เนื้อหาของบทความ
คุณกำลังมองหาอาหารลดน้ำหนักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่หรือเปล่า? เราได้เตรียมรายการสูตรอาหารลดน้ำหนักสำหรับคุณโดยเฉพาะ นี่คือสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ…
สูตรอาหารไดเอท
สลัดปลาทูน่า
วัสดุ
- ผักกาดหอม 5 ใบ
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- มะเขือเทศเชอรี่ 4 ลูก
- ทูน่า 1 กระป๋อง
- ข้าวโพดกระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- เกลือ
เป็นอย่างไรบ้าง?
- ล้างและสับผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง และมะเขือเทศ
- ใส่ทูน่าและข้าวโพดที่สะเด็ดน้ำมันแล้วลงในส่วนผสมที่ซื้อมาในชาม
- ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ และมะนาวแล้วผสม
- สลัดทูน่าของคุณพร้อมแล้ว
ถั่วอาติโช๊คกับน้ำมันมะกอก
วัสดุ
- 6 อาร์ติโช้คสด
- คุณยังสามารถใช้ถั่วลันเตาสดกระป๋อง 1 ถ้วยครึ่ง
- 1 หัวหอมใหญ่
- น้ำมันมะกอก 3/4 แก้ว
- เกลือ
- น้ำมะนาว
- ผักชีฝรั่ง
เป็นอย่างไรบ้าง?
- สกัดอาร์ติโชกและใส่ลงในน้ำด้วยมะนาวเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำ ถูกับเปลือกมะนาวที่คุณบีบขณะสกัด ตัดอาร์ติโช้คออกเป็น 4 หรือ 6 ชิ้น
- ใส่หัวหอมที่คุณหั่นสำหรับปรุงอาหารลงในกระทะที่คุณตั้งน้ำมันมะกอกไว้ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- ใส่ถั่วลันเตาและอาร์ติโชกลงไปผัดต่อ
- ผัดต่อไปจนกว่าผักจะปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อย
- เติมน้ำร้อนให้ต่ำกว่าระดับผักหนึ่งนิ้ว. ใส่เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 40-45 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางจนน้ำซึม
- ตรวจสอบว่าผักสุกด้วยการทดสอบด้วยส้อมหรือไม่
- หลังจากเย็นแล้วให้สับผักชีฝรั่งและตกแต่ง
ผัดเห็ด
วัสดุ
- เห็ดที่ปลูก 12 ตัว
- พริกแดง 1 เม็ด
- พริกเขียว 1 เม็ด
- เนยหนึ่งช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- เกลือ
- เชดดาร์ขูด 1 ช้อนโต๊ะ
เป็นอย่างไรบ้าง?
- Mantarปอกเปลือกโดยไม่ต้องถอดก้านออกแล้วถูด้วยมะนาว ละลายเนยในกระทะแล้วใส่เห็ดลงไป ปิดฝากระทะด้วยการเขย่าต่อเนื่องเป็นเวลา 1 นาที ปิดฝา
- ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที เห็ดจะแฉะๆหน่อย ในกรณีนี้ให้นำพริกเขียวและแดงสับลงในกระทะ
- เติมน้ำมันมะกอกและเกลือ 1 ช้อนชา แล้วปรุงผักและเห็ดโดยเปิดปากคนเร็วๆ น้ำเห็ดจะระบายออกช้า
- ผัดต่ออีก 3 นาที เมื่อน้ำออกแล้ว ปิดไฟเมื่อเห็ดเริ่มเป็นสีน้ำตาล
- โรยด้วยเชดดาร์ขูด 1 ช้อนโต๊ะ
อาหารผักอบ
วัสดุ
- กะหล่ำดอก 1 ดอก
- 2 บวบ
- แครอทสองหัว
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- ปาปริก้า
- พริกไทยดำ
- ผักชีฝรั่ง
- รักหนึ่งในหมอก
เป็นอย่างไรบ้าง?
- สับผักทั้งหมดใส่ชาม
- ใส่เครื่องเทศและน้ำมันลงในผักด้วยมือของคุณให้ทั่ว
- อบในเตาอบที่อุ่นไว้ 200 องศาเป็นเวลา 50 นาที
ฟักทองมัคเวอร์
วัสดุ
- 2 บวบขนาดกลาง
- ไข่ 2 ฟอง
- ชีสขาวครึ่งถ้วย
- ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- ต้นหอม 1-2 ต้น
- เมล็ดเจียหรือข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้า 1 ช้อนชา
- 1 พริกไทยดำช้อนชา
เป็นอย่างไรบ้าง?
- ขูดบวบและบีบน้ำด้วยมือของคุณ
- นำชีส พาร์สลีย์สับละเอียด หัวหอม และส่วนผสมอื่นๆ ลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในจานอบที่คุณปูกระดาษไขไว้ แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน
- อบในเตาอบที่อุ่นไว้ 200° จนเป็นสีน้ำตาลทอง
หอมคั่ว
วัสดุ
- 4 กระเทียมหอม
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้า 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำหนึ่งช้อนชา
- ยี่หร่า 1 ช้อนชา
- เกลือ
- โยเกิร์ตกระเทียม
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
- สับกระเทียมให้ละเอียด
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมสับลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาจนนิ่ม
- ใส่เกลือ เครื่องเทศ และซอสมะเขือเทศลงในต้นหอมที่ปรุงแล้ว ผัดประมาณ 5-6 นาที
- ตีไข่ 2 ฟองในชามแยกต่างหาก เทลงบนต้นหอมและปรุงอาหารด้วยการผสม ปิดเตาและปล่อยให้เย็น
- หลังจากกระเทียมหอมอุ่นแล้ว ให้ใส่โยเกิร์ตกับกระเทียมลงไป พร้อมเสิร์ฟ
อาหารฟักทอง
วัสดุ
- 3 บวบ
- 1 มันฝรั่ง
- พริกเขียว 1 เม็ด
- ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน
- ต้นหอม 3 ต้น
- 1 หัวหอม
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- น้ำมันครึ่งช้อนชา
เป็นอย่างไรบ้าง?
- สับหัวหอมสดและแห้งให้ละเอียด ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วนำไปทอด
- จากนั้นใส่มะเขือเทศและพริกหยวก
- จากนั้นใส่บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมันฝรั่งลงไป ผสมและเติมน้ำให้พอเหมาะ
- โรยผักชีฝรั่งที่ใกล้จะสุก
กะหล่ำดอกอบและบรอกโคลี
วัสดุ
- กะหล่ำดอกครึ่งพวง
- บรอกโคลีครึ่งพวง
- มันฝรั่ง 1 ลูก
- 1 แครอท
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- พริก
- น้ำมันมะกอก
เป็นอย่างไรบ้าง?
- ขั้นแรก ต้มบรอกโคลีและดอกกะหล่ำประมาณ 6-7 นาที
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในบอร์แคม แล้วใส่น้ำมัน เครื่องเทศ และเกลือลงไป แล้วผสม
- อบในเตาอบอุ่นที่ 170 องศาเป็นเวลา 20 นาที
- คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตกระเทียมที่ด้านข้าง
พาสต้าไดเอท
วัสดุ
- พาสต้าโฮลมีล 1 ห่อ
- เนื้อสับ 200 กรัม
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกเขียว 3 เม็ด
- พริกแดง 3 เม็ด
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อนสักแก้ว
- 1 หัวหอมใหญ่
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- ปาปริก้า
เป็นอย่างไรบ้าง?
- ใช้น้ำมันมะกอกในกระทะกว้าง เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นดวงจันทร์ครึ่งดวงแล้วผัด
- จากนั้นใส่พริกที่คุณหั่นในจูเลียนแล้วผัดอีกเล็กน้อย
- ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนเปลี่ยนสี
- ใส่กระเทียมลงไปด้วย เติมน้ำร้อน 1 แก้วและเครื่องเทศลงไป
- สับกระเทียมแล้วใส่
- ปิดฝากระทะและปล่อยให้สุก 10 นาทีก็เพียงพอที่จะปรุงอาหาร
- ต้มและระบายพาสต้าตามปกติ
- ผสมซอสที่เราเตรียมไว้กับพาสต้า
กะหล่ำดอกสับ
วัสดุ
- กะหล่ำดอกขนาดกลางครึ่งลูก
- 1 หัวหอม
- เนื้อสับ 100 กรัม
- ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- 1 เกลือหนึ่งช้อนชา
- 1 พริกไทยดำช้อนชา
เป็นอย่างไรบ้าง?
- ล้างดอกกะหล่ำที่คุณแยกไว้
- สับแครอทเป็นวงและหัวหอมสำหรับกิน
- ผัดหัวหอมในกระทะ จากนั้นใส่เนื้อดินลงไปผัดต่อ
- ใส่ซอสมะเขือเทศ แครอท และดอกกะหล่ำตามลำดับแล้วทอด
- เติมน้ำร้อนให้ถึงระดับผัก แล้วปิดเตา ปิดฝาหม้อ
- นำเข้าอบประมาณ 25 นาที
เห็ดนางรมย่าง
วัสดุ
- เห็ดนางรม 300 กรัม
- หัวหอมครึ่งลูก
- พริกเขียว 2 เม็ด
- พริกแดง 1 เม็ด
- น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
- 1 เกลือหนึ่งช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
เป็นอย่างไรบ้าง?
- นำน้ำมันและหัวหอมในกระทะลงไปผัด
- ใส่พริก เห็ด และเครื่องเทศ แล้วทอดต่อ
- มื้ออาหารของคุณพร้อมแล้วเมื่อมีความคงตัวของคาราเมล
เนื้อปลาแซลมอนอบ
วัสดุ
- เนื้อปลาแซลมอน 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอกครึ่งช้อนชา
- กระเทียมบด 2 กลีบ
- โหระพาสด 3-4 ก้าน
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- ผักชีลาว 1/4 พวง
เป็นอย่างไรบ้าง?
- บดกระเทียมแล้วใส่น้ำมันมะกอกและมะนาวลงไป
- ราดซอสนี้ลงบนตัวปลา ห่อแล้วพักไว้ในตู้เย็น 1 ชม.
- วางปลาแซลมอนบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข
- อบในเตาอบ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีในลักษณะควบคุม
- เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวและมะนาวฝาน
เรดบีทสลัด
วัสดุ
- 3 หัวผักกาดแดง
- ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- ข้าวโพด 1 ถ้วย
- 4 แตงกวาดอง
- กระเทียม 1 กลีบ
- 1 เกลือหนึ่งช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- ผักชีฝรั่ง 1 ก้านสำหรับโรยหน้า
เป็นอย่างไรบ้าง?
- ใส่หัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วลงในหม้อและเติมน้ำให้พอท่วม ต้มประมาณ 15 นาที
- จากนั้นหั่นหัวบีทเป็นก้อนแล้วใส่ข้าวโพด ผักชีลาวสับ และแตงกวาดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ใส่น้ำมะนาว กระเทียมบด เกลือ และน้ำมันมะกอก แล้วผสม
- เสิร์ฟพร้อมผักชีลาว
ถั่วเขียวและสลัดเปรี้ยวข้าวสาลี
วัสดุ
- ถั่วเขียวต้ม 1 ถ้วย
- ข้าวสาลีต้ม 1 ถ้วย
- หัวหอมสีม่วงหนึ่งอัน
- กะหล่ำปลีม่วง 1/4 หัว
- ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- แครอท 1 หัว
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- น้ำเชื่อมทับทิมครึ่งช้อนชา
- น้ำมันมะกอกครึ่งช้อนชา
- 2 เกลือหนึ่งช้อนชา
เป็นอย่างไรบ้าง?
- สับกะหล่ำปลีสีม่วงและหัวหอมอย่างประณีต
- หั่นแครอทเป็นเส้นด้วย
- สับผักชีฝรั่งและใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมใบเดียวกัน
- ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟ
อบขึ้นฉ่ายทอด
วัสดุ
- 3 คื่นช่าย
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- ขมิ้น 1 ช้อนชา
- พริกแดงบดหนึ่งช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชาครึ่ง
- พริกไทยดำครึ่งช้อนชา
เป็นอย่างไรบ้าง?
- ปอกเปลือกขึ้นฉ่ายแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวเหมือนทำเฟรนช์ฟรายส์
- ใส่น้ำมันมะกอกและเครื่องเทศและผสม
- นำไปวางในถาดที่ปูกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันไว้
- ตั้งเตาอบของคุณที่ 190 องศา ในการตั้งค่าแบบไม่มีพัดลม ให้วางถาดบนชั้นกลางของเตาอบที่คุณปรับให้คว่ำลง หลังจากนั้นสักครู่ให้กลับหัวขึ้นฉ่าย
ซุปบร็อคโคลี่
วัสดุ
- บร็อคโคลี่ 500 กรัม
- น้ำ 7 แก้ว
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชาครึ่ง
- พริกไทยดำครึ่งช้อนชา
เป็นอย่างไรบ้าง?
- ต้มบรอกโคลีหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- หลังจากต้มแล้วให้นำกระชอนออกแล้วพักน้ำไว้
- จากนั้น ละลายน้ำมันมะกอกและเนยในกระทะก้นลึก ใส่แป้งลงไปผัดจนมีกลิ่นหอมและเปลี่ยนเป็นสีอ่อน
- ใส่บรอกโคลีลงในแป้งคั่วทีละน้อย
- คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
- หลังจากต้มด้วยวิธีนี้ประมาณ 2-3 นาที ให้ใส่บรอกโคลีที่ต้มและสะเด็ดน้ำแล้วลงไปในน้ำ
- ส่งซุปผ่านเครื่องปั่นมือถือเพื่อให้ได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ
- สุดท้ายใส่พริกไทยดำและเกลือครึ่งช้อนชาแล้วผสม
- นำซุปบรอกโคลีไปต้มแล้วปิดเตา
อ้างอิง: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
บทความที่คุณต้องอ่าน
