Manfaat Chard – Nilai Gizi dan Bahaya Chard

Manfaat chard yang merupakan sayuran berdaun hijau tua dan bergizi ini berasal dari kandungan nutrisinya dan menjadi sumber antioksidan yang kaya. Vena dan batangnya yang berwarna unik, bila dikonsumsi secara teratur, mengurangi risiko kanker, meningkatkan kesehatan tulang, melindungi dari penyakit jantung dan menurunkan tekanan darah. 

Apa itu bisep?

bit, bayam ve biji gandum Ini adalah anggota keluarga tumbuhan chenopod, yang mencakup makanan bermanfaat lainnya seperti Ini adalah tanaman asli Mediterania. Sayuran Chenopod telah digunakan untuk tujuan pengobatan selama berabad-abad dalam pengobatan alternatif tradisional.

Kandungan gizi sayuran berdaun hijau ini sangat berharga karena tanaman ini membutuhkan sedikit cahaya dan air, serta tumbuh di segala jenis tanah.

Sayuran ini adalah salah satu tanaman pertama yang ditanam di stasiun luar angkasa planet untuk para astronot. Itu dipilih karena profil nutrisinya yang sangat berharga serta kemudahan panennya.

Daun chard, akar chard, dan batang chard menyediakan banyak vitamin, mineral, dan senyawa tumbuhan yang kuat. Meskipun sayuran bisa dimakan mentah dalam salad, sayuran juga dimasak dengan cara dimasak.

Nilai Gizi Chard

Kandungan gizi 1 cangkir (175 gram) chard matang adalah sebagai berikut:

• Kalori: 35
• Protein: 3.3 gram
• Karbohidrat: 7 gram
• Serat: 3.7 gram
• Vitamin A: 214% dari Referensi Asupan Harian (RDI)
• Vitamin C: 53% dari RDI
• Vitamin E: 17% dari RDI
• Vitamin K: 716% dari RDI
• Kalsium: 10% dari RDI
• Tembaga: 14% dari RDI
• Magnesium: 38% dari RDI
• Mangan: 29% dari RDI
• Besi: 22% dari RDI
• Kalium: 27% dari RDI

Selain mengandung segala jenis vitamin dan mineral, sayuran ini juga rendah kalori. Studi menunjukkan bahwa chard adalah salah satu sumber betalain terbaik, yang merupakan pigmen tanaman yang larut dalam air bersama dengan sifat antioksidan, anti-inflamasi dan anti-kanker.

Manfaat Bisep

• Ini adalah sumber antioksidan yang kaya

Sayuran hijau ini dapat menyebabkan beberapa penyakit pada tubuh dan melawan radikal bebas. antioksidan dalam hal tinggi. Polifenol, Vitamin C, Vitamin E dan beta karoten Inilah antioksidan yang terkandung dalam sayuran berdaun hijau ini seperti pigmen tumbuhan karotenoid.

Nutrisi ini melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Mengkonsumsi antioksidan tingkat tinggi ini mengurangi risiko beberapa penyakit kronis.

Sayuran hijau ini juga quercetinIni mengandung beberapa antioksidan flavonoid seperti kaempferol, rutin, dan vitexin. Kaempferol adalah senyawa kuat dengan sifat antikanker.

• Kandungan serat yang kaya

lifIni adalah nutrisi yang memiliki banyak fungsi penting dalam tubuh. Misalnya, memberi makan bakteri usus yang menguntungkan, mendorong buang air besar secara teratur, menjaga kadar kolesterol sehat, memperlambat pencernaan, menstabilkan kadar gula darah.

Chard mengandung serat dalam jumlah yang cukup baik. Mereka yang mengonsumsi makanan tinggi serat memiliki risiko lebih rendah terkena kanker usus besar, kanker perut, dan penyakit jantung.

• Sumber vitamin K

Vitamin KItu sebagian besar ditemukan di sumber tanaman. 1 cangkir (175 gram) dimasak Chard menyediakan 716% dari kebutuhan harian untuk vitamin K. Ini adalah tingkat yang sangat serius.

Vitamin K terlibat dalam banyak proses penting dalam tubuh. Misalnya, diperlukan untuk pembekuan darah dan berbagai fungsi seluler. Ini juga penting untuk kesehatan tulang. Rendahnya kadar vitamin K dalam tubuh menyebabkan kondisi seperti osteoporosis dan patah tulang.

• Baik untuk jantung

Salah satu manfaat chard adalah sumber potasium, kalsium, dan magnesium yang sangat baik, yang menjaga tekanan darah yang sehat. Serat yang ditemukan dalam sayuran hijau ini menurunkan kolesterol, mengurangi produksi kolesterol di hati, dan membantu tubuh mengeluarkan kelebihan kolesterol sebelum memasuki aliran darah. 

Studi menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi sayuran berdaun hijau seperti lobak memiliki risiko penyakit jantung yang lebih rendah.

• Menyeimbangkan gula darah dengan memecah resistensi insulin

Sayuran berdaun hijau ini mengandung nutrisi yang menurunkan gula darah atau glukosa. Misalnya, serat dalam sayuran ini membantu menjaga kadar glukosa darah yang sehat. Makanan berserat tinggi memperlambat pencernaan. Ini mengurangi laju gula memasuki aliran darah, mencegah gula darah tinggi dan menstabilkan kadar glukosa. Serat juga membantu mengurangi resistensi insulin; ini adalah kondisi di mana sel berhenti merespons insulin.

• Melawan kanker

Manfaat chard yang paling penting adalah mengandung banyak antioksidan dan fitonutrien penangkal kanker. Ini adalah salah satu makanan yang paling kaya akan antioksidan. Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak chard memiliki kemampuan untuk menghambat proliferasi sel kanker manusia dan menstabilkan fibroblas, sel penting yang membentuk jaringan ikat.

Antioksidan yang ditemukan dalam otot bisep memiliki kemampuan menghentikan pertumbuhan sel kanker pada tumor payudara, usus besar, prostat, ovarium, endometrium, dan paru-paru.

• Meningkatkan pencernaan

Chard mengurangi peradangan pada saluran pencernaan dan meningkatkan pencernaan dengan mengatur pergerakan usus yang mengeluarkan racun dari tubuh.

Chard juga mengandung serat, yang menyeimbangkan kadar gula darah, meningkatkan kesehatan usus besar dan pencernaan, mencegah sembelit dan diare, dan juga membantu Anda merasa lebih kenyang dalam prosesnya.

• Melindungi kesehatan otak

Karena chard mengandung betalain tingkat tinggi, ia melawan stres oksidatif dan melindungi otak dari penyakit neuro-degeneratif. Betalain dan antioksidan lain yang ditemukan dalam chard melindungi sel otak dari mutasi, melindungi dari kerusakan DNA, mengurangi radikal bebas, dan mengurangi risiko penyakit seperti penyakit Alzheimer dan Parkinson.

• Bermanfaat untuk kesehatan mata dan kulit

Manfaat bisep lainnya menjadi bahan penelitian karena kemampuannya mencegah gangguan mata seperti glaukoma. lutein dan zeaxanthin Ini adalah sumber karotenoid yang sangat baik.

Karotenoid melindungi retina dan kornea serta bertahan dari penyakit mata seperti degenerasi makula terkait usia, glaukoma, rabun senja, dan katarak. Ini dilakukan dengan menyerap cahaya biru berbahaya yang masuk ke mata sebelum menyebabkan gangguan pada retina.

• Bermanfaat untuk saraf dan otot

Bisep mengandung magnesium, potasium, kalsium, dan mineral lain dalam jumlah tinggi yang sangat penting untuk kesehatan otot dan sistem saraf. Magnesium yang ada dalam sayuran membantu meningkatkan sirkulasi dan mengurangi kram otot dan nyeri yang diakibatkan oleh kekurangan magnesium.

Char tingkat magnesium yang tinggi, insomniaIni membantu mencegah kondisi terkait stres yang merusak sistem saraf, seperti gangguan mood, sakit kepala, tekanan darah tinggi, dan diabetes.

• Ini menurunkan tekanan darah

Bisep memiliki sifat anti-hipertensi dan membantu menurunkan tekanan darah. Secara umum, sayuran berdaun hijau memiliki khasiat seperti itu.

• Bagus untuk rambut

Chard adalah vitamin yang mendukung kesehatan rambut. biotin termasuk. Biotin merangsang folikel rambut dan membantu pertumbuhan rambut. Ini juga meningkatkan tekstur rambut dan menambah kilau pada rambut.

Apakah itu melemahkan bisep?

Sayuran seperti chard, yang mengandung nutrisi padat, membantu menurunkan berat badan. Karena makan sayur berserat tinggi memberikan rasa kenyang. Selain kandungan seratnya, chard sangat rendah kalori. Dengan fitur-fitur ini, ini adalah sayuran yang sangat diperlukan dalam daftar diet.

Bagaimana Cara Makan Chard?

Seperti sayuran berdaun hijau lainnya, lobak dapat digunakan dalam hidangan dan salad. Misalnya;

• Tumis dalam minyak dan kocok telur dan masak.
• Gunakan dalam sup sayuran.
• Tambahkan ke salad hijau.
• Tambahkan daun chard ke smoothie.
• Tumis dengan bawang putih dan minyak zaitun untuk membuat lauk yang enak.
• Dalam saus pesto buatan sendiri kemangi Anda dapat menggunakan sebagai gantinya.
• Anda bisa menambahkannya ke pasta.
• Keju mozzarella dan Anda bisa menambahkannya ke pizza bersama dengan tomat.

Bagaimana Cara Menyimpan Bisep?

Saat membeli chard, pilihlah yang daunnya keras dan hijau, dengan batang yang kokoh. Jangan membeli yang daunnya menguning, berlubang atau batangnya bengkok. Saat menyimpan chard, buang bagian bawah batang dan simpan di lemari es. Ini akan tetap segar hingga lima hari. Anda dapat membekukan chard hingga enam bulan.

Kerusakan Bisep

• Chard, seperti sayuran lain dalam keluarga tanaman yang sama, secara alami mengandung zat yang disebut oksalat Oksalat tidak menjadi masalah jika dikonsumsi dalam jumlah normal, tetapi dalam kasus yang jarang terjadi, mengonsumsi oksalat dalam kadar tinggi menyebabkan beberapa masalah kesehatan.
• oksalatBerpotensi mengganggu penyerapan mineral tertentu, seperti kalsium. Tetapi para ahli mengatakan oksalat tidak menimbulkan ancaman bagi sebagian besar orang. Dia menyatakan bahwa kehadiran sayuran seperti chard membantu mereka menjadi sehat. 
• Orang dengan masalah ginjal atau kandung empedu sebaiknya tidak mengkonsumsi sayuran ini karena oksalat, karena dalam beberapa kasus dapat memperburuk gejala.
• Juga, orang yang memakai pengencer darah harus mendapat persetujuan dari dokter mereka sebelum makan chard. Sayuran berdaun hijau ini mengandung vitamin K, yang berperan penting dalam pembekuan darah dan mengganggu obat pengencer darah.

Untuk meringkas;

Chard adalah sayuran bergizi yang berasal dari wilayah Mediterania. Ini mengandung antioksidan, serat, vitamin dan mineral yang bermanfaat. Manfaat chard berkisar dari meningkatkan kesehatan tulang hingga menurunkan kadar kolesterol darah. Meningkatkan kesehatan jantung, tulang, otak dan mata. Namun, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan beberapa efek samping. Ada kemungkinan bahwa itu dapat berinteraksi dengan pengencer darah. 

Referensi: 1, 2