 چمچ پيپريڪا
- ڳاڙهو ڪٿان ڪارا مرچ
اهو ڪيئن آهي؟
- زچيني کي ڇڪيو ۽ پنهنجي هٿ سان رس نچوض ڪريو.
- هڪ پيالو وٺو ۽ ان ۾ پنير، عمدي ڪٽيل اجماع، پياز ۽ ٻيون شيون شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملايو.
- تيار ٿيل آميزش کي بيڪنگ پيپر سان ليس ٿيل بيڪنگ ٽري ۾ وجھو ۽ ان کي چمچ سان هموار ڪريو.
- اڳي گرم ٿيل تندور ۾ 200 ° تي گولڊن برائون ٿيڻ تائين بيڪ ڪريو.
روسٽ ٿيل ليڪ
مواد
- 4 ليڪ
- چمڙي جي پيٽرن جي پيٽ ۾ ڳاڙهو ڳاڙهي پيس
- ڳاڙهو انڊسٽس
- ايڪسڪسڪس چمڪندڙ تيل
- 1 چمچ پيپريڪا
- ڪارو مرچ جو هڪ چمچو
- 1 چمچا زيرا
- لوڻ
- لہسن جو دڙو
اهو ڪيئن ڪيو ويو آهي؟
- ليڪن کي ڪعب ۾ ڪٽيو.
- هڪ ٿانو ۾ تيل ڪڍو ۽ ڪٽيل ليڪس شامل ڪريو. گھٽ گرميءَ تي بند ٿيل لڪ سان پچايو جيستائين نرم ٿئي.
- لوڻ، مصالحو ۽ ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو پکا لڪير ۾ ۽ 5-6 منٽن لاء فرائي ڪريو.
- هڪ الڳ پيالي ۾ 2 انڊا ڦوڪيو، ليڪن مٿان وجھو ۽ کائيندا، ھلائيندا. اسٽو بند ڪريو ۽ ان کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو.
- ليڪن ٿڌي ٿيڻ کان پوء، لوسن جو دڙو شامل ڪريو ۽ خدمت ڪريو.
زچيني ڊش
مواد
- 3 زچيني
- 1 آلو
- 1 سائي مرچ
- اجماع جا 4 ڦڙا
- 3 بهار پياز
- 1 پياز
- ٽماٽو پيسٽ جو 1 چمچو
- لوڻ
- تيل جو اڌ چمچو
اهو ڪيئن آهي؟
- تازو ۽ خشڪ پياز کي چڱي طرح ڪٽيو. تيل کي گرم ڪريو ۽ ان کي ترايو.
- پوء ٽماٽو پيسٽ ۽ سائي مرچ شامل ڪريو.
- پوء diced zucchini ۽ آلو شامل ڪريو. ملايو ۽ ڪافي پاڻي شامل ڪريو ان کي ھڪڙي آڱر سان ڍڪڻ لاء.
- اجماع سان گڏ ڪريو جڏهن اهو تقريبا پکا آهي.
پڪل گوبي ۽ بروڪلولي
مواد
- گوڏن جو اڌ ٽڪر
- بروڪلولي جو اڌ ٽڪر
- 1 آلو
- 1 گاجر
- لوڻ
- ڪارا مرچ
- مرچ جو ڪارا
- زيتون جو تيل
اهو ڪيئن آهي؟
- پهرين، بروڪولي ۽ گوبي کي اٽڪل 6-7 منٽن تائين اڇو.
- سڀني اجزاء کي پين ۾ شامل ڪريو، تيل، مصالحو ۽ لوڻ شامل ڪريو ۽ ملايو.
- اٽڪل 170 منٽن لاءِ 20 درجا اڳي ٿيل تندور ۾ پچايو.
- توهان ان کي پاسي تي لوسن جي دہی سان گڏ ڪري سگهو ٿا.
غذا پاستا
مواد
- سڄي ڪڻڪ جي پاستا جو 1 پيڪ
- 200 گرام زمين جو گوشت
- 2 چمچ زيتون جو تيل
- ساو مرچ جو ذرو ذرو
- 3 لال مرچ
- ٽماٽو پيسٽ جا 1 چمچ
- گرم پاڻي جو هڪ گلاس
- 1 وڏو پياز
- لوسن جا 2 لونگ
- لوڻ
- ڪارا مرچ
- پيپريڪا
اهو ڪيئن آهي؟
- زيتون جو تيل هڪ وڏي پين ۾ وٺو. اڌ چنڊ ۾ ڪٽيل پياز شامل ڪريو ۽ ساٿ ڪريو.
- ان کان پوء جولين مرچ شامل ڪريو ۽ ٿورو وڌيڪ ترڪيو.
- ڪٽيل گوشت شامل ڪريو ۽ تري ڪريو جيستائين ان جو رنگ تبديل نه ٿئي.
- ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو. 1 گلاس گرم پاڻي ۽ مصالحو شامل ڪريو.
- لوسن کي ڇڪيو ۽ ان کي شامل ڪريو.
- پين جي لڪي کي بند ڪريو ۽ ان کي پچائڻ ڏيو. پچائڻ لاء 10 منٽ ڪافي ٿيندو.
- پاستا کي عام طور تي اڇو ۽ خشڪ ڪريو.
- ساس کي ملايو جيڪو اسان تيار ڪيو پاستا سان.
ڪچي گوشت سان گوبي
مواد
- اڌ وچولي سائيز جو گوبي
- انن جي ٽڪر
- 100 گرام زمين جو گوشت
- ٽماٽو پيسٽ جو هڪ چمچو
- 4 چمچ زيتون جو تيل
- لوڻ جو 1 چادر
- ڳاڙهو ڪٿان ڪارا مرچ
اهو ڪيئن آهي؟
- ان گوبي کي ڌوئي جيڪو توهان جدا ڪيو.
- گاجرن کي انگن ۾ ڪٽيو ۽ پياز ننڍن ٽڪرن ۾.
- پهرين پياز کي هڪ ٿانو ۾ فرائي ڪريو. پوء ڪٽيل گوشت شامل ڪريو ۽ روسٽ جاري رکو.
- ٽماٽو پيسٽ، گاجر ۽ گوبي شامل ڪريو ۽ انهن کي ترتيب ڏيو.
- ڀاڄين جي سطح تائين گرم پاڻي شامل ڪريو ۽ گرميء کي گهٽ ۾ گهٽ وڌايو. برتن جي ڍڪ کي بند ڪريو.
- اٽڪل 25 منٽن لاء پچائڻ.
فرائيڊ Oyster مشروم
مواد
- 300 گرام آسٽر مشروم
- اڌ پياز
- ساو مرچ جو ذرو ذرو
- 1 لال مرچ
- ايڪسڪسڪس چمڪندڙ تيل
- لوڻ جو 1 چادر
- 1/4 چمچ ڪارا مرچ
اهو ڪيئن آهي؟
- پين ۾ تيل ۽ پياز شامل ڪريو ۽ فرائي ڪريو.
- بالترتيب مرچ، مشروم ۽ مصالحو شامل ڪريو ۽ ٻرندڙ جاري رکو.
- جڏهن اهو هڪ ڪارمليل استحڪام تي پهچي ٿو، توهان جو کاڌو تيار آهي.
پڪل سالمن
مواد
- سامون جا 2 ڦڙا
- زيتون جو تيل اڌ چمچو
- پسيل لوسن جا 2 لونگ
- 3-4 ٿلها تازو ٿاميو
- 1 ليمن جو رس
- ڊيل جو 1/4 ٽڪر
اهو ڪيئن آهي؟
- لوسن کي ڪٽيو، زيتون جو تيل ۽ ليمن شامل ڪريو ۽ ملايو.
- هن تيار ڪيل سوس کي مڇيءَ جي مٿان اڇلايو. ان کي وڌايو ۽ ان کي فرج ۾ تقريبا 1 ڪلاڪ لاء آرام ڪرڻ ڏيو.
- سالمن کي بيڪنگ پيپر سان ليس ٿيل بيڪنگ ٽري تي رکو.
- تندور ۾ 200 درجا تي 15-20 منٽن لاء ڪنٽرول انداز ۾.
- ڊيل ۽ ليمن جي سلائسن سان سجايو پيش ڪريو.
لال چقندر سلاد
مواد
- 3 لال چقندر
- ڊيل جو اڌ ٽڪر
- 1 پيالو اناج
- 4 اچار اچار
- لوسن جا 1 لونگ
- لوڻ جو 1 چادر
- 3 چمچ زيتون جو تيل
- اڌ ليمن جو رس
- ٽاپنگ لاءِ ڊيل جو 1 اسپرگ
اهو ڪيئن آهي؟
- ڇليل بيٽ کي برتن ۾ وجھو ۽ انھن کي ڍڪڻ لاء ڪافي پاڻي شامل ڪريو. اٽڪل 15 منٽن لاء پچايو.
- پوءِ بيٽ کي ڪعب ۾ ڪٽ ڪريو ۽ ان ۾ مکڻ، ڪٽيل ڊيل ۽ ڪٽيل اچار ٿيل گرڪن شامل ڪريو.
- ليمن جو رس، پسيل لوسن، لوڻ ۽ زيتون جو تيل شامل ڪريو ۽ ملايو.
- ڊيل سان سجايو خدمت ڪريو.
ڪڪڙ سلاد سان گڏ مونگ ۽ ڪڻڪ
مواد
- 1 پيالو پڪل مونگ مکڻ
- 1 پيالو پڪل ڪڻڪ
- ھڪڙو جامني پياز
- 1/4 جامني گوبي
- پارسل جي اڌ گُڏي
- 1 گاجر
- 1 ليمن جو رس
- انار جي شربت جو اڌ چانهه جو گلاس
- زيتون جو تيل اڌ چمچو
- لوڻ جو 2 چادر
اهو ڪيئن آهي؟
- جامني گوبي ۽ پياز کي ڊگھي پتلي ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
- گاجر کي پٽي ۾ ڪٽيو.
- اجماع کي ڪٽ ڪريو ۽ سڀني اجزاء کي گڏ ڪرڻ واري ٿانو ۾ شامل ڪريو.
- چڱي طرح ملايو ۽ خدمت ڪريو.
تندور ۾ سلري روسٽ ڪريو
مواد
- 3 سليري جا ٽڪرا
- 3 چمچ زيتون جو تيل
- 1 چمچ turmeric
- XNUMX چمچ پسي لال مرچ
- لوڻ جو 1 ۽ اڌ چمچ
- ڪاري مرچ جو اڌ چمچو
اهو ڪيئن آهي؟
- اجوائن کي ڇڪيو ۽ ان کي ڊگھو ٽڪرن ۾ ڪٽيو ڄڻ ته توهان فرينچ فرائز ٺاهي رهيا آهيو.
- زيتون جو تيل ۽ مصالحو شامل ڪريو ۽ ملايو.
- ان کي بيڪنگ پيپر يا گريس ٿيل ٽري تي رکو.
- پنھنجي تندور کي 190 درجا سيٽ ڪريو. پنن جي بغير سيٽنگ ۾، ٽري کي تندور جي وچ واري شيلف تي، مٿي مٿي ڪريو. ٿوريءَ دير کان پوءِ، اجنبي کي مٿي ڪري ڇڏيو.
بروڪولي سوپ
مواد
- 500 گرام بروڪلولي
- پاڻي جو 7 پيالو
- 1 چمچ زيتون جو تيل
- مکڻ جو هڪ چمچو
- اٽي جا 1 چمچا
- لوڻ جو 1 ۽ اڌ چمچ
- ڪاري مرچ جو اڌ چمچو
اهو ڪيئن آهي؟
- بروڪلولي کي اڇو ڪريو جيڪو توهان ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
- اُبلجڻ کان پوءِ ان کي ڪولينڊر جي مدد سان هٽائي ڇڏيو ۽ پاڻي هڪ طرف رکي ڇڏيو.
- ان کان پوء زيتون جو تيل ۽ مکڻ هڪ گندي برتن ۾ ڳري. اٽو شامل ڪريو ۽ ان کي ڀڄايو جيستائين ان جي بوءِ اچي ۽ هلڪو ناسي ٿي وڃي.
- اهو پاڻي شامل ڪريو جنهن ۾ توهان بروڪلولي کي ڀاڄي اٽي ۾ اڇو ڪيو، ٿوري دير سان.
- lumps کي روڪڻ لاء هڪ whisk سان مسلسل هلايو.
- ان کي 2-3 منٽن تائين اُبلڻ کان پوءِ اُبليل ۽ خشڪ ٿيل بروڪلولي کي پاڻي ۾ شامل ڪريو.
- هموار مستقل مزاجي حاصل ڪرڻ لاءِ سوپ کي هينڊ بلينڈر سان ملايو.
- آخر ۾ لوڻ ۽ اڌ چمچو ڪارا مرچ شامل ڪريو ۽ ملايو.
- بروڪولي سوپ کي ابل تي آڻيو ۽ اسٽو بند ڪريو.
ذريعو: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
آرٽيڪل توهان کي پڙهڻ گهرجي
