Шта је исхрана без житарица? Користи и штете

Житарице су једна од намирница које чине основу наше исхране. Дијета без житарица, која се примењује како код алергија и интолеранције, тако и код мршављења, постаје све популарнија. Дијета без житарица има неке предности, као што је побољшање варења, смањење упале и балансирање шећера у крви.

Шта је дијета без житарица?

Ова дијета подразумева да се не једу житарице, као ни храна добијена од њих. пшеница, харфажитарице које садрже глутен као што је раж, као и суви кукуруз, просо, пиринач, сирак и овас Зрна без глутена као што је неглутен су такође нејестива у овој исхрани.

Суви кукуруз се такође сматра зрном. Из тог разлога треба избегавати и храну направљену од кукурузног брашна. Пиринчани сируп или високо фруктозни кукурузни сируп Компоненте добијене од житарица као што су житарице су такође нејестиве.

Како применити дијету без житарица?

Дијета без житарица подразумева да се не једу цела житарица, као ни храна добијена од зрна. Хлеб, тестенина, мусли, зобена каша, житарице за доручакхрана попут пецива…

У овој исхрани нема ограничења за другу храну. Месо, риба, јаја, ораси, семенке, шећер, уље и млеко производи се конзумирају.

Које су предности дијете без житарица?

Помаже у лечењу неких болести

• Дијета без житарица аутоимуне болестиПримењују га људи који имају
• Целијакија је један од њих. Људи са целијакијом треба да избегавају све житарице које садрже глутен.
• Људи са алергијом или нетолеранцијом на пшеницу такође треба да избегавају храну која садржи житарице.
• нетолеранција на глутен Они који једу житарице доживљавају симптоме као што су бол у стомаку, надимање, затвор, дијареја, екцем, главобоља, умор. Неједење житарица смањује ове тегобе. 

Смањује упалу

• житарицеје узрочник упале, што изазива настанак хроничних болести.
• Постоји веза између конзумирања пшенице или прерађених житарица и хроничне упале.

Помаже у губитку килограма

• Дијета без житарица значи држање подаље од висококалоричне хране сиромашне хранљивим материјама, као што су бели хлеб, тестенине, пице, пите и пецива. 
• Ова врста дијете помаже у губитку тежине.

Уравнотежује шећер у крви

• Житарице природно садрже велике количине угљених хидрата. Рафинисане житарице као што су бели хлеб и тестенине такође имају мало влакана.
• То доводи до тога да се врло брзо сваре. Стога је узрок наглог пада нивоа шећера у крви убрзо након оброка.
• Дијета без житарица помаже у равнотежи шећера у крви. 

Побољшава ментално здравље

• Истраживања су показала да је храна која садржи глутен повезана са анксиозношћу, депресијом, АДХДасоцира на аутизам и шизофренију. 
• Избегавање ове хране је корисно за ментално здравље.

Ублажава болове

• дијета без глутена, ендометриозаСмањује бол у карлици код жена са 
• Ендометриоза је болест која узрокује да ткиво које облаже материцу расте изван ње. 

Смањује симптоме фибромиалгије

• дијета без глутена фибромиалгија Помаже у смањењу широко распрострањеног бола који доживљавају пацијенти.

Која је штета дијете без житарица? 

Иако дијета без житарица има предности, она има и неке недостатке.

Повећава ризик од опстипације

• Уз исхрану без житарица, потрошња влакана је смањена.
• Непрерађена зрна су извор влакана. Влакна повећавају количину столице, помажу храни да се лакше креће кроз црева и затвор смањује ризик.
• Када једете без житарица, требало би да једете више хране богате влакнима, попут воћа, поврћа, махунарки и орашастих плодова како бисте смањили ризик од затвора.

Ограничава унос хране

• Цела зрна су добри извори хранљивих материја, посебно влакана, Б витамини, гвожђе, магнезијум, фосфор, манган ve селен Обезбеђује.
• Истраживања показују да усвајање дијете без житарица без разлога може повећати ризик од недостатака хранљивих материја, посебно витамина Б, гвожђа и минерала у траговима. 

Референце: 1