मधुमेहका बिरामीले के खाने र के नखाने ?

मधुमेह, जसलाई मधुमेह पनि भनिन्छ, एक रोग हो जुन प्यान्क्रियाजले शरीरको लागि पर्याप्त इन्सुलिन उत्पादन नगरेको वा शरीरले उत्पादन गरेको इन्सुलिन प्रभावकारी रूपमा प्रयोग गर्न नसक्ने कारणले हुन्छ। मधुमेहमा रगतमा चिनीको मात्रा बढी हुन्छ । त्यसैले मधुमेहका बिरामीले रगतमा चिनीको मात्रा सन्तुलनमा राख्नुपर्छ । रगतमा चिनीको मात्रा मानिसले खाने खानेकुराबाट प्रभावित हुन्छ। त्यसैले मधुमेहका बिरामीले आफूले खाने खानेकुरा छनोट गर्नु निकै महत्त्वपूर्ण हुन्छ। मधुमेहको मुख्य लक्ष्य रगतमा चिनीको मात्रालाई नियन्त्रणमा राख्नु हो। त्यसैले मधुमेह रोगीले के खाने? यहाँ यी खानेकुराहरू छन् जुन टाइप 1 र टाइप 2 मधुमेह भएका व्यक्तिहरूले खान सक्छन् ...

मधुमेह रोगीले के खाने ?

1) तैलीय माछा

तैलीय माछा सबैभन्दा स्वस्थकर खानेकुरा हो। साल्मनसार्डिन, हेरिङ, एन्कोभिज र म्याकरेल ओमेगा ३ फ्याटी एसिडका स्रोत हुन्, जुन मुटुको स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुन्छ। मुटुरोग र स्ट्रोकको उच्च जोखिममा रहेका मधुमेह रोगीहरूका लागि यी तेलहरूको नियमित सेवन धेरै लाभदायक हुन्छ।

२) हरियो सागसब्जी

हरियो पत्तेदार तरकारी तिनीहरू उच्च पौष्टिक र कम क्यालोरी खाना हुन्। यसमा पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट कम हुन्छ। यसले रगतमा चिनीको मात्रा सन्तुलनमा राख्छ । पालक, गोभी र अन्य पातदार सागहरू विभिन्न भिटामिन र खनिजहरू, जस्तै भिटामिन सीका राम्रो स्रोत हुन्। भिटामिन सी को उपभोगले टाइप 2 मधुमेह वा उच्च रक्तचाप भएका मानिसहरूमा उपवासको रक्त शर्करालाई कम गर्छ।

९) दालचीनी

दालचिनीयो बलियो एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधि संग एक स्वादिष्ट मसला हो। रगतमा चिनीको मात्रा घटाएर, यसले इन्सुलिन संवेदनशीलतामा सुधार गर्छ।

६) अण्डा

अन्डायसको नियमित सेवन गर्दा मुटु रोगको जोखिम कम हुन्छ । इन्सुलिन संवेदनशीलता बढाउँदा, यसले रगतमा चिनीलाई सन्तुलनमा राख्छ। यस सुविधाको साथ, यो मधुमेह रोगीहरूले खानु पर्ने खानाहरू मध्ये एक हो।

5) चिया बीज

चिया बीजयो मधुमेह भएकाहरूको लागि उत्कृष्ट खाना हो। यसमा धेरै मात्रामा फाइबर हुन्छ र पचाउन नसक्ने कार्बोहाइड्रेट कम हुन्छ। चियाको दानामा रहेको चिपचिपा फाइबरले रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्छ जसमा खाना आन्द्रामा जान्छ र अवशोषित हुन्छ।

१) बेसार

हल्दीयसको सक्रिय घटक कर्क्युमिनको लागि धन्यवाद, यसले सूजन र रक्त शर्कराको स्तर कम गर्दछ, जबकि हृदय रोगको जोखिम कम गर्दछ। कर्क्युमिन मधुमेहका बिरामीको मृगौलाको स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुन्छ । यो महत्त्वपूर्ण छ किनकि मधुमेह मृगौला रोगको प्रमुख कारणहरू मध्ये एक हो।

7) दही

दहीयो मधुमेह रोगीहरूको लागि उत्कृष्ट डेयरी उत्पादन हो। यसले रक्त शर्करा नियन्त्रणमा सुधार गर्दछ। अध्ययनहरूले पत्ता लगाएको छ कि दही र डेयरी उत्पादनहरूले मधुमेह रोगीहरूमा शरीरको संरचनामा सुधार गर्दछ। 

८) नट

सबै प्रकारका नटहरूमा फाइबर हुन्छ र पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट कम हुन्छ। विभिन्न प्रकारका नटहरूमा गरिएको अध्ययनले नियमित सेवनले रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्ने देखाएको छ।

9) ब्रोकाउली

ब्रोकोलीयो सबैभन्दा पौष्टिक तरकारी मध्ये एक हो। मधुमेहका अध्ययनहरूले पत्ता लगाएका छन् कि ब्रोकाउलीले इन्सुलिनको स्तर कम गर्न र चयापचयको समयमा उत्पादन हुने हानिकारक फ्री रेडिकलहरूबाट कोशिकाहरूलाई बचाउन मद्दत गर्दछ।

10) एक्स्ट्रा भर्जिन ओलिभ आयल

सज्मा zeytinyağıयो मुटुको स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ । यसले ट्राइग्लिसराइड र एचडीएल कोलेस्ट्रोलको स्तर सुधार्छ। यसले सूजन कम गर्छ र रक्त वाहिकाहरू अस्तर हुने कोशिकाहरूलाई बचाउँछ। यसले एलडीएल कोलेस्ट्रोललाई हानिकारक अक्सिडेशनबाट रोकेर रगतमा चिनीलाई सन्तुलनमा राख्छ।

11) फ्याक्ससीड

फ्लेक्स बीउएक स्वस्थ खाना हो। यसले हृदय रोगको जोखिम कम गर्छ र रगतमा चिनी नियन्त्रणमा सुधार गर्छ। फ्ल्याक्ससीडमा चिपचिपा फाइबर उच्च हुन्छ, जसले पेटको स्वास्थ्य, इन्सुलिन संवेदनशीलता र पूर्णताको भावनालाई सुधार गर्दछ।

12) एप्पल साइडर सिरका

एप्पल साइडर सिरकाधेरै फाइदाहरू छन्। यसले इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधार गर्छ र उपवास रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्छ। कार्बोहाइड्रेट युक्त खानासँग सेवन गर्दा, यसले रगतमा चिनीको प्रतिक्रिया २०% घटाउँछ। सुरक्षित रूपमा स्याउ साइडर सिरका उपभोग गर्न, प्रत्येक दिन एक गिलास पानीमा 20 चम्चा मिसाएर सुरु गर्नुहोस्। प्रति दिन अधिकतम 1 चम्मच बढाउनुहोस्।

13) स्ट्रबेरी

स्ट्रबेरीयो सबैभन्दा पौष्टिक फलहरु मध्ये एक हो। यसमा एन्थोसायनिन्स भनिने एन्टिअक्सिडेन्ट उच्च हुन्छ, जसले फललाई रातो रंग दिन्छ। एन्थोसायनिन्सले खानापछि कोलेस्ट्रोल र इन्सुलिनको स्तर कम गर्छ। यसले मधुमेह रोगीहरूमा रक्त शर्करा र हृदय रोग जोखिम कारकहरू सुधार गर्दछ।

14) लसुन

लसुनयो प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ संग एक स्वादिष्ट जडिबुटी हो। धेरै अध्ययनहरूले देखाएको छ कि यसले मधुमेह रोगीहरूमा सूजन र LDL कोलेस्ट्रोल कम गर्न सक्छ। यो रक्तचाप कम गर्न धेरै प्रभावकारी छ। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण प्रभाव रक्त शर्करा कम गर्न हो।

२) एभोकाडो

अभोकाडो यसमा १ ग्रामभन्दा कम चिनी र कार्बोहाइड्रेट हुन्छ। यसमा उच्च फाइबर सामग्री संग स्वस्थ बोसो छ। त्यसैले यसले रगतमा चिनीको मात्रा बढाउँदैन।

16) सिमी

सिमी एक पौष्टिक र सुपर स्वस्थ खाना हो। यो भिटामिन बी, क्याल्सियम, पोटासियम, म्याग्नेसियम र फाइबरमा भरपूर फलफूल हो। यसमा धेरै कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स हुन्छ, जुन मधुमेह नियन्त्रणको लागि महत्त्वपूर्ण छ।

17) कद्दू

धेरै किस्महरूमा उपलब्ध छ courgetteयो स्वस्थ तरकारी मध्ये एक हो। यसमा कम क्यालोरी र ग्लाइसेमिक सूचकांक छ। धेरै तरकारीहरू जस्तै, जुचीनीमा लाभकारी एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्छन्। इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधार गरेर, यसले रक्त शर्करा नियन्त्रण प्रदान गर्दछ।

मधुमेह रोगीहरूको लागि स्वस्थ नाश्ता

मधुमेह भएकाहरूलाई स्वस्थ खाजा खोज्न गाह्रो हुन्छ। महत्त्वपूर्ण कुरा फाइबर, प्रोटिन र स्वस्थ फ्याट भएको खाजा छनोट गर्नु हो। यी खानेकुराले रगतमा चिनीलाई सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्छ। यहाँ मधुमेह रोगीहरूको लागि स्वस्थ खाजाहरू छन् ...

१) उमालेको अण्डा

उमालेको अण्डा यो मधुमेह रोगीहरु को लागी एक सुपर स्वस्थ खाजा हो। अण्डामा प्रोटिनको मात्रा बढी हुन्छ । एउटा ठूलो उमालेको अण्डाले ६ ग्राम प्रोटिन दिन्छ। यसले खाना पछि रगतमा चिनीको मात्रा बढ्नबाट रोक्छ। यसले तपाईंलाई भरिपूर्ण पनि राख्छ, जुन मधुमेह नियन्त्रणमा महत्त्वपूर्ण तत्व हो।

तपाईं एक वा दुईवटा कडा उमालेको अण्डा आफैं खाजाको रूपमा लिन सक्नुहुन्छ, वा तपाईंले भरिएको अण्डा जस्ता स्वस्थ नुस्खाको साथ विभिन्न स्वादहरूको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।

2) बादाम

बदामयो एक धेरै पौष्टिक र स्न्याकिंग नट हो। रक्त शर्करा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ। यसले खराब कोलेस्ट्रोल कम गरेर मुटुको स्वास्थ्यलाई फाइदा गर्छ। यसले वजनलाई आदर्श दायरामा राख्न मद्दत गर्दछ। दुबै मधुमेहको रोकथाम र उपचारमा महत्त्वपूर्ण कारकहरू हुन्।

किनकी बादाम क्यालोरीमा धेरै उच्च हुन्छ, खाजाको रूपमा खाँदा सेवा गर्ने आकारलाई मुट्ठीभर सीमित गर्नुहोस्।

3) Hummus

Humus, यो चनाबाट बनेको एपेटाइजर हो। काँचो सागसब्जीसँग खाँदा स्वादिलो ​​हुन्छ । यो फाइबर, भिटामिन र खनिजको स्रोत हो। ह्युमस, जसमा प्रोटिनको मात्रा उच्च हुन्छ, मधुमेह रोगीहरूको लागि रगतमा चिनी नियन्त्रणको लागि लाभदायक हुन्छ। ब्रोकाउली, काउली, गाजर र खुर्सानी जस्ता सागसब्जीसँग हुमसको सेवन गर्न सकिन्छ।

२) एभोकाडो

मधुमेह रोगीमा, avokadoरक्त शर्करा सन्तुलन गर्न मद्दत गर्दछ। एभोकाडोको उच्च फाइबर सामग्री र मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिडले यो फललाई मधुमेह-अनुकूल खाना बनाउँछ। 

5) चना

भुटेको छुनचनाबाट बनेको र चना यो एक अविश्वसनीय स्वस्थ फलफूल हो। यो प्रोटीन र फाइबर को एक स्रोत हो। यस सुविधाको साथ, यो मधुमेह रोगीहरूको लागि उत्कृष्ट खाजा हो।

6) स्ट्रबेरी दही

स्ट्रबेरी दही मधुमेह-अनुकूल खाजा हो। फलफूलमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्टले सूजन कम गर्छ र रक्त शर्कराको स्तर कम गर्ने हर्मोन स्राव गर्न जिम्मेवार अंग प्यान्क्रियाजमा हुने क्षतिलाई रोक्छ। स्ट्रबेरी फाइबरको उत्कृष्ट स्रोत हो। यसले पाचन प्रक्रियालाई ढिलो गर्छ र खाना खाएपछि रगतमा चिनीको मात्रालाई स्थिर बनाउँछ। दही र स्ट्रबेरी एकसाथ उत्कृष्ट खाजा बनाउँदछ, किनकि स्ट्रबेरीको मिठासले दहीको स्वादलाई सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्दछ।

7) टुना सलाद

टुना सलादयो विभिन्न सलाद सामग्री संग टुना संयोजन गरेर बनाइन्छ। प्रोटिन समावेश गर्दछ, कुनै कार्बोहाइड्रेट छैन। यसले यसलाई मधुमेह रोगीहरूको लागि उत्कृष्ट खाजा बनाउँछ।

8) चिया सीड पुडिंग

चिया सीड पुडिङ मधुमेह भएका मानिसहरूका लागि स्वस्थकर खाजा हो। किनभने चिया बीजयो प्रोटीन, फाइबर र ओमेगा 3 फ्याटी एसिड जस्ता रगतमा चिनीको मात्रालाई स्थिर राख्न मद्दत गर्ने पोषक तत्वहरूमा भरपूर हुन्छ। चियाको दानामा रहेको फाइबरले ठूलो मात्रामा पानी सोस्छ, जसले पाचन प्रक्रियालाई ढिलो गरेर र रगतमा चिनी छोडेर मधुमेह नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ। चिया बीउ खाँदा ट्राइग्लिसराइडको स्तर कम गर्न मद्दत गर्छ, जुन मुटुको स्वास्थ्यको लागि राम्रो हुन सक्छ। यो लाभदायक छ किनभने मधुमेह भएका मानिसहरूलाई हृदय रोगको विकासको उच्च जोखिम हुन्छ।

9) बीन सलाद

बीन सलाद एक स्वस्थ खाजा हो। यो सलाद बनाउन उमालेको सिमी र विभिन्न तरकारीहरू प्रयोग गरिन्छ। सिमीमा फाइबर र प्रोटिन प्रशस्त पाइने हुनाले यसले मधुमेहका बिरामीका लागि स्वस्थकर खाजा बनाउँछ। सिमीको सलाद खाँदा रगतमा चिनीको मात्रा बढ्नबाट रोक्छ र खानापछि इन्सुलिनको मात्रा कम हुन्छ।

मधुमेहका बिरामीले के नखाने ?

केही खानेकुराले रगतमा चिनी र इन्सुलिनको स्तर बढाउँछ। सूजन बढाएर, यसले रोगको जोखिम बढाउँछ। मधुमेहका बिरामीले खान नहुने खानेकुराहरु यस्ता छन् :

१) चिनीयुक्त पेय पदार्थ

चिनीयुक्त पेय पदार्थमा कार्बोहाइड्रेटको मात्रा धेरै हुन्छ। यी पेयहरू इन्सुलिन प्रतिरोधयसमा फ्रक्टोज भरिएको हुन्छ जसले ट्रिगर गर्दछ चिनीयुक्त पेय पदार्थले मधुमेह सम्बन्धी अवस्थाहरू जस्तै फ्याटी लिभर रोगको जोखिम बढाउँछ।

२) ट्रान्स फ्याट

कृत्रिम ट्रान्स फ्याट यो अत्यन्तै अस्वस्थकर छ। यो असंतृप्त फ्याटी एसिडमा हाइड्रोजन थपेर र तिनीहरूलाई थप स्थिर बनाएर प्राप्त गरिन्छ। ट्रान्स फ्याट मार्जरीन, पिनट बटर, क्रीम, फ्रोजन फूडमा पाइन्छ। खाद्य उत्पादकहरूले यसलाई पटाखे, केक र अन्य बेक्ड सामानहरूमा उत्पादनको शेल्फ लाइफ विस्तार गर्न थप्छन्।

ट्रान्स फ्याटले प्रत्यक्ष रूपमा रगतमा चिनी बढाउँदैन। सूजन, इन्सुलिन प्रतिरोध र पेटको बोसो बढाउनको अतिरिक्त, यसले राम्रो कोलेस्ट्रोल कम गर्दछ। यदि प्याकेज गरिएका खानाहरूमा सामग्री सूचीमा "आंशिक रूपमा हाइड्रोजनेटेड" शब्द समावेश छ भने, ती खानाहरूबाट टाढा रहनुहोस्।

3) सेतो रोटी, भात र पास्ता

यी उच्च-कार्ब, प्रशोधित खानाहरू हुन्। रोटी, नक्कल र अन्य परिष्कृत पीठो खानेकुराले टाइप १ र टाइप २ मधुमेह भएका मानिसहरूमा रगतमा चिनीको मात्रालाई उल्लेख्य रूपमा बढाउँछ। यी प्रशोधित खानेकुराहरूमा धेरै कम फाइबर हुन्छ। फाइबरले रगतमा चिनीको अवशोषणलाई सुस्त बनाउँछ।

4) फल दही

सादा दही मधुमेह रोगीहरूको लागि राम्रो विकल्प हो। यद्यपि, हामी फल दहीको लागि पनि भन्न सक्दैनौं। किनभने यसले ब्लड सुगरलाई असमान रूपमा बढाउँछ।

5) चिनी नाश्ता अनाज

मधुमेह भएकाहरूले दिनको सुरुवात अनाज खाएर गर्नु हुँदैन। प्रायः नाश्ता अनाज अत्यधिक प्रशोधन गरिन्छ। यसमा धेरै कार्बोहाइड्रेटहरू छन् जुन धेरै मानिसहरूले महसुस गर्छन्।

6) स्वादयुक्त कफीहरू

Kahveमधुमेह को जोखिम कम गर्छ। तर स्वादयुक्त कफीहरू स्वस्थ पेय पदार्थ भन्दा तरल मिठाई हुन्। यो कार्बोहाइड्रेटले भरिपूर्ण हुन्छ। ब्लड सुगरलाई नियन्त्रणमा राख्न र तौल बढ्न नदिन क्रीमयुक्त कफीको सट्टा कालो कफी पिउनुहोस्।

7) मह, agave अमृत र मेपल सिरप

मधुमेह रोगीले सेतो चिनीबाट बच्नुपर्छ। तर अन्य प्रकारको चिनीले पनि रगतमा चिनीको मात्रा बढाउँछ। उदाहरण को लागी; ब्राउन सुगर, मह, agave अमृत ve मेपल सिरप प्राकृतिक चिनी जस्तै…

यद्यपि यी मिठाईहरू अत्यधिक प्रशोधन गरिएका छैनन्, तिनीहरूमा सेतो चिनी जत्तिकै धेरै कार्बोहाइड्रेटहरू हुन्छन्। वास्तवमा, धेरैले थप समावेश गर्दछ। सबै प्रकारको चिनीबाट बच्नुपर्छ। 

8) सुकेको फल

फलफूलले धेरै महत्त्वपूर्ण भिटामिन र खनिजहरू प्रदान गर्दछ, जस्तै भिटामिन सी र पोटासियम। सबै फलफूलहरू सुकेपछि पानीको मात्रा गुमाउँछन्। सुकाउने प्रक्रियाले चिनी सामग्रीलाई थप केन्द्रित हुन अनुमति दिन्छ। सुख्खा फलफूलमा कार्बोहाइड्रेटको मात्रा बढी हुन्छ । मधुमेह भएकाहरूले फलफूल पूर्ण रूपमा त्याग्नु पर्दैन। ताजा जामुनले रक्त शर्करालाई लक्ष्य दायरामा राख्छ।

9) प्याकेज गरिएको खाजा खानेकुराहरू

Pretzels, कुकीहरू, र अन्य प्याकेज गरिएका खानाहरू उपयोगी खाजा विकल्पहरू होइनन्। यो परिष्कृत पीठोबाट बनाइन्छ र थोरै पोषक तत्वहरू प्रदान गर्दछ। फलस्वरूप, यसले छिटो-पचाउने कार्बोहाइड्रेटहरू समावेश गर्दछ जसले छिटो रगतमा चिनी बढाउँछ। यदि तपाईलाई खानाको बीचमा भोक लाग्यो भने, नट वा कम कार्बोहाइड्रेट तरकारी र चीज खानुहोस्।

10) फलफूलको रस

यद्यपि जुसलाई स्वस्थ पेय पदार्थ मानिन्छ, तर रक्त शर्करामा यसको प्रभाव सोडा र अन्य चिनी पेयहरू जस्तै हुन्छ। चिनी-मिठा पेय पदार्थ जस्तै, फलफूलको रस फ्रक्टोजले भरिएको हुन्छ। फ्रक्टोजले इन्सुलिन प्रतिरोध, मोटोपन र हृदय रोगलाई ट्रिगर गर्दछ।

11) फ्रेन्च फ्राइज

फ्राइङ एक खाना हो जुन बेवास्ता गर्नुपर्छ, विशेष गरी मधुमेह भएकाहरूका लागि। आलुमा कार्बोहाइड्रेटको मात्रा धेरै हुन्छ। यसले रगतमा चिनी बढाउनु भन्दा बढी गर्छ, विशेष गरी वनस्पतिको तेलमा गहिरो फ्राइ गरेपछि।

सन्दर्भ: 1, 2, 3