humus, Det er en lækker mad. Det fremstilles normalt ved at blande kikærter og tahini (tahini, sesam, olivenolie, citronsaft og hvidløg) i en fødevareprocessor.
humus Udover at være lækker, er den også alsidig, nærende og har mange imponerende sundhedsmæssige fordele.
her "Hvor mange kalorier fra hummus", "Hvad er fordelene ved hummus", "Hvad er hummus lavet af", "Hvordan laver man hummus" Svaret på dine spørgsmål ...
Ernæringsværdi af Hummus
Indeholder en lang række vitaminer og mineraler humusEn servering på 100 gram mel giver følgende næringsstoffer:
Kalorier: 166
Fedt: 9.6 gram
Protein: 7.9 gram
Kulhydrater: 14.3 gram
Fiber: 6.0 gram
Mangan: 39% af RDI
Kobber: 26% af RDI
Folat: 21% af RDI
Magnesium: 18% af RDI
Fosfor: 18% af RDI
Jern: 14% af RDI
Zink: 12% af RDI
Thiamin: 12% af RDI
Vitamin B6: 10% af RDI
Kalium: 7% af RDI
humuser en plantebaseret proteinkilde, der giver 7.9 gram pr. portion.
Det er en god mulighed for folk på en vegetarisk eller vegansk diæt. Tilstrækkeligt proteinindtag er afgørende for den generelle sundhed, genopretning og immunfunktion.
Også vigtigt for hummus, vegetarer og veganere, jern, folat, fosfor og B-vitaminer.
Hvad er fordelene ved Hummus?
Bekæmper betændelse
Betændelse er kroppens måde at beskytte sig mod infektion, sygdom eller skade.
Imidlertid kan betændelsen undertiden tage længere tid end nødvendigt. Dette kaldes kronisk betændelse og kan forårsage mange alvorlige helbredsproblemer.
humusDen indeholder sunde ingredienser, der kan hjælpe med at bekæmpe kronisk betændelse.
olivenolie er en af dem. Det er rig på kraftige antioxidanter med antiinflammatoriske fordele.
Især ekstra jomfru olivenolie indeholder oleocanthan antioxidant, som har antiinflammatoriske egenskaber svarende til almindelige antiinflammatoriske lægemidler.
Tilsvarende hjælper sesamfrø, den vigtigste ingrediens i tahini, med at reducere inflammatoriske markører i kroppen, såsom IL-6 og CRP, som er forhøjet i inflammatoriske sygdomme som gigt.
Også mange undersøgelser kikærter Han sagde, at indtagelse af bælgfrugter såsom bælgfrugter reducerer blodmarkører for betændelse.
Fremmer fordøjelsen
humuser en stor kilde til kostfibre, der kan forbedre fordøjelsessundheden.
Det giver 100 gram kostfibre pr. 6 gram, hvilket svarer til 24% af det daglige fiberbehov.
Takket være dets høje fiberindhold humus Det kan hjælpe med at holde tarmene i orden. Fordi kostfibre hjælper med at blødgøre afføringen og dermed muliggør lettere passage.
Hvad mere er, kostfibre hjælper med at fodre de sunde bakterier, der lever i tarmene.
I en undersøgelse, der indtager 200 gram kikærter i tre uger, Bifidobacterium Det har vist sig at understøtte væksten af gavnlige bakterier såsom stammer og undertrykke væksten af skadelige bakterier.
humusFibrene opnået fra kornet omdannes for det meste af gigtbakterier til kortkædet fedtsyrebutyrat. Denne fedtsyre hjælper med at fodre tyktarmsceller og har mange imponerende fordele.
Laboratorieundersøgelser har vist, at produktion af butyrat er forbundet med en lavere risiko for tyktarmskræft og andre sundhedsmæssige problemer.
Hjælper med at kontrollere blodsukkeret
humus Det har flere egenskaber, der kan hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet.
for det første humusLavet af kikærter med lavt glykæmisk indeks (GI). Glykæmisk indekser et mål for fødevares evne til at hæve blodsukkeret.
Fødevarer med en høj GI-værdi fordøjes hurtigt og absorberes hurtigere, hvilket medfører en kraftig stigning og fald i blodsukkeret.
Omvendt fordøjes fødevarer med lavt GI langsomt og absorberes senere, hvilket resulterer i en langsommere og støt stigning og fald i blodsukkerniveauet.
humus Det er også en god kilde til opløselig fiber og sunde fedtstoffer. Opløselig fiber blandes med vand i tarmen for at danne et gelignende stof. Dette sænker blodsukkercirkulationen og forhindrer blodsukkeret i at spike.
Fedtstoffer hjælper også med at bremse absorptionen af kulhydrater fra tarmen, hvilket resulterer i en langsommere og mere stabil frigivelse af sukker i blodbanen.
Reducerer risikoen for hjertesygdom
Hjertesygdomme er ansvarlig for 4 ud af 1 dødsfald verden over.
humusIndeholder en række stoffer, der kan hjælpe med at reducere risikofaktorer for hjertesygdomme.
I en fem-ugers undersøgelse indtog 47 raske voksne enten et måltid indeholdende kikærter eller et måltid indeholdende hvede. Efter undersøgelsen havde dem, der spiste mere kikærter, 4.6% lavere "dårlige" LDL-kolesterolniveauer end dem, der spiste ekstra hvede.
Derudover konkluderede en gennemgang af 268 undersøgelser med over 10 personer, at en diæt rig på bælgfrugter såsom kikærter reducerede det “dårlige” LDL-kolesterol med et gennemsnit på 5%.
Udover kikærter humusOlivenolie, der anvendes til melfremstilling, er en god kilde til hjertesundt fedt.
En analyse af 840.000 undersøgelser med over 32 mennesker viste, at sunde fedtstoffer, især dem, der indtog mest olivenolie, havde en 12% lavere risiko for død af hjertesygdomme.
En anden undersøgelse viste, at for hver 10 gram (ca. 2 teskefulde) ekstra jomfru olivenolie, der indtages om dagen, blev risikoen for hjertesygdomme reduceret med 10%.
Mens disse resultater er lovende, humus Længere studier er nødvendige
Dem med mælk og glutenintolerance kan let forbruge
Fødevareallergi og intolerance påvirker millioner af mennesker over hele verden.
Mennesker med fødevareallergi og intolerance har svært ved at finde mad, de kan indtage. humus Kan indtages af næsten alle.
Det er naturligt glutenfrit og mejerifrit, hvilket betyder, at det er velegnet til mennesker, der er ramt af sygdomme som cøliaki, krebsdyrallergi og lactoseintolerance.
Understøtter knoglesundhed
tahini Sesamfrøet, der bruges til at fremstille det, er en fremragende kilde til forskellige vigtige mineraler, der bygger knogler, såsom zink, kobber, calcium, magnesium, fosfor, jern og selen.
Knogletab er ofte en bekymring for mennesker, herunder kvinder, der oplever hormonelle ændringer i overgangsalderen, og nogle kan resultere i knoglesvækkelse og endda knogleskørhed.
Bliver Humus svækket?
Forskellige undersøgelser humusundersøgte melets vægttab og konserveringseffektivitet. Interessant nok spiser de ifølge en national undersøgelse regelmæssigt kikærter eller humus mennesker, der indtog det, var 53% mindre tilbøjelige til at være overvægtige.
Også taljestørrelser er regelmæssigt lavet af kikærter eller humus Det var i gennemsnit 5.5 cm mindre end folk, der ikke indtog det.
Det er imidlertid uklart, om disse resultater skyldes visse egenskaber ved kikærter eller hummus, eller simpelthen fordi folk, der spiser disse fødevarer, generelt har en sund livsstil.
Andre undersøgelser har vist, at bælgfrugter, såsom kikærter, giver en lavere kropsvægt og er mere fulde.
humus Det har flere egenskaber, der kan hjælpe vægttab. Det er en god kilde til kostfibre, der har vist sig at øge niveauerne af mæthedshormonerne cholecystokinin (CCK), peptid YY og GLP-1. Kostfibers sulthormon ghrelinDet reducerer niveauet af in.
Ved at reducere appetitten hjælper fiber med at reducere kalorieindtag, hvilket igen fremmer vægttab.
Derudover humuser en plantebaseret proteinkilde. Undersøgelser har vist, at et højere proteinindtag hjælper med at reducere appetitten og øge stofskiftet.
Hvad er Hummus lavet af?
Nohut
Som alle bælgfrugter er kikærter plantebaseret protein og højt i fiber. Det hjælper også med at føle sig mæt, forbedre fordøjelsen og hjertesundheden.
Det er også en af de længst forbrugte bælgfrugter i verden. Den indeholder magnesium, mangan og vitamin B6, der hjælper med at reducere almindelige symptomer forbundet med PMS.
olivenolie
humusta Den anvendte olivenolie er meget sund, fordi den indtages uden at tilberede olien. Traditionelt humus Den er lavet med ekstra jomfru olivenolie af høj kvalitet.
hvidløg
Humus Den anvendte rå hvidløg giver en imponerende mængde næringsstoffer, herunder flavonoider, oligosaccharider, selen, høje niveauer af svovl og meget mere.
Forbrug af rå hvidløg har vist sig at bidrage til at reducere risikofaktorer forbundet med hjertesygdomme og forskellige kræftformer. Hvidløg fungerer også som et antifungalt, antioxidant, antiinflammatorisk og antiviralt middel.
Citronsaft har en alkaliserende virkning på kroppen. Det hjælper med at øge immuniteten, stimulere fordøjelsen og holde blodsukkerniveauet stabilt.
havsalt
En traditionel humusHavsalt af god kvalitet bruges til at tilføje smag i stedet for bordsalt. havsaltIsær havsalt fra Himalaya har mange sundhedsmæssige fordele.
Det hjælper med at holde væskeniveauet i balance og giver natriumniveauer, der hjælper med at balancere kaliumindtagelsen. Himalaya havsalt indeholder vigtige elektrolytter og enzymer, som hjælper absorptionen af næringsstoffer.
tahini
tahiniDen er lavet af malede sesamfrø og menes at være en af de ældste krydderier i verden. Sesamfrø tilbyder også en bred vifte af vigtige mikronæringsstoffer og makronæringsstoffer, fra spormineraler til sunde fedtsyrer.
Ifølge nyere forskning har sesamfrø vigtige gavnlige egenskaber, herunder vitamin E, der kan hjælpe med at reducere risiciene forbundet med insulinresistens, hjertesygdomme og nogle kræftformer.
humusIngredienserne i smykkerne siges at give endnu flere sundhedsmæssige fordele, når de kombineres. Det, humusDet handler om, hvordan fedt, kulhydrater og proteiner arbejder sammen for at give os en endnu større følelse af fylde efter at have spist.
humusPå grund af fedtstoffet i det øges næringsstofabsorptionen også, hvis du parrer det med andre nærende fødevarer såsom grøntsager.
Hvordan laver man Hummus derhjemme?
materialer
2 kopper kikærter på dåse, drænet
1/3 kop tahini
1/4 kop citronsaft
1 spsk olivenolie
2 fed hvidløg, knust
En knivspids salt
Hvordan gøres det?
Læg ingredienserne i en fødevareprocessor og bland dem, indtil de er glatte.
- humus parat…
Som et resultat;
Humus, Det er en populær mad fyldt med vitaminer og mineraler.
forskning humus og dets komponenter til flere imponerende sundhedsmæssige fordele, såsom at hjælpe med at bekæmpe betændelse, forbedre blodsukkerkontrol, bedre fordøjelseshygiejne, lavere hjertesygdomsrisiko og vægttab.
Naturligvis er det gluten- og mælkefrit, hvilket betyder, at det kan indtages af de fleste mennesker.
Du kan nemt gøre det på mindre end ti minutter i overensstemmelse med ovenstående opskrift.
