Diabetes, også kendt som diabetes, er en sygdom, der opstår som følge af, at bugspytkirtlen ikke producerer nok insulin til kroppen eller kroppens manglende evne til at bruge den insulin, den producerer effektivt. Ved diabetes er blodsukkeret højt. Derfor skal diabetikere afbalancere deres blodsukker. Blodsukkeret påvirkes af de fødevarer, en person spiser. Derfor er det af stor betydning for diabetikere at vælge de fødevarer, de spiser. Hovedmålet ved diabetes er at holde blodsukkerniveauet under kontrol. Så hvad skal diabetikere spise? Her er de fødevarer, som mennesker med både type 1 og type 2 diabetes kan spise...
Hvad skal diabetikere spise?
Hvad skal diabetikere spise?
1) Fed fisk
Fed fisk er den sundeste mad.Somon, sardiner, sild, ansjos og makrel er kilder til omega 3 fedtsyrer, som er gavnlige for hjertesundheden. Regelmæssigt forbrug af disse olier er meget gavnligt for diabetikere, der har høj risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde.
2) Grønne bladgrøntsager
Grønne bladgrøntsager De er meget nærende og kaloriefattige fødevarer. Det er lavt i fordøjelige kulhydrater. Dette afbalancerer blodsukkerniveauet. Spinat, grønkål og andet bladgrønt er gode kilder til forskellige vitaminer og mineraler, såsom C-vitamin. Indtagelse af C-vitamin sænker fasteblodsukkeret hos personer med type 2-diabetes eller forhøjet blodtryk.
3) Kanel
kanelDet er et lækkert krydderi med stærk antioxidantaktivitet. Ved at sænke blodsukkerniveauet forbedrer det insulinfølsomheden.
4) Æg
ægDet reducerer risikoen for hjertesygdomme, når det indtages regelmæssigt. Samtidig med at insulinfølsomheden øges, balancerer det blodsukkeret. Med denne funktion er det en af de fødevarer, diabetikere bør spise.
5) Chiafrø
Chia frøDet er en fremragende mad til dem med diabetes. Den er ekstremt rig på fibre og lav på fordøjelige kulhydrater. De tyktflydende fibre i chiafrø sænker blodsukkerniveauet ved at bremse den hastighed, hvormed maden passerer gennem tarmen og absorberes.
6) Gurkemeje
gurkemejeTakket være dens aktive ingrediens curcumin reducerer det inflammation og blodsukkerniveauer, samtidig med at risikoen for hjertesygdomme reduceres. Curcumin er gavnligt for nyrernes sundhed hos diabetikere. Dette er vigtigt, da diabetes er en af de førende årsager til nyresygdom.
7) Yoghurt
yoghurtDet er et fremragende mejeriprodukt til diabetikere. Det forbedrer blodsukkerkontrollen. Undersøgelser har fundet ud af, at yoghurt og mejeriprodukter forbedrer kropssammensætningen hos diabetikere.
8) Nødder
Nødder af alle slags indeholder fibre og har et lavt indhold af fordøjelige kulhydrater. Undersøgelser af forskellige typer nødder har vist, at regelmæssigt forbrug sænker blodsukkeret.
9) Broccoli
broccoliDet er en af de mest nærende grøntsager. Diabetiske undersøgelser har fundet ud af, at broccoli kan hjælpe med at sænke insulinniveauet og beskytte cellerne mod skadelige frie radikaler, der produceres under stofskiftet.
Ekstra jomfru oliven olieDet er yderst gavnligt for hjertesundheden. Det forbedrer triglycerid- og HDL-kolesterolniveauer. Det reducerer inflammation og beskytter cellerne i blodkarrene. Det afbalancerer blodsukkeret ved at forhindre LDL-kolesterol i at skade oxidationen.
11) Hørfrø
Hørfrøer sund mad. Det reducerer risikoen for hjertesygdomme og forbedrer blodsukkerkontrollen. Hørfrø har et højt indhold af tyktflydende fibre, som forbedrer tarmens sundhed, insulinfølsomhed og mæthedsfølelse.
12) Æblecidereddike
Æble cider eddikehar mange fordele. Det forbedrer insulinfølsomheden og sænker fasteblodsukkeret. Når det indtages sammen med måltider, der indeholder kulhydrater, reducerer det blodsukkerresponset med 20 %. For sikkert at indtage æblecidereddike, start med 1 teskefuld blandet med et glas vand hver dag. Øg til maksimalt 2 spiseskefulde om dagen.
13) Jordbær
jordbærDet er en af de mest nærende frugter. Det er højt i antioxidanter kendt som anthocyaniner, som giver frugten dens røde farve. Anthocyaniner sænker kolesterol- og insulinniveauet efter et måltid. Det forbedrer blodsukkeret og risikofaktorer for hjertesygdomme hos diabetikere.
14) Hvidløg
hvidløgDet er en lækker urt med imponerende sundhedsmæssige fordele. Mange undersøgelser har vist, at det kan reducere inflammation og LDL-kolesterol hos diabetikere. Det er meget effektivt til at sænke blodtrykket. Den vigtigste effekt er at sænke blodsukkeret.
15) Avocado
Avokado Den indeholder mindre end 1 gram sukker og kulhydrater. Det har sunde fedtstoffer med højt fiberindhold. Derfor hæver det ikke blodsukkeret.
16) Bønner
Bønner er en nærende og supersund mad. Det er en bælgplante rig på B-vitaminer, calcium, kalium, magnesium og fibre. Det har et meget lavt glykæmisk indeks, hvilket er vigtigt for at kontrollere diabetes.
17) Græskar
Fås i mange variantergræskarDet er en af de sunde grøntsager. Det har et lavt kalorie- og glykæmisk indeks. Som de fleste grøntsager indeholder zucchini gavnlige antioxidanter. Ved at forbedre insulinfølsomheden giver det blodsukkerkontrol.
Sunde snacks til diabetikere
Dem med diabetes har svært ved at finde sunde snacks. Det vigtige er at vælge mellemmåltider, der indeholder fibre, protein og sunde fedtstoffer. Disse fødevarer hjælper med at balancere blodsukkeret. Her er sunde snacks til diabetikere...
1) Kogt æg
Kogt æg Det er en super sund snack til diabetikere. Æg har et højt proteinindhold. Et stort hårdkogt æg giver 6 gram protein. Det forhindrer stigning i blodsukkeret efter et måltid. Det holder dig også mæt, hvilket er et vigtigt element i at kontrollere diabetes.
Du kan have et eller to hårdkogte æg som snack alene, eller du kan nyde forskellige smagsvarianter med en sund opskrift, såsom fyldte æg.
2) Mandel
mandlerDet er en meget nærende og snacksnød. Hjælper med at kontrollere blodsukkeret. Det gavner hjertesundheden ved at sænke dårligt kolesterol. Det hjælper med at holde vægten i det ideelle område. Begge er vigtige faktorer i forebyggelsen og behandlingen af diabetes.
Fordi mandler er ret høje i kalorier, skal du begrænse portionsstørrelsen til en håndfuld, når du spiser dem som snack.
3) Hummus
humus, Det er en forret lavet af kikærter. Det er lækkert, når det indtages med rå grøntsager. Det er en kilde til fibre, vitaminer og mineraler. Hummus, som har et højt proteinindhold, er gavnligt for blodsukkerkontrol hos diabetikere. Du kan indtage hummus med grøntsager som broccoli, blomkål, gulerødder og peberfrugt.
Hos diabetikere,avokadoHjælper med at balancere blodsukkeret. Avocados høje fiberindhold og enkeltumættede fedtsyrer gør denne frugt til en diabetesvenlig mad.
5) Kikærter
ristede kikærterer lavet af kikærter ogkikærter Det er en utrolig sund bælgfrugt. Det er en kilde til protein og fibre. Med denne funktion er det en fremragende snack til diabetikere.
6) Jordbæryoghurt
Jordbæryoghurt er en diabetesvenlig snack. Antioxidanterne i frugten reducerer inflammation og forhindrer skader på bugspytkirtlen, det organ, der er ansvarligt for at udskille hormoner, der sænker blodsukkerniveauet. Jordbær er en fremragende kilde til fiber. Det bremser fordøjelsen og stabiliserer blodsukkerniveauet efter at have spist. Yoghurt og jordbær udgør en god snack sammen, da jordbærrenes sødme hjælper med at balancere smagen af yoghurten.
7) Tunsalat
tun salatDen er lavet ved at kombinere tun med forskellige salatingredienser. Indeholder protein, ingen kulhydrater. Dette gør det til en fremragende snack for diabetikere.
8) Chiafrøbudding
Chiafrøbudding er en sund snack til personer med diabetes. FordiChia frøDen er rig på næringsstoffer, der hjælper med at stabilisere blodsukkeret, såsom protein, fibre og omega 3 fedtsyrer. Fibrene i chiafrø absorberer en betydelig mængde vand, som kan hjælpe med at kontrollere diabetes ved at bremse fordøjelsesprocessen og frigive sukker til blodbanen. At spise chiafrø hjælper med at sænke triglyceridniveauet, hvilket kan være godt for hjertesundheden. Dette er gavnligt, da personer med diabetes har en højere risiko for at udvikle hjertesygdomme.
9) Bønnesalat
Bønnesalat er en sund snack. Kogte bønner og forskellige grøntsager bruges til at lave denne salat. Fordi bønner er rige på fibre og protein, er de en sund snack for diabetikere. At spise bønnesalat forhindrer blodsukkerstigninger og sænker insulinniveauet efter måltider.
Hvad må diabetikere ikke spise?
Hvad bør diabetikere ikke spise?
Visse fødevarer øger blodsukkeret og insulinniveauet. Ved at fremme betændelse øger det risikoen for sygdom. Fødevarer, diabetikere ikke bør spise, er:
1) Sukkerholdige drikkevarer
Sukkerholdige drikke er meget høje i kulhydrater. Disse drinksinsulin resistensDen er fyldt med fruktose, der udløser Sukkerholdige drikke øger risikoen for diabetesrelaterede tilstande, såsom fedtleversygdom.
2) Transfedtsyrer
Kunstige transfedtstoffer Det er ekstremt usundt. Det opnås ved at tilsætte brint til umættede fedtsyrer og gøre dem mere stabile. Transfedtstoffer findes i margarine, jordnøddesmør, fløde, frosne fødevarer. Fødevareproducenter tilføjer det til kiks, kager og andre bagværk for at forlænge produktets holdbarhed.
Transfedtsyrer hæver ikke direkte blodsukkeret. Ud over at øge inflammation, insulinresistens og mavefedt, sænker det det gode kolesterol. Hvis emballerede fødevarer indeholder ordet "delvist hydrogeneret" i ingredienslisten, undgå disse fødevarer.
3) Hvidt brød, ris og pasta
Disse er høj-carb, forarbejdede fødevarer. Brød,bagel og andre raffinerede melfødevarer er kendt for at øge blodsukkeret betydeligt hos mennesker med type 1 og type 2 diabetes. Disse forarbejdede fødevarer indeholder meget lidt fiber. Fiber bremser optagelsen af sukker i blodbanen.
Almindelig yoghurt er en god mulighed for diabetikere. Vi kan dog ikke sige det samme om frugtyoghurt. Fordi det hæver blodsukkeret ujævnt.
5) Sukkerholdige morgenmadsprodukter
Dem med diabetes bør ikke starte dagen med at spise korn. De fleste morgenmadsprodukter er stærkt forarbejdede. Det indeholder flere kulhydrater, end mange mennesker er klar over.
6) Kaffe med smag
kaffereducerer risikoen for diabetes. Men kaffe med smag er flydende desserter snarere end en sund drik. Den er fuld af kulhydrater. Drik sort kaffe i stedet for cremet kaffe for at holde blodsukkeret under kontrol og forhindre vægtøgning.
7) Honning, agavenektar og ahornsirup
Diabetikere bør undgå hvidt sukker. Men andre typer sukker får også blodsukkeret til at stige. For eksempel;brunt sukker, honning,agave nektar veahornsirup naturlige sukkerarter som...
Selvom disse sødestoffer ikke er stærkt forarbejdede, indeholder de mindst lige så mange kulhydrater som hvidt sukker. Faktisk involverer de fleste mere. Alle typer sukker bør undgås.
8) Tørret frugt
Frugter giver mange vigtige vitaminer og mineraler, såsom C-vitamin og kalium. Alle frugter mister deres vandindhold, når de tørres. Tørreprocessen gør det muligt for sukkerindholdet at blive mere koncentreret. Tørrede frugter er højere i kulhydrater end deres friske modstykker. Dem med diabetes behøver ikke helt at opgive frugt. Friske bær holder blodsukkeret inden for målområdet.
9) Pakkede snacks
Kringler, småkager og andre emballerede fødevarer er ikke nyttige snackmuligheder. Den er lavet af raffineret mel og giver få næringsstoffer. Til gengæld indeholder den masser af hurtigt fordøjelige kulhydrater, der hurtigt hæver blodsukkeret. Hvis du bliver sulten mellem måltiderne, så spis nødder eller grøntsager med lavt kulhydratindhold og ost.
10) Frugtjuice
Selvom juice betragtes som en sund drik, ligner dens virkninger på blodsukkeret sodavand og andre sukkerholdige drikkevarer. I lighed med sukkersødede drikke er frugtjuice fyldt med fructose. Fruktose udløser insulinresistens, fedme og hjertesygdomme.
11) Pommes frites
Stegning er en fødevare, der bør undgås, især for dem med diabetes. Kartofler er høje i kulhydrater. Det gør mere end at hæve blodsukkeret, især efter friturestegt i vegetabilsk olie.
