ڀاڄيون انساني زندگيءَ لاءِ ضروري ٽن ماڪوترين مان هڪ آهن ۽ اسان جي جسم جو هڪ وڏو حصو ٺاهين ٿيون. ٿلهي کان سواء، وٽامن A، D، E ۽ K جسم جذب نه ٿو ڪري سگهي.
تنهن هوندي، جسم تي سڀئي ڀاڄيون ساڳيو اثر نه آهن. اضافي ڪنوار زيتون جو تيل اهي صحتمند ڀاڄيون دٻاءُ سان وڙهڻ، موڊ جي جھولن کي بهتر ڪرڻ، ذهني ٿڪاوٽ کي گهٽائڻ، ۽ اڃا به سست ٿيڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.
زيتون جو تيلاهو زيتون جي وڻ جي ميوي مان ٺاهيو ويندو آهي، جيڪو قدرتي طور تي صحت مند فيٽي اسيد ۾ اعلي آهي. مارڪيٽ تي زيتون جو تيل جا ڪيترائي قسم آهن، پر تحقيق اضافي ڪنوار زيتون جو تيل فائداڏيکاري ٿو ته اهو ٻين قسمن کان وڌيڪ آهي.
اضافي ڪنوار زيتون جو تيلاهو خالص زيتون جو تيل جي گهٽ ۾ گهٽ پروسيسنگ جي نتيجي ۾ حاصل ڪيو ويو آهي. هن قسم جي زيتون جو تيل زيتون جي تيل جو سڀ کان وڌيڪ صحتمند ۽ خالص روپ آهي.
اضافي ورجن زيتون جو تيل ڪيئن حاصل ڪيو وڃي ٿو؟
زيتون جو تيل دٻائڻ سان ٺاهيو ويندو آهي، زيتون جو ميوو. اهو عمل ناقابل يقين حد تائين سادو آهي صرف تيل کي ظاهر ڪرڻ لاءِ زيتون کي دٻائڻ.
بهرحال، زيتون جو تيل سان گڏ هڪ اهم مسئلو آهي. اهو ايترو سادو ناهي جيترو اسان هميشه سوچيو. ڪجھ گھٽ معيار وارا نسخا ڪيميائي استعمال ڪندي ڪڍيا وڃن ٿا يا ٻين سستا تيل سان ملائي سگهجن ٿا.
تنهن ڪري، اهو تمام ضروري آهي ته صحيح زيتون جو تيل ڳولڻ ۽ خريد ڪرڻ.
زيتون جو تيل جو بهترين قسم اضافي ڪنوار زيتون جو تيلآهي. اهو قدرتي طور ڪڍيو ويو آهي ۽ مخصوص حسي خاصيتن جهڙوڪ پاڪائي، ذائقو ۽ بو لاءِ معياري آهي.
زيتون جو تيل هن طريقي سان ٺاهيو ويو آهي قدرتي طور تي هڪ مخصوص ذائقو آهي ۽ فينولڪ اينٽي آڪسائيڊنٽ ۾ اعلي آهي، جنهن جو بنيادي سبب اهو آهي ته حقيقي زيتون جو تيل تمام فائدي وارو آهي.
سڌريل هلڪو زيتون جو تيل پڻ موجود آهن، اڪثر ڪري محلول مان نڪتل، گرميءَ سان علاج ٿيل، يا اڃا به سستا تيل جهڙوڪ سويابين ۽ ڪينولا تيل سان ملائي.
تنهن ڪري، زيتون جو تيل جو تجويز ڪيل قسم، اضافي ڪنوار زيتون جو تيلد.بهرحال، ذهن ۾ رکو ته زيتون جو تيل مارڪيٽ ۾ ڪيتريون ئي اسڪيمون آهن ۽ هڪ قابل اعتماد برانڊ يا وڪرو ڪندڙ کان خريد ڪرڻ جي پڪ ڪريو.
اضافي ورجن زيتون جو تيل جي غذائي قيمت
اضافي ڪنوار زيتون جو تيل اهو ڪافي غذائي آهي. هيٺيون غذائي مواد 100 گرام اضافي ڪنوار زيتون جو تيل ڪري سگهو ٿا:
اضافي ڪنوار زيتون جو تيل اهو جيترو روشن آهي، ان ۾ وڌيڪ اينٽي آڪسيڊنٽ شامل آهن. اهي شيون حياتياتي طور تي سرگرم آهن، ۽ ڪجهه مدد ڪن ٿا سنگين بيمارين سان وڙهڻ.
اضافي ڪنوار زيتون جو تيلڪجهه مکيه antioxidants ۾ مليا آهن oleocanthal۽ LDL ڪوليسٽرول کي آڪسائيڊشن کان بچائي ٿو. oleuropein'ڊاڪٽر
اضافي ورجن زيتون جو تيل جا فائدا ڇا آهن؟
مخالف سوزش اجزاء تي مشتمل آهي
دائمي سوزش ڪيترن ئي بيمارين جي مکيه سببن مان سمجهيو ويندو آهي. ھن ۾ دل جي بيماري، ڪينسر، ميٽابولڪ سنڊروم، ذیابيطس، الزائمر ۽ گٿريت شامل آھن.
زيتون جي تيل جي فائدن مان هڪ آهي ان جي سوزش کي منهن ڏيڻ جي صلاحيت.
زيتون جي تيل ۾ سڀ کان نمايان فيٽي ايسڊ oleic acid جو ڪجھ ثبوت موجود آھن ته اھو شايد سوزش واري نشانن کي گھٽائي سگھي ٿو جهڙوڪ سي-رد عمل پروٽين.
اتي پڻ ھڪڙو مطالعو آھي جيڪو ڏيکاري ٿو ته زيتون جي تيل ۾ مادو جين ۽ پروٽين جي اظهار کي گھٽائي سگھي ٿو جيڪي سوزش ۾ مداخلت ڪن ٿا.
دائمي، گهٽ سطح جي سوزش بلڪل نرم آهي ۽ نقصان پهچڻ ۾ سال يا ڏهاڪا لڳن ٿا. اضافي ڪنوار زيتون جو تيل واپرائڻاهو ٿيڻ کان روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
دل جي بيمارين کان بچائيندو آهي
دل جون بيماريون (دل جي بيماري ۽ فالج) دنيا ۾ موت جا سڀ کان عام سبب آهن. اضافي ڪنوار زيتون جو تيل اهو ڪيترن ئي ميڪانيزم ذريعي دل جي بيماري کان بچائيندو آهي:
سوزش
جيئن مٿي ذڪر ڪيو ويو آهي، زيتون جو تيل سوزش کان بچائيندو آهي، جيڪو دل جي بيماري جو هڪ اهم نشانو آهي.
LDL ڪوليسٽرول
زيتون جو تيل LDL ذرات کي آڪسائيڊائٽي نقصان کان بچائيندو آهي، جيڪو دل جي بيماري لاء هڪ اهم قدم آهي.
endothelial فعل
زيتون جو تيل انڊوٿيلين جي ڪم کي بهتر بڻائي ٿو، رت جي رستن جي استر.
رت جي ٺهڻ
ڪجهه مطالعي جو چوڻ آهي ته زيتون جو تيل ناپسنديده رت جي ٺهڻ، دل جي حملن ۽ اسٽرو جي اهم خصوصيتن کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.
گھٽ بلڊ پريشر
هاءِ بلڊ پريشر جي مريضن ۾ ٿيل هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته زيتون جو تيل خاص طور تي بلڊ پريشر کي گهٽ ڪري ٿو ۽ بلڊ پريشر جي دوائن جي ضرورت کي 48 سيڪڙو گهٽائي ٿو.
ڪينسر جي خلاف حفاظت ڪري ٿو
ڪينسراهو موت جو هڪ عام سبب آهي، جيڪو جسم جي سيلن جي غير ضابطي جي ترقي سان منسوب ڪيو ويو آهي.
آزاد ريڊيڪلز جي ڪري آڪسائيڊيوٽ نقصان، ڪينسر جو هڪ امڪاني مددگار، ۽ اضافي ڪنوار زيتون جو تيلاينٽي آڪسيڊنٽس ۾ وڏي مقدار ۾ آهن جيڪي آڪسائيڊائٽي نقصان کي گھٽائيندا آهن.
زيتون جي تيل ۾ اوليڪ ايسڊ پڻ آڪسائيڊشن جي خلاف انتهائي مزاحمتي آهي ۽ ڪينسر سان لاڳاپيل جين تي فائدي وارو اثر آهي.
ٽيسٽ ٽيوب ۾ ڪيترائي اڀياس ڏيکاريا آهن ته زيتون جي تيل ۾ مرڪب ماليڪيولر سطح تي ڪينسر سان وڙهڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.
الزائمر جي مرض کان بچائي ٿو
الزائمر جي بيماريدنيا جي سڀ کان عام neurodegenerative بيمارين مان هڪ آهي ۽ dementia جو مکيه سبب آهي.
الزائمر جي بيماريءَ جي هڪ خاصيت اها آهي ته دماغ جي ڪجهه نيورانن ۾ پروٽينن جو هڪ مجموعو بيٽا امائلائيڊ تختيون ٺاهي ٿو.
چوٿين ۾ ڪيل تحقيق مان معلوم ٿيو ته زيتون جي تيل ۾ موجود مادو دماغ مان انهن تختن کي صاف ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
هڪ انساني-ڪنٽرول مطالعي ۾، هڪ زيتون جو تيل ڀريل ميڊيٽرينين غذااهو ڏيکاريو ويو آهي ته انناس دماغ جي ڪم تي مثبت اثر رکي ٿو ۽ سنجيدگي جي خرابي جي خطري کي گھٽائي ٿو.
اوستيوپورسس کي روڪي ٿو
اضافي ڪنوار زيتون جو تيل واپرائڻ ۾ مدد ڪري ٿي هڏن جي معدنيات ۽ calcification کي بهتر ڪرڻ ۾. اهو ڪلسيم جي جذب ۾ مدد ڪري ٿو، اوستيوپورسس کي روڪڻ ۾ هڪ اهم وٽامن، ۽ هڏن کي ٿلهي ڪري ٿو.
ذیابيطس کي روڪي ٿو ۽ ان جي علامات کي گھٽائي ٿو
ذیابيطس جون علامتون، ميون ۽ ڀاڄين مان حل ٿيندڙ فائبر، اضافي ڪنوار زيتون جو تيل اهو صحت مند خوراڪ جي عادتن جهڙوڪ مونوون سيرچر ٿيل ڀاڄين ذريعي گھٽائي سگهجي ٿو.
اهو رت جي شگر کي منظم ڪرڻ ۽ انسولين جي حساسيت کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. هڪ ميڊيٽرينين غذا اضافي ڪنوار زيتون جو تيل سان مالا مال آهي، گهٽ ٿلهي غذا جي مقابلي ۾ ٽائپ II ذیابيطس جو خطرو تقريبا 50 سيڪڙو گهٽائي ٿو.
وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي
اضافي ڪنوار زيتون جو تيلهڪ غذائيت وارو تيل آهي جيڪو توهان کي مڪمل محسوس ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. ان کان علاوه اضافي ڪنوار زيتون جو تيلگيسٽروڪولڪ ريفليڪس کي متحرڪ ڪري ٿو جيڪو اسان جي کاڌ خوراڪ کي هضم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
چمڙي جي ڪينسر کان بچائي ٿو
ميڊيٽرينين غذا سان گڏ، اضافي ڪنوار زيتون جو تيل استعمال ڪرڻاهو بيان ڪيو ويو آهي ته خطرناڪ چمڙي جي ڪينسر، malignant melanoma کي روڪڻ ۾ مدد ڪري. اضافي ڪنوار زيتون جو تيلان جي اينٽي آڪسائيڊٽ ملڪيت سج کان آڪسائيڊشن کي منهن ڏيڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
اضافي ورجن زيتون جو تيل وارن لاءِ فائدا
بال جي واڌ کي فروغ ڏئي ٿو
وارن جو ڇڻڻ اهو هڪ مسئلو آهي ڪيترن ئي ماڻهن کي منهن ڏيڻ. هن مسئلي کان نجات حاصل ڪرڻ ۽ بال کي مضبوط ڪرڻ لاء، باقاعدي بال تي لاڳو ڪريو. اضافي ڪنوار زيتون جو تيل استعمال ڪرڻ گهرجي.
اضافي ڪنوار زيتون جو تيل ان ۾ بالن جي واڌ ويجهه لاءِ هڪ مثالي مواد آهي ۽ انهن مردن ۽ عورتن کي مؤثر طريقي سان استعمال ڪري سگهجي ٿو جيڪي وار وار نقصان جو تجربو ڪن ٿا.
شيمپو کان اڳ مساج ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو
چمڙي جي چمڙي، وارن جي ڦڦڙن ۽ وارن جي تارن تائين نرم گرم اضافي ڪنوار زيتون جو تيل لاڳو ڪرڻ. پنهنجا وار گڏ ڪريو، ان کي ڪيپ سان ڍڪيو ۽ تقريبا 20 منٽن تائين انتظار ڪريو. پوءِ ھميشه پنھنجي وارن کي معمول مطابق شيمپو ڪريو ۽ ڪنڊيشنر لڳايو.
سر جي مالش ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو
وڌندڙ آلودگي ۽ ٻين ماحولياتي عنصرن سان، ڊنڊرف اڄڪلهه هڪ عام مسئلو بڻجي چڪو آهي. اضافي ڪنوار زيتون جو تيل هن حالت کي علاج ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
توهان جي کوپڙي ڏانهن نرم گرم اضافي ڪنوار زيتون جو تيل لڳ ڀڳ 15 منٽن لاءِ تيل سان ڳچيءَ تي مالش ڪريو. زيتون جو تيل ڊنڊرف لاء قدرتي شفا جي ملڪيت آهي. جڏهن زيتون جي تيل جي استعمال سان خشڪي ختم ٿي ويندي آهي، تنهنڪري خشڪي به ختم ٿي ويندي آهي.
اضافي ورجن زيتون جي تيل سان پچائڻ
ٿلهي اسيد کي پچائڻ دوران آڪسائيڊ ڪري سگهجي ٿو. اهو آهي، اهي آڪسيجن سان رد عمل ڪن ٿا ۽ خراب ٿي ويا آهن.
ان لاءِ ذميوار فيٽي ايسڊ ماليڪيول اڪثر ڪري ڊبل بانڊ آهن. تنهن ڪري، سٿري ٿيل ڀاڄيون (ڪو به ڊبل بانڊ) تيز گرمي جي مزاحمت نه ڪندو آهي، جڏهن ته پولي انسيچرڊ فٽ (ڪيترائي ڊبل بانڊ) خطرناڪ ۽ خراب هوندا آهن.
اهو ظاهر ٿئي ٿو ته زيتون جو تيل، جنهن ۾ گهڻو ڪري مونوونسيچرڊ فائيٽي اسيد شامل آهن (صرف هڪ ڊبل بانڊ)، اصل ۾ تيز گرمي جي مزاحمتي آهي.
ھڪڙي مطالعي ۾، محقق اضافي ڪنوار زيتون جو تيلانهن کي 36 ڪلاڪن تائين 180 درجا گرم ڪيو. تيل ڪافي نقصان جي مزاحمتي هو.
هڪ ٻي مطالعي ۾ زيتون جو تيل فرائي ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويو ۽ نقصان جي سطح تائين پهچڻ ۾ 24-27 ڪلاڪ لڳا.
مجموعي طور تي، زيتون جو تيل تمام محفوظ ڏسڻ ۾ اچي ٿو، جيتوڻيڪ تمام تيز گرمي پائڻ لاء.
