ເນື້ອໃນຂອງບົດຄວາມ
ການບໍລິໂພກຜັກແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍສໍາລັບຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະປະເພດຕ່າງໆໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຕ່າງໆສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ຜັກບົ້ງອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍອາຫານ, ວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດ. ມັນຍັງປ້ອງກັນພະຍາດຊໍາເຮື້ອຈໍານວນຫນຶ່ງເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ໂລກອ້ວນແລະພະຍາດຫົວໃຈ. ຜັກມີ 2 ປະເພດຕົ້ນຕໍຄື: ຜັກບົ້ງ ແລະ ຜັກບົ້ງບໍ່ມີທາດແປ້ງ.
ຜັກຊະນິດຕ່າງໆມີປະລິມານທາດແປ້ງ, ບາງຊະນິດມີທາດແປ້ງຫຼາຍ ແລະບາງຊະນິດມີທາດແປ້ງໜ້ອຍ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະລວມເອົາຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງແລະບໍ່ມີທາດແປ້ງແລະຜັກຊະນິດໃດມີທາດແປ້ງ.
ຜັກສະລັດແມ່ນຫຍັງ?
ຜັກສະລັດແມ່ນຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງສູງ. ທາດແປ້ງແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ເປັນຮູບແບບການເກັບຮັກສາພະລັງງານຂອງພືດ. ຜັກເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ສາລີ, ຣາວກັບແກະແລະແຄລອດແມ່ນໃນບັນດາຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງທີ່ມີທາດແປ້ງສູງ. ເນື້ອໃນທາດແປ້ງຂອງຜັກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສູງກວ່າຜັກອື່ນໆ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ດີເລີດ.
ຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງໂດຍທົ່ວໄປຖືວ່າເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບໃນອາຫານ. ຜັກເຫຼົ່ານີ້ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຕ່ໍາແລະອຸດົມສົມບູນໃນເສັ້ນໄຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງມີສານອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ ແລະ ແຮ່ທາດຕ່າງໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ລວມທັງຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງຢູ່ໃນອາຫານແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງແມ່ນຫຍັງ?
ພວກເຮົາສາມາດບັນຊີລາຍການອາຫານທີ່ມີທາດແປ້ງສູງສຸດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
1.ມັນຕົ້ນ
ຜັກທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ ແລະບໍລິໂພກຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ສຸດແມ່ນມັນຕົ້ນ. ມັນຝະລັ່ງມັນເປັນຜັກທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາດ້ວຍປະລິມານໂພແທດຊຽມ, ວິຕາມິນ C ແລະເສັ້ນໃຍສູງ.
2.ອີຢິບ
ສາລີແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີທາດແປ້ງ. ທັງຄວາມພໍໃຈແລະໂພຊະນາການ ອີຢີບມັນສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້ດ້ວຍເນື້ອໃນເສັ້ນໄຍສູງຂອງມັນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ສາລີເປັນຜັກທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ.
3.ໝາກຖົ່ວ
ໃນບັນດາຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງ ຣາວກັບແກະມັນມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ. ມັນປະກອບດ້ວຍແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫຼາຍເຊັ່ນ: ທາດໂປຼຕີນ, ເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ C ແລະທາດເຫຼັກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຮັດໃຫ້ໝາກຖົ່ວເປັນຜັກທີ່ມີພະລັງຕ້ານຄວາມແກ່.
4.ມັນຕົ້ນຫວານ
ມັນດ້າງມັນເປັນທັງທາງເລືອກຫວານແລະສຸຂະພາບທີ່ມີນ້ໍາຕານທໍາມະຊາດທີ່ມັນມີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຕົ້ນຫວານ, ເຊິ່ງອຸດົມໄປດ້ວຍເບຕ້າແຄໂຣທີນ, ສະຫນັບສະຫນູນລະບົບພູມຕ້ານທານແລະປົກປ້ອງສຸຂະພາບຕາ.
5.ແຄຣອດ
carrotsນອກຈາກເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງ, ມັນຍັງເປັນຜັກທີ່ອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນເອ. ນອກຈາກມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຕາແລ້ວ ຍັງຊ່ວຍບຳລຸງຜິວໜັງອີກດ້ວຍ.
6.ເບດ
ເບດນອກຈາກເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງແລ້ວ, ມັນຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍທາດເຫຼັກ, ໂຟເລດ ແລະ ວິຕາມິນຊີ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ດີແລະສະຫນັບສະຫນູນການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ.
7.ຫົວຜັກທຽມ
ຮາກມັນເປັນຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ. ມັນອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຕັບ.
ຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງປະກອບສ່ວນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ລະຄົນມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ໃນເວລາບໍລິໂພກແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການຄວບຄຸມສ່ວນ. ການບໍລິໂພກມັນຕົ້ນເປັນຂົ້ວຫຼືຊິບຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງ. ແທນທີ່ຈະ, ວິທີການສຸຂະພາບເຊັ່ນການຕົ້ມ, ຫນື້ງຫຼືອົບຄວນຈະເປັນທີ່ນິຍົມ.
ຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງແມ່ນຫຍັງ?
ຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງແມ່ນຜັກທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕໍ່າຫຼາຍ. ເນື່ອງຈາກທາດແປ້ງແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໂດຍພືດ, ຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແລະມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາ. ຜັກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຄວບຄຸມນ້ໍາຫນັກຂອງເຂົາເຈົ້າແລະຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາ.
ຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຜັກໃບສີຂຽວ. ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງພະລັງງານຕ່ໍາຂອງຜັກເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ໃຫ້ພະລັງງານຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນເສັ້ນໄຍ, ພວກມັນຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່ແລະຄວບຄຸມລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.
ການບໍລິໂພກຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍ. ເສັ້ນໄຍທີ່ພວກມັນບັນຈຸຄວບຄຸມລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນທ້ອງຜູກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານແລະປະກອບສ່ວນຕໍ່ສຸຂະພາບທົ່ວໄປ. ດ້ວຍປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ, ມັນຍັງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ການຄວບຄຸມນ້ ຳ ຕານແລະການຄວບຄຸມນ້ ຳ ຕານ.
ຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງແມ່ນຫຍັງ?
ຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ, ທີ່ມີທັງສຸຂະພາບແລະລົດຊາດ, ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍໂດຍການຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານ. ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ:
1.ບຣັອກໂຄລີ
ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະເສັ້ນໄຍ ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ມັນຍັງອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ A ແລະ C.
2.ຜັກບົ້ງ
ຄາກາບມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແລະເສັ້ນໄຍສູງ. ມັນມີທາດແປ້ງຕໍ່າ ແລະຍ່ອຍງ່າຍ. ຜັກບົ້ງ, ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ, ຍັງເປັນແຫຼ່ງຂອງໂພແທດຊຽມ ແລະອາຊິດໂຟລິກ.
3.ງອກ Brussels
ງອກ Brussels ມັນເປັນຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງແລະແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ. ມັນຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເສັ້ນໄຍ ແລະວິຕາມິນຊີ.
4.ຜັກຫົມ
ທຽມກັບຜັກຫົມເປັນຕົວຢ່າງຄລາສສິກຂອງຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ຜັກຫົມ, ເຊິ່ງອຸດົມໄປດ້ວຍທາດເຫຼັກ ແລະ ວິຕາມິນຊີ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງເຮົາແຂງແຮງ.
5.ຜັກບົ່ວ
ຜັກບົ່ວແມ່ນຜັກທີ່ເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງ. ມັນຍັງບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ A, C ແລະ K ຜັກບົ່ວປະກອບດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແລະ phytochemicals.
6.ເຫັດ
ເຫັດຂໍຂອບໃຈກັບເນື້ອໃນຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາຂອງມັນ, ມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນເປັນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນ B, ທາດເຫຼັກແລະທາດໂປຼຕີນ.
7. ພິກໄທ
ໝາກເຜັດຂຽວ ແລະ ໝາກເຜັດແດງແມ່ນຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ພວກເຂົາຍັງອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນ C, ວິຕາມິນ A ແລະເສັ້ນໄຍ.
8.ຫົວຜັກທຽມ
ກະທຽມຫອມມັນເປັນຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງແລະແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ. ມັນຍັງອຸດົມສົມບູນໃນເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ C ແລະອາຊິດໂຟລິກ.
9.ຜັກສະຫລັດ
lettuceມັນເປັນຜັກທີ່ມີແສງສະຫວ່າງແລະສົດຊື່ນ. ມັນບໍ່ມີທາດແປ້ງແລະເປັນທາງເລືອກທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນ C ແລະທາດເຫຼັກ.
10. Celery
Celeryມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ມັນໂດດເດັ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີຍ້ອນມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແລະມີເສັ້ນໄຍສູງ.
ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງ ແລະ ຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ
ຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງແຕກຕ່າງກັນໃນປະລິມານຂອງທາດແປ້ງທີ່ພວກມັນມີ. ຜັກເຫຼົ່ານີ້ໂດຍທົ່ວໄປມີໂຄງສ້າງທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະສີຄີມກວ່າ. ຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງປະກອບມີຜັກເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ສາລີ ແລະມັນຕົ້ນຫວານ. ເມື່ອຜັກເຫຼົ່ານີ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ທາດແປ້ງຂອງມັນຈະກາຍເປັນທີ່ຊັດເຈນ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເຕັມທີ່.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງມີໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນກວ່າແລະມີນ້ໍາຈືດ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີຜັກເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກແຕງ, zucchini ແລະ eggplant. ຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາຫຼາຍແລະອ່ອນໆເພາະວ່າພວກມັນມີນ້ໍາສູງກວ່າ.
ມັນສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງແມ່ນມີແຄລໍລີ່ຫຼາຍກ່ວາຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງມີດັດຊະນີ glycemic ສູງກວ່າ.
ເປັນຜົນມາຈາກການ;
ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ກວດເບິ່ງຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງແລະບໍ່ມີທາດແປ້ງແລະຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງໃຫ້ພະລັງງານເນື່ອງຈາກປະລິມານຄາໂບໄຮເດດສູງ, ໃນຂະນະທີ່ຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງໃຫ້ການແກ້ໄຂທີ່ອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະເສັ້ນໄຍ. ອາຫານທີ່ສົມດູນແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະຜັກມີບົດບາດສໍາຄັນໃນເລື່ອງນີ້. ໃນຄວາມສະຫວ່າງຂອງຂໍ້ມູນນີ້, ພວກເຮົາສາມາດປັບປຸງນິໄສການກິນອາຫານຂອງພວກເຮົາໂດຍການບໍລິໂພກຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງແລະບໍ່ມີທາດແປ້ງ.
ບົດຄວາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງອ່ານ
