Корист, нутритивна вредност и како конзумирати зоб?

овас, научно Авена сатива познато као цело зрно. Веома је добар извор влакана, посебно бета-глукана и са високим садржајем витамина, минерала и антиоксиданата.

Познато је да ово цело зрно има заштитне ефекте против срчаних болести.авенантрамид” То је једини извор јединствене групе антиоксиданата тзв Популарно се конзумира због својих здравствених ефеката као што су снижавање нивоа шећера у крви и холестерола.

Обично се конзумира у облику овсене каше, односно кашице. Истовремено се једу и мекиње које се уклањају из спољашње љуске. У овом тексту "шта је зоб”, „хранљива вредност овса”, „корист од овса”, „штетност овса” и "како направити зоб гиби информације о зоби То ће бити дат.

Нутритивна вредност зоби

Има уравнотежен нутритивни састав.

Колико калорија у зоби?

Једна порција (30 грама) овасСадржи 117 калорија.

Колико калорија у 100 грама овса?

КСНУМКС грам овсене калорије Ово одговара 389 калорија. У табели испод, 100 грама сировог садржај овса детаљно дато:

Вредност угљених хидрата овса

Угљени хидрати чине 66% овог зрна. То је храна са мало шећера, само 1% долази од сахарозе. Око 11% угљених хидрата су влакна, а 85% се састоји од скроба.

скроб

Скроб је највећа компонента овог зрна, која се састоји од дугих ланаца молекула глукозе. Скроб у овој храни се разликује од скроба у другим житарицама.

Има већи садржај уља и већи вискозитет (способност везивања воде). У овом зрну постоје три врсте скроба. Ове:

Скроб који се брзо разграђује (7%)

Брзо се разлаже и апсорбује као глукоза.

Споро варен скроб (22%)

Разграђује се и спорије се апсорбује.

Отпоран скроб (25%)

То је врста влакана. Излази из дигестивног тракта и побољшава здравље црева тако што храни пријатељске цревне бактерије.

Оат Фибер

Овсена, Садржи 11% влакана, док каша даје 1.7% влакана. Већина влакана је растворљива, углавном влакно које се зове бета-глукан. Такође садржи нерастворљива влакна, укључујући лигнин, целулозу и хемицелулозу.

Пошто садржи више растворљивих влакана од других житарица, успорава варење, потискује апетит и повећава осећај ситости.

Бета-глукани су јединствени међу влакнима јер могу да формирају вискозни (геласти) раствор при релативно ниској концентрацији.

Наводи се да дневна конзумација бета глукана смањује холестерол, посебно ЛДЛ (лош) холестерол, те стога може смањити ризик од срчаних обољења.

Вредност овсених протеина

То је квалитетан извор протеина у распону од 11-17% суве тежине, што је више од већине других житарица.

Главни протеин овде се зове авеналин (80%), који се не налази ни у једном другом житу, али је сличан протеинима махунарки.

Масноћа у зоби

Садржи више масти од већине других житарица и износи између 5-9%. Састоји се углавном од незасићених масних киселина.

Овсени витамини и минерали

Ово цело зрно је богато многим витаминима и минералима. Они са највећим износима су наведени у наставку.

манган

Обично се налази у великим количинама у целим житарицама, овај минерал у траговима је важан за развој, раст и метаболизам.

фосфор

Важан је минерал за здравље костију и одржавање ткива.

Бакıр

То је минерал антиоксиданс и важан је за здравље срца.

Витамин БКСНУМКС

Такође познат као тиамин, овај витамин се налази у многим намирницама, укључујући житарице, пасуљ, орашасте плодове и месо.

гвожђе

Као компонента хемоглобина, протеина одговорног за транспорт кисеоника у крви гвожђеВеома је важно да се добије из хране.

селен

То је антиоксидант који је важан за различите процесе у телу. Низак ниво селена је повезан са повећаним ризиком од преране смрти, имунолошког система и менталне дисфункције.

магнезијум

Овај минерал је важан за бројне процесе у телу.

цинк

То је минерал који учествује у многим хемијским реакцијама у телу и важан је за целокупно здравље.

Остала биљна једињења пронађена у зоби

Ово здраво зрно богато је антиоксидансима који могу пружити разне здравствене предности. Главна биљна једињења су наведена у наставку.

авенатхрамид

само овасАвенатхрамид је моћна породица антиоксиданата. Може смањити упалу артерија и регулисати крвни притисак.

Ферулиц Ацид

Најчешћи полифенолни антиоксиданси у житарицама.

Фитатна киселина

Фитинска киселина, која се најчешће налази у мекињама, је антиоксиданс који може пореметити апсорпцију минерала као што су гвожђе и цинк.

Које су предности зоби?

једући зоб, снижава ниво холестерола, што заузврат смањује ризик од срчаних обољења. Такође снижава крвни притисак, смањује ризик од гојазности и дијабетеса типа 2. Захтев овас ve биљка зобикористи од…

Снижава холестерол

Холестерол у крви, посебно оксидовани ЛДЛ холестерол, важан је фактор ризика за срчана обољења. Бројне студије су показале ефикасност ове житарице у снижавању нивоа холестерола у крви, што се углавном приписује садржају бета-глукана. 

Бета-глукан је одговоран за ове ефекте снижавања холестерола. То је зато што бета-глукан успорава апсорпцију масти и холестерола повећавајући вискозитет дигестивног садржаја.

Смањује ризик од дијабетеса типа 2

Учесталост дијабетеса типа 2 је порасла последњих година. Дијабетес типа 2 карактерише абнормална регулација шећера у крви, обично као резултат смањене осетљивости на хормон инсулин.

потрошња овса, Због растворљивог влакна бета-глукана у свом садржају, показао је благотворно дејство на контролу шећера у крви код пацијената са дијабетесом типа 2.

Студије показују да бета-глукан може позитивно да промени осетљивост на инсулин, одлажући или спречавајући појаву дијабетеса типа 2.

Побољшава здравље срца

овассадржи моћна влакна названа бета-глукан која помажу у снижавању нивоа холестерола. Бета-глукан је главна компонента растворљивих влакана у овсу и снижава лош холестерол без утицаја на ниво доброг холестерола.

овасАнтиоксиданси (авенантрамиди и фенолне киселине) у маслинама раде са витамином Ц како би спречили оксидацију ЛДЛ-а, што такође може изазвати срчана обољења.

Према једној аустралијској студији, овсена влакна су ефикаснија у снижавању нивоа холестерола од пшеничних влакана. Студија такође наводи да овсена каша или мекиње могу смањити ризик од кардиоваскуларних болести.

Овсене мекиње такође помажу тако што инхибирају апсорпцију ових супстанци у цревима, што може допринети срчаним обољењима.

Помаже у ослобађању од затвора

Пошто је овсена каша богата влакнима, она такође може помоћи у ослобађању од затвора. Такође је утврђено да зоб повећава тежину столице и стога лечи затвор. Може играти заштитну улогу против колоректалног карцинома.

друго дело, овас открили да мекиње побољшавају затвор и биодоступност Б12 код старијих особа.

овасБогат је нерастворљивим влакнима. Ово је посебно за челични рез и стари стил. овас се односи на Нерастворљива влакна су веома добра за здравље црева и једна од њихових предности је лечење затвора.

Али неки људи су пријавили симптоме затвора након што су јели овсену кашу. То је зато што овсена каша може изазвати цревне гасове у одређеним околностима. овас такође садржи велике количине растворљивих влакана, што може изазвати прекомерни гас.

Може помоћи у борби против рака

овасАнтиоксиданси у чају могу помоћи у борби против рака. овасВлакна у чају могу спречити рак ректума и дебелог црева. 

800.000 студија у којима је учествовало више од 12 људи открило је да конзумирање велике чиније каше дневно може смањити ризик од смрти од рака до 20 процената. Конзумирање влакана може смањити ризик од рака црева.

Помаже у лечењу хипертензије

Утврђено је да конзумирање овса смањује систолни крвни притисак за 7,5 поена, а дијастолни крвни притисак за 5,5 поена. Не само да снижава крвни притисак, већ и смањује ризик од срчаних обољења за 22 одсто.

Овсена каша је такође позната као храна за удобност. Смањује нивое хормона стреса и повећава серотонин – то изазива осећај смирености. Све ово такође доприноси ниском крвном притиску.

Јача имунитет

Ваљани овасБета-глукан у њему може ојачати имунитет. Већина имуних ћелија у телу има посебне рецепторе дизајниране да апсорбују бета-глукан.

Ово повећава активност белих крвних зрнаца и штити од болести. овас Такође је богат селеном и цинком, који играју улогу у борби против инфекција.

Према студији спроведеној у Норвешкој, овастаи бета-глукан, ехинацејеје много јачи од Једињење може убрзати зарастање рана и учинити антибиотике ефикаснијим код људи.

Такође је утврђено да унос бета-глукана повећава имунитет након стреса од вежбања. 

Бета-глукан такође синдром хроничног умора или за побољшање имунитета код особа које пате од физичког или емоционалног стреса. Такође побољшава ниво имунитета током интензивних третмана као што су хемотерапија или зрачење.

Промовише здравље костију

оваснуди низ минерала неопходних за здравље костију. Важан минерал богат овсом је силицијум. Овај минерал игра улогу у формирању и одржавању костију. Силицијум такође може помоћи у лечењу постменопаузалне остеопорозе.

Побољшава квалитет сна

овасаминокиселине и друге хранљиве материје у хемикалијама које помажу у спавању Мелатонин обезбеђује производњу. А када се помеша са млеком или медом, овас је одлична ужина за спавање.

Овас од целог зрнаТакође стимулише производњу инсулина, који помаже неуралним путевима да апсорбују триптофан. триптофанје аминокиселина која делује као седатив на мозак.

овас такође је богат витамином Б6, који помаже у смањењу стреса (главног узрока несанице). овасКомбиновање млека са млеком и бананом може помоћи телу да се још више опусти.

Ублажава симптоме менопаузе

Повећан унос влакана може ублажити раздражљивост током менопаузе и овас У том погледу је веома ефикасан.

Али овде постоји контрадикторна ситуација – овасСадржи лигнане, врсту фитоестрогена. Истраживања о благотворном дејству фитоестрогена током менопаузе су неубедљива. 

Даје енергију

Пошто су угљени хидрати примарни извор енергије и овас Пошто је богат угљеним хидратима, даје енергију када се конзумира ујутру. 

Губитак тежине са зобом

оваспуна је влакана. Помаже вам да се дуже осећате ситима. студије, овас открили да исхрана богата целим житарицама, као нпр Велика потрошња целих житарица је обрнуто повезана са индексом телесне масе.

Овас такође може да апсорбује воду, што доприноси њиховим заситним својствима. А бета-глукан у овсу може да одложи пражњење желуца.

Предности овса за кожу

Помаже у лечењу акни

Овсена каша упија вишак уља из коже и бубуљице помаже у лечењу. Скувајте пола чаше овсене каше са ⅓ чаше воде и оставите да се охлади.

Нанесите густу пасту на захваћена подручја лица. Сачекајте око 20 минута, а затим исперите топлом водом. 

Ваљани овас Садржи цинк, који смањује упале и убија бактерије које изазивају акне. Додатак цинка такође може помоћи у смањењу лезија акни.

Међутим, неки извештаји наводе да зоб може погоршати акне. За ово се консултујте са дерматологом пре употребе овса.

Третира суву и свраб кожу

Према једном истраживању зобена кашаПоказује директна антиоксидативна и антиинфламаторна својства, која могу помоћи у лечењу свраба повезаног са сувом и иритираном кожом.

Влажи кожу

овасУклања мртве ћелије коже и делује као природни хидратант. Бета-глукан који садржи формира танак слој на кожи. Такође продире дубоко у кожу и обезбеђује потребну влагу.

2 шоља овасПомешајте са 1 чашом млека и 1 кашиком меда. Нанесите га на кожу и оставите око 15 минута. Исперите хладном водом.

То је природни чистач

овасСадржи једињења названа сапонини која делују као природни чистачи и уклањају прљавштину и масноћу из пора. Не изазивају иритацију.

Можете припремити овсено млеко, које делује као природно средство за чишћење и тоник. Након прања лица, нанесите млеко на лице памучном крпом.

Штити кожу

Ваљани овасПротеини штите природну баријеру коже. Штити кожу од јаких загађивача и хемикалија. 

Зоб користи за косу

Бори се против губитка косе

овас Помаже у спречавању губитка косе. 1 кашика да направите маску за косу од овсене каше која лечи губитак косе зобена кашаТреба вам свеже млеко и бадемово млеко. 

Помешајте све састојке да добијете глатку пасту. Нежно нанесите на косу и сачекајте око 20 минута. Исперите млаком водом.

Ова маска јача корен косе. овас Такође је богат омега 6 масним киселинама које помажу у обнављању оштећене косе.

Побољшава изглед косе

Изглед косе је важан колико и њена снага. Користите 3 кашике обичног овса, ½ шоље млека и 1 кашику кокосовог уља и меда да побољшате изглед косе.

Све састојке темељно измешати. Нанесите маску на косу и кожу главе и сачекајте 30 минута. Оперите косу шампоном као и обично.

Ова маска чини да ваша коса сјаји и даје коси свиленкасти изглед. Такође влажи косу.

Да ли је овас без глутена?

Овсени глутен Не садржи протеине, али сличан тип протеина који се зове авенин. Клиничке студије су показале да када се конзумира умерено, већина пацијената са целијакијом може толерисати.

Највећи проблем са исхраном без глутена је контаминација пшеницом, јер се ово зрно често прерађује у истим објектима као и друге житарице. Због тога је важно да људи са целијакијом једу само оно што је сертификовано „чисто“ или „без глутена“.

Које су штете од овса?

То је углавном зрно које се добро подноси, нема штетних ефеката код здравих особа. Особе осетљиве на авенин могу имати сличне штетне симптоме као нетолеранција на глутен, тако да не би требало да га конзумирају.

Ово цело зрно може бити контаминирано другим житарицама као што је пшеница, што га чини неприкладним за особе са целијакијом (нетолеранцијом на глутен) или алергијама на пшеницу.

Може изазвати гасове и надимање код неких људи, као што су труднице и дојиље. 

Избегавајте зоб ако имате потешкоћа са жвакањем. Лоше сажвакани зоб може зачепити црева и изазвати проблеме.

Избегавајте конзумирање производа од овса ако имате проблема са варењем. Код неких људи, стање се може погоршати.

Оат Аллерги

Да ли је овас алергична?

Ако осетите осип на кожи или цурење из носа након што поједете чинију овсене каше, можда сте алергични или осетљиви на протеин који се налази у овој житарици. Овај протеин је авенин.

Алергија на зоб и осетљивостпокреће одговор имуног система. Ово резултира стварањем антитела дизајнираних да се боре против стране супстанце коју тело доживљава као претњу, као што је авенин.

Ако сте преосетљиви на храну богату влакнима, размислите о овој житарици. Такође можете доживети стомачне тегобе док једете.

алергија на зоб Није уобичајено, али се може јавити код новорођенчади, деце и одраслих. Симптоми алергије на зоб је као што следи:

– Запрљана, иритирана кожа која сврби

– Црвенило или иритација коже уста и усана

– голицање у грлу

- Цурење или зачепљен нос

– Свраб очију

- Мучнина.

- Повраћање

- Дијареја

- Бол у стомаку

- Тешкоће у дисању

– Анафилаксија

Једини лек ако сте алергични на протеин авенин који се налази у овој житарици овас Избегавање хране која садржи Ово овас Укључени су и производи за кожу на бази.

Како одабрати и чувати зоб?

– Препоручљиво је куповати овас у малим количинама јер ово зрно има већи садржај уља од осталих житарица и самим тим брже плесни.

– Када купујете овсене пахуљице, проверите листу састојака на паковању да бисте били сигурни да производ не садржи со, шећер или друге адитиве.

Правилно складиштење је важан фактор како би се осигурало да производ задржи свежину и укус до употребе.

– Као и све друге житарице, зоб треба чувати у херметички затвореној посуди како би се спречио улазак влаге и штеточина.

– Треба да се чува у хладном, тамном орману до три месеца или у фрижидеру до шест месеци.

– Овсене мекиње имају висок садржај масти и зато их треба чувати у фрижидеру.

– Пошто овас садржи природни антиоксиданс који спречава ужегло, има нешто дужи рок трајања од пшеничног брашна.

– Овсене пахуљице треба чувати у фрижидеру и употребити у року од три месеца. Овсене пахуљице конзумирајте до истека рока трајања одштампаног на паковању.

Како конзумирати зоб?

Обично се једе у облику овсене каше или каше. Најпожељнији оброк је доручак. Можете пронаћи рецепте припремљене са различитим воћем и поврћем. Припремљено са следећим датумима рецепт за зобможете пробати.

Оатс Реципе

материјали

• 1 шоља овас
• ½ шоље урми
• 1 кашичица цимета

Како се припрема зоб?

овасПотопите га преко ноћи у воду. Следећег дана оцедите воду и ставите у шерпу са чашом воде. Доведите смешу до кључања на средњој ватри. Смањите ватру и оставите да кључа 5 минута. Овсене пахуљице и урме добро измешајте у блендеру. На крају додајте цимет.

Афииет олсун!

Смоотхие од овсене каше и банане

материјали

• ¼ шоље зоби
• ½ шоље обичног јогурта са ниским садржајем масти
• 1 банана, исечена на трећине
• ½ шоље обраног млека
• ¼ кашичице млевеног цимета
• КСНУМКС кашичица меда

Како се припрема?

Помешајте и измешајте све састојке док не добијете глатку смесу. Послужите сада. 

Афииет олсун!

Као резултат;

овас Спада међу најздравије житарице на свету. Добар је извор многих витамина, минерала и јединствених биљних једињења. Такође садржи велике количине јединствених влакана званих бета глукани, која пружају многе здравствене предности. 

Поред свега овога, помаже у мршављењу јер је мало калорија и смањује апетит.