O ferro mineral é un dos minerais fundamentais que o corpo necesita para a actividade diaria. A súa función principal é; metabolismo das proteínas e a produción de hemoglobina, encimas e glóbulos vermellos (RBC). Un número baixo de células sanguíneas dificulta que estas células proporcionen osíxeno aos órganos e tecidos. O ferro tamén é esencial para a saúde do cabelo, da pel e das uñas. A deficiencia de ferro ocorre cando este mineral está baixo no corpo. Os síntomas da deficiencia de ferro inclúen fatiga, pel pálida, falta de aire, mareos, palpitacións cardíacas.
Que hai no ferro? Atópase en alimentos como carnes vermellas, despoxos, aves, peixes e mariscos. O ferro atópase nos alimentos en dúas formas: ferro hemo e ferro non hemo. O ferro hemo só se atopa nos produtos animais, mentres que o ferro non hemo só se atopa nas plantas.
A cantidade diaria necesaria de mineral de ferro é de 18 mg de media. Non obstante, a necesidade cambia segundo algunhas situacións especiais como o sexo e o embarazo. Por exemplo; O requisito para homes e mulleres posmenopáusicas é de oito mg ao día. Esta cantidade elévase a 27 mg por día nas mulleres embarazadas.
Beneficios do ferro
Dá enerxía
O ferro transporta o osíxeno do corpo aos músculos e ao cerebro. Así, aumenta tanto o rendemento físico como o estado de alerta mental. Se o nivel de ferro no corpo é baixo, estarás descoidado, canso e irritable.
aumenta o apetito
O uso de suplementos de ferro en nenos que non queren comer aumenta o apetito. Tamén apoia o seu crecemento.
Necesario para a saúde muscular
O ferro é moi importante no desenvolvemento dos músculos. Axuda á produción de mioglobina, que transporta o osíxeno da hemoglobina e o almacena nas células musculares. Así, prodúcese a contracción dos músculos.
Contribúe ao desenvolvemento do cerebro
Para un desenvolvemento cerebral saudable, os nenos deben consumir alimentos ricos en ferro. O desenvolvemento cognitivo, motor, socioemocional e neurofisiolóxico é máis débil nos lactantes con anemia ferropénica. Polo tanto, a deficiencia de ferro debe ser eliminada para que o cerebro funcione correctamente.
Axuda ao progreso do embarazo
Os médicos aconsellan ás mulleres embarazadas aumentar a súa inxestión de ferro. Tomar suplementos de ferro prenatal reduce o risco de baixo peso ao nacer. Tamén prevén a anemia materna durante o embarazo. As mulleres embarazadas deben obter 27 miligramos de ferro ao día. Suplementos de ferro, laranxa, pomelo ezume de tomate Abórbese mellor cando se complementa con alimentos ricos en vitamina C, como
Fortalece a inmunidade
Un dos beneficios do ferro é a súa capacidade para apoiar a inmunidade. O ferro é esencial para funcións inmunes como a diferenciación e proliferación de linfocitos T e a produción de especies reactivas do osíxeno que combaten os patóxenos.
Alivia a síndrome das pernas inquedas
con trastorno do movemento neurolóxico síndrome das pernas inquietascrea o desexo de mover as pernas unha e outra vez. Esta sensación intensifícase durante o descanso e, polo tanto, crea molestias durante o sono. A deficiencia de ferro pode desencadear a síndrome das pernas inquietas nos anciáns. Tomar suplementos de ferro alivia os síntomas.
Alivia os síntomas premenstruais
Os estudos demostran que a alta inxestión de ferro pode aliviar os síntomas premenstruais como mareos, cambios de humor e hipertensión.
Beneficios do ferro para a pel
Dá un brillo saudable
A pel pálida e os círculos escuros baixo os ollos son os signos máis comúns de anemia debido á deficiencia de ferro. A deficiencia de ferro fai que os niveis de hemoglobina baixen e os glóbulos rojos diminúen. A diminución do fluxo de osíxeno fai que a pel pareza pálida. Comer alimentos ricos en ferro engade un brillo rosado á pel.
Acelera a cicatrización de feridas
O ferro é un mineral que xoga un papel importante na aceleración do proceso de cicatrización das feridas. Axuda na formación de glóbulos rojos, o compoñente máis esencial da hemoglobina que transporta o osíxeno por todo o corpo. As feridas non poden cicatrizar sen a adecuada subministración de osíxeno, que tamén leva outros nutrientes. Polo tanto, o ferro acelera a cicatrización das feridas.
Beneficios do ferro para o cabelo
Reduce a perda de cabelo
mulleres por deficiencia de ferroperda de cabelo viable. As reservas baixas de ferro aumentan a taxa de perda de cabelo, especialmente nas mulleres que non están no período da menopausa. O ferro tamén axuda a mellorar a textura do cabelo. Reduce a opacidade do cabelo aumentando o fluxo de osíxeno e nutrientes para os folículos pilosos e o coiro cabeludo.
Necesidades diarias de ferro
Infancia
0-6 meses
Masculino (mg/día)
Feminino (mg/día)
Infancia
7-12 meses
11
11
Infancia
1-3 anos
7
7
Infancia
4-8 anos
10
10
Infancia
9-13 anos
8
8
Xuventude
14-18 anos
11
15
A idade adulta
19-50 anos
8
18
A idade adulta
51 anos ou máis
8
8
Embarazo
todas as idades
-
27
A lactancia materna
18 anos ou menos
-
10
A lactancia materna
19 anos ou máis
-
9
Que hai no ferro?
Leguminosas con ferro
fabas,chícharos e as leguminosas, como as lentellas, son alimentos ricos en ferro. De maior a menor, a maioría contén ferroAs leguminosas son as seguintes;
Soia Os alimentos derivados da soia e a soia están cargados de ferro. Ademais, os produtos de soia son ricos en proteínas e son unha boa fonte de calcio, fósforo e magnesio.
Lentella
de lentellas Unha cunca contén 6.6 mg de ferro. Esta leguminosa tamén contén cantidades importantes de proteínas, carbohidratos complexos, fibra, folato e manganeso.
Feixóns e chícharos
Os feixóns conteñen unha boa cantidade de ferro.Haricot bean vefaba de ril4.4-6.6 mg de ferro nunha cunca deatópase. Garbanzos e os chícharos tamén son ricos en ferro. Unha cunca ten 4.6-5.2 mg de ferro.
Noces e sementes con ferro
As noces e as sementes son dúas fontes vexetais de ferro mineral. Os alimentos con máis ferro deste grupo son:
Sementes de cabaza, sésamo, cánabo e liño
A cantidade de ferro en dúas culleradas de sementes, que son ricas en ferro, está entre 1.2-4.2 mg.
Anacardos, piñóns e outros froitos secos
NutsConteñen pequenas cantidades de ferro non hemo. Isto aplícase ás améndoas, anacardos, piñóns e 30 gramos deles conteñen 1-1.6 mg de ferro.
Vexetais con ferro
Aínda que os vexetais conteñen a forma non hemo, que non se absorbe facilmente,absorción de ferroÉ rico en vitamina C, o que axuda a aumentar Os alimentos que conteñen ferro entre os vexetais son:
vexetais de folla verde
espinaca, repolo, nabo,acelgas Unha cunca de vexetais de folla verde como remolacha e remolacha contén entre 2.5 e 6.4 mg de ferro. Outros vexetais que conteñen ferro que entran nesta categoría inclúen brócoli, repolo eColes de Bruxelas atópase. Unha cunca destes contén entre 1 e 1.8 mg de ferro.
Pasta de tomate
Aínda que os tomates crus conteñen pequenas cantidades de ferro. A súa cantidade é aínda maior cando se seca ou se concentra. Por exemplo, media cunca (118 ml) de pasta de tomate contén 3.9 mg de ferro, mentres que 1 cunca (237 ml) de salsa de tomate contén 1.9 mg. Media cunca de tomates secos ao sol proporciona entre 1,3 e 2,5 mg de ferro.
pataca
pataca contén cantidades importantes de ferro. Unha pataca grande e sen pelar (295 gramos) contén 3.2 mg de ferro. A mesma cantidade de pataca doce contén unha cantidade lixeiramente menor de 2.1 mg.
cogumelo
Algunhas variedades de cogomelos son ricas en ferro. Por exemplo, unha cunca de cogomelos brancos cocidos contén uns 2.7 mg de ferro. Os cogomelos ostra conteñen o dobre, mentres que o portobello ecogomelos shiitake contén moi pouco.
Froitos con ferro
As froitas non son alimentos ricos en ferro. Aínda así, algunhas froitas poden ocupar o seu lugar na categoría de alimentos que conteñen ferro.
zume de ameixa
O zume de ameixa é unha bebida cun alto contido en ferro. 237 ml de zume de ameixas ameixas proporcionan 3 mg de ferro. Tamén é rico en fibra, potasio, vitamina C, vitamina B6 e manganeso.
oliva
olivaTecnicamente falando, é unha froita e un alimento que contén ferro. Cen gramos conteñen uns 3.3 mg de ferro.
moreira
moreiraÉ unha froita cun valor nutricional impresionante. Unha cunca de moreira contén 2.6 mg de ferro. É bo para enfermidades cardíacas, diabetes e algúns tipos de cancro.
cereais integrais con ferro
O procesamento dos grans destrúe o seu contido en ferro. Polo tanto, os cereais integrais conteñen máis ferro que os procesados.
Amaranto
AmarantoÉ un gran sen glute. Unha cunca contén 5.2 mg de mineral de ferro. O amaranto é unha das poucas fontes de fontes vexetais chamadas proteínas completas.
Avea
Unha cunca de cocido avea 3.4 mgcontén ferro. Tamén proporciona boas cantidades de proteína vexetal, fibra, magnesio, cinc e folato.
Quínoa
como Amanant,Quínoa tamén é unha fonte de proteína completa; É rico en fibra, carbohidratos complexos, vitaminas e minerais e non ten glute. Unha cunca de quinoa cocida contén 2,8 mg de ferro.
Outros alimentos con ferro
Algúns alimentos non encaixan nun dos grupos de alimentos anteriores, pero conteñen cantidades significativas de ferro.
Chocolate negro
Chocolate negroContén máis nutrientes que o chocolate con leite. Trinta gramos proporcionan 3.3 mg de ferro, á vez que teñen boas cantidades de fibra, magnesio, cobre e manganeso. Ademais, o chocolate escuro é unha poderosa fonte de antioxidantes.
tomiño seco
Unha cucharadita de tomiño seco é unha das herbas con maior contido en ferro, con 1.2 mg.
Que é a deficiencia de ferro?
Se o corpo non ten suficiente hemoglobina, os tecidos e músculos non poden obter suficiente osíxeno e non poden funcionar de forma eficaz. Isto leva a unha condición chamada anemia. Aínda que existen diferentes tipos de anemia,anemia por deficiencia de ferro É o máis común do mundo. deficiencia de ferropode prexudicar algunhas funcións. Polo tanto, pode causar anemia por deficiencia de ferro.
Que causa a deficiencia de ferro?
As causas da deficiencia de ferro inclúen a desnutrición ou as dietas de choque moi baixas en calorías, a enfermidade inflamatoria intestinal, o aumento da necesidade durante o embarazo, a perda de sangue durante os períodos menstruais abundantes e o sangrado interno.
As situacións nas que aumenta a necesidade de ferro son as seguintes;
Os bebés e os nenos necesitan máis ferro xa que se atopan na fase de crecemento rápido.
As mulleres embarazadas necesitan máis ferro. Porque precisa satisfacer as súas propias necesidades e proporcionar hemoglobina ao bebé en crecemento.
perda de sangue
Cando a xente perde sangue, tamén perde ferro porque hai ferro nos seus glóbulos vermellos. Necesitan ferro extra para substituír o ferro perdido.
As mulleres con períodos menstruais abundantes teñen máis probabilidades de desenvolver anemia por deficiencia de ferro porque perden sangue durante a menstruación.
Algunhas afeccións como a úlcera péptica, a hernia gástrica, o pólipo de colon ou o cancro colorrectal tamén provocan unha lenta perda crónica de sangue no organismo, o que provoca unha deficiencia de ferro.
O sangrado gastrointestinal debido ao uso regular dalgúns analxésicos sen receita, como a aspirina, tamén causa anemia.
A causa máis común de deficiencia de ferro en homes e mulleres posmenopáusicas é o sangrado interno.
Baixo consumo de alimentos que conteñan ferro
O ferro que necesita o noso corpo obtense principalmente dos alimentos que comemos. O consumo de doses moi baixas de ferro ao longo do tempo pode provocar unha deficiencia de ferro.
Absorción de ferro
O ferro dos alimentos debe ser absorbido no torrente sanguíneo no intestino delgado. A enfermidade celíaca é unha enfermidade intestinal que afecta a capacidade do intestino para absorber os nutrientes dos alimentos dixeridos, provocando así a deficiencia de ferro. Se se extirpa cirurxicamente parte do intestino, tamén se ve afectada a absorción de ferro.
Quen está en risco de deficiencia de ferro?
Calquera persoa pode sufrir deficiencia de ferro, pero algunhas persoas corren un maior risco. Debido ao alto risco, estas persoas necesitan máis ferro que outras.
señoras
bebés e nenos
vexetarianos
Doadores de sangue frecuentes
Síntomas de deficiencia de ferro
Cansazo excepcional
Sentirse moi canso é un dos síntomas máis comúns da deficiencia de ferro. fatigaIsto ocorre porque o corpo necesita ferro para fabricar unha proteína chamada hemoglobina que se atopa nos glóbulos vermellos. Cando non hai suficiente hemoglobina no corpo, menos osíxeno chega aos tecidos e músculos, e o corpo cansa. Non obstante, a fatiga por si soa non indica unha deficiencia de ferro, xa que pode ser causada por moitas condicións.
decoloración da pel
A decoloración da pel e da parte interna das pálpebras inferiores indica unha deficiencia de ferro. A hemoglobina nos glóbulos vermellos dálle ao sangue a súa cor vermella. Polo tanto, os baixos niveis de ferro reducen a vermelhidão no sangue. Debido a isto, a pel perde a súa cor rosa saudable nas persoas con deficiencia de ferro.
Falta de aire
A hemoglobina permite que os glóbulos vermellos transporten osíxeno por todo o corpo. Cando a hemoglobina no corpo é baixa durante a deficiencia de ferro, os niveis de osíxeno tamén serán baixos. Isto significa que os músculos non poden obter o suficiente osíxeno para realizar actividades normais como camiñar. Como resultado, a frecuencia respiratoria aumentará a medida que o corpo intente absorber máis osíxeno.
Dor de cabeza e mareos
Dor de cabeza É un síntoma de deficiencia de ferro. Aínda que é menos común que outros síntomas, a miúdo ocorre con mareos ou mareos.
Palpitacións cardíacas
As palpitacións cardíacas son outro síntoma da deficiencia de ferro. A hemoglobina é a proteína dos glóbulos vermellos que axuda ao corpo a transportar o osíxeno. Un baixo nivel de hemoglobina na deficiencia de ferro significa que o corazón ten que traballar duro para transportar osíxeno. Isto provoca latidos cardíacos irregulares ou sensación de latexo máis rápido do normal. En casos extremos, pode causar insuficiencia cardíaca.
Danos na pel e no cabelo
Cando hai unha falta de ferro no corpo, os órganos teñen un osíxeno limitado e son desviados a funcións importantes. Dado que a pel e o cabelo están privados de osíxeno, vólvense secos e débiles. A deficiencia de ferro máis grave provoca a perda de cabelo.
Inchazo da lingua e da boca
Na deficiencia de ferro, a hemoglobina baixa pode facer palidecer a lingua e, se os niveis de mioglobina son baixos, pode causar inchazo. Tamén pode causar boca seca ou úlceras bucais.
síndrome das pernas inquietas
A deficiencia de ferro está relacionada coa síndrome das pernas inquietas.síndrome das pernas inquietasé un forte desexo de mover as pernas. Normalmente empeora pola noite, o que significa que os pacientes loitan moito para durmir. O vinte e cinco por cento dos pacientes coa síndrome das pernas inquietas teñen anemia ferropénica.
Unhas quebradizas ou en forma de culler
Un síntoma menos común da deficiencia de ferro son as uñas quebradizas ou en forma de culler. Esta condición chámase "koiloniquia". Normalmente comeza con unhas sensibles e rompe facilmente. Nas fases posteriores de calquera deficiencia, poden aparecer unhas en forma de culler. O medio da unha descende ata o fondo e os bordos soben para obter un aspecto redondo como unha culler. Non obstante, este é un efecto secundario raro e normalmente só ocorre en casos graves de anemia ferropénica.
antojos de produtos non alimentarios
O desexo de comer alimentos estraños ou non alimentarios chámase pica. Moitas veces hai un desexo de comer xeo, arxila, sucidade, giz ou papel e pode ser un sinal de deficiencia de ferro.
A falta de osíxeno para os tecidos do corpo na deficiencia de ferro pode causar sensacións de ansiedade. Mellora cando os niveis de ferro volven á normalidade.
Infeccións frecuentes
Dado que o ferro é esencial para un sistema inmunitario saudable, a súa deficiencia pode causar máis enfermidades do normal.
Como se diagnostica a deficiencia de ferro?
Se está a mostrar un ou máis dos síntomas mencionados anteriormente, pode consultar a un médico e facerse unha análise de sangue. Deste xeito, se tes unha deficiencia, entenderase.
Enfermidades observadas na deficiencia de ferro
A deficiencia de ferro é unha condición grave que pode provocar problemas de saúde a longo prazo. A deficiencia leve de ferro non causa complicacións graves, pero se non se trata, pode provocar os seguintes problemas de saúde.
anemia
A grave deficiencia de ferro pode causar anemia debido á interrupción da vida útil normal dun glóbulo vermello. Neste caso, os niveis de hemoglobina son tan baixos que o sangue non pode entregar suficiente osíxeno ás células, afectando así a todo o corpo.
Enfermidades cardíacas
A deficiencia de ferro pode provocar un latido cardíaco rápido ou irregular. Cando estás anémico, o teu corazón ten que bombear máis sangue para compensar a falta de osíxeno transportado polo sangue. Isto pode provocar un aumento do tamaño do corazón ou unha insuficiencia cardíaca.
crecemento insuficiente
A grave deficiencia de ferro pode causar un atraso no crecemento en lactantes e nenos.
Complicacións no embarazo
As mulleres embarazadas corren un maior risco de sufrir deficiencia de ferro. A deficiencia no embarazo pode causar parto prematuro e intervalo de parto baixo.
Cancro de colon
As persoas con deficiencia de ferro teñen un maior risco de desenvolver cancro de colon.
Como se trata a deficiencia de ferro?
É importante diagnosticar e tratar a deficiencia de ferro antes de que a condición empeore. O tratamento da deficiencia de ferro depende de factores como a idade, o estado de saúde e a causa da deficiencia.
Se pensas que estás mostrando signos de deficiencia, unha simple análise de sangue facilitarao detectalo. A deficiencia de ferro é tratada con alimentos ricos en ferro e tomando suplementos de ferro. O obxectivo principal do tratamento é normalizar os niveis de hemoglobina e renovar os valores de deficiencia de ferro. En primeiro lugar, intenta compensar a deficiencia con alimentos. Tome suplementos só se o recomenda un médico.
Canto tempo leva corrixir a deficiencia de ferro?
O retorno dos valores de ferro aos niveis normais varía dependendo da gravidade e da gravidade da enfermidade. Isto pode levar de un a tres meses. Os casos graves requiren un tratamento intensivo máis longo.
Que é o exceso de ferro?
As persoas que non reciben suficiente ferro dos alimentos corren o risco de sufrir deficiencia de ferro. Non obstante, introducir demasiado ferro no corpo pode provocar un exceso de ferro. O exceso de ferro non é causado polo ferro da dieta, senón xeralmente como resultado de tomar doses elevadas de suplementos. O exceso de ferro no corpo crea un efecto tóxico. Polo tanto, debe tomarse con precaución.
Que enfermidades provoca o exceso de ferro?
O exceso pode causar algunhas enfermidades. En caso de exceso, obsérvanse as seguintes enfermidades:
Toxicidade do ferro: A intoxicación por ferro pode ocorrer cando se toman suplementos de ferro en sobredose.
Hemocromatose hereditaria: É un trastorno xenético caracterizado pola absorción do exceso de ferro dos alimentos.
Hemocromatose: É unha sobrecarga de ferro causada polos altos niveis de ferro dos alimentos ou bebidas.
Non hai cura para o exceso de ferro, pero pódense facer algunhas cousas para minimizar o risco de problemas de saúde:
Carne vermella Reducir o consumo de alimentos ricos en ferro como
Doa sangue regularmente.
Consume vitamina C xunto con alimentos ricos en ferro.
Evite usar utensilios de cociña de ferro.
Non obstante, se non se detectan niveis elevados de ferro no sangue ou se non se diagnostica a sobrecarga de ferro, non hai necesidade de reducir a inxestión de ferro.
Danos por exceso de ferro
Indícase que un exceso de ferro provoca cancro tanto en animais como en humanos. Pénsase que a doazón regular de sangue ou a perda de sangue pode reducir este risco.
O exceso de ferro e a deficiencia de ferro fan que as persoas sexan máis susceptibles á infección. Varios estudos sinalaron que o exceso de ferro pode aumentar a frecuencia e a gravidade das infeccións.
