เนื้อหาของบทความ
พลัมเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์อย่างยิ่ง ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย รวมทั้งไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง
พลัมสามารถรับประทานสดหรือแห้ง ลูกพลัมและลูกพรุน ทั้งสองมีประสิทธิภาพในการปรับปรุงสภาวะสุขภาพที่หลากหลาย รวมทั้งอาการท้องผูกและโรคกระดูกพรุน
ในบทความ “ลูกพลัมกี่แคล”, “ผลบ๊วยมีประโยชน์อย่างไร”, “ลูกพลัมบำรุงลำไส้”, “ผลบ๊วยมีวิตามินดีอย่างไร” คำถามจะได้รับคำตอบ
คุณค่าทางโภชนาการของลูกพลัมและลูกพรุน
ลูกพลัมและลูกพรุนมีสารอาหารสูง ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากกว่า 15 ชนิด รวมทั้งไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ
คุณค่าทางโภชนาการของลูกพลัม
แคลอรี่ในลูกพลัม มีปริมาณต่ำ แต่มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ลูกพลัมมีสารอาหารดังต่อไปนี้:
แคลอรี่: 30
คาร์บ: 8 กรัม
ไฟเบอร์: 1 กรัม
น้ำตาล: 7 กรัม
วิตามินเอ: 5% ของ RDI
วิตามินซี: 10% ของ RDI
วิตามินเค: 5% ของ RDI
โพแทสเซียม: 3% ของ RDI
ทองแดง: 2% ของ RDI
แมงกานีส: 2% ของ RDI
นอกจากนี้ erikวิตามินบีจำนวนเล็กน้อย ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม
คุณค่าทางโภชนาการของลูกพรุน
แคลอรี่ในลูกพรุน พลัมสดสูงกว่า . คุณค่าทางโภชนาการของลูกพรุน 28 กรัม มีดังนี้
แคลอรี่: 67
คาร์บ: 18 กรัม
ไฟเบอร์: 2 กรัม
น้ำตาล: 11 กรัม
วิตามินเอ: 4% ของ RDI
วิตามินเค: 21% ของ RDI
วิตามิน B2: 3% ของ RDI
วิตามิน B3: 3% ของ RDI
วิตามิน B6: 3% ของ RDI
โพแทสเซียม: 6% ของ RDI
ทองแดง: 4% ของ RDI
แมงกานีส: 4% ของ RDI
แมกนีเซียม: 3% ของ RDI
ฟอสฟอรัส: 2% ของ RDI
โดยทั่วไปแล้ว ลูกพลัมสดและแห้ง ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุแตกต่างกันเล็กน้อย ลูกพรุนมีวิตามินเคมากกว่าลูกพลัมสดและมีวิตามินบีและแร่ธาตุสูงกว่าเล็กน้อย
นอกจากนี้, แคลอรี่ในลูกพรุนไฟเบอร์และปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าลูกพลัมสด
ลูกพลัมและลูกพรุน มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และเพิ่มความจำ ประกอบด้วยฟีนอล โดยเฉพาะแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
กินลูกพลัมช่วยเพิ่มความแข็งแรงทางปัญญา มีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูกและการทำงานของหัวใจ และยังมีดัชนีน้ำตาลต่ำอีกด้วย ดังนั้น กินบ๊วยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น
พันธุ์ต่างๆ ที่ปลูกตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม พันธุ์บ๊วย ใช้ได้
ประโยชน์ของการกินลูกพลัมและลูกพลัมแห้ง
น้ำลูกพรุนและน้ำลูกพรุนดีต่ออาการท้องผูก
น้ำบ๊วยและน้ำบ๊วยเป็นที่ทราบกันดีว่ามีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการท้องผูก นี้เป็นเพราะ พลัมแห้งมีปริมาณไฟเบอร์สูง อา พลัมแห้ง ให้ไฟเบอร์ 1 กรัม
ไฟเบอร์ในลูกพลัม ส่วนใหญ่เป็นเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งหมายความว่าไม่ผสมน้ำ ดังนั้นจึงมีบทบาทในการป้องกันอาการท้องผูกและเร่งการขับถ่ายของเสียผ่านระบบย่อยอาหาร
Ayrıca, น้ำพลัมและลูกพรุนประกอบด้วยซอร์บิทอล น้ำตาลแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์เป็นยาระบายตามธรรมชาติ พลัม ไฟเบอร์ชนิดหนึ่งที่มักใช้รักษาอาการท้องผูก บรรเทาอาการท้องผูก psyllium มีรายงานว่ามีประสิทธิภาพมากกว่ายาระบายหลายชนิด เช่น
ในการศึกษาหนึ่งครั้ง 50 กรัมต่อวันเป็นเวลาสามสัปดาห์ erik ผู้ที่บริโภคไซเลี่ยมรายงานความสม่ำเสมอและความถี่ในการถ่ายอุจจาระที่ดีขึ้นเมื่อเทียบกับกลุ่มที่บริโภคไซเลี่ยม
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ลูกพลัมและลูกพรุนอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีประโยชน์ในการลดการอักเสบและปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายจากอนุมูลอิสระ
มีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลสูงเป็นพิเศษ ซึ่งสามารถส่งผลดีต่อสุขภาพกระดูกและช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคเบาหวาน
งานวิจัยบางส่วน ลูกพลัมของคุณพบว่าปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลมีมากเป็นสองเท่าของผลไม้อื่นๆ เช่น เนคทารีนและพีช
การศึกษาในห้องปฏิบัติการและสัตว์มากมาย erikเขาค้นพบว่าโพลีฟีนอลในต้นซีดาร์มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและความสามารถในการป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ที่มักก่อให้เกิดโรค
การศึกษาในหลอดทดลองพบว่าโพลีฟีนอลทางทวารหนักลดเครื่องหมายของการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคข้อและปอดได้อย่างมีนัยสำคัญ
แอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารโพลีฟีนอลชนิดหนึ่ง ลูกพลัมและลูกพรุนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ออกฤทธิ์มากที่สุดใน มีผลดีต่อสุขภาพ รวมทั้งลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็ง
ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
พลัม มีคุณสมบัติที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แม้ว่าจะมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างสูง erik หลังรับประทานอาหารไม่มีระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
นี่เป็นเพราะศักยภาพในการเพิ่มระดับของ adiponectin ซึ่งมีบทบาทในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
นอกจากนี้, ไฟเบอร์ในลูกพลัมมีหน้าที่รับผิดชอบต่อน้ำตาลในเลือด ไฟเบอร์จะชะลออัตราที่ร่างกายดูดซึมคาร์โบไฮเดรตหลังอาหาร ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดค่อยๆ สูงขึ้นแทนที่จะกะทันหัน
ลูกพลัมและลูกพรุน การกินผลไม้เช่นนี้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 อย่างไรก็ตาม โปรดคำนึงถึงขนาดของชิ้นส่วนด้วย เพราะ แคลอรี่ในลูกพรุน สูงและอร่อยจนต้องกินเยอะ
ปกป้องสุขภาพของกระดูก
พลัม สุขภาพของกระดูกมีประโยชน์ในการอนุรักษ์ การศึกษาบางส่วน การบริโภคลูกพรุนพรรณีระบุว่าช่วยลดความเสี่ยงของภาวะกระดูกเสื่อมเช่นโรคกระดูกพรุนและภาวะกระดูกพรุนซึ่งมีความหนาแน่นของกระดูกต่ำ
พลัมอาจมีศักยภาพในการป้องกันการสูญเสียมวลกระดูกและย้อนกลับการสูญเสียกระดูกก่อนหน้านี้
ลูกพลัมของคุณ ผลกระทบเชิงบวกต่อสุขภาพกระดูกเหล่านี้เกิดจากสารต้านอนุมูลอิสระและความสามารถในการลดการอักเสบ
นอกจากนี้การวิจัย erik การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการบริโภคยาเหล่านี้อาจเพิ่มระดับของฮอร์โมนบางชนิดที่เกี่ยวข้องกับการสร้างกระดูก
พลัม นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่ช่วยปกป้องกระดูก เช่น วิตามินเค ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และโพแทสเซียม
ปกป้องสุขภาพของหัวใจ
ลูกพลัมและลูกพรุน การบริโภคเป็นประจำมีผลป้องกันสุขภาพหัวใจ
ได้รับการศึกษาถึงศักยภาพในการลดความดันโลหิตสูงและระดับคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคหัวใจ
ในการศึกษาหนึ่ง กลุ่มตัวอย่างที่บริโภคลูกพลัมสามหรือหกลูกทุกเช้าเป็นเวลาแปดสัปดาห์ ถูกนำมาเปรียบเทียบกับผู้ที่ดื่มน้ำเพียงแก้วเดียวในขณะท้องว่าง
พลัม ผู้ที่ดื่มน้ำมีระดับความดันโลหิตต่ำกว่า คอเลสเตอรอลรวม และระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" มากกว่ากลุ่มที่ดื่มน้ำ
การศึกษาอื่นพบว่าผู้ชายที่มีคอเลสเตอรอลสูงมีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดต่ำหลังจากบริโภคลูกพลัม 12 ลูกทุกวันเป็นเวลาแปดสัปดาห์ การศึกษาในสัตว์ต่างๆ ได้ให้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน
ลูกพลัมและลูกพรุน ประโยชน์ต่อโรคหัวใจน่าจะเกิดจากไฟเบอร์ โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระสูง
สามารถช่วยป้องกันมะเร็ง
เรียน, พลัมแห้งเขาพบว่าเส้นใยและโพลีฟีนอลในหนึ่งเดียวสามารถช่วยปรับเปลี่ยนปัจจัยเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักได้
ในการทดสอบในห้องปฏิบัติการอื่นๆ สารสกัดจากพลัม มันสามารถฆ่าแม้กระทั่งเซลล์มะเร็งเต้านมที่ก้าวร้าวที่สุด ที่น่าสนใจกว่านั้นคือ เซลล์ปกติปกติยังคงไม่ได้รับผลกระทบ
เอฟเฟคนี้ erikสารเดียวถูกผูกไว้กับสารประกอบสองชนิด – กรดคลอโรจีนิกและกรดนีโอคลอโรจีนิก แม้ว่ากรดเหล่านี้จะพบได้ทั่วไปในผลไม้ erikอยู่ในระดับสูงอย่างน่าประหลาดใจ
ปกป้องสุขภาพทางปัญญา
การศึกษา erikตั้งอยู่ที่ โพลีฟีนอลการศึกษาเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าสามารถปรับปรุงการทำงานขององค์ความรู้และลดระดับคอเลสเตอรอลในสมองได้ นอกจากนี้ยังหมายถึงการลดความเสี่ยงของโรคทางระบบประสาท
ในการศึกษาหนู น้ำลูกพรุน การบริโภคได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการลดการขาดดุลทางปัญญาที่เกี่ยวข้องกับอายุ
พลัมกรดคลอโรจีนิกในขมิ้น (และลูกพรุน) อาจช่วยลดความวิตกกังวลได้
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
การศึกษาสัตว์ปีก, ลูกพลัมของคุณ แสดงว่าอาจมีคุณสมบัติในการเสริมภูมิคุ้มกัน พลัม ไก่ที่กินแล้วพบว่าฟื้นตัวจากโรคพยาธิได้มากขึ้น
ยังไม่มีการสังเกตผลลัพธ์ที่คล้ายกันในมนุษย์และการวิจัยยังคงดำเนินต่อไป
ประโยชน์ของการกินลูกพลัมระหว่างตั้งครรภ์
คุมน้ำหนัก
พลัม เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ การรับประทานผลไม้ชนิดนี้ระหว่างตั้งครรภ์จึงมีประสิทธิภาพโดยไม่ต้องควบคุมการเพิ่มของน้ำหนัก
ป้องกันการคลอดก่อนกำหนด
พลัมมีแมกนีเซียมในปริมาณที่ดี แมกนีเซียม เนื้อหาสามารถผ่อนคลายกล้ามเนื้อ นี้สามารถช่วยป้องกันการหดตัวก่อนวัยอันควรและความเจ็บปวดในการทำงาน
ช่วยให้ดูดซึมธาตุเหล็กได้
หัวใจจะสูบฉีดเลือดส่วนเกินในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อตอบสนองความต้องการของทารกที่กำลังเติบโต ซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางได้ ลูกพลัมมีวิตามินซีซึ่งมีความสำคัญต่อการดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น
ป้องกันอาการท้องผูกและริดสีดวงทวาร
ในระหว่างตั้งครรภ์ ฮอร์โมนที่เพิ่มขึ้นและมดลูกที่กำลังเติบโตสามารถทำลายระบบย่อยอาหารของมารดาและทำให้เธอเฉื่อยชาได้
จึงทำให้ท้องอืด ท้องผูก และ ริดสีดวงทวาร ปัญหาดังกล่าวเป็นเรื่องปกติ พลัมอุดมด้วยไฟเบอร์ที่ช่วยอำนวยความสะดวกในการขับถ่าย
ปรับปรุงสุขภาพกระดูก
การตั้งครรภ์สามารถทำลายกระดูกของแม่ได้ เนื่องจากทารกในครรภ์ต้องการแคลเซียมที่เพียงพอสำหรับการพัฒนาโครงสร้างโครงร่าง
พลัมอุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามินดี และวิตามินเค ซึ่งช่วยให้กระดูกแข็งแรง
ควบคุมความดันโลหิต
ภาวะครรภ์เป็นพิษหรือความดันโลหิตสูง อาจส่งผลเสียและอาจถึงแก่ชีวิตได้ในระหว่างตั้งครรภ์
พลัมมีโพแทสเซียมซึ่งสามารถควบคุมความดันโลหิตได้ นอกจากนี้ยังมีปริมาณเส้นใยสูงซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของภาวะครรภ์เป็นพิษได้
มีอันตรายใด ๆ ของลูกพลัมและลูกพรุนหรือไม่?
แม้จะไม่มาก ลูกพลัมของคุณ มันมีผลข้างเคียงเชิงลบบางอย่าง
หินไต
พลัมช่วยลด pH ของปัสสาวะ นี่อาจเป็น นิ่วในไตอาจทำให้เกิด ดังนั้นผู้ที่มีประวัตินิ่วในไต erikควรหลีกเลี่ยง อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์
ผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นอื่นๆ
พลัมซอร์บิทอลบางชนิดอาจทำให้ท้องอืดได้ หากนำไฟเบอร์ที่มีมากเกินไปก็อาจทำให้ท้องผูกได้
วิธีเก็บลูกพลัม?
พลัมคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น หากยังไม่สุก คุณสามารถเก็บไว้ในถุงกระดาษที่อุณหภูมิห้องจนสุก พลัม ถ้าสุกเต็มที่จะอยู่ในตู้เย็นได้ 3 ถึง 5 วัน
พลัม คุณชอบกินไหม คุณเป็นคนหนึ่งที่รอคอยฤดูบ๊วยอย่างผมหรือเปล่า?
บทความที่คุณต้องอ่าน
