Manfaat, Bahaya dan Nilai Gizi Daging Domba

Domba adalah jenis daging merah yang lebih kaya zat besi dibandingkan ayam atau ikan. Ini kaya akan protein berkualitas tinggi dan banyak vitamin dan mineral. Manfaat daging domba Ini memiliki rasa yang lebih lembut daripada daging kambing. Ini mengandung lebih banyak zat besi dan seng daripada daging non-merah lainnya.

Nilai gizi daging domba

Ini terutama terdiri dari protein. Ini berisi berbagai jumlah minyak. Nilai gizi 90 gram daging domba kurang lebih sebagai berikut:

• 160 kalori
• 23,5 gram protein
• 6,6 gram lemak (2,7 gram lemak tak jenuh tunggal)
• 2.7 mikrogram vitamin B12 (45 persen AKG)
• 4.4 miligram seng (30 persen AKG)
• 4,9 miligram niacin (24 persen AKG)
• 0.4 miligram riboflavin (21 persen AKG)
• 0.4 miligram vitamin B6 (20 persen AKG)
• 201 miligram fosfor (20 persen AKG)
• 9.2 mikrogram selenium (13 persen AKG)
• 2.1 miligram zat besi (12 persen AKG)
• 301 miligram potasium (9 persen AKG)
• 0.1 miligram tiamin (8 persen AKG)
• 0.8 miligram asam pantotenat (8 persen AKG)
• 0.1 miligram tembaga (7 persen AKG)
• 22.1 miligram magnesium (6 persen AKG)

Apa manfaat daging domba?

Mempertahankan massa otot

• Daging adalah salah satu sumber makanan terbaik dari protein berkualitas tinggi. Ini mengandung semua asam amino yang kita butuhkan. Oleh karena itu, ini adalah sumber protein yang lengkap.
• Protein berkualitas tinggi sangat penting untuk menjaga massa otot, terutama pada orang tua. 
• Konsumsi protein yang tidak mencukupi mempercepat hilangnya otot yang berkaitan dengan usia. kondisi buruk yang terkait dengan massa otot yang rendah sarcopenia meningkatkan risikonya.
• Mengonsumsi daging kambing secara rutin dengan pola hidup sehat membantu menjaga massa otot.

Meningkatkan kinerja fisik

• Manfaat daging domba Ini bukan hanya tentang menjaga massa otot. Ini juga meningkatkan fungsi otot.
• beta-alanin Ini mengandung asam amino yang disebut karnosin, yang penting untuk fungsi otot.
• Beta-alanin ditemukan dalam jumlah tinggi pada daging merah seperti domba dan sapi. Tingkat carnosine di otot menurun seiring waktu dalam pola makan vegetarian dan vegan.
• Makan domba secara teratur bermanfaat bagi para atlet. Ini meningkatkan kinerja fisik.

Membantu mencegah anemia

• kekurangan zat besimerupakan penyebab utama anemia.
• Daging adalah salah satu sumber makanan terbaik dari zat besi. Mengandung zat besi heme yang mudah diserap. Ini juga memfasilitasi penyerapan zat besi non-heme pada tanaman.
• Heme-besi hanya ditemukan dalam makanan yang berasal dari hewan.
• Mengonsumsi daging merah, seperti daging domba, efektif mencegah anemia defisiensi besi.

Mendukung sistem saraf

• 90 gram daging domba merupakan sumber vitamin B12 yang bagus, memenuhi hampir setengah dari kebutuhan harian B12.
• Ini juga menyediakan vitamin B penting lainnya, seperti vitamin B6, vitamin B3, vitamin B2, dan vitamin B5. 
• Vitamin B12 dan vitamin B lainnya membantu fungsi sistem saraf sebagaimana mestinya.
• Sistem saraf adalah kabel listrik tubuh yang membantu seluruh tubuh berkomunikasi dengan baik.

Memperkuat kekebalan tubuh

• Manfaat daging dombaSalah satunya adalah kandungan seng. Seng membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh secara keseluruhan.

Efek pada penyakit jantung

• Penyakit jantung adalah penyebab utama kematian dini. Ini terdiri dari berbagai kondisi buruk yang melibatkan jantung dan pembuluh darah, seperti stroke, serangan jantung, dan hipertensi.
• Hasil dari studi observasi tentang hubungan antara daging merah dan penyakit jantung beragam.
• Beberapa penelitian telah menemukan bahwa makan daging merah dalam jumlah besar baik yang diproses maupun yang tidak diproses menimbulkan risiko penyakit jantung. Beberapa menyatakan bahwa hanya makan daging olahan meningkatkan risiko.
• Konsumsi daging domba tanpa lemak dalam jumlah sedang tidak mungkin meningkatkan risiko penyakit jantung.

Efek pada kanker

• kankeradalah penyakit yang ditandai dengan pertumbuhan sel yang tidak normal.
• Sejumlah penelitian observasional menunjukkan bahwa mengonsumsi daging merah dalam jumlah besar dapat meningkatkan risiko kanker usus besar dari waktu ke waktu. Tidak semua penelitian mendukung hal ini.
• Berbagai zat yang terdapat dalam daging merah dapat meningkatkan risiko kanker pada manusia. Ini termasuk amina heterosiklik.
• Amina heterosiklik adalah golongan zat penyebab kanker yang terbentuk saat daging terpapar suhu yang sangat tinggi, seperti saat menggoreng, memanggang, atau memanggang. Ini ditemukan dalam jumlah tinggi pada daging yang dimasak dengan baik dan daging mentah.
• Studi secara konsisten menunjukkan bahwa makan daging goreng dapat meningkatkan risiko beberapa jenis kanker, termasuk kanker usus besar, kanker payudara, dan kanker prostat.
• Meskipun tidak ada bukti konklusif bahwa daging menyebabkan kanker, makan daging matang dalam jumlah berlebihan harus dihindari.
• Konsumsi daging yang dimasak ringan dalam jumlah sedang kemungkinan besar aman dan sehat, terutama saat dikukus atau direbus.

Apa bahaya daging domba?

Manfaat daging domba Ada juga beberapa fitur berbahaya yang harus diketahui juga.

• Ada kemungkinan alergi terhadap semua jenis daging. Hidung tersumbatJika Anda mengalami pilek, mual, atau tiba-tiba muncul ruam setelah mengonsumsi daging kambing, Anda mungkin alergi terhadap daging ini. 
• Berhenti makan domba jika gejala reaksi alergi parah. Alergi dapat dideteksi dengan melakukan tes alergi makanan.
• Seperti daging merah lainnya, daging domba mengandung kolesterol dalam jumlah yang signifikan, jadi sebaiknya konsumsi dalam jumlah sedang, terutama jika Anda memiliki kolesterol tinggi. 

Referensi: 1