Sulforaphane ဆိုတာ ဘာလဲ၊ အဲဒီထဲမှာ ဘာတွေပါလဲ။ အထင်ကြီးလောက်စရာ အကျိုးကျေးဇူးများ

ဘရိုကိုလီ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ပန်းဂေါ်ဖီနှင့် ကိုက်လန်ကဲ့သို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ခရုဆီဖာများသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပြင် တူညီသောအရာတစ်ခုရှိသည်။ Sulforaphane သဘာဝအပင်လို့ ခေါ်တဲ့ ဒြပ်ပေါင်းတွေ ပါဝင်ပါတယ်။ 

Sulforaphaneနှလုံးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေပြီး အစာခြေစနစ်ကို ထိန်းညှိပေးခြင်းစသည့် အကျိုးကျေးဇူးများရှိသည်။ ကင်ဆာရောဂါကို ကာကွယ်ပေးတယ်လို့ လေ့လာမှုတွေတောင် ရှိတယ်။

ကောင်းပြီ"sulforaphane ဆိုတာ ဘာလဲ၊ ဘာလုပ်လဲ၊ ဘယ်မှာတွေ့လဲ။ ဒီမှာ sulforaphane အကြောင်းသိကောင်းစရာများ…

Sulforaphane ဆိုတာ ဘာလဲ

Sulforaphane, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ဂေါ်ဖီထုပ် ve ပန်းကော်ပီ ဆာလဖာကြွယ်ဝသော ဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် တွေ့ရှိရသည်။ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။

ဒီအပင်ဒြပ်ပေါင်းဟာ အပင်တွေရဲ့ ခုခံမှုတုံ့ပြန်မှုမှာ ပါ၀င်တဲ့ အင်ဇိုင်းမျိုးစုဖြစ်တဲ့ grosfazin နဲ့ ထိတွေ့တဲ့အခါ အသက်ဝင်ပါတယ်။

အပင်ပျက်စီးသွားသောအခါတွင် Myrosinase အင်ဇိုင်းများကို ထုတ်လွှတ်ပြီး အသက်သွင်းသည်။ ထို့ကြောင့်၊ cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် myrosinase နှင့်ထုတ်လွှတ်ရန်လိုအပ်သည်။ sulforaphane၎င်းကိုအသက်သွင်းရန်အတွက် ဖြတ်ခြင်း၊ ခြစ်ခြင်း သို့မဟုတ် ဝါးရပါမည်။

ဆာလဖာပါဝင်သော ဤဒြပ်ပေါင်းသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်စိမ်းများတွင် အမြင့်ဆုံးဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို တစ်မိနစ်မှ သုံးမိနစ်ခန့် ပြုတ်ခြင်း၊ sulforaphaneအသုံးအဝင်ဆုံးဖြစ်စေသည်။ ဤအပူချိန်ထက်တက်လာခြင်းသည် ဂလူးကိုဆီနိုလစ်ကို ပျက်စီးစေသောကြောင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို 140˚C အောက်တွင် ချက်ပြုတ်သင့်သည်။

ထို့ကြောင့်၊ cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုမပြုတ်ပါ၊ သို့သော်၎င်းတို့ကိုအနည်းငယ်အပူပေးပါ။

Sulforaphane ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

Sulforaphane ၁၉၉၂ ခုနှစ်တွင် ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ၎င်းကိုရှာဖွေတွေ့ရှိသည့်နှစ်တွင် ၎င်း၏အကျိုးကျေးဇူးများသည် မီဒီယာများနှင့် လူအများကြားတွင် အာရုံစိုက်မှုများစွာရရှိခဲ့သည်။ ဘရိုကိုလီရောင်းအား ပေါက်ကွဲခဲ့ကြောင်း သိရသည်။

ဘရိုကိုလီကို မကြိုက်တာဖြစ်နိုင်တယ်၊ ဒါပေမယ့် အောက်မှာ စာရင်းကောက်လိုက်မယ်။ sulforaphane ဒြပ်ပေါင်းအကျိုးရှိအောင်လည်း စားပေးသင့်ပါတယ်။ 

antioxidant ဂုဏ်သတ္တိ

• ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် ခန္ဓာကိုယ်အား ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဖိစီးမှုနှင့် free radical ပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးသည်။ Oxidative စိတ်ဖိစီးမှု ကင်ဆာ၊ စိတ်ကျရောဂါ၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့် နှလုံးရောဂါစသည့် ရောဂါများကို ဖြစ်စေသည်။
• Sulforaphaneပြင်းထန်သော antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီး ခန္ဓာကိုယ်အား oxidative stress မှ ကာကွယ်ပေးသည်။

ကင်ဆာကာကွယ်ရေး

• ကင်ဆာအထိန်းအကွပ်မဲ့ ဆဲလ်တွေ ကြီးထွားလာမှုကြောင့် သေစေနိုင်တဲ့ ရောဂါတစ်ခုပါ။ 
• ဤအကြောင်းအရာနှင့်ပတ်သက်ပြီးလေ့လာပါ။ sulforaphane ဒြပ်ပေါင်း၎င်းသည် အရွယ်အစားနှင့် ကင်ဆာဆဲလ်အမျိုးမျိုး၏ အရေအတွက်ကို လျှော့ချပေးသည်ဟု ဆုံးဖြတ်ထားသည်။ 
• ကင်ဆာဆဲလ်များကြီးထွားမှုကိုလည်း ဟန့်တားသည်။

နှလုံးကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

• Sulforaphane ဒြပ်ပေါင်း နှလုံးကျန်းမာရေးကို နည်းလမ်းများစွာဖြင့် အကျိုးပြုသည်။ 
• ဥပမာအားဖြင့်၊ ရောင်ရမ်းမှုကိုလျော့နည်းစေသည်။
• ၎င်းသည် သွေးတိုးကိုလည်း လျှော့ချပေးသည်။
• ဒါတွေအားလုံးဟာ နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေရှိတဲ့ အကြောင်းအရင်းတွေဖြစ်တဲ့ ကာကွယ်ခြင်းတွေပဲဖြစ်ပါတယ်။ နှလုံးရောဂါများတားဆီးပေးသည်။ 

ဆီးချိုသမားများအတွက် အကျိုးကျေးဇူး

• ဆီးချိုသမားများသည် ၎င်းတို့၏သွေးမှသကြားဓာတ်ကို ၎င်းတို့၏ဆဲလ်များဆီသို့ ထိရောက်စွာမပို့ဆောင်နိုင်သောကြောင့် ၎င်းတို့၏သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို တည်ငြိမ်ရန်ခက်ခဲစေသည်။
• Sulforaphane လေ့လာမှုများတွင် ဟေမိုဂလိုဘင် A1c သည် ရေရှည်တွင် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် ထိန်းချုပ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ 
• ဒီအာနိသင်ကြောင့် ဆီးချိုဝေဒနာရှင်တွေကို အကျိုးပြုပါတယ်။ 

ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးသည်။

• Sulforaphaneအဆိပ်အတောက်တွေကို ချေဖျက်ပေးတာကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်တွင်း ရောင်ရမ်းမှုကိုလည်း သက်သာစေပါတယ်။ 
• ရောင်ရမ်းခြင်းသည် ကင်ဆာနှင့် အချို့သော နာတာရှည်ရောဂါများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

အစာအိမ်ကျန်းမာရေး

• Sulforaphane, Peptic အစာအိမ်နာ အစာအိမ်ကင်ဆာ Helicobacter pylori ဘက်တီးရီးယားတွေကို တိုက်ဖျက်ပေးတယ်။
• အကောင်းဆုံး sulforaphane အစားအစာ၏ရင်းမြစ်ဖြစ်သည့် ဘရိုကိုလီစားခြင်းသည် ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ဖယ်ရှားပေးခြင်းဖြင့် အူကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသည်။

ဦးနှောက်ကျန်းမာရေး

• လေ့လာမှုပေါင်းများစွာတွင်၊ sulforaphaneဦးနှောက်သည် ထိခိုက်ဒဏ်ရာရပြီးနောက် ရေရှည်ပျက်စီးမှုမှ ဦးနှောက်ကို ကာကွယ်နိုင်သည်ဟု ဆုံးဖြတ်ထားသည်။

အသည်းအကျိုးပြုတယ်။

• အသည်းသည် ခန္ဓာကိုယ်မှ အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားရန် တာဝန်ရှိသည်။ တစ်နည်းဆိုရသော် ခန္ဓာကိုယ်ကို သန့်စင်စေသော အင်္ဂါဖြစ်သည်။ 
• အရက်သောက်ခြင်းနှင့် အာဟာရချို့တဲ့ခြင်းကြောင့် အသည်းရောဂါများ ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။
• Sulforaphaneအင်တီအောက်ဆီးဒင့်ဓာတ် ကြွယ်ဝသော အာနိသင်သည် oxidative stress များကို ဆန့်ကျင်ပြီး အသည်းကို ကုသပေးသည်။
• သုတေသနတွေလုပ်တယ်။ sulforaphane ဖြည့်စွက်စာများနာနတ်သီးဟာ အသည်းရောဂါလက္ခဏာတွေကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေပြီး အသည်းလုပ်ဆောင်ချက်ကို ကောင်းမွန်စေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

နေလောင်ဒဏ်ကို ကာကွယ်ပေးတယ်။

• လေ့လာမှုတွေအရ ဒီဒြပ်ပေါင်းဟာ နေရောင်ခြည်ကြောင့်ဖြစ်တဲ့ ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်ကြောင့်ဖြစ်တဲ့ အရေပြားပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးနိုင်တယ်လို့ ဆိုပါတယ်။ 

sulforaphane ၏အန္တရာယ်များကားအဘယ်နည်း။

• cruciferous လောက်တော့ အသီးအရွက် sulforaphane စားသုံးခြင်း။၊ လုံခြုံတယ်။ ထို့အတူ၊ sulforaphane ဆေးတောင့်နှင့် တက်ဘလက် အဖြစ်လည်း ရောင်းပါတယ်။
• ဤဒြပ်ပေါင်းအတွက်နေ့စဉ်စားသုံးရန်အကြံပြုချက်မရှိသော်လည်း၊ ရရှိနိုင်သောကုန်အမှတ်တံဆိပ်အများစုသည်တစ်နေ့လျှင် 400 mcg ခန့်သောက်ရန်အကြံပြုထားသည် - ၎င်းသည် 1-2 တောင့်နှင့်ညီမျှသည်။ အချို့လူများတွင်ဓာတ်ငွေ့ ဝမ်းချုပ်ခြင်း ဝမ်းပျက်ဝမ်းလျှောကဲ့သို့ အပျော့စား ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။ 

ဘယ်အစားအစာတွေမှာ sulforaphane ပါဝင်သလဲ။

ဤဒြပ်ပေါင်းကို cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးတွင်သဘာဝအတိုင်းတွေ့ရှိနိုင်သည်။ ဒီအသီးအရွက်တွေချည်းပဲ။ sulforaphane အခြားအရေးကြီးသော ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများကိုလည်း ထောက်ပံ့ပေးသည်။ အမြင့်ဆုံး sulforaphane ပါဝင်သော အစားအစာမှာ ဘရိုကိုလီပင်ပေါက် ဖြစ်သည်။

sulforaphane ပါဝင်သော အစားအစာများ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဒါဟာဖြစ်ပါသည်:

• ဘရိုကိုလီပင်ပေါက်
• ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း
• ပန်းကော်ပီ
• ကိုက်လန်ဂေါ်ဖီထုပ်
• ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်
• ရွက်
• ဒုံးပျံ 

ဤဒြပ်ပေါင်းကိုအသက်ဝင်စေရန်အစာမစားမီ အသီးအရွက်များကို ဖြတ်တောက်ပြီး အစားအစာကို သေချာဝါးစားရန် လိုအပ်ပါသည်။