Gejala Kekurangan Zat Besi – Apa yang Ada di Zat Besi?

Mineral besi merupakan salah satu mineral utama yang dibutuhkan tubuh untuk aktivitas sehari-hari. Fungsi utamanya adalah; metabolisme protein dan produksi hemoglobin, enzim dan sel darah merah (RBC). Jumlah sel darah yang rendah mempersulit sel-sel ini untuk mengantarkan oksigen ke organ dan jaringan. Zat besi juga penting untuk kesehatan rambut, kulit dan kuku. Kekurangan zat besi terjadi ketika mineral ini rendah dalam tubuh. Gejala kekurangan zat besi antara lain kelelahan, kulit pucat, sesak napas, pusing, jantung berdebar-debar.

Apa yang ada di besi? Itu ditemukan dalam makanan seperti daging merah, jeroan, unggas, ikan, dan makanan laut. Zat besi ditemukan dalam makanan dalam dua bentuk - zat besi heme dan zat besi non-heme. Besi heme hanya ditemukan pada produk hewani, sedangkan besi non-heme hanya ditemukan pada tumbuhan. 

Jumlah mineral besi harian yang dibutuhkan rata-rata adalah 18 mg. Namun, kebutuhan tersebut berubah sesuai dengan beberapa situasi khusus seperti jenis kelamin dan kehamilan. Misalnya; Persyaratan untuk pria dan wanita pascamenopause adalah delapan mg per hari. Jumlah ini meningkat menjadi 27 mg per hari pada wanita hamil.

Manfaat Besi

• Memberi energi

Zat besi membawa oksigen dari tubuh ke otot dan otak. Dengan demikian, itu meningkatkan kinerja fisik dan kewaspadaan mental. Jika kadar zat besi dalam tubuh rendah, Anda akan lengah, lelah, dan mudah tersinggung.

• meningkatkan nafsu makan

Menggunakan suplemen zat besi pada anak yang tidak mau makan meningkatkan nafsu makan. Ini juga mendukung pertumbuhan mereka.

• Penting untuk kesehatan otot

Zat besi sangat penting dalam perkembangan otot. Ini membantu dalam produksi mioglobin, yang membawa oksigen dari hemoglobin dan menyimpannya dalam sel otot. Dengan demikian, kontraksi otot terjadi.

• Berkontribusi pada perkembangan otak

Untuk perkembangan otak yang sehat, anak harus mengonsumsi makanan yang kaya akan zat besi. Perkembangan kognitif, motorik, sosial-emosional dan neurofisiologis lebih lemah pada bayi dengan anemia defisiensi besi. Karena itu, kekurangan zat besi harus dihilangkan agar otak berfungsi dengan baik.

• Membantu perkembangan kehamilan yang sehat

Dokter menyarankan wanita hamil untuk meningkatkan asupan zat besi. Mengambil suplemen zat besi prenatal mengurangi risiko berat badan lahir rendah. Ini juga mencegah anemia ibu selama kehamilan. Wanita hamil harus mendapatkan 27 miligram zat besi per hari. Suplemen zat besi, jeruk, grapefruit dan jus tomat Paling baik diserap bila dilengkapi dengan makanan kaya vitamin C seperti.

• Memperkuat kekebalan tubuh

Salah satu manfaat zat besi adalah kemampuannya untuk mendukung kekebalan tubuh. Besi sangat penting untuk fungsi kekebalan tubuh seperti diferensiasi dan proliferasi limfosit T dan produksi spesies oksigen reaktif yang melawan patogen.

• Meredakan sindrom kaki gelisah

Gangguan gerakan neurologis sindrom kaki gelisahmenciptakan dorongan untuk menggerakkan kaki berulang-ulang. Perasaan ini meningkat selama istirahat dan karenanya menimbulkan ketidaknyamanan saat tidur. Kekurangan zat besi dapat memicu sindrom kaki gelisah pada lansia. Mengambil suplemen zat besi mengurangi gejala.

• Meredakan gejala pramenstruasi

Studi menunjukkan bahwa asupan zat besi yang tinggi dapat meringankan gejala pramenstruasi seperti pusing, perubahan suasana hati, dan hipertensi.

Manfaat Zat Besi untuk Kulit

• Memberikan kilau yang sehat

Kulit pucat dan lingkaran hitam di bawah mata adalah tanda anemia yang paling umum karena kekurangan zat besi. Kekurangan zat besi menyebabkan kadar hemoglobin turun dan sel darah merah menurun. Penurunan aliran oksigen membuat kulit tampak pucat. Makan makanan kaya zat besi menambah cahaya merah muda pada kulit.

• Mempercepat penyembuhan luka

Zat besi merupakan mineral yang berperan penting dalam mempercepat proses penyembuhan luka. Ini membantu dalam pembentukan sel darah merah, komponen hemoglobin yang paling penting yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Luka tidak dapat sembuh tanpa suplai oksigen yang tepat, yang juga membawa nutrisi lain. Karena itu, zat besi mempercepat penyembuhan luka.

Manfaat Zat Besi untuk Rambut

• Mengurangi rambut rontok

wanita karena kekurangan zat besi rambut rontok giat. Cadangan zat besi yang rendah meningkatkan tingkat kerontokan rambut, terutama pada wanita yang tidak dalam masa menopause. Zat besi juga membantu memperbaiki tekstur rambut. Ini mengurangi rambut kusam dengan meningkatkan aliran oksigen dan nutrisi ke folikel rambut dan kulit kepala.

Kebutuhan Besi Harian

Apa yang ada di Besi?

Legum dengan besi

Kacang polong, kacang polong dan kacang-kacangan, seperti lentil, adalah makanan kaya zat besi. Tertinggi ke rendah, paling banyak mengandung zat besi Legum adalah sebagai berikut;

• Kedelai

Kedelai Makanan yang berasal dari kacang kedelai dan kedelai sarat dengan zat besi. Selain itu, produk kedelai mengandung protein tinggi dan merupakan sumber kalsium, fosfor, dan magnesium yang baik.

• miju-miju

kacang-kacangan Satu cangkir mengandung 6.6 mg zat besi. Legum ini juga mengandung banyak protein, karbohidrat kompleks, serat, folat, dan mangan.

• Kacang dan kacang polong

Kacang mengandung zat besi dalam jumlah yang baik. Kacang merah ve mullet merah4.4-6.6 mg zat besi dalam semangkuk berada. Nohut dan kacang polong juga tinggi zat besi. Satu cangkir mengandung 4.6-5.2 mg zat besi.

Kacang-kacangan dan biji-bijian dengan zat besi

Kacang-kacangan dan biji-bijian adalah dua tanaman sumber mineral besi. Makanan dengan zat besi terbanyak dalam kelompok ini adalah:

• Biji labu, wijen, rami dan rami

Jumlah zat besi dalam dua sendok makan biji yang kaya zat besi ini antara 1.2-4.2 mg.

• Kacang mete, kacang pinus dan kacang lainnya

kacang-kacanganMereka mengandung sejumlah kecil zat besi non-heme. Ini berlaku untuk kacang almond, kacang mete, kacang pinus, dan 30 gramnya mengandung 1-1.6 mg zat besi.

Sayuran dengan zat besi

Meskipun sayuran mengandung bentuk non-heme yang tidak mudah diserap, penyerapan zat besiIni kaya akan vitamin C, yang membantu meningkatkan Makanan yang mengandung zat besi di antara sayuran adalah:

• Sayuran berdaun hijau

bayam, kubis, lobak, chard Semangkuk sayuran berdaun hijau seperti bit dan bit mengandung antara 2.5-6.4 mg zat besi. Sayuran lain yang mengandung zat besi yang termasuk dalam kategori ini antara lain brokoli, kol, dan Kubis brussel ditemukan. Satu cangkir ini mengandung antara 1 dan 1.8 mg zat besi.

• Pasta tomat

Padahal tomat mentah mengandung sedikit zat besi. Jumlahnya menjadi lebih besar saat dikeringkan atau dipekatkan. Misalnya, setengah cangkir (118 ml) pasta tomat mengandung 3.9 mg zat besi, sedangkan 1 cangkir (237 ml) saus tomat mengandung 1.9 mg. Setengah cangkir tomat yang dijemur menyediakan antara 1,3-2,5 mg zat besi.

• kentang

kentang mengandung zat besi dalam jumlah yang signifikan. Satu kentang besar yang belum dikupas (295 gram) mengandung 3.2 mg zat besi. Jumlah ubi jalar yang sama mengandung jumlah yang sedikit lebih kecil yaitu 2.1 mg.

• jamur

Beberapa jenis jamur kaya akan zat besi. Misalnya, semangkuk jamur putih yang dimasak mengandung sekitar 2.7 mg zat besi. Jamur tiram mengandung dua kali lebih banyak, sedangkan portobello dan Jamur shitake Berisi sangat sedikit.

Buah-buahan dengan zat besi

Buah-buahan bukanlah makanan tinggi zat besi. Meski begitu, beberapa buah bisa masuk dalam kategori makanan yang mengandung zat besi.

• jus prem

Jus plum merupakan minuman dengan kandungan zat besi yang tinggi. 237 ml jus prune menyediakan 3 mg zat besi. Ini juga kaya akan serat, potasium, vitamin C, vitamin B6 dan mangan.

• zaitun

zaitunSecara teknis, ini adalah buah dan makanan yang mengandung zat besi. Seratus gram mengandung sekitar 3.3 mg zat besi.

• murbai

murbaiIni adalah buah dengan nilai gizi yang mengesankan. Semangkuk murbei mengandung 2.6 mg zat besi. Ini baik untuk penyakit jantung, diabetes dan beberapa jenis kanker.

Biji-bijian utuh dengan besi

Mengolah biji-bijian menghancurkan kandungan besinya. Karena itu, biji-bijian utuh mengandung lebih banyak zat besi daripada yang diproses.

• Amaranth

AmaranthIni adalah biji-bijian bebas gluten. Satu cangkir mengandung 5.2 mg mineral besi. Amaranth adalah salah satu dari sedikit sumber tanaman yang disebut protein lengkap.

• haver

Semangkuk masak haver 3.4 mg mengandung besi. Ini juga menyediakan protein nabati, serat, magnesium, seng, dan folat dalam jumlah yang baik.

• biji gandum

Seperti amanant, biji gandum itu juga merupakan sumber protein lengkap; Ini kaya serat, karbohidrat kompleks, vitamin dan mineral dan bebas gluten. Satu cangkir quinoa matang mengandung 2,8 mg zat besi.

Makanan lain dengan zat besi

Beberapa makanan tidak termasuk dalam salah satu kelompok makanan di atas, tetapi mengandung zat besi dalam jumlah yang signifikan.

• Cokelat hitam

Cokelat hitamMengandung lebih banyak nutrisi daripada coklat susu. Tiga puluh gram menyediakan 3.3 mg zat besi, selain itu juga mengandung serat, magnesium, tembaga, dan mangan dalam jumlah yang baik. Selain itu, dark chocolate merupakan sumber antioksidan yang kuat.

• Timi kering

Satu sendok teh thyme kering adalah salah satu herba dengan kandungan zat besi tertinggi, yaitu 1.2 mg.

Apa itu Kekurangan Zat Besi?

Jika tubuh tidak memiliki cukup hemoglobin, jaringan dan otot tidak bisa mendapatkan oksigen yang cukup dan tidak bisa berfungsi secara efektif. Ini mengarah pada kondisi yang disebut anemia. Meskipun ada berbagai jenis anemia, anemia defisiensi besi Ini adalah yang paling umum di dunia. defisiensi besi dapat mengganggu beberapa fungsi. Oleh karena itu, dapat menyebabkan anemia defisiensi besi.

Apa Penyebab Kekurangan Zat Besi?

Penyebab kekurangan zat besi termasuk malnutrisi atau diet kejut yang sangat rendah kalori, penyakit radang usus, peningkatan kebutuhan selama kehamilan, kehilangan darah selama periode menstruasi yang berat, dan pendarahan internal.

Peningkatan kebutuhan zat besi

Situasi dimana kebutuhan zat besi meningkat adalah sebagai berikut;

• Bayi dan balita membutuhkan lebih banyak zat besi karena mereka berada dalam fase pertumbuhan yang cepat.
• Wanita hamil membutuhkan lebih banyak zat besi. Karena perlu memenuhi kebutuhannya sendiri dan menyediakan hemoglobin untuk bayi yang sedang tumbuh.

kehilangan darah

Ketika orang kehilangan darah, mereka juga kehilangan zat besi karena ada zat besi dalam sel darah merahnya. Mereka membutuhkan zat besi ekstra untuk menggantikan zat besi yang hilang.

• Wanita dengan periode menstruasi berat lebih mungkin mengalami anemia defisiensi besi karena kehilangan darah selama menstruasi.
• Kondisi tertentu seperti ulkus peptikum, hernia lambung, polip usus besar, atau kanker kolorektal juga menyebabkan kehilangan darah kronis yang lambat di dalam tubuh, yang mengakibatkan kekurangan zat besi.
• Perdarahan gastrointestinal akibat penggunaan obat pereda nyeri yang dijual bebas secara teratur, seperti aspirin, juga menyebabkan anemia. 
• Penyebab paling umum dari kekurangan zat besi pada pria dan wanita pascamenopause adalah pendarahan internal.

Rendahnya konsumsi makanan yang mengandung zat besi

Zat besi yang dibutuhkan tubuh kita sebagian besar didapat dari makanan yang kita makan. Seiring waktu, konsumsi zat besi dalam dosis sangat rendah dapat menyebabkan kekurangan zat besi.

Penyerapan zat besi

Zat besi dalam makanan harus diserap ke dalam aliran darah di usus kecil. Penyakit celiac adalah penyakit usus yang memengaruhi kemampuan usus untuk menyerap nutrisi dari makanan yang dicerna, sehingga menyebabkan kekurangan zat besi. Jika sebagian usus diangkat melalui pembedahan, penyerapan zat besi juga terpengaruh.

Siapa yang berisiko kekurangan zat besi?

Siapa pun bisa menderita kekurangan zat besi, tetapi beberapa orang berisiko lebih besar. Karena risikonya yang tinggi, orang-orang ini memiliki kebutuhan zat besi lebih banyak daripada yang lain.

• wanita
• bayi dan anak-anak
• Vegetarian
• Sering donor darah

Gejala Kekurangan Zat Besi

• Kelelahan yang luar biasa

Merasa sangat lelah adalah salah satu gejala kekurangan zat besi yang paling umum. kelelahanHal ini terjadi karena tubuh membutuhkan zat besi untuk membuat protein bernama hemoglobin yang terdapat dalam sel darah merah. Ketika tidak ada cukup hemoglobin dalam tubuh, lebih sedikit oksigen yang mencapai jaringan dan otot, dan tubuh menjadi lelah. Namun, kelelahan saja tidak menandakan kekurangan zat besi, karena bisa disebabkan oleh banyak kondisi.

• perubahan warna kulit

Perubahan warna kulit dan bagian dalam kelopak mata bawah menunjukkan kekurangan zat besi. Hemoglobin dalam sel darah merah memberi warna merah pada darah. Karena itu, kadar zat besi yang rendah mengurangi kemerahan darah. Karena itu, kulit kehilangan warna merah jambu yang sehat pada orang yang kekurangan zat besi.

• Nafas pendek

Hemoglobin memungkinkan sel darah merah untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh. Ketika hemoglobin dalam tubuh rendah selama kekurangan zat besi, kadar oksigen juga akan rendah. Artinya, otot tidak bisa mendapatkan oksigen yang cukup untuk melakukan aktivitas normal seperti berjalan kaki. Akibatnya, laju pernapasan akan meningkat saat tubuh mencoba menyerap lebih banyak oksigen.

• Sakit kepala dan pusing

Sakit kepala Ini adalah gejala kekurangan zat besi. Meski kurang umum dibandingkan gejala lainnya, sering terjadi dengan pusing atau sakit kepala ringan.

• Jantung berdebar

Jantung berdebar-debar adalah gejala kekurangan zat besi lainnya. Hemoglobin adalah protein dalam sel darah merah yang membantu tubuh membawa oksigen. Kadar hemoglobin yang rendah pada defisiensi zat besi berarti jantung harus bekerja keras untuk membawa oksigen. Ini menyebabkan detak jantung tidak teratur atau perasaan berdetak lebih cepat dari biasanya. Dalam kasus ekstrim, dapat menyebabkan gagal jantung.

• Kerusakan pada kulit dan rambut

Ketika tubuh kekurangan zat besi, organ-organ tersebut memiliki oksigen yang terbatas dan dialihkan ke fungsi-fungsi penting. Karena kulit dan rambut kekurangan oksigen, mereka menjadi kering dan lemah. Kekurangan zat besi yang lebih parah menyebabkan rambut rontok.

• Pembengkakan lidah dan mulut

Pada kekurangan zat besi, hemoglobin yang rendah dapat membuat lidah menjadi pucat, dan jika kadar mioglobin rendah dapat menyebabkan pembengkakan. Ini juga dapat menyebabkan mulut kering atau sariawan.

• Sindrom kaki gelisah

Kekurangan zat besi terkait dengan sindrom kaki gelisah. Sindrom kaki gelisahadalah dorongan yang kuat untuk menggerakkan kaki. Biasanya memburuk di malam hari, yang berarti pasien banyak berjuang untuk tidur. Dua puluh lima persen pasien sindrom kaki gelisah mengalami anemia defisiensi besi.

• Kuku rapuh atau berbentuk sendok

Gejala kekurangan zat besi yang kurang umum adalah kuku rapuh atau berbentuk sendok. Kondisi ini disebut "koilonychia". Biasanya dimulai dengan kuku yang sensitif dan mudah patah. Pada tahap selanjutnya dari defisiensi apa pun, kuku berbentuk sendok dapat terjadi. Bagian tengah kuku turun ke bawah dan ujung-ujungnya naik hingga tampak bulat seperti sendok. Namun, ini adalah efek samping yang jarang terjadi dan biasanya hanya terjadi pada kasus anemia defisiensi besi yang parah.

• mengidam barang-barang non-makanan

Dorongan untuk makan makanan aneh atau bukan makanan disebut pica. Sering ada keinginan untuk makan es, tanah liat, kotoran, kapur atau kertas dan bisa menjadi tanda kekurangan zat besi.

• Merasa cemas

Kekurangan oksigen untuk jaringan tubuh Kekurangan zat besi dapat menimbulkan perasaan cemas. Ini membaik ketika kadar zat besi kembali normal.

• Infeksi yang sering

Karena zat besi sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat, kekurangannya dapat menyebabkan lebih banyak penyakit daripada biasanya.

Bagaimana Defisiensi Besi Didiagnosis?

Jika Anda menunjukkan satu atau lebih gejala yang tercantum di atas, Anda dapat berkonsultasi dengan dokter dan menjalani tes darah. Dengan cara ini, akan dipahami jika Anda memiliki kekurangan.

Penyakit yang Terlihat pada Kekurangan Zat Besi

Kekurangan zat besi adalah kondisi serius yang dapat menyebabkan masalah kesehatan jangka panjang. Kekurangan zat besi ringan tidak menyebabkan komplikasi serius, tetapi dapat menyebabkan masalah kesehatan berikut jika tidak ditangani.

• anemia

Kekurangan zat besi yang parah dapat menyebabkan anemia karena terganggunya kehidupan normal sel darah merah. Dalam kasus ini, kadar hemoglobin sangat rendah sehingga darah tidak dapat mengirimkan cukup oksigen ke sel, sehingga memengaruhi seluruh tubuh.

• Penyakit Jantung

Kekurangan zat besi dapat menyebabkan detak jantung yang cepat atau tidak teratur. Saat Anda mengalami anemia, jantung perlu memompa lebih banyak darah untuk mengimbangi kekurangan oksigen yang dibawa dalam darah. Hal ini dapat menyebabkan pembesaran jantung atau gagal jantung.

• pertumbuhan yang tidak mencukupi

Kekurangan zat besi yang parah dapat menyebabkan keterlambatan pertumbuhan pada bayi dan anak-anak.

• Komplikasi pada kehamilan

Wanita hamil berisiko lebih besar kekurangan zat besi. Defisiensi pada kehamilan dapat menyebabkan persalinan prematur dan jarak kelahiran yang rendah.

• Kanker usus besar

Mereka yang kekurangan zat besi memiliki risiko lebih tinggi terkena kanker usus besar.

Bagaimana Kekurangan Zat Besi Diobati?

Penting untuk mendiagnosis dan mengobati kekurangan zat besi sebelum kondisinya memburuk. Perawatan untuk kekurangan zat besi tergantung pada faktor-faktor seperti usia, status kesehatan, dan penyebab kekurangan tersebut. 

Jika Anda merasa menunjukkan tanda-tanda kekurangan, tes darah sederhana akan memudahkan untuk mengetahuinya. Kekurangan zat besi diobati dengan mengonsumsi makanan kaya zat besi dan mengonsumsi suplemen zat besi. Tujuan utama pengobatan adalah untuk menormalkan kadar hemoglobin dan memperbaharui nilai defisiensi besi. Pertama, cobalah untuk menutupi kekurangan tersebut dengan makanan. Minumlah suplemen hanya jika direkomendasikan oleh dokter.

Berapa lama untuk memperbaiki kekurangan zat besi?

Kembalinya nilai besi ke tingkat normal bervariasi tergantung pada tingkat keparahan dan keparahan kondisi. Ini bisa memakan waktu dari satu hingga tiga bulan. Kasus yang parah membutuhkan perawatan intensif yang lebih lama.

Apa itu Kelebihan Zat Besi?

Orang yang tidak mendapatkan cukup zat besi dari makanan berisiko kekurangan zat besi. Namun, memasukkan terlalu banyak zat besi ke dalam tubuh dapat menyebabkan kelebihan zat besi. Kelebihan zat besi tidak disebabkan oleh zat besi dari makanan, tetapi biasanya akibat mengonsumsi suplemen dosis tinggi. Kelebihan zat besi dalam tubuh menimbulkan efek toksik. Jadi harus diambil dengan hati-hati.

Penyakit Apa yang Disebabkan Kelebihan Zat Besi?

Kelebihan dapat menyebabkan beberapa penyakit. Jika kelebihan, penyakit berikut diamati:

• Toksisitas besi: Keracunan zat besi dapat terjadi ketika suplemen zat besi dikonsumsi secara berlebihan.

• Hemokromatosis herediter: Ini adalah kelainan genetik yang ditandai dengan penyerapan zat besi yang berlebihan dari makanan.

• Hemokromatosis: Ini adalah kelebihan zat besi yang disebabkan oleh kadar zat besi yang tinggi dari makanan atau minuman.

Gejala Kelebihan Zat Besi

• Kelelahan kronis
• Nyeri sendi
• Nyeri perut
• Penyakit hati (sirosis, kanker hati)
• Diabetes  
• irama jantung tidak teratur
• serangan jantung atau gagal jantung
• perubahan warna kulit
• Ketidakteraturan menstruasi
• Hilangnya hasrat seksual
• osteoartritis
• osteoporosis
• Rambut rontok
• Pembesaran hati atau limpa
• Ketidakmampuan
• Infertilitas
• Hipotiroidisme
• depresi
• masalah fungsi adrenal
• Penyakit neurodegeneratif onset dini
• Peningkatan kadar gula darah
• peningkatan enzim hati

Pengobatan Kelebihan Zat Besi

Tidak ada obat untuk kelebihan zat besi, namun beberapa hal dapat dilakukan untuk meminimalkan risiko gangguan kesehatan:

• Daging merah Kurangi asupan makanan kaya zat besi seperti.
• Donor darah secara rutin.
• Konsumsi vitamin C bersama dengan makanan kaya zat besi.
• Hindari menggunakan peralatan masak besi.

Namun, jika kadar zat besi yang tinggi tidak terdeteksi dalam darah atau jika kelebihan zat besi tidak terdiagnosis, tidak perlu mengurangi asupan zat besi.

Kerugian Berlebih Besi

Dikatakan bahwa kelebihan zat besi menyebabkan kanker pada hewan dan manusia. Diperkirakan donor darah atau kehilangan darah secara teratur dapat mengurangi risiko ini.

Kelebihan zat besi dan kekurangan zat besi membuat orang lebih rentan terhadap infeksi. Beberapa penelitian telah mencatat bahwa kelebihan zat besi dapat meningkatkan frekuensi dan tingkat keparahan infeksi.

Referensi: 1, 2, 3