фосфорТо је есенцијални минерал који тело користи за одржавање здравих костију, стварање енергије и стварање нових ћелија.
Препоручени дневни унос (РДИ) за одрасле је 700 мг, али тинејџерима и трудницама је потребно више.
Дневна вредност (ДВ) је процењена на 1000 мг, али је недавно ажурирана на 1250 мг како би се задовољиле потребе ових група.
У развијеним земљама, многи одрасли узимају више од препоручених количина сваког дана. недостатак фосфора се ретко виђа.
фосфор Иако је генерално користан, може бити штетан ако се конзумира у прекомерној количини. људи са болестима бубрега, фосформожда ће вам бити тешко да то уклоните из њихове крви, тако да пхоспхоМожда ће морати да ограниче свој унос.
овде „шта ради фосфор“, „која храна садржи фосфор“, „које су предности фосфора“, „шта је недостатак и повишење фосфора“, шта узрокује висок ниво фосфора одговор на ваша питања…
Шта фосфор ради у телу?
фосфорТо је есенцијални минерал укључен у стотине ћелијских активности сваког дана. Скелетној структури и виталним органима – као што су мозак, срце, бубрези и јетра – то је потребно да би тело правилно функционисало.
фосфорТо је други најзаступљенији елемент (после калцијума) у људском телу.
Поред здравља скелета и органа, друге важне улоге укључују помоћ у коришћењу хранљивих материја из хране коју једемо и подржавање детоксикације.
Овај минерал је извор фосфата, врсте соли која се налази у телу и састоји се од фосфорне киселине. Такође је важно једињење за синтезу главних макронутријената у нашој храни: протеина, масти и угљених хидрата.
Потребан нам је да би наш метаболизам текао неометано и да би помогао у повећању нивоа енергије због своје помоћи у производњи аденозин трифосфата (АТП), примарног извора "енергије" у телу.
За ефикасно кретање и контракцију мишића фосфор такође је неопходно. Делује као електролит у телу који помаже у ћелијској активности, ритмовима откуцаја срца и балансирању нивоа течности у телу.
Које су предности фосфора?
Помаже у јачању костију
заједно са калцијумом фосфородржава структуру и снагу костијукоњ То је један од најважнијих минерала у телу. У ствари, више од половине свих костију је направљено од фосфата.
фосфорПомаже у изградњи минералне густине костију, што спречава преломе костију и остеопорозу.
довољно фосфор без калцијумне може ефикасно изградити и одржати структуру костију. На пример, високи нивои калцијума из суплемената, апсорпција фосфораможе спречити.
Више само калцијума неће побољшати густину костију, јер су оба минерала потребна за изградњу коштане масе.
Довољно да заштити кости фосфор Иако је унос исхраном важан, недавна открића сугеришу да повећање фосфора у исхрани путем неорганских фосфатних адитива заправо може имати штетне ефекте на метаболизам костију и минерала. За одржавање здравља костију фосфор Веома је важно одржавати равнотежу калцијума и калцијума.
Детоксикује тело мокрењем и излучивањем
Бубрези су органи у облику пасуља који имају неколико битних регулаторних улога. Они уклањају вишак органских молекула из крви, укључујући и додатне минерале који телу нису потребни.
фосфорВажан је за функцију бубрега и помаже телу у детоксикацији тако што елиминише токсине и отпадне материје кроз урин.
С друге стране, код људи са обољењем бубрега, тешко је одржати нормалан ниво минерала јер се вишак не излучује лако.
Бубрези и други органи за варење за балансирање нивоа мокраћне киселине, натријума, воде и масти у телу фосфор, калијум и електролити као што је магнезијум.
Фосфати су уско повезани са овим другим минералима и често се налазе у телу као једињења фосфатних јона у комбинацији са другим електролитима.
Важан за метаболизам и искоришћење хранљивих материја
Рибофлавин и Ниацин да правилно синтетише, апсорбује и користи витамине и минерале у храни, укључујући витамине Б као нпр фосфор Да ли је потребна.
Такође је важно синтетизовати аминокиселине, градивне блокове протеина, за помоћ у ћелијској функцији, производњи енергије, репродукцији и расту.
Поред тога, витамин Д, јод, магнезијум, калцијум и цинк Помаже у равнотежи нивоа других хранљивих материја у телу, укључујући Све ове функције подржавају здрав метаболизам.
Овај минерал је такође неопходан за правилно варење угљених хидрата и масти, јер помаже у производњи дигестивних ензима који претварају храну у употребљиву енергију.
Све у свему, може помоћи да се ум одржи будним и мишићи активни стимулишући жлезде да ослобађају хормоне потребне за концентрацију и потрошњу енергије.
Балансира пХ ниво тела и побољшава варење
фосфорДелимично се јавља унутар тела као фосфолипиди, који су главна компонента већине биолошких мембрана, као што су наши нуклеотиди и нуклеинске киселине.
Функционалне улоге фосфолипида укључују балансирање пХ нивоа тела пуферовањем прекомерних нивоа киселих или алкалних једињења.
Ово помаже варењу омогућавајући здравим бактеријама у цревној флори да напредују. Такође је важан за процес фосфорилације, који је активација ензима дигестивних катализатора.
Пошто делује као електролит, фосфор Помаже у побољшању варења смањујући надимање, задржавање воде и дијареју и природно пружа олакшање од затвора.
Неопходан за одржавање нивоа енергије
фосфорПомаже у апсорпцији и регулацији витамина Б у облику АТП-а, који су витални за производњу енергије у ћелијама.
Витамини Б су такође потребни за одржавање позитивног расположења због њиховог утицаја на ослобађање неуротрансмитера у мозгу.
Поред тога, обезбеђује пренос нервних импулса који помажу у контроли покрета мишића. Недостатак фосфора општа слабост, болови у мишићима, летаргија, синдром општег или хроничног умора.
Помаже у одржавању здравља зуба
За здравље костију фосфорКао што је брашно неопходно, важно је и за одржавање здравља зуба и десни. калцијум, Витамин Д ve фосфорОн игра улогу у изградњи и одржавању здравља зуба тако што подржава зубну глеђ, минералну густину вилице и држи зубе на месту – тако да ови минерали и витамини такође могу помоћи у лечењу каријеса.
За стварање чврсте структуре дечијих зуба, посебно фосфор Потребна им је храна са високим садржајем и богатом калцијумом.
Витамин Д се користи за регулисање равнотеже калцијума у телу и за повећање његове апсорпције током формирања зуба. фосфорзаједно са је потребно. Витамин Д такође може помоћи у смањењу упале десни повезане са пародонталном болешћу десни.
Потребан за когнитивне функције
Одговарајуће функције неуротрансмитера и мозга за обављање свакодневних ћелијских активности фосфор на бази минерала као нпр фосфорВажна улога овог лека је да помогне у одржавању одговарајућих неуролошких, емоционалних и хормоналних одговора.
Недостатак фосфораПовезана је са развојем неуродегенеративних поремећаја повезаних са узрастом, укључујући когнитивни пад, Алцхајмерову болест и деменцију.
Важан за раст и развој
фосфорПошто је ананас виталан за апсорпцију хранљивих материја и формирање костију, недостатак код малишана и тинејџера може успорити раст и изазвати друге проблеме у развоју. Он игра улогу у производњи генетских градивних блокова, ДНК и РНК током трудноће.
Тако, фосфор За труднице је важно да конзумирају храну високог садржаја јер је овај минерал неопходан за раст, одржавање и поправку свих ткива и ћелија од детињства.
фосфор Такође је важно за правилну функцију мозга, укључујући способност концентрације, учења, решавања проблема и памћења информација.
Која храна садржи фосфор?
Пилетина и ћуретина
Једна шоља (140 грама) куване пилетине или ћуретине има приближно 40 мг, што је више од 300% препорученог дневног уноса (РДИ) фосфор укључује. Такође је богат протеинима, витаминима Б и селеном.
Живина светле боје има нешто више меса од меса тамне боје. фосфор али оба су добра средства.
Начин кувања меса садржај фосфораможе утицати на шта. Печењем се чува највећи садржај минерала, док се кључањем смањује његов ниво за 25%.
Изнутрице
попут мозга и јетре изнутрице, високо апсорбујуће фосфородлични су извори брашна.
Порција од 85 грама прженог крављег мозга обезбеђује скоро 50% РДИ код одраслих. Пилећа џигерица садржи 85% РДИ на 53 грама.
Изнутрице су такође богате другим важним хранљивим материјама као што су витамин А, витамин Б12, гвожђе и минерали у траговима.
Морски производи
Многе врсте морских плодова су добре фосфор је извор. Сипа, лигње и хоботница су најбогатији извори, који обезбеђују 70% РДИ у куваној порцији од 85 грама.
добро извор фосфора 85 грама друге рибе са фосфор укључује:
28 грама печених семенки сунцокрета или бундеве, фосфор Обезбеђује око 45% РДИ за
Међутим, семе фосфорДо 80% брашна је у ускладиштеном облику који се зове фитинска киселина или фитат који људи не могу да сваре.
Намакање семена док не никну помаже у разградњи фитинске киселине. фосфорослобађа део брашна за апсорпцију.
ораси
Већина орашастих плодова је добра фосфор извор, али бразилски ораси су на врху листе. Само 67 грама бразилских ораха обезбеђује више од 2/3 РДИ за одрасле.
Остали орашасти плодови који садрже најмање 60% РДИ на 70-40 грама укључују индијски орашчићи, бадеме, пињоле и пистације Тамо.
Интегралне житарице
више Цела зрнаукључујући пшеницу, овас и пиринач фосфор Она садржи.
Највише у целом зрну фосфор (291 мг или 194 грама по куваној шољи), затим овас (180 мг или 234 грама по куваној шољи) и пиринач (162 мг или 194 грама по куваној шољи).
у целим житарицама фосфорВећина брашна се налази у спољашњем слоју ендосперма, познатом као алеурон, и унутрашњем слоју, који се зове клица.
Ови слојеви се уклањају када се зрна рафинишу, дакле рафинисана зрна фосфор део нестаје, цела зрна су добро извор фосфораум.
Амарант и Киноа
Амарантх ve квиноја често класификоване као „зрно“, то су заправо мала семена и сматрају се псеудозрнима.
Једна шоља (246 грама) куваног амаранта, препоручује се дневно за одрасле фосфор а иста количина куване киное обезбеђује 52% РДИ.
Обе ове намирнице су добри извори влакана, минерала и протеина и природно су без глутена.
Пасуљ и сочиво
Пасуљ и сочиво су такође доступни у великим количинама. фосфор а њихово редовно једење смањује ризик од многих хроничних болести, укључујући рак.
Једна шоља (198 грама) куваног сочива обезбеђује 51% дневне препоручене количине и садржи преко 15 грама влакана.
Пасуљ такође фосфор Свака сорта пасуља садржи најмање 250 мг/шољи (164 до 182 грама).
Соја
Соја, у много различитих облика фосфор пружа. Зрео соја највише фосфор едамаме, незрели облик соје, садржи 60% мање.
Храна са додатком фосфата
фосфор Иако се природно налази у многим намирницама, неке прерађене намирнице такође садрже велике количине због адитива.
Фосфатни адитиви се могу апсорбовати скоро 100% и допунити 300 до 1000 мг дневно. фосфор може допринети као
прекомеран фосфор унос је повезан са губитком коштане масе и повећаним ризиком од смрти, тако да је важно не конзумирати много више од препоручених уноса.
Прерађена храна и пића која садрже додатог фосфата укључују:
прерађено месо
Производи од говедине, јагњетине и пилетине често се маринирају или убризгавају фосфатним адитивима како би месо остало сочно.
Пиће као кола
Пића као што је кола су обично синтетичка извор фосфора Садржи фосфорну киселину.
пецива
Кекси, пецива и друга пецива могу да садрже адитиве фосфата као средства за дизање.
Ресторан брзе хране
Према студији 15 великих америчких ланаца брзе хране, више од 80% јеловника садржи додатог фосфата.
Брза храна
Фосфат се често додаје у практичну храну као што су смрзнути пилећи грудми како би се брже кувало и продужио рок трајања.
Припремљена и обрађена храна или пића фосфор Потражите предмете са речју "фосфат" у њима да видите да ли садрже фосфате.
Шта је недостатак фосфора?
нормалан фосфор ниво се може утврдити тестом вашег лекара, он је између 2,5 и 4,5 мг / дЛ.
У већини случајева, недостатак фосфора Није баш уобичајено јер овог минерала има у изобиљу у многим природним намирницама које се обично конзумирају, а такође се синтетички додаје многим упакованим намирницама.
у облику фосфата фосфорпосебно калцијум, гвожђе и магнезијум Веома ефикасно се апсорбује у танком цреву у поређењу са многим другим минералима као нпр
Сматра се да се 50 до 90 процената фосфора који уносимо ефикасно апсорбује, што помаже у спречавању недостатка.
Шта узрокује недостатак фосфора?
Људи који једу мало протеина су у већем ризику од недостатака, посебно они који једу велике количине животињских протеина.
Недостатак фосфора Група која ће највероватније преживети су старије жене. 10 до 15 процената старијих жена има мање од 70 процената препорученог дневног уноса фосфор Претпоставља се да је стечено.
неке дроге фосфор нивои, као што су:
– Инсулин
– АЦЕ инхибитори
– Кортикостероиди
– Антациди
– Антиконвулзиви
Који су симптоми недостатка фосфора?
Недостатак фосфораНајистакнутији симптоми су:
– Слабе и ломљиве кости
- Остеопороза
– Промене апетита
– Болови у зглобовима и мишићима
– Проблеми са вежбањем
- Каријес
– Утрнулост и пецкање
- Анксиозност
– Губитак или повећање телесне тежине
– Кашњење у расту и други развојни проблеми
– Потешкоће са фокусирањем
Шта је висина фосфора, зашто се то дешава?
Стручњаци то кажу зато што просечна особа добија доста исхраном, већину додатак фосфора Каже да му не треба.
Препоручено дневно према УСДА унос фосфора према старости и полу:
Деца 0-6 месеци: 100 милиграма дневно
Бебе 7-12 месеци: 275 милиграма
Деца 1-3 године: 420 милиграма
Деца 4-8 године: 500 милиграма
9-18 година: 1.250 милиграма
Одрасли 19-50 година: 700 милиграма
Труднице или дојиље: 700 милиграма
Осим људи са обољењем бубрега, намирнице богате фосфором Постоји мали ризик од предозирања ако га једете јер бубрези нормално лако контролишу количину овог минерала у крви. Вишак се обично ефикасно излучује урином.
Међутим, узимање или конзумирање веома високих доза суплемената или хране која садржи адитиве може потенцијално довести до нормалног нивои фосфораможе променити шта.
Ово може бити опасно јер витамин Д може пореметити синтезу свог активног метаболита и пореметити апсорпцију калцијума.
екстремна дијета фосфорПостоје докази да је брашно повезано са штетним ефектима на метаболизам костију и минерала.
Висок ниво због неравнотеже есенцијалних минерала који регулишу крвни притисак, циркулацију и функцију бубрега фосфорТакође постоји ризик од компликација на срцу и артеријама.
Иако ретко, превише фосфата може бити токсично и изазвати симптоме као што су:
- Дијареја
– Отврдњавање органа и меких ткива
– Ометање равнотеже гвожђа, калцијума, магнезијума и цинка, што може имати многе негативне ефекте
– Спортисти и други који узимају суплементе који садрже фосфате требало би да то чине само повремено и уз упутства и упутства лекара.
фосфор такође је у интеракцији са другим минералима и неким лековима, тако да не разговарајте са својим лекаром. фосфор Не би требало да користите високе дозе суплемената који садрже Ово је посебно важно код људи са хроничном болешћу бубрега.
Храна богата калцијумом и намирнице са високим садржајем фосфора Настојте да успоставите одговарајућу равнотежу између Неравнотежа ризикује да изазове проблеме са деснима и зубима поред проблема повезаних са костима као што је остеопороза.
Студије показују висок ниво, посебно у односу на калцијум. фосфорпоказује да неке друге интеракције брашна могу укључивати:
- ограничавање апсорпције витамина Д
– напрезање бубрега
– Допринос атеросклерози и болестима бубрега
– Од костију фосфор Интеракција са алкохолом изазива испирање и низак ниво у телу
– Интеракција са антацидима који садрже алуминијум, калцијум или магнезијум, што може довести до тога да црева не апсорбују минерале правилно
– Интеракција са АЦЕ инхибиторима (лекови за крвни притисак)
Секвестранти жучне киселине такође могу смањити оралну апсорпцију фосфата из исхране, као што су неки кортикостероиди и високе дозе инсулина.
фосфор они са високим нивоом најважнијих намирница, укључујући протеинску храну као што су млеко, туњевина, ћуретина и говедина. фосфор треба да престане да исцрпљује своје ресурсе.
Да ли имате недостатак фосфора? Или њен вишак? На које начине покушавате да решите ово?
