ມັນຕົ້ນຫວານມີປະໂຫຍດ, ອັນຕະລາຍແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ

ມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນຜັກຮາກ. ວິທະຍາສາດ, "Ipomoea batatas" ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕຢູ່ຮາກຂອງພືດທີ່ເອີ້ນວ່າ ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນຕົ້ນຫວານປະກອບມີການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງແລະເພີ່ມສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.

ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເອີ້ນວ່າ beta carotene, ເຊິ່ງມີປະສິດທິພາບຫຼາຍໃນການເພີ່ມລະດັບວິຕາມິນ A ໃນເລືອດ, ໂດຍສະເພາະໃນເດັກນ້ອຍ.

ມັນຕົ້ນຫວານມີທາດອາຫານ, ມີເສັ້ນໃຍສູງ, ແລະລົດຊາດແຊບ. ຜັກຮາກນີ້ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ຫຼາຍວິທີ. ມັນມັກຈະກິນຕົ້ມ, ອົບ, ຫນື້ງຫຼືຂົ້ວ.

ສີທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງມັນຕົ້ນແມ່ນສີສົ້ມ, ແຕ່ມັນຍັງພົບເຫັນຢູ່ໃນສີອື່ນໆເຊັ່ນ: ສີຂາວ, ສີແດງ, ສີບົວ, ສີເຫຼືອງແລະສີມ່ວງ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນຕົ້ນ

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ 100 ກຼາມຂອງມັນຕົ້ນຫວານດິບມີດັ່ງນີ້;

ປະໂຫຍດຂອງມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນຫຍັງ?

ປ້ອງກັນການຂາດວິຕາມິນ A

• ວິຕາມິນ A ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ການຂາດສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນນີ້ເປັນບັນຫາໃຫຍ່ຢູ່ໃນຫຼາຍປະເທດທີ່ກຳລັງພັດທະນາ.
• ການຂາດວິຕາມິນ A ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຊົ່ວຄາວແລະຖາວອນຕໍ່ຕາແລະແມ້ກະທັ້ງເຮັດໃຫ້ຕາບອດ. 
• ມັນຍັງສາມາດສະກັດກັ້ນການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານແລະເພີ່ມອັດຕາການຕາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນເດັກນ້ອຍ, ແມ່ຍິງຖືພາແລະໃຫ້ນົມລູກ.
• ມັນຕົ້ນຫວານເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງ beta carotene ທີ່ມີຊີວະພາບສູງ, ເຊິ່ງປ່ຽນເປັນວິຕາມິນ A ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.
• ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງສີເຫຼືອງຫຼືສີສົ້ມຂອງມັນຕົ້ນແມ່ນໂດຍກົງ ເບຕ້າແຄໂຣທີນ ຂຶ້ນກັບເນື້ອໃນຂອງມັນ.
• ມັນຕົ້ນຫວານສີສົ້ມໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນວ່າມີຄວາມສາມາດສູງໃນການເພີ່ມລະດັບວິຕາມິນ A ໃນເລືອດເມື່ອທຽບກັບແຫຼ່ງອື່ນໆຂອງ beta carotene.

ຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ

• ມັນຕົ້ນຫວານສາມາດຫຼຸດນໍ້າຕານໃນເລືອດໄວແລະລະດັບ cholesterol LDL.
• ມັນຍັງສາມາດເພີ່ມຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin.
• ດ້ວຍຄຸນສົມບັດນີ້, ມັນເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດມີສະຖຽນລະພາບ.

ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ

• ຄວາມເສຍຫາຍຂອງທາດອົກຊີເຈນຕໍ່ຈຸລັງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ, ເຊິ່ງເປັນເງື່ອນໄຂທາງລົບໃນເວລາທີ່ມັນແຜ່ລາມໄປສູ່ເນື້ອເຍື່ອອື່ນໆ.
• ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຊັ່ນ carotenoids ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງກະເພາະອາຫານ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະມະເຮັງເຕົ້ານົມ.
• ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນຕົ້ນຫວານມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ສາມາດ neutralize ອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຊິ່ງເປັນສານອັນຕະລາຍທີ່ສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ. 
• ມັນຕົ້ນສີມ່ວງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສູງສຸດ.

ເສີມສຸຂະພາບຫົວໃຈ

• ມັນຕົ້ນຫວານມີສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງລວມທັງເສັ້ນໄຍ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນ B.
• ທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຄວບຄຸມການອັກເສບທີ່ສາມາດປະກອບສ່ວນກັບພະຍາດຫົວໃຈແລະພະຍາດ vascular ອື່ນໆ.

ຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກ

• ປະລິມານເສັ້ນໄຍອາຫານສູງໃນມັນຕົ້ນຫວານເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກອີ່ມດົນຂຶ້ນ. ນອກຈາກນີ້, ເສັ້ນໄຍຖືກຍ່ອຍຊ້າ, ເຊິ່ງປ້ອງກັນການກິນອາຫານຫຼາຍເກີນໄປ.
• ມັນຕົ້ນຫວານມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າແລະມີປະລິມານນ້ໍາສູງ. ດ້ວຍຄຸນສົມບັດນີ້, ມັນຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກດ້ວຍການກິນອາຫານ ແລະ ອອກກຳລັງກາຍ.

ປັບປຸງສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ

• ເນື້ອໃນເສັ້ນໄຍຂອງມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນສູງກວ່າມັນຕົ້ນປົກກະຕິແລະ microbiome ລໍາໄສ້ ປັບປຸງສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍໂດຍລວມໂດຍຜ່ານຜົນກະທົບທາງໂພຊະນາການຂອງຕົນກ່ຽວກັບ

ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ

• ເບຕ້າແຄໂຣທີນ ແລະ ວິຕາມິນຊີທີ່ພົບໃນມັນຕົ້ນຫວານໃຫ້ປະໂຫຍດໃນການເສີມພູມຄຸ້ມກັນ. ສານອາຫານສອງຢ່າງນີ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີກວ່າເມື່ອກິນຮ່ວມກັນ.

ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງ

• ການກິນມັນຕົ້ນຫວານເປັນປະຈໍາຈະຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງ, ຍ້ອນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມັນມີ. 
• ການສຶກສາຫນຶ່ງພົບວ່າການກິນມັນຕົ້ນຫວານສາມາດປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຂອງ oxidative ກັບສະຫມອງທີ່ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນອາດຈະນໍາໄປສູ່ສະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: Alzheimer's.

ເສີມສ້າງກະດູກ

• ມັນຕົ້ນຫວານອຸດົມໄປດ້ວຍ magnesium ແລະ potassium, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ກະດູກແຂງແຮງ. 
• ວິຕາມິນ A ໃນຜັກຍັງສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຂອງກະດູກ.

ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສາຍຕາ

• ມັນຕົ້ນຫວານເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ E, ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ປົກປ້ອງຕາຈາກຄວາມເສຍຫາຍຂອງຮາກຟຣີ.
• ຜັກຮາກນີ້ຍັງອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນ A ແລະ C. 
• ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສໍາລັບສຸຂະພາບຕາແລະກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ. ການເຊື່ອມໂຊມຂອງ macular ແລະ​ຊ່ວຍ​ປ້ອງ​ກັນ​ສະ​ພາບ​ຕາ​ທີ່​ຮ້າຍ​ແຮງ​ເຊັ່ນ cataracts​.

ປະໂຫຍດຂອງມັນຕົ້ນຫວານສໍາລັບຜິວຫນັງ

• ວິຕາມິນ A ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບຜິວຫນັງແລະອຸດົມສົມບູນໃນມັນຕົ້ນຫວານ. 
• ການຂາດວິຕາມິນ A ມັກຈະເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງແຫ້ງແລະແຫ້ງ. ຜັກບົ້ງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະອື່ນໆທີ່ຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມເສຍຫາຍຂອງຮາກຟຣີ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ອາການຂອງອາຍຸກ່ອນໄວອັນຄວນ.

ອັນຕະລາຍຂອງມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນຫຍັງ?

• ມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນທົນທານໄດ້ດີໃນຄົນສ່ວນໃຫຍ່. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ ມັນໄດ້ຖືກຄິດວ່າຂ້ອນຂ້າງສູງໃນສານທີ່ເອີ້ນວ່າ oxalates, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາໃນຄົນທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການສ້າງຕັ້ງຂອງມັນ.

ອ້າງອີງ: 1