ဘယ်အစားအစာတွေက အသည်းအတွက်ကောင်းလဲ

အသည်းသည် အစွမ်းထက်သော အင်္ဂါတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပရိုတင်းများ၊ ကိုလက်စထရောနှင့် သည်းခြေရည်ထုတ်လုပ်မှုမှ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ သိုလှောင်ခြင်းအထိ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော လုပ်ငန်းဆောင်တာ အမျိုးမျိုးကို လုပ်ဆောင်သည်။

အသည်းသည် ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်တွင် အရေးကြီးဆုံးဂလင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ဒုတိယအကြီးဆုံး အင်္ဂါဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် မရပ်မနားအလုပ်လုပ်သည် - အဆိပ်ထုတ်ခြင်း၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အစာခြေရန်အတွက်လိုအပ်သော ဇီဝဓာတုပစ္စည်းများထုတ်လုပ်ခြင်း၊ glycogen သိုလှောင်ခြင်း၊ သည်းခြေရည်ထုတ်လုပ်မှု၊ ဟော်မုန်းထုတ်လွှတ်ခြင်းနှင့် သွေးနီဥများပြိုကွဲခြင်းတို့ကို ကူညီပေးသည်။

အရက်၊ မူးယစ်ဆေးဝါးများနှင့် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၏ သဘာဝ ရလဒ်များမှလည်း အဆိပ်အတောက်များကို ချေဖျက်ပေးသည်။ အသည်းကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။

အောက်တွင် “အသည်းကို အားကောင်းစေသော အစားအစာများ”၊ “အသည်းအတွက် အကျိုးပြုသော အစားအစာများ”၊ “အသည်းကို သန့်ရှင်းစေသော အစားအစာများ”၊ “အသည်းအတွက် ကောင်းမွန်သော အစားအစာများ”၊ စာရင်းပေးထားသည်။

ဘယ်အစားအစာတွေက အသည်းအတွက်ကောင်းလဲ

ကော်ဖီ

ကော်ဖီသည် အသည်းကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သော အကောင်းဆုံးဖျော်ရည်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကော်ဖီသောက်ခြင်းက အသည်းရောဂါကို ကာကွယ်ပေးတယ်လို့ လေ့လာမှုတွေက ဆိုပါတယ်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ ကော်ဖီသောက်ခြင်းသည် နာတာရှည်အသည်းရောဂါရှိသူများတွင် အသည်းခြောက်ခြင်း သို့မဟုတ် အမြဲတမ်းအသည်းပျက်စီးခြင်းအန္တရာယ်ကို လျော့နည်းစေကြောင်း လေ့လာမှုများက အကြိမ်ကြိမ်သက်သေပြခဲ့သည်။

ကော်ဖီသောက်ခြင်းသည် အသည်းကင်ဆာဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်ပြီး အသည်းရောဂါနှင့် ရောင်ရမ်းခြင်းအပေါ် ကောင်းသောအကျိုးသက်ရောက်မှုများရှိသည်။

ကော်ဖီရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကတော့ အသည်းရောဂါရဲ့ အဓိက အမှတ်အသားနှစ်ခုဖြစ်တဲ့ အဆီနဲ့ ကော်လာဂျင်တွေ စုပုံလာမှုကို တားဆီးပေးနိုင်တာကြောင့် ဖြစ်ပါတယ်။

ကော်ဖီသည် ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးပြီး antioxidant တစ်ခုဖြစ်သည်။ glutathione အဆင့်များကိုတိုးစေသည်။

ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း သဘာဝအတိုင်းထုတ်လုပ်ထားသော အန္တရာယ်ရှိသော ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ချေဖျက်ပေးပြီး ဆဲလ်များကို ပျက်စီးစေပါသည်။

လက်ဘက်ရည်

လက်ဖက်ရည်သည် ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုသည်ဟု လူသိများပြီး ၎င်းသည် အသည်းအတွက် အထူးအကျိုးရှိကြောင်း သက်သေပြထားသည်။

ဂျပန်နိုင်ငံမှာ ပြုလုပ်ခဲ့တဲ့ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ တစ်နေ့ကို ၅-၁၀ ခွက်၊ လက်ဖက်စိမ်း သောက်သုံးခြင်းသည် အသည်းကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေပါသည်။

အယ်လ်ကိုဟောမရှိသော အသည်းအဆီဖုံးရောဂါ (NAFLD) ၏ လေ့လာမှုငယ်တစ်ခုက လက်ဖက်ရည်ကြမ်းကို ၁၂ ပတ်ကြာ သောက်သုံးသော လူနာများတွင် အသည်းအင်ဇိုင်းပမာဏ တိုးတက်လာကြောင်း ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။

ဒါ့အပြင် လက်ဖက်ရည်ကြမ်းသောက်သူတွေဟာ အသည်းကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေ နည်းပါးကြောင်း လေ့လာမှုတစ်ခုက တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ တစ်နေ့ကို လေးခွက်နဲ့အထက် သောက်တဲ့သူတွေမှာ ဖြစ်နိုင်ခြေအနည်းဆုံးကို တွေ့ရတယ်။

ကြွက်များနှင့် လေ့လာမှုအချို့တွင် အနက်ရောင်နှင့် လက်ဖက်စိမ်း ထုတ်ယူမှုများ၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို ပြသထားသည်။

ကျွဲကောသီး

ကျွဲကောသီးအသည်းကို သဘာဝအတိုင်း ကာကွယ်ပေးတဲ့ antioxidants တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ စပျစ်သီးမှာပါတဲ့ အဓိက antioxidants နှစ်မျိုးကတော့ naringenin နဲ့ naringin တို့ ဖြစ်ပါတယ်။

တိရိစ္ဆာန် မျိုးစုံ လေ့လာမှု အရ နှစ်မျိုးလုံးသည် အသည်းကို ထိခိုက်မှု မှ ကာကွယ်ပေး သည် ။ Grapefruit သည် ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချခြင်းဖြင့်၊ ဆဲလ်များကို ကာကွယ်ခြင်းဖြင့် ကာကွယ်မှုကို နည်းလမ်းနှစ်မျိုးဖြင့် ပံ့ပိုးပေးသည်။

လေ့လာမှုများအရ အဆိုပါ antioxidants များသည် အသည်းသည် ပိုလျှံနေသော တွယ်ဆက်တစ်သျှူးများကို ဖန်တီးပေးသည့် အန္တရာယ်ရှိသော အခြေအနေဖြစ်သည့် hepatic fibrosis ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို လျှော့ချနိုင်သည်ဟု လေ့လာမှုများက ဖော်ပြခဲ့သည်။ ဤသည်မှာ နာတာရှည်ရောင်ရမ်းခြင်းမှ ဖြစ်ပေါ်လာသည့် အခြေအနေတစ်ခုဖြစ်သည်။

ထို့အပြင်၊ အဆီများသော အစားအစာများကျွေးသော ကြွက်များတွင် naringenin သည် အသည်းအတွင်းရှိ အဆီပမာဏကို လျော့ကျစေပြီး အဆီလောင်ကျွမ်းရန် လိုအပ်သော အင်ဇိုင်းအရေအတွက်ကို တိုးမြင့်စေပြီး အဆီအလွန်အကျွံ စုဆောင်းခြင်းကို တားဆီးပေးသည်။

နောက်ဆုံးတွင်၊ naringin သည် အရက်ကို ချေဖျက်နိုင်စွမ်းရှိပြီး အရက်၏ဆိုးကျိုးအချို့ကို တိုက်ဖျက်နိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်ပေးကြောင်း ကြွက်များတွင် လေ့လာတွေ့ရှိခဲ့သည်။

ဘလူးဘယ်ရီနှင့် စတော်ဘယ်ရီသီး

ဘလူးဘယ်ရီ ve ခရန်ဘယ်ရီ နှစ်မျိုးလုံးတွင် anthocyanins၊ antioxidants များပါဝင်သည်။ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေလည်း အများကြီးရှိပါတယ်။

cranberry နှင့် blueberry ထုတ်ယူမှုများ သို့မဟုတ် ဖျော်ရည်များသည် အသည်းကျန်းမာစေကြောင်း တိရစ္ဆာန်လေ့လာမှုများစွာက ပြသခဲ့သည်။

ဤအသီးအနှံများကို ၃-၄ ပတ်ကြာ ပုံမှန်စားသုံးခြင်းဖြင့် အသည်းပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပါသည်။ ထို့အပြင်၊ ဘလူးဘယ်ရီသီးသည် ခုခံအားဆဲလ်များတုံ့ပြန်မှုနှင့် antioxidant အင်ဇိုင်းများကို တိုးမြင့်စေသည်။

အခြားစမ်းသပ်မှုတစ်ခုတွင်၊ ဘယ်ရီသီးတွင်တွေ့ရလေ့ရှိသော antioxidants အမျိုးအစားများကို ကြွက်များ၏ အသည်းအတွင်း အနာများနှင့် fibrosis (အမာရွတ်တစ်သျှူးများ) ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို နှေးကွေးစေသည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။

ထို့အပြင်၊ bilberry extract သည် စမ်းသပ်ပြွန်လေ့လာမှုများတွင် လူ့အသည်းကင်ဆာဆဲလ်များ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားနိုင်ကြောင်း ပြသထားသည်။

သို့သော်၊ ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင် မျိုးပွားနိုင်ခြင်း ရှိ၊ မရှိ ဆုံးဖြတ်ရန် နောက်ထပ်လေ့လာမှုများ လိုအပ်ပါသည်။

သဗျစ်သီး

သဗျစ်သီးအထူးသဖြင့် အနီရောင်နှင့် ခရမ်းရောင်စပျစ်သီးတွင် အကျိုးပြုအပင်ဒြပ်ပေါင်းများစွာ ပါဝင်ပါသည်။ အကျော်ကြားဆုံး ခြံဝင်း ရက်စက်သည်ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိပါတယ်။

စပျစ်သီးဖျော်ရည်နဲ့ စပျစ်သီးဖျော်ရည်တွေက အသည်းကို အကျိုးပြုကြောင်း တိရစ္ဆာန်လေ့လာမှုများစွာက ပြသခဲ့ပါတယ်။

လေ့လာမှုများအရ ၎င်းသည် ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့ကျစေခြင်း၊ ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးခြင်းနှင့် antioxidant ပမာဏကို တိုးမြင့်စေခြင်း အပါအဝင် အကျိုးကျေးဇူးများစွာ ရရှိစေနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

လူသားများတွင် NAFLD နှင့် လေ့လာမှုငယ်တစ်ခုက စပျစ်စေ့ထုတ်ယူမှုကို သုံးလကြာအောင် အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အသည်း၏လုပ်ဆောင်ချက်ကို တိုးတက်စေကြောင်း ပြသခဲ့သည်။

သို့သော်လည်း စပျစ်စေ့ထုတ်ယူမှုသည် စပျစ်သီး၏ စုစည်းမှုပုံစံဖြစ်ပြီး စပျစ်သီးကို ကိုယ်တိုင်စားသုံးခြင်းဖြင့် တူညီသောအာနိသင်ကို မတွေ့နိုင်ပေ။

သို့တိုင်၊ စပျစ်သီးသည် အသည်းနှင့် လိုက်ဖက်သော အစားအစာဖြစ်ကြောင်း တိရိစ္ဆာန်နှင့် အချို့သော လူသားလေ့လာမှုများမှ လုံလောက်သော အထောက်အထားများက ဖော်ပြသည်။

Prickly Pear

"Opuntia ficus-indica" ဟုခေါ်သော သိပ္ပံနည်းကျ ပေါက်ရောက်သော သစ်တော်သီးသည် လူကြိုက်များ စားသုံးနိုင်သော ရှားစောင်းပင်မျိုးစိတ်ဖြစ်သည်။ အသီးဖျော်ရည်အဖြစ် အများအားဖြင့် စားသုံးကြသည်။

အနာများ၊ ဒဏ်ရာများ၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်းနှင့် အသည်းရောဂါများအတွက် တိုင်းရင်းဆေးပညာတွင် ကြာမြင့်စွာအသုံးပြုခဲ့သည်။

၂၀၀၄ ခုနှစ်တွင် လူ ၅၅ ဦးဖြင့် ပြုလုပ်ခဲ့သော လေ့လာမှုတစ်ခု၊ ဤဆေးဖက်ဝင်အပင်၏ထုတ်ယူမှုသည် binge သို့မဟုတ် hangover ဟုခေါ်သောအခြေအနေ၏လက္ခဏာများကိုလျော့နည်းစေသည်ကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။

ပါဝင်သူများသည် ပျို့အန်ခြင်း၊ ခံတွင်းခြောက်ခြင်းနှင့် အစာစားချင်စိတ် လျော့နည်းခြင်းတို့ကို ခံစားရပြီး ထက်ဝက်သည် အရက်မသောက်မီ ထုတ်ယူသောက်ပါက ပြင်းထန်သော အရက်နာကျခြင်းကို ခံစားရနိုင်ခြေများသည်။

အဆိုပါ အကျိုးသက်ရောက်မှုများမှာ အရက်သောက်ပြီးနောက် ဖြစ်ပေါ်လာသည့် ရောင်ရမ်းမှု လျော့ကျခြင်းကြောင့်ဖြစ်ကြောင်း လေ့လာမှုက ကောက်ချက်ချခဲ့သည်။

ကြွက်များတွင် အခြားသော လေ့လာမှုတစ်ခုအရ သစ်တော်သီးအနှစ်ကို စားသုံးခြင်းသည် အသည်းကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော ပိုးသတ်ဆေးအဖြစ် တစ်ချိန်တည်းစားသုံးသောအခါတွင် အင်ဇိုင်းနှင့် ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို ပုံမှန်ဖြစ်စေရန် ကူညီပေးကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ နောက်ဆက်တွဲလေ့လာမှုများက အလားတူရလဒ်များကို ရရှိခဲ့သည်။

ကြွက်များတွင် မကြာသေးမီက လေ့လာမှုတစ်ခုက အရက်၏ဆိုးကျိုးများကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် ထုတ်ယူမည့်အစား သစ်တော်သီးဖျော်ရည်၏ ထိရောက်မှုကို ဆုံးဖြတ်ရန် ကြိုးပမ်းခဲ့သည်။

သစ်တော်သီးဖျော်ရည်သည် အရက်သောက်ပြီးနောက် ဓာတ်တိုးပျက်စီးမှုနှင့် အသည်းပျက်စီးမှုပမာဏကို လျော့ကျစေပြီး ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်မှုနှင့် ရောင်ရမ်းမှုအဆင့်ကို တည်ငြိမ်အောင် ထိန်းထားရန် ကူညီပေးကြောင်း ယင်းလေ့လာမှုက တွေ့ရှိခဲ့သည်။

Beet ဖျော်ရည်

beet ဖျော်ရည်၎င်းသည် "Betalains" ဟုခေါ်သော နိုက်ထရိတ်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ၏ရင်းမြစ်ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် နှလုံးသွေးကြောကျန်းမာရေးကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေကာ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်မှုနှင့် ရောင်ရမ်းမှုတို့ကို လျော့ကျစေခြင်းကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာသက်ရောက်မှုများကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

beet ကိုယ်တိုင်က အလားတူ ကျန်းမာရေး သက်ရောက်မှု ရှိမယ်လို့ ယူဆဖို့ ကျိုးကြောင်းဆီလျော်ပါတယ်။ သို့သော် လေ့လာမှုအများစုသည် မုန်လာဥဖျော်ရည်ကို အသုံးပြုကြသည်။

ကြွက်လေ့လာမှုအများအပြားအရ beetroot ဖျော်ရည်သည် အသည်းအတွင်းရှိ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပျက်စီးမှုနှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးပြီး သဘာဝအဆိပ်ထုတ်သည့် အင်ဇိုင်းများကို တိုးမြှင့်ပေးကြောင်း ပြသခဲ့သည်။

တိရိစ္ဆာန်လေ့လာမှုများသည် အလားအလာကောင်းသော်လည်း လူသားများတွင် အလားတူလေ့လာမှုများ မပြုလုပ်ခဲ့ပါ။ beet ဖျော်ရည်၏ အခြားသော အကျိုးပြု ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုများကို တိရစ္ဆာန်လေ့လာမှုများတွင် တွေ့ရှိခဲ့ပြီး လူသားလေ့လာမှုများတွင် ထပ်တူပြုထားသည်။

သို့သော် လူသားများတွင် အသည်းကျန်းမာရေးအပေါ် beet ဖျော်ရည်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုအတည်ပြုရန် နောက်ထပ်လေ့လာမှုများ လိုအပ်နေပါသည်။

Cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်၊ ဘရိုကိုလီနှင့် ဂေါ်ဖီထုပ် Cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့သော Cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ၎င်းတို့၏ အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုမြင့်မားပြီး ထူးခြားသောအရသာများကြောင့် လူသိများသည်။ ၎င်းတို့သည် အကျိုးပြုအပင်ဒြပ်ပေါင်းများ လည်း မြင့်မားသည်။

Brussels ပင်ပေါက်နှင့် ဘရိုကိုလီအညွှန့် ထုတ်ယူထားသော တိရစ္ဆာန်များသည် အဆိပ်သင့်စေသော အင်ဇိုင်းအဆင့်ကို တိုးမြင့်စေပြီး အသည်းပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးကြောင်း တိရစ္ဆာန်လေ့လာမှုများက ပြသခဲ့သည်။

Brussels ပင်ပေါက်များကို ပြုတ်ပြီးသည့်တိုင် ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုသည် လူ့အသည်းဆဲလ်များကို လေ့လာတွေ့ရှိခဲ့သည်။

မကြာသေးမီက ပြုလုပ်ခဲ့သော လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် အသည်းအဆီဖုံးသော အမျိုးသားများတွင် အကျိုးပြုအပင်ဒြပ်ပေါင်းများ မြင့်မားစွာပါဝင်သည့် ဘရိုကိုလီအညွှန့်ထုတ်ယူမှု၊ အသည်းအင်ဇိုင်းအဆင့်ကို လျှော့ချပေးပြီး ဓာတ်တိုးစေသော စိတ်ဖိစီးမှုကို လျှော့ချပေးသည်။

အလားတူလေ့လာမှုတွင် ဘရိုကိုလီအညွှန့်ထုတ်ယူမှုသည် ကြွက်များတွင် အသည်းပျက်ကွက်မှုကို ကာကွယ်ပေးကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

အခွံမာသီး

အခွံမာသီး အဆီများတွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတစ်မျိုးဖြစ်သည့် ဗီတာမင် E အပါအဝင် အကျိုးပြုအပင်ဒြပ်ပေါင်းများ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါသည်။

ဤဖွဲ့စည်းမှုသည် အထူးသဖြင့် နှလုံးကျန်းမာစေသော်လည်း အသည်းအတွက် အကျိုးပြုနိုင်ချေရှိသည်။

အရက်မဟုတ်သော အသည်းအဆီဖုံးရောဂါရှိသူများ၏ စူးစမ်းလေ့လာမှုတစ်ခုအရ အခွံမာသီးအနည်းငယ်စားသော အမျိုးသားများသည် NAFLD ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေပိုများကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

ဆီပြန်ငါး

အဆီများသောငါးများတွင် အိုမီဂါ ၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်ပါဝင်ပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးပြီး နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အဆီများဖြစ်သည်။

အဆီများတဲ့ငါးတွေမှာပါတဲ့ အဆီတွေဟာ အသည်းအတွက် အလွန်အကျိုးရှိပါတယ်။ အမှန်တော့၊ ၎င်းတို့သည် အဆီစုခြင်းကို ကာကွယ်ရန်၊ အင်ဇိုင်းအဆင့်ကို ပုံမှန်ထိန်းထားရန်၊ ရောင်ရမ်းမှုကို တိုက်ဖျက်ရန်နှင့် အင်ဆူလင်ခုခံမှုကို တိုးတက်စေရန် ကူညီပေးကြောင်း လေ့လာမှုများက ဖော်ပြခဲ့သည်။

အိုမီဂါ 3 ကြွယ်ဝသော အဆီများသောငါးကို စားသုံးခြင်းသည် အသည်းအတွက် အကျိုးရှိသော်လည်း အိုမီဂါ 3 အဆီပိုစားသုံးခြင်းသည် ကျန်းမာရေးအတွက် များစွာသော အကျိုးသက်ရောက်မှုများရှိသည်။

သံလွင်ဆီ

သံလွင်ဆီ နှလုံးနှင့် ဇီဝဖြစ်စဉ်ကျန်းမာရေးအပေါ် ကောင်းကျိုးသက်ရောက်မှုများ အပါအဝင် ၎င်း၏ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများစွာကြောင့် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အဆီအဖြစ် သတ်မှတ်ထားသည်။သို့သော် ၎င်းသည် အသည်းအတွက် ကောင်းကျိုးများလည်း ရှိပါသည်။

NAFLD ရှိသူ ၁၁ ဦးကို လေ့လာမှုငယ်တစ်ခုတွင် တစ်နေ့လျှင် သံလွင်ဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်း စားသုံးခြင်းသည် အသည်းအင်ဇိုင်းနှင့် အဆီပမာဏကို မြှင့်တင်ပေးကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

ထို့အပြင်၊ အပြုသဘောဆောင်သောဇီဝဖြစ်စဉ်အကျိုးသက်ရောက်မှုများနှင့်ဆက်စပ်သောပရိုတိန်းအဆင့်ကိုလည်းမြင့်မားစေသည်။ ပါဝင်သူများသည်လည်း အဆီစုပုံခြင်းနည်းပြီး အသည်းသို့ သွေးစီးဆင်းမှု ကောင်းမွန်ပါသည်။

မကြာသေးမီက ပြုလုပ်ခဲ့သော လေ့လာမှုအများအပြားအရ သံလွင်ဆီစားသုံးမှုသည် အသည်းအတွင်း အဆီစုပုံခြင်းနည်းခြင်း၊ အင်ဆူလင်အာရုံခံနိုင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းနှင့် အသည်းအင်ဇိုင်းများ၏ သွေးအဆင့်ကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းကဲ့သို့သော အလားတူအကျိုးသက်ရောက်မှုများရှိကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

အသည်းတွင် အဆီစုပုံခြင်းသည် အသည်းရောဂါ၏ ပထမအဆင့်၏ အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် သံလွင်ဆီ၏ အသည်းအဆီဖုံးခြင်းအပေါ် ကောင်းကျိုးဆိုးကျိုးများအပြင် အခြားသော ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ရှုထောင့်များကပါ ၎င်းကို ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအသောက်များတွင် အဖိုးတန်သော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်စေပါသည်။

ကြက်သွန်ဖြူ

အသည်းကို ကျန်းမာစေဖို့အတွက် Detoxification က အရေးကြီးပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူအယ်လီစင် (Allicin) ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်ကို ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်မှုမှ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ၎င်းသည် အန္တရာယ်ရှိသော အရာများကို စွန့်ထုတ်နိုင်သည့် အင်ဇိုင်းများကို အသက်ဝင်စေရန် အသည်းကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့် hepatoprotective effect များကိုလည်း ပြသသည်။

Advanced Biomedical Research တွင် ကြက်သွန်ဖြူမှုန့် 400 မီလီဂရမ်သည် အရက်မရှိသော အသည်းအဆီဖုံးရောဂါ (NAFLD) ရှိသူများတွင် ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်နှင့် အဆီထုထည်ကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုတစ်ခုက ဖော်ပြခဲ့သည်။

နနွင်း

နနွင်းCurcumin သည် hepatoprotective effect ဖြင့် အဓိက ဇီဝဗေဒပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးကာ oxidative stress နည်းပါးစေရန်နှင့် lipid metabolism နှင့် insulin sensitivity ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေခြင်းဖြင့် အသည်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။

အစ္စရေးနိုင်ငံ Tel Aviv Sourasky Medical Center မှ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် အသည်းခြောက်ခြင်းကို ဖြစ်စေသော ကြွက်များကို စမ်းသပ်မှု ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ နနွင်းနှင့် 12 ပတ်ကြာဖြည့်စွက်။ နနွင်း၏ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိက ကြွက်များတွင် အသည်းခြောက်ခြင်းကို တားဆီးပေးသည်။

ဂျင်ဆင်း

ဂျင်ဆင်းPanax ginseng အပင်၏အမြစ်များတွင်တွေ့ရသောဆေးဖက်ဝင်အပင်ဖြစ်သည် (အမေရိကန်သို့မဟုတ်ဆိုက်ဘေးရီးယားဂျင်ဆင်းနှင့်မရောထွေးပါ) ။

၎င်းတွင် ginsenosides ဟုခေါ်သော ဒြပ်ပေါင်းများ ပါ၀င်ပြီး ၎င်း၏ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများအတွက် တာဝန်ရှိသည်ဟု ယူဆကြသည်။ ဂျင်ဆင်းတွင် ဂျင်ဆီနိုဆိုက် ၄၀ ခန့်ရှိသည်။ အသည်းပျက်စီးခြင်း၊ အသည်းအဆိပ်သင့်ခြင်း၊ အသည်းခြောက်ခြင်းနှင့် အသည်းအဆီဖုံးခြင်းတို့ကို ကာကွယ်ပေးကြောင်း တွေ့ရှိထားသည်။

မုန်လာဥနီ

မုန်လာဥနီအရက်မဟုတ်သော အသည်းအဆီဖုံးခြင်းနှင့် အသည်းအဆိပ်သင့်ခြင်းအန္တရာယ်ကို လျှော့ချနိုင်သည်။ အိန္ဒိယနိုင်ငံ၊ Hyderabad ရှိ Jamia Osmania National Nutrition Institute မှ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် ကြွက်များကို မုန်လာဥနီဖျော်ရည်ဖြင့် ရှစ်ပတ်ကြာ ဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့် လေ့လာမှုတစ်ခုကို ပြုလုပ်ခဲ့သည်။

မုန်လာဥနီဖျော်ရည်သည် အသည်းအတွင်းရှိ DHA၊ triglyceride နှင့် MUFA (Mono Unsaturated Fatty Acids) အဆင့်များကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

အစိမ်းရောင်အရွက်များ

အစိမ်းရောင်အရွက်များအသည်းကို ဓာတ်တိုးပျက်စီးမှုနှင့် အခြားရောဂါများမှ ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။ ဂေါ်ဖီစိမ်း၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ဆလတ်ရွက်၊ မုန်လာဥနီ၊ arugula နှင့် ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကဲ့သို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ဗီတာမင် A၊ C နှင့် K၊ ကယ်လစီယမ်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ကောင်းမွန်ပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။

အစိမ်းရောင်အရွက်ပါတဲ့ အသီးအရွက်တွေကို စားသုံးခြင်းက ကြွက်လေ့လာမှုတွေမှာ အသည်းအဆီဖုံးခြင်းကနေ ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။

ထောပတ်သီး

ဒီအသီးအနှံဟာ ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိပြီး အသည်းကို ကာကွယ်ပေးတဲ့ အသီးအနှံတွေထဲက တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ထောပတ်သီး၎င်းသည် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်းနှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများ ပါဝင်သော ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အဆီများ ကြွယ်ဝသည်။

အရက်ကြောင့်မဟုတ်သော အဆီများသော အသည်းသည် လူနေမှုပုံစံရွေးချယ်မှု ညံ့ဖျင်းခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော အကြောင်းရင်းမှာ ထောပတ်သီး၏ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်းနှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများက အန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။

ဓါတ်ခွဲခန်းတွင် ထောပတ်သီးထည့်ခြင်းဖြင့် အသည်းပျက်စီးမှုကို တားဆီးနိုင်ကြောင်း ဂျပန်သိပ္ပံပညာရှင်များက တွေ့ရှိခဲ့သည်။

limon

သံပယိုရည်၏ hepatoprotective effect သည် ဗီတာမင်စီ (အထူးသဖြင့် ဗီတာမင် C) နှင့် သတ္တုဓာတ်ပါဝင်မှုများကြောင့်ဖြစ်သည်။

Biomedical Research တွင် ထုတ်ဝေထားသော မောက်စ်လေ့လာမှုတစ်ခုအရ သံပုရာရည်သောက်ခြင်းသည် အရက်ကြောင့်ဖြစ်သော အသည်းပျက်စီးမှုကို လျှော့ချနိုင်ပြီး အသည်းတစ်ခုလုံးကို ကာကွယ်ရန်အတွက် အသည်းအင်ဇိုင်းအဆင့်ကို လျှော့ချနိုင်သည်ဟု ဖော်ပြထားသည်။

ပန်းသီး

သိပ္ပံပညာရှင်များသည် ပန်းသီးခြောက် ထုတ်ကုန်များ၏ အသည်းနှင့် သွေးရည်ကြည် lipid အဆင့်များအပေါ် အကျိုးသက်ရောက်မှုကို လေ့လာခဲ့သည်။ သုံးလအကြာတွင် ပန်းသီးထုတ်ကုန်များသည် သွေးရည်ကြည်နှင့် အသည်း lipid အဆင့်များကို အောင်မြင်စွာ လျှော့ချနိုင်သည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။

တရုတ်သုတေသီတွေလည်းပါတယ်။ elma ၎င်းတို့၏ polyphenols များသည် ကြွက်များတွင် ဖြစ်စေသော ခုခံအားစနစ်ဆိုင်ရာ အသည်းထိခိုက်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသော concanavalin (ပဲစေ့မိသားစုမှ lectin) ကို ကာကွယ်ပေးရာတွင် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ကြောင်း အတည်ပြုခဲ့သည်။

ကညွှတ်

ကညွှတ်ဗီတာမင် A, C, E, K, ဖောလိတ်၊ ကိုလင်းနှင့် ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်များကဲ့သို့သော သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝသော အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

Jeju National University of Korea မှ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် ကညွှတ်ပင်၏ အညွန့်များနှင့် အရွက်နုများသည် hepatoma cell (ကင်ဆာဆဲလ်များ) ကို နှိမ်နင်းနိုင်ပြီး အသည်းဆဲလ်များကို ကာကွယ်ရန် ဓာတ်တိုးမှုဖိအားကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

Whole Grains

Amaranthကောက်၊ မုယောစပါး၊ ဆန်လုံးညို၊ quinoa စသည်တို့။ အစေ့အဆန်များကဲ့သို့ပင်၊ ၎င်းတို့သည် အဆီလောင်ကျွမ်းစေပြီး ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးသည့် အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသည်။ ထို့အတွက်ကြောင့် အစေ့အဆန်များသည် အရက်မဟုတ်သော အသည်းအဆီဖုံးရောဂါကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။

ခရမ်းချဉ်သီး

ခရမ်းချဉ်သီးကောင်းမွန်တဲ့ antioxidants များစွာပါဝင်တာကြောင့် အသည်းရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးပြီး အသည်းကင်ဆာကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

ကြွက်များတွင် လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ခရမ်းချဉ်သီးကို ဖြည့်စွက်ဖြည့်စွက်စာသည် အသည်းပျက်စီးနိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း ပြသခဲ့သည်။

Dandelion

Journal of Food and Chemical Toxicology တွင် ဖော်ပြထားသည်။ ထုတ်ပြန်ထားတဲ့ သုတေသန၊ ပုလဲ ၎င်း၏ အမြစ်များသည် ၎င်းတို့၏ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိကြောင့် အရက်ကြောင့် အသည်းပျက်စီးခြင်းကို ကာကွယ်ပေးကြောင်း ပြသခဲ့သည်။

ရလဒ်အဖြစ်

အသည်းသည် အရေးကြီးသောအင်္ဂါတစ်ခုဖြစ်ပြီး မရှိမဖြစ်လုပ်ဆောင်မှုများစွာရှိသည်။ အထက်ဖော်ပြပါ အစားအစာများသည် အသည်းကို အကျိုးပြုသော အာနိသင်များကို ဖော်ပြသည်။

၎င်းတို့တွင် အသည်းရောဂါနှင့် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးခြင်း၊ antioxidant နှင့် detoxification အင်ဇိုင်းအဆင့်ကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းနှင့် အန္တရာယ်ရှိသော အဆိပ်အတောက်များမှ ကာကွယ်ပေးခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။

ဤအာဟာရဓာတ်များကို စားသုံးခြင်းသည် အသည်းကျန်းမာစေရန် သဘာဝနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။