โภชนาการตามกรุ๊ปเลือด – กรุ๊ปเลือดควรกินอย่างไร?

ตามกรุ๊ปเลือด A อาหารควรเป็นมังสวิรัติ ผู้เขียนหนังสือ "โภชนาการตามกรุ๊ปเลือดของคุณ" ดร. ตามที่ Peter J.D'Adamo; บรรพบุรุษของกลุ่มเลือด A ซึ่งเกิดขึ้นในเอเชียและตะวันออกกลางระหว่าง 25-15 ปีก่อนคริสตกาลเป็นมังสวิรัติกลุ่มแรก กลุ่มเลือดนี้ถือกำเนิดขึ้นเมื่อมนุษย์ยุคหินเริ่มทำการเพาะปลูก

สิ่งสำคัญคือต้องบริโภคอาหารตามธรรมชาติให้มากที่สุดสำหรับกรุ๊ป A ซึ่งมีโครงสร้างที่บอบบางมาก มันควรจะสด บริสุทธิ์ และออร์แกนิก

การปรับอาหารตามกรุ๊ปเลือด A มีความสำคัญมากเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายที่บอบบาง ผู้ที่มีกรุ๊ปเอมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจ มะเร็ง และเบาหวาน หากอาหารที่แนะนำได้รับการป้อนอย่างเหมาะสม สามารถป้องกันการเกิดโรคร้ายแรงได้

แล้วกรุ๊ปเลือดควรเลี้ยงอย่างไร? รายการอาหารมีอะไรบ้าง? มาบอกครบเรื่องโภชนาการตามกรุ๊ปเลือดเอ

โภชนาการตามกรุ๊ปเลือด

เมื่อคนในกลุ่มนี้ได้รับอาหารที่ไม่ถูกต้อง ระบบย่อยอาหารจะทำงานช้าลงและเกิดอาการบวมน้ำในร่างกาย เนื่องจากกรดในกระเพาะอาหารของกลุ่ม A ต่ำ จึงเก็บเนื้อไว้เป็นไขมัน คุณสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยการบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไขมันต่ำ ทานผักและธัญพืชให้สมดุล และใส่ใจกับอาหารที่มีประโยชน์และโทษในกลุ่ม A

อาหารที่อาจทำให้หมู่เลือด A น้ำหนักขึ้น ได้แก่

Et

• มันยากที่จะย่อย
• จะถูกเก็บสะสมไว้เป็นไขมัน
• เพิ่มสารพิษในทางเดินอาหาร

ผลิตภัณฑ์นม

• มันขัดขวางการเผาผลาญสารอาหาร
• จะเพิ่มการหลั่งของเมือก

ปลากระบอกสีแดง

• ช่วยยับยั้งเอนไซม์ย่อยอาหาร
• มันทำให้ระบบเผาผลาญช้าลง

ข้าวสาลี

• ทำให้ประสิทธิภาพของอินซูลินลดลง
• ทำให้การเผาผลาญแคลอรี่ช้าลง

อาหารที่ช่วยให้เลือดกรุ๊ปเออ่อนลงมีดังนี้

น้ำมันพืช

• อำนวยความสะดวกในการย่อยอาหาร
• ป้องกันการกักเก็บน้ำ

อาหารถั่วเหลือง

• อำนวยความสะดวกในการย่อยอาหาร
• เร่งการเผาผลาญ
• เพิ่มการทำงานของภูมิคุ้มกัน

ผัก

• มันกระตุ้นการเผาผลาญ
• ช่วยผ่อนคลายลำไส้

สับปะรด

• ช่วยเร่งการเผาผลาญแคลอรี่
• ช่วยผ่อนคลายลำไส้

ดร. ตามที่ Peter J.D'Adamo; อาหารแบ่งออกเป็นสามประเภทตามโภชนาการตามกรุ๊ปเลือด

สิ่งที่มีประโยชน์มาก: มันเหมือนยา

มีประโยชน์หรือไม่เป็นอันตราย:  มันเหมือนกับอาหาร

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง: มันเหมือนยาพิษ

ดังนั้น โภชนาการของหมู่เลือด ลองมาดูรายชื่อกัน

กรุ๊ปเลือดควรให้อาหารอย่างไร?

อาหารที่มีประโยชน์มากสำหรับหมู่เลือดเอ

อาหารเหล่านี้มีประโยชน์อย่างมากในด้านโภชนาการตามหมู่เลือดเอ

เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก: ควรแยกเนื้อสัตว์ออกจากอาหารกลุ่ม A

ผลิตภัณฑ์จากทะเล: ปลาคาร์พ หลอกล่อ, ปลาแซลมอน, ปลาซาร์ดีน, ปลาไวต์ฟิช, หอก, ปลาเทราท์, คิปเปอร์, คอน

ผลิตภัณฑ์นมและไข่: เนื่องจากกลุ่ม A ไม่สามารถย่อยนมและผลิตภัณฑ์จากนมได้ จึงควรบริโภคในปริมาณเล็กน้อย

น้ำมันและไขมัน: เมล็ดแฟลกซ์,วอลนัท,น้ำมันมะกอก

ถั่วและเมล็ด: เมล็ดแฟลกซ์ วอลนัท เมล็ดฟักทอง

พืชตระกูลถั่ว: ถั่วปากอ้าแห้ง, ถั่วเขียว, ถั่ว, ถั่วดำ, เต้าหู้, นมถั่วเหลือง

ซีเรียลอาหารเช้า: ข้าวโอ๊ต, รำข้าวโอ๊ต, โซบะ

ขนมปัง: ขนมปังเอสเซน ขนมปังแป้งถั่วเหลือง ขนมปังเอเสเคียล

ธัญพืชและพาสต้า: แป้งข้าวโอ๊ต แป้งข้าวไร

ผัก: อาติโช๊คขิง, หัวบีท, บรอกโคลี, ผักกาดหอม, ชาร์ท, หัวผักกาด, ยี่หร่า, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, ผักขม, ชิกโครี, ผักกระเจี๊ยบ, หอมหัวใหญ่, ฟักทอง, แครอท, เซเลอรี่, เห็ด, ดอกแดนดิไลอัน

ผลไม้: แอปริคอท, แบล็คเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, เกรฟฟรุ๊ต, มะนาว, บลูเบอร์รี่, มะเดื่อ, พลัมแห้ง,เบอร์รี่,สับปะรด,พลัม,เชอร์รี่,กีวี

น้ำผลไม้และอาหารเหลว: แอปริคอท, หม่อนดำ, แครอท, ผักชีฝรั่ง,ส้มโอ,เชอร์รี่,มะนาว,สับปะรด,น้ำผักโขม

Baharat ve เครื่องปรุงรส: มัสตาร์ดแห้ง, ขิง, กระเทียม, ขมิ้น, ผักชีฝรั่ง

ซอส: มัสตาร์ด, ซีอิ๊ว

ชาสมุนไพร: หญ้าเจ้าชู้, โสม, โหระพา, ยี่หร่า, Fenugreek, centaury, gingko biloba, เอล์ม, โรสฮิป,คาโมไมล์,ชิกโครี,echinacea

เครื่องดื่มต่างๆ: กาแฟ ชาเขียว ไวน์แดง

อาหารที่ไม่มีประโยชน์หรือโทษต่อเลือดกรุ๊ปเอ

ตามกรุ๊ปเลือด A อาหารเหล่านี้ไม่มีประโยชน์หรือโทษต่อร่างกาย คุณสามารถกินได้

เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก: ไก่, นกพิราบ, ภาษาฮินดี

อาหารทะเล: ปลากะพง, ปลาเงิน, ปลากระบอก, แมวลาย, ปลาทูน่า, ปลาสเตอร์เจียน,

ผลิตภัณฑ์นมและไข่: ไข่, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, คอทเทจชีส, ชีสมอสซาเรลล่า, kefir, นมแพะ

น้ำมันและไขมัน: อัลมอนด์ อะโวคาโด คาโนลา ปลา ดอกคำฝอย งา ถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน

ถั่วและเมล็ด: อัลมอนด์ มาร์ซิแพน เกาลัด เมล็ดงาดำ เมล็ดดอกคำฝอย tahini, งา, เฮเซลนัท, ไพน์นัท

พืชตระกูลถั่ว: ถั่วแห้ง, ถั่ว, ถั่วเขียว

ซีเรียลอาหารเช้า: ข้าวบาร์เลย์, คอร์นเฟลก, ข้าวโพด, ข้าว, Quinoa, สะกดข้าวสาลี

ขนมปัง: ขนมปังข้าวโพด ขนมปังไรย์ ขนมปังปราศจากกลูเตน เกล็ดข้าวไรย์

ธัญพืช: kuskus, ข้าว, แป้งข้าวเจ้า, คีนัว, แป้งขาว, แป้งข้าวบาร์เลย์, cornmeal

ผัก: Arugula, หน่อไม้ฝรั่ง, กะหล่ำดอก, กะหล่ำดาว, ข้าวโพด, แตงกวา, หอมแดง, ผักชี

ผลไม้: แอปเปิ้ล, อะโวคาโด, ลูกแพร์, สตรอเบอร์รี่, แตงโม, ราสเบอร์รี่, แตงโม, ควินซ์, วันที่, องุ่น, ฝรั่ง, ทับทิม, มะยม, เนคทารีน, พีช

น้ำผลไม้และอาหารเหลว: แอปเปิล ไซเดอร์ ฝรั่ง ลูกแพร์ องุ่น เนคทารีน น้ำแตงกวา

เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส: เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, โป๊ยกั๊กโหระพา, ยี่หร่า, แกง, ผักชีฝรั่ง, ฟรุกโตส, น้ำผึ้ง, น้ำตาลธรรมชาติ, หญ้าหวาน, วนิลา, กานพลู, แป้งข้าวโพด, น้ำเชื่อมข้าวโพด, มิ้นต์, โรสแมรี่, หญ้าฝรั่น, สะระแหน่, เกลือ, อบเชย, น้ำตาล, โหระพา, อ่าว, มะกรูด, กระวาน, carob, ช็อคโกแลต, tarragon

ซอส: แยมแอปเปิ้ล แยม น้ำสลัด

ชาสมุนไพร: หญ้านก, Coltsfoot, เอลเดอร์เบอร์รี่, ฮอป, เวอร์บีน่า, บีช, ชะเอมเทศ, ลินเด็น, มัลเบอร์รี่, ใบราสเบอร์รี่, ยาร์โรว์, เซจ, ใบสตรอเบอร์รี่, ไทม์

เครื่องดื่มต่างๆ: ไวน์ขาว

อาหารต้องห้ามสำหรับหมู่เลือดเอ

ตามกรุ๊ปเลือด A อาหารเหล่านี้ควรหลีกเลี่ยงในอาหาร

เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก: เบคอน, เนื้อวัว, เป็ด, แพะ, เนื้อแกะ, ตับ, เนื้อแกะ, นกกระทา, ไก่ฟ้า, นกกระทา, กระต่าย, เครื่องในกวางลูกวัวเก่า

ผลิตภัณฑ์จากทะเล: กุ้งเคย, บลูเบอร์รี่, ปลาเฮอริ่งรมควัน, แต่เพียงผู้เดียว, ปู, ปลาเก๋า, ปลาค็อด, กุ้ง, หอย, ล็อบสเตอร์, ปลาหมึกยักษ์, หอยนางรม, ปลาหมึก, กั้ง

ผลิตภัณฑ์นมและไข่: Roquefort, เนย, บัตเตอร์มิลค์, นมวัว, ชีสสมุนไพร, เคซีน, เชดดาร์, คอทเทจชีส, ครีมชีส, พาร์เมซาน, นมเปรี้ยว, ไอศกรีม, กรูแยร์, สตริงชีส, เวย์

น้ำมันและไขมัน: น้ำมันละหุ่ง น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันเมล็ดฝ้าย น้ำมันข้าวโพด น้ำมันมะพร้าว

ถั่วและเมล็ด: เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พิสตาชิโอ

พืชตระกูลถั่ว: ถั่วไต ถั่วชิกพี, ถั่วแดง ถั่วลิมา

อาหารเช้า ธัญพืช: ข้าวสาลี, มูสลี่, semolina

ขนมปัง: ขนมปังโปรตีนสูง ขนมปังโฮลวีต ขนมปังโฮลวีต ขนมปังมัลติเกรน

ธัญพืช: แป้งโฮลวีต

ผัก: กะหล่ำปลี, พริกไทย, มันฝรั่ง, พริกขี้หนู, มะเขือยาว

ผลไม้: กล้วย, มะพร้าว, ส้ม, ส้มเขียวหวาน, มะละกอ, มะม่วง

น้ำผลไม้และอาหารเหลว: กะหล่ำปลี, กะทิ, มะม่วง, ส้ม, มะละกอ, น้ำส้มเขียวหวาน

เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส: น้ำส้มสายชู เจลาติน พริกไทย เคเปอร์

ซอส: ซอสมะเขือเทศ ซอสดอง มายองเนส น้ำส้มสายชู แตงกวาดอง

ชาสมุนไพร: พู่ข้าวโพด, จูนิเปอร์, โกลเด้นซีล, โคลเวอร์แดง, เรย์, ชาหางเหลือง

เครื่องดื่มต่างๆ: เบียร์, เครื่องดื่มอัดลม,โซดา,ชาดำ

สูตรสำหรับกรุ๊ปเลือด A

สูตรอาหารที่เหมาะกับอาหารตามกรุ๊ปเลือด A มีดังนี้

ไก่สไตล์อิตาเลี่ยน

วัสดุ

• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• ไก่หั่นเป็นชิ้น 8 ชิ้น
• กระเทียม 6-8 กลีบ
• โรสแมรี่สดสับ ½ ช้อนชา
• เกลือ
• พริก
• น้ำหรือน้ำสต๊อกไก่

เป็นอย่างไรบ้าง?

• ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะก้นลึกและปรุงไก่สักครู่
• เมื่อเริ่มเปลี่ยนสี ให้ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและกระเทียมลงไป
• ผัดไก่ในน้ำมัน โรยด้วยโรสแมรี่ เกลือ พริกไทย
• เติมน้ำหนึ่งแก้วหรือน้ำสต็อกไก่ ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
• ทิ้งไว้ประมาณ 35-45 นาที ระวังอย่าให้น้ำซึมมากเกินไป

สลัดลูกเดือย

วัสดุ

• น้ำเปล่า 2 แก้วครึ่ง
• ข้าวฟ่างคั่วแบบไม่มีไขมัน 1 ถ้วย
• ต้นหอมสับละเอียด 3 ต้น
• แตงกวาหั่นชิ้นเล็ก 1 ลูก
• มะเขือเทศสับ 3 ลูก
• ผักชีฝรั่งสดสับ
• สะระแหน่สดสับ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• เกลือ

เป็นอย่างไรบ้าง?

• ต้มน้ำในกระทะ เพิ่มลูกเดือย ผัดและรอให้เดือด
• ลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่าน้ำจะหมด ปล่อยให้ยืนในหม้อร้อนเป็นเวลา 10 นาที
• เทลูกเดือยที่สุกแล้วลงในชามและปล่อยให้เย็น
• ผัดต้นหอม แตงกวา มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง และสะระแหน่ 
• ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ และมะนาว พร้อมเสิร์ฟ.

กะหล่ำดอกกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง

วัสดุ

• กะหล่ำดอก 1 ดอก
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมทุบ 4-6 กลีบ
• Su
• ผักชีฝรั่งสดสับ 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ

เป็นอย่างไรบ้าง?

• หั่นกะหล่ำดอกเป็นส่วนเท่าๆ กัน
• อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ 
• ใส่กระเทียมลงไปเจียว เพิ่มกะหล่ำดอกและผสม
• เติมน้ำ 1 ถ้วยแล้วปล่อยให้เดือด 
• พอเดือดหรี่ไฟลงแล้วปิดฝา
• เมื่อดอกกะหล่ำสุกโดยไม่สูญเสียพลังไป มันควรจะดูดซับน้ำไว้หมดแล้ว หากคุณไม่สามารถสกัดน้ำและเทออกได้ คุณจะสูญเสียรสชาติของน้ำมันและกระเทียม
• บดดอกกะหล่ำด้วยหลังช้อนไม้ ใส่ผักชีฝรั่งและเกลือ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไก่หรือปลา

Peter D'Adamo ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ธรรมชาติบำบัดเป็นผู้ที่นิยมความคิดที่ว่าอาหารตามกรุ๊ปเลือดสามารถปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของบุคคลและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคบางชนิด ข้อมูลข้างต้นคืออาหารตามกรุ๊ปเลือดเป็นบทสรุปของสิ่งที่บอกในหนังสือของเขา

ขณะนี้ยังไม่มีหลักฐานที่แน่ชัดที่บ่งชี้ว่าอาหารชนิดนี้มีประสิทธิผลหรือสนับสนุนการใช้ การวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบของการรับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดเป็นเรื่องที่หาได้ยาก และการศึกษาที่มีอยู่ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ประสิทธิภาพ ตัวอย่างเช่น ผู้เขียนการศึกษาปี 2014 สรุปว่าการค้นพบของพวกเขาไม่สนับสนุนการอ้างว่าอาหารกรุ๊ปเลือดให้ประโยชน์เฉพาะเจาะจง

ผู้ที่รับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดกล่าวว่าพวกเขามีสุขภาพดีขึ้น แต่เกิดจากการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยทั่วไป

เช่นเดียวกับโปรแกรมควบคุมอาหารหรือออกกำลังกาย คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มรับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือด