ဆောင်းပါး၏အကြောင်းအရာ
သကြားရဲ့အန္တရာယ်ကို လူတိုင်းသိပြီး လက်ခံလာကြပါပြီ။ ဤအကြောင်းအရာနှင့်ပတ်သက်ပြီး လက်ရှိသုတေသနပြုမှုများ ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေပြီး ရလဒ်အသစ်များ နေ့စဉ်နှင့်အမျှ ထွက်ပေါ်လာလျက်ရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်; သကြားစားသုံးမှုသည် အဝလွန်ခြင်းနှင့် ဆီးချိုရောဂါကဲ့သို့သော နာတာရှည်ရောဂါများကို ဖြစ်စေသော အဓိကအကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။
အချိန်အများစုတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် လက်တွေ့လုပ်ဆောင်ရန် အသင့်လုပ်အစားအစာများကို နှစ်သက်ကြသည်။ ဒါပေမယ့် ဒီအစားအစာအများစုမှာ သကြားပါဝင်နေတယ်ဆိုတာ ကျွန်ုပ်တို့သိပါသလား။ ketchup နှင့် mayonnaise ကဲ့သို့သော ကျွန်ုပ်တို့ တစ်ခါမှ မတွေးဖူးသော ထုတ်ကုန်များတွင်ပင် တွေ့ရှိနိုင်သည့် သကြား၏အန္တရာယ်များသည် အမှန်တကယ်ပင် ဆိုးရွားလှသည်။
ပထမဦးစွာ သကြား၏အန္တရာယ်များအကြောင်းပြောကြပါစို့။ ထို့နောက် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော သကြားအမျိုးအစားများနှင့် သကြားဖြတ်ရန် နည်းလမ်းများကို ဆွေးနွေးကြပါစို့။
သကြားရဲ့ ဆိုးကျိုးတွေက ဘာတွေလဲ။
ကိုယ်အလေးချိန်တိုးစေတယ်။
- ကမ္ဘာပေါ်တွင် အဝလွန်မှုနှုန်းသည် တနေ့တခြား တိုးများလာသည်။ အထူးသဖြင့် သကြားပါသော အချိုရည်များမှ သကြားများကို တရားခံအဖြစ် ရှုမြင်ကြသည်။
- သကြားပါသော အချိုရည်များဖြစ်သည့် ချိုသောဆိုဒါများ၊ ဖျော်ရည်များနှင့် အချိုလက်ဖက်ရည်များကဲ့သို့သော ရိုးရိုးသကြားအမျိုးအစားဖြစ်သော fructose ပါရှိသည်။
- fructose စားသုံးခြင်းသည် ကစီဓာတ်များသော အစားအစာများတွင် တွေ့ရသော အဓိကသကြားအမျိုးအစားဖြစ်သည့် ဂလူးကို့စ်ထက် ဆာလောင်မှုနှင့် အစာတောင့်တင်းမှုကို တိုးစေသည်။
- ထို့အပြင် fructose အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် ဆာလောင်မှုကို ထိန်းညှိပေးပြီး အစာစားခြင်းကို ရပ်ရန် ခန္ဓာကိုယ်အား ညွှန်ကြားသည်။ leptin ဟော်မုန်းခုခံနိုင်သည်။
- တစ်နည်းဆိုရသော် သကြားပါသောအချိုရည်များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဆာလောင်မှုကို မထိန်းနိုင်ဘဲ၊ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေနှင့် ၎င်းတို့သည် ကယ်လိုရီများစွာကို မြန်မြန်စားသုံးရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ ဒါက ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေပါတယ်။
- ဆိုဒါနှင့် ဖျော်ရည်ကဲ့သို့သော သကြားပါသောဖျော်ရည်များကို သောက်သုံးသူများသည် မသောက်သူများထက် ကိုယ်အလေးချိန်ပိုများကြောင်း လေ့လာမှုများက အမြဲမပြတ်ပြသခဲ့သည်။
- ဒါ့အပြင် သကြားပါတဲ့ အချိုရည်တွေကို များများသောက်တာက ဆီးချိုရောဂါနဲ့ နှလုံးရောဂါလို အခြေအနေတွေနဲ့ ဆက်စပ်နေတဲ့ ဗိုက်အဆီတွေဖြစ်တဲ့ ဝမ်းအဆီတွေကို တိုးလာစေတယ်။
နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကို တိုးစေပါတယ်။
- သကြားပါသော အစားအစာများနှင့် အဖျော်ယမကာများကို အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် သေဆုံးစေသည့် နံပါတ်တစ် အကြောင်းရင်းဖြစ်သည့် နှလုံးရောဂါ အပါအဝင် ရောဂါများစွာ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေ ပိုများစေသည်။
- အဝလွန်ခြင်း၊ ရောင်ရမ်းခြင်း၊ triglyceride မြင့်မားခြင်း၊ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်မြင့်မားခြင်းနှင့် သွေးတိုးရောဂါ နှလုံးရောဂါအတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေသောအချက်များဖြစ်သည်။ သကြားအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် ဤအခြေအနေများကို ဖြစ်စေသည်။
- အထူးသဖြင့် သကြားပါသော အချိုရည်များ မှ သကြား အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းသည် နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။
ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားမှုသည် လွန်ခဲ့သည့်နှစ် 30 အတွင်း နှစ်ဆကျော်တိုးလာခဲ့သည်။ အကြောင်းရင်းများစွာရှိသော်လည်း သကြားအလွန်အကျွံစားသုံးမှုနှင့် ဆီးချိုဖြစ်နိုင်ခြေကြား ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ဆက်စပ်မှုရှိပါသည်။
- သကြားအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းကြောင့် အဝလွန်ခြင်းသည် ဆီးချိုရောဂါအတွက် အပြင်းထန်ဆုံးဖြစ်နိုင်ခြေ အကြောင်းရင်းဖြစ်သည်ဟု ယူဆပါသည်။
- ထို့အပြင် သကြားဓာတ်ကို ရေရှည်စားသုံးပါက သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးသည့် ဟော်မုန်းတစ်မျိုးဖြစ်သည့် အင်ဆူလင်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိစေသည်။ အင်ဆူလင်ခုခံမှု သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို မြင့်မားစေပြီး ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေသည်။
- လေ့လာမှုများအရ သစ်သီးဖျော်ရည်များ အပါအဝင် သကြားပါသော အချိုရည်များကို သောက်သုံးသူများသည် ဆီးချိုဖြစ်နိုင်ခြေ ပိုများကြောင်း သိရသည်။
ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- သကြားအလွန်အကျွံစားသုံးမှု၏အန္တရာယ်များထဲမှတစ်ခုမှာ၎င်းသည်အချို့သောကင်ဆာဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- ပထမဆုံးအနေနဲ့ သကြားပါတဲ့ အစားအစာတွေနဲ့ အဖျော်ယမကာတွေကို အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းက အဝလွန်ခြင်းကို ဖြစ်စေပါတယ်။ ဒါက ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို သိသိသာသာ တိုးစေပါတယ်။
- ဒါ့အပြင် သကြားစားခြင်းက ခန္ဓာကိုယ်တွင်း ရောင်ရမ်းမှုကို တိုးစေပြီး အင်ဆူလင်ကို ခုခံနိုင်စေတာကြောင့် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေပါတယ်။
စိတ်ကျရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေပါတယ်။
- သကြားဓာတ်များသော အစားအစာများ နှင့် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများ စားသုံးခြင်းဖြင့် စိတ်ခံစားချက်ကို ကောင်းမွန်အောင် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။ စိတ်ကျရောဂါ မြင်နိုင်ခြေကို တိုးစေပါတယ်။
- သကြားများသော အစားအစာများ စားသုံးခြင်းသည် စိတ်ဓာတ်ကျခြင်း ဖြစ်နိုင်ခြေ ပိုများသည်။
ဆဲလ်များ အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို တိုးပွားစေသည်။
- Telomeres သည် ခရိုမိုဆုန်းများ၏ အဆုံးတွင် တည်ရှိသော မော်လီကျူးများဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ မျိုးရိုးဗီဇဆိုင်ရာ အချက်အလက်အချို့ သို့မဟုတ် အားလုံးကို ကိုင်ဆောင်ထားသည့် မော်လီကျူးများဖြစ်သည်။ Telomeres သည် ခရိုမိုဇုန်းများ ပြိုကွဲခြင်း သို့မဟုတ် ပေါင်းစပ်မှုမဖြစ်စေရန် အကာအကွယ်ထုပ်များအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။
- ကျွန်ုပ်တို့ အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ telomeres ၏ သဘာဝအတိုင်း တိုတိုကျလာခြင်းသည် ဆဲလ်များကို သက်တမ်းရင့်စေပြီး ယိုယွင်းလာစေသည်။ Telomeres အတိုကောက်သည် အိုမင်းခြင်း၏ ပုံမှန်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သော နေထိုင်မှုပုံစံသည် ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို အရှိန်မြှင့်နိုင်သည်။
- သကြားအများအပြားစားသုံးခြင်းသည် telomere အတိုကောက်ကို မြန်စေပြီး ဆဲလ်များ အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို တိုးမြင့်စေသည်ဟု ဆုံးဖြတ်ထားသည်။
စွမ်းအင်အဆင့်ကို လျှော့ချပေးသည်။
- သကြားအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်း။ သွေးသကြား အင်ဆူလင်အဆင့်ကိုတိုးစေသည်။ သို့သော်လည်း ဤစွမ်းအင်အဆင့်တိုးခြင်းသည် ယာယီဖြစ်သည်။
- သကြားပါသော်လည်း ပရိုတင်း၊ အမျှင်ဓာတ် သို့မဟုတ် အဆီမပါသော ထုတ်ကုန်များသည် စွမ်းအင်ကို ခဏတာ မြှင့်တင်ပေးကာ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို သိသိသာသာ ကျဆင်းစေသည်။
- သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို အဆက်မပြတ်ရွေ့လျားနေခြင်းက စွမ်းအင်ပမာဏကို သိသာထင်ရှားစွာ အတက်အကျဖြစ်စေပါတယ်။ ဤစွမ်းအင်ကုန်သွားခြင်းသံသရာကို ရှောင်ရှားရန်၊ သကြားမပါဝင်သော ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်အရင်းအမြစ်များနှင့် အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော ကစီဓာတ်ကို စားသုံးရန် လိုအပ်ပါသည်။
- ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို ပရိုတင်း သို့မဟုတ် အဆီနှင့် တွဲစားခြင်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်နှင့် စွမ်းအင်ပမာဏကို တည်ငြိမ်စေရန် အရေးကြီးသော နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဗာဒံစေ့အနည်းငယ်နှင့် ပန်းသီးတစ်လုံးစားခြင်းသည် တာရှည်ခံပြီး တသမတ်တည်း စွမ်းအင်အဆင့်အတွက် အကောင်းဆုံးသရေစာဖြစ်သည်။
အသည်းအဆီဖုံးခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။
- fructose မြင့်မားစွာ ဆက်တိုက်စားသုံးခြင်းသည် အသည်းအဆီဖုံးခြင်း ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေသည်။
- ဂလူးကို့စ် ခန္ဓာကိုယ်ရှိ ဆဲလ်များစွာမှ စုပ်ယူထားသော အခြားသကြားအမျိုးအစားများနှင့် မတူဘဲ fructose ကို အသည်းမှ ဖြိုခွဲသည်။ အသည်းတွင် fructose ကို စွမ်းအင်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပြီး သို့မဟုတ် glycogen အဖြစ် သိမ်းဆည်းသည်။
- fructose ပုံစံဖြင့်သကြားအများအပြားစားသုံးခြင်းသည် အသည်းကိုပိုလျှံစေပြီး အသည်းအတွင်းအဆီများ အလွန်အကျွံစုပုံလာခြင်းကြောင့်ဖြစ်သော အရက်မဟုတ်သောအဆီဖုံးရောဂါ (NAFLD) ကိုဖြစ်စေသည်။
ကျောက်ကပ်ရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေပါတယ်။
- သွေးတွင်းသကြားဓာတ် မြင့်မားနေခြင်းသည် ကျောက်ကပ်အတွင်းရှိ သိမ်မွေ့သော သွေးကြောများကို ပျက်စီးစေနိုင်သည်။ ဒါက ကျောက်ကပ်ရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေပါတယ်။
သွားကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေတယ်။
- သကြားအလွန်အကျွံစားခြင်း။ သွားပေါက်များဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ သကြားသည် ခံတွင်းအတွင်းရှိ ဘက်တီးရီးယားများကို ကျွေးမွေးပြီး သွားများကို သန့်စင်စေသည့် အက်ဆစ်ဓာတ်များကို ထုတ်ပေးသည်။
ဂေါက်ရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေပါတယ်။
- Gout သည် အဆစ်များ နာကျင်ခြင်းကို ဖြစ်စေသော ရောင်ရမ်းမှု အခြေအနေတစ်ခုဖြစ်သည်။ သကြားက သွေးထဲမှာ ယူရစ်အက်ဆစ်ပမာဏကို မြင့်တက်စေပါတယ်။ ဂေါက်ရောဂါ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေ သို့မဟုတ် ပိုဆိုးလာနိုင်သည့် အန္တရာယ်ကို တိုးစေသည်။
မှတ်ဥာဏ်ကျဆင်းမှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးသည်။
- သကြားပါတဲ့ အစားအစာတွေစားတာက မှတ်ဉာဏ်ချို့ယွင်းမှုကို ဖြစ်စေတာကြောင့် မှတ်ဉာဏ်ချို့ယွင်းမှုဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေပါတယ်။
သကြားဓာတ်က အရေပြားအပေါ် ဘယ်လိုသက်ရောက်မှုတွေရှိလဲ။
ဝက်ခြံဖြစ်စေတယ်။
- သကြားပါသောအစားအစာများနှင့်အချိုရည်များ ဝက်ခြံပေါက်နိုင်ခြေကို တိုးစေပါတယ်။
- ချိုသောအစားအစာများသည် glycemic အညွှန်းကိန်းမြင့်မားသောအစားအစာများဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်နိမ့်ကျသော glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်အစားအစာများထက်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုပိုမိုမြန်ဆန်စေသည်။
- သကြားပါသောအစားအစာများသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်နှင့် အင်ဆူလင်ပမာဏကို လျင်မြန်စွာတိုးစေပြီး အန်ဒရိုဂျင်ထုတ်လွှတ်မှု၊ အဆီထုတ်လုပ်မှုနှင့် ရောင်ရမ်းမှုကိုဖြစ်စေပြီး ဝက်ခြံပေါက်ခြင်းတွင် အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုမှပါဝင်ပါသည်။
အရေပြား၏အိုမင်းခြင်းဖြစ်စဉ်ကို အရှိန်မြှင့်ပေးသည်။
- အရေးအကြောင်းများသည် အိုမင်းခြင်း၏ သဘာဝလက္ခဏာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် အစားအသောက်ရွေးချယ်မှု ညံ့ဖျင်းတာက အရေးအကြောင်းတွေ တိုးပွားစေပြီး အရေပြားရဲ့ အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးပါတယ်။
- Advanced glycation end products (AGEs) သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ သကြားနှင့် ပရိုတင်းတို့ကြား တုံ့ပြန်မှုများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အရေပြားအိုမင်းခြင်းတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။
- သန့်စင်ပြီး ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် သကြားဓာတ်များသော အစားအစာများကို လွန်ကဲစွာ စားသုံးခြင်းသည် အရေပြားကို အရွယ်မတိုင်မီ အိုမင်းရင့်ရော်စေသည့် AGEs ထုတ်လုပ်မှုကို ဦးတည်စေသည်။ AGEs များသည် အရေပြားကို ဆွဲဆန့်စေပြီး ငယ်ရွယ်နုပျိုသောအသွင်အပြင်ကို ထိန်းသိမ်းပေးသည့် ပရိုတင်းဓာတ်များဖြစ်သည်။ ကော်လာဂျင် နှင့် elastin ကို ပျက်စီးစေသည်။
- Collagen နှင့် Elastin များ ပျက်စီးသွားသောအခါ အရေပြားသည် တင်းမာမှု လျော့နည်းလာပြီး လျော့ရဲလာသည်။ လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် သကြားကဲ့သို့သော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အများအပြားစားသော အမျိုးသမီးများသည် ပရိုတင်းဓာတ်များသော၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသော အစားအစာများ စားသုံးသူများထက် အရေးအကြောင်းပိုများသည်။
သန့်စင်ပြီးသကြားဆိုတာဘာလဲ။
သကြား၏အန္တရာယ်များအကြောင်းပြောခဲ့သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ကို ဆိုးရွားစွာထိခိုက်စေသော သကြားအမျိုးအစားများစွာရှိပါသည်။ သန့်စင်ထားသောသကြားသည် ၎င်းတို့ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး အလွန်အန္တရာယ်ရှိသော သကြားအမျိုးအစားဖြစ်သည်။
သကြား; သစ်သီးများ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ စီရီရယ်နှင့်ပင် အခွံမာသီး အစေ့များနှင့် အစေ့များအပါအဝင် အစားအစာများစွာတွင် သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်ပေါ်သည်။ ၎င်းသည် သဘာဝသကြား၊ သန့်စင်ထားသောသကြားဖြစ်သည်။ ထုတ်ယူထုတ်လုပ်ရန်။ စားပွဲတင်သကြားနှင့် မြင့်မားသော fructose ပြောင်းဖူးရည် (HFCS) သည် ဤနည်းဖြင့် ဖန်တီးထားသော သန့်စင်ထားသော သကြား၏ ဘုံဥပမာနှစ်ခုဖြစ်သည်။
- စားပွဲတင်သကြား; စားပွဲတင်သကြား (sucrose) ဟုလည်းသိကြပြီး ကြံပင် သို့မဟုတ် သကြားမုန်လာမှ ထုတ်ယူသည်။ သကြားထုတ်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် သကြားရည်ကို ထုတ်ယူသည့် ကြံ သို့မဟုတ် မုန်လာဥကို ရေနွေးတွင်စိမ်ခြင်း၊ ဆေးကြောခြင်း၊ လှီးဖြတ်ခြင်းနှင့် စိမ်ခြင်းတို့ဖြင့် စတင်သည်။ ထို့နောက် ဖျော်ရည်ကို သကြားပုံဆောင်ခဲအဖြစ် ပြုပြင်ထားသော ဖျော်ရည်အဖြစ် စစ်ထုတ်သည်။
- မြင့်မားသော fructose ပြောင်းဖူးရည် (HFCS); မြင့်မားသော fructose ပြောင်းဖူးရည် (HFCS) သန့်စင်ထားသောသကြားတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ပြောင်းဖူးသည် ပြောင်းဖူးမှုန့်ပြုလုပ်ရန် ပထမဦးစွာ မြေပြင်ဖြစ်ပြီး၊ ထို့နောက် ပြောင်းဖူးရည်ပြုလုပ်ရန် ထပ်မံလုပ်ဆောင်သည်။ ထို့နောက် သကြား၏ fructose ပါဝင်မှုကို တိုးစေသော အင်ဇိုင်းများကို ပေါင်းထည့်ကာ ပြောင်းဖူးရည်ကို ပိုချိုစေသည်။
သန့်စင်ထားသော သကြားများကို အစားအစာများတွင် အရသာထည့်ရန် အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည် ယိုများတွင် တာရှည်ခံဆေးအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည် သို့မဟုတ် ချဉ်ချဉ်နှင့် မုန့်ဖုတ်သမား၏ တဆေးကဲ့သို့သော အစားအစာများတွင် အသုံးပြုသည်။ နောက်ပြီး အချိုရည်နဲ့ ရေခဲမုန့် ပြုပြင်ပြီးသား အစားအစာတွေဖြစ်တဲ့ ပမာဏကို ထည့်ဖို့ အသုံးပြုပါတယ်။
သန့်စင်ထားတဲ့သကြားရဲ့ ဆိုးကျိုးတွေက ဘာတွေလဲ။
စားပွဲတင်သကြားနှင့် fructose ပြောင်းဖူးရည်ကဲ့သို့သော သကြားများကို ၎င်းတို့တွင် "သကြားပါဝင်သောကြောင့်" ဟု ကျွန်ုပ်တို့မထင်မှတ်ထားသော အစားအစာများစွာတွင် ထည့်ထားသည်။ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းကို မသိလိုက်ဘဲ သို့မဟုတ် မရည်ရွယ်ဘဲ စားသုံးမိခြင်း ဖြစ်နိုင်ချေများပါသည်။
အထူးသဖြင့် သကြားပါသောအချိုရည်များတွင် သန့်စင်ပြီးသကြား၏အန္တရာယ်များကို ပမာဏများစွာ စားသုံးခြင်းကြောင့် ဆီးချိုရောဂါနှင့် နှလုံးရောဂါကဲ့သို့သော အခြေအနေများအတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည့် အဝလွန်ခြင်းနှင့် ဗိုက်အဆီလွန်ကဲခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေသည်။
Fructose ပြောင်းဖူးရည် မြင့်မားသော အစားအစာများ leptin ခုခံမှုသန့်စင်ပြီးသကြားနှင့် အဝလွန်ခြင်းကြား ဆက်စပ်မှုကို ရှင်းပြသည်။
လေ့လာမှုများစွာတွင် သကြားစားသုံးမှုသည် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ တိုးလာခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ ၎င်းသည် အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါ၊ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်း၊ စိတ်ကျရောဂါ၊ အသည်းရောဂါနှင့် အချို့သော ကင်ဆာအမျိုးအစားများအတွက်လည်း ဖြစ်နိုင်ခြေအချက်များ တိုးစေပါသည်။
သန့်စင်ထားသောသကြားနှင့် မသန့်စင်ထားသောသကြား
သန့်စင်ထားသောသကြား၏အန္တရာယ်များသည် သဘာဝသကြားထက် များစွာဆိုးရွားပါသည်။
သန့်စင်ပြီးသကြားပါဝင်သော အစားအစာများကို မကြာခဏ ကြီးကြီးမားမား စီမံဆောင်ရွက်သည်။
- သကြားကို အစားအစာများနှင့် အဖျော်ယမကာများတွင် အနံ့အရသာအတွက် ထည့်ထားသည်။ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ပရိုတင်း၊ အဆီ၊ အမျှင်ဓာတ် သို့မဟုတ် အခြားသော အကျိုးပြုဒြပ်ပေါင်းများ မပါဝင်သလောက်ဖြစ်သောကြောင့် ကယ်လိုရီချည်းသာဟု သတ်မှတ်သည်။
- အာဟာရဓာတ်နည်းတဲ့အပြင် ဆားနဲ့ အဆီဓာတ်တွေ မြင့်မားစွာပါဝင်တာကြောင့် အများအပြားစားသုံးတဲ့အခါ ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။
သဘာဝသကြားကို အာဟာရကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေမှာ တွေ့ရတတ်ပါတယ်။
- သကြားသည် အစားအစာများစွာတွင် သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်ပေါ်သည်။ လူကြိုက်များသော ဥပမာနှစ်ခုမှာ နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင် lactose နှင့် သစ်သီးများတွင် fructose ဖြစ်သည်။
- ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်များသည် သဘာဝနှင့် သန့်စင်သောသကြားများကို တူညီသော မော်လီကျူးများအဖြစ် ဖြိုခွဲပြီး နှစ်မျိုးလုံးကို တူညီစွာ လုပ်ဆောင်ပါသည်။ သို့သော်၊ သဘာဝသကြားများကို အများအားဖြင့် အခြားသော အကျိုးပြုအာဟာရများ ပေးဆောင်သော အစားအစာများတွင် တွေ့ရတတ်သည်။
သန့်စင်ထားသောသကြားကို ထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာများတွင် ထည့်သည်။ ထို့ကြောင့် အစားအသောက်တံဆိပ်များကို စစ်ဆေးခြင်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော သကြားပမာဏကို လျှော့ချရာတွင် ထိရောက်မှု ရှိစေနိုင်သည်။
ပေါင်းထည့်သကြားဟု အမည်တပ်ရန် အမျိုးမျိုးသောအမည်များကို အသုံးပြုကြသည်။ အဖြစ်အများဆုံးမှာ fructose ပြောင်းဖူးရည်၊ ကြံသကြား၊ သကြားရေ၊ ဆန်ဆေးရည်၊ တင်လဲရည်၊ caramel နှင့် ဂလူးကို့စ်၊ maltose သို့မဟုတ် dextrose ကဲ့သို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။
သန့်စင်ထားတဲ့သကြားထဲမှာ ဘာတွေပါလဲ။
- အဖျော်ယမကာများ အချိုရည်များ၊ အားကစားအချိုရည်များ၊ အထူးကော်ဖီအချိုရည်များ၊ အားဖြည့်အချိုရည်များအချိုရည်၊
- နံနက်စာ အစားအစာများ မူစလီ၊ granola၊ မနက်စာ ကောက်နှံများသီးနှံအတုံးများ စသည်တို့
- အချိုပွဲများနှင့် ဖုတ်ပစ္စည်းများ ချောကလက်၊ ဖွတ်၊ မုန့်၊ ရေခဲမုန့်၊ ပေါင်မုန့်၊ ဖုတ်ပစ္စည်း စသဖြင့်
- စည်သွတ်ဘူးများ- ပဲခြောက်၊ စည်သွပ်ဘူး ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးဝလံ စသည်တို့။
- အစားအသောက် အစားအစာများ အဆီနည်းသော ဒိန်ချဉ်၊ အဆီနည်း မြေပဲထောပတ်၊ အဆီနည်းသော ၀တ်စုံများ စသည်တို့
- ငံပြာရည်များ Ketchup၊ သုပ်ဝတ်စားဆင်ယင်မှု၊ ခေါက်ဆွဲဆော့စ် စသည်တို့
- အဆင်သင့်အစားအစာများ ပီဇာ၊ အေးခဲထားသော အစားအစာများ စသည်တို့
သကြားကို ဘယ်လိုစွန့်ရမလဲ။ သကြားဖြတ်နည်းများ
သကြားအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် သကြားဓာတ်ကိုထိခိုက်စေသောကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အဆိုးဆုံးအရာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ သကြားကို သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့သော အစားအစာများတွင် သဘာဝအတိုင်း တွေ့ရှိရသည်။ ဤသကြားအမျိုးအစားသည် သွေးတွင်းသကြားအပေါ် သက်ရောက်မှုအနည်းငယ်သာရှိသည်။ အမျှင်ဓာတ်နှင့် အခြားအစိတ်အပိုင်းများသည် ၎င်း၏စုပ်ယူမှုကို နှေးကွေးစေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ သို့သော် သန့်စင်ထားသောသကြားသည် အဝလွန်ခြင်း၊ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါ၊ နှလုံးရောဂါ၊ ကင်ဆာနှင့် သွားများ ပျက်စီးစေသည်။ ဤသကြားအမျိုးအစားကို လျှော့ချနိုင်လျှင် သကြားကို စွန့်လွှတ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဒါဆို သကြားကို ဘယ်လိုချန်ထားလဲ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဘဝထဲမှသကြားကိုကျွန်ုပ်တို့မည်သို့ဖယ်ရှားမည်နည်း။ ရိုးရှင်းတဲ့ အကြံပြုချက်တွေနဲ့ သကြားဖြတ်ဖို့ နည်းလမ်းတွေကို ဖော်ပြလိုက်ပါတယ်။
သကြားပါတဲ့ အချိုရည်တွေ မသောက်ပါနဲ့။
သကြားပါသော အချိုရည်များကို ဖြတ်ခြင်းသည် သကြားစားသုံးမှုကို များစွာ လျော့နည်းစေသည်။ ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရာတွင်လည်း ကူညီပေးသည်။ ဤသည်မှာ သကြားနည်းသောအချိုရည်များ ရွေးချယ်စရာများဖြစ်သည်။
- Su
- သံပုရာဖျော်ရည်
- Mint နှင့် သခွားသီးဖျော်ရည်
- ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ သို့မဟုတ် သစ်သီးလက်ဖက်ရည်များ
- လက်ဖက်ရည်နှင့်ကော်ဖီ
ချိုချဉ်ရှောင်ပါ။
"သကြားဘယ်လိုထားခဲ့လဲ" အဲဒီလိုပြောတဲ့အခါ စိတ်ထဲမှာ ပေါ်လာတဲ့ ပထမဆုံးအရာက အချိုပွဲနဲ့ ဝေးဝေးနေဖို့ပါပဲ။ ချိုမြိန်သောအရာတစ်ခုခု လိုအပ်သည်ဟု သင်ထင်ပါက အောက်ပါတို့ကို စမ်းကြည့်ပါ။
- လတ်ဆတ်တဲ့အသီး
- သစ်ကြံပိုးခေါက် သို့မဟုတ် သစ်သီးဒိန်ချဉ်
- အနက်ရောင်ချောကလက်
- ရက်စွဲများ လက်တစ်ဆုပ်စာ
ငံပြာရည်ရှောင်ပါ။
ketchup နှင့် barbecue ဆော့စ်ကဲ့သို့သော ဆော့စ်များတွင် သကြားများစွာပါရှိသည်ကို ကျွန်ုပ်တို့ သတိမပြုမိသော်လည်း၊ ဟင်းလျာအရသာအတွက် သကြားမပါသော ရွေးချယ်မှုများ ပါဝင်သည်-
- လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အခြောက်လှန်းသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် နံ့သာမျိုးများ
- လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်ကောင်း
- ရှလကာရည်
အဆင်သင့်လုပ်ထားတဲ့ အစားအစာတွေအစား ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေကို စားပါ။
ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများကို ပြုပြင်မွမ်းမံပါ။ ၎င်းတွင် additives များမပါဝင်ပါ။ ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများသည် ဆား၊ သကြားနှင့် အဆီများပါဝင်သော ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာများဖြစ်ပြီး အိမ်တွင် ချက်ပြုတ်ရာတွင် အများအားဖြင့် အသုံးမပြုသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ သကြား၏အန္တရာယ်ဆိုးကျိုးများကို တတ်နိုင်သမျှရှောင်ရှားရန် အိမ်တွင် ကိုယ်တိုင်ချက်ပြုတ်ပါ။
ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ သရေစာတွေကို သတိပြုပါ။
ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တယ်လို့ ဆိုကြတဲ့ အသီးခြောက်တွေဖြစ်တဲ့ granola bars ၊ ပရိုတင်းအတုံးတွေနဲ့ သစ်သီးခြောက်တွေလိုမျိုး တခြားအစားအစာတွေထက် သကြားပိုပါဝင်နိုင်ပါတယ်။ ပေါင်းထည့်ထားသော သကြားကို သစ်သီးခြောက်အချို့တွင် ထည့်သည်။ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ သရေစာအဖြစ် စမ်းကြည့်ပါ-
- hazelnuts လက်တဆုပ်စာ
- ကြက်ဥပြုတ်
- လတ်ဆတ်တဲ့အသီး
တက်ဂ်များဖတ်ပါ။
"သကြားဖြတ်နည်း" တံဆိပ်များဖတ်နည်းကို သိခြင်း၊ အရေးကြီးဆုံးခြေလှမ်းဖြစ်သည်။ ထုတ်လုပ်သူများသည် အညွှန်းများတွင် သကြားအတွက် အမည် 50 ကျော်ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းသည် သကြားပါဝင်မှုကို ပိုင်းခြားရန်ခက်ခဲစေသည်။ ဤသည်မှာ အသုံးအများဆုံးသော အချို့သော အရာများ ဖြစ်သည် ။
- မြင့်မားသော fructose ပြောင်းဖူးရည်
- ကြံသကြားသို့မဟုတ်ဖျော်ရည်
- Maltose
- စပျစ်သီးသကြား
- ဆန်ဆေးရည်
- ကြံ
- Caramel
ပရိုတင်းနဲ့ အဆီပိုစားပါ။
သကြားအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် အစာစားချင်စိတ်ကို တိုးလာစေပြီး ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေပါသည်။ သကြားနည်းပြီး ပရိုတင်းနှင့် အဆီများသော အစားအစာများသည် ဆန့်ကျင်ဘက်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ဆာလောင်မှုနှင့် အစာစားသုံးမှု လျော့နည်းလာသည်။
သကြားစားချင်စိတ်ကို လျှော့ချရန်အတွက် အသား၊ ငါး၊ ဥများ၊ အဆီများသော နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ ထောပတ်သီးနှင့် အခွံမာသီးများကဲ့သို့သော ပရိုတင်းနှင့် အဆီကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို စားသုံးပါ။
အိမ်ထဲမှာ သကြားပါတဲ့ အစားအစာတွေ မစားပါနဲ့။
အချိုဓာတ်များသော အစားအစာများကို အိမ်တွင် သိမ်းဆည်းထားပါက ၎င်းတို့ကို စားရန် အလားအလာ ပိုများပါသည်။ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပြီး သကြားနည်းတဲ့ သရေစာတွေကို စားကြည့်ပါ။
ဈေးဝယ်ထွက်ဖို့ ဗိုက်ဆာတဲ့အခါ မသွားပါနဲ့။
ဗိုက်ဆာနေချိန် ဈေးဝယ်ဖူးရင် ဘာဖြစ်နိုင်လဲ သိလား။ အစားအသောက်တွေ များများဝယ်ရုံသာမက ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေနဲ့လည်း ဈေးဝယ်လှည်းကို ဖြည့်ပေးတယ်။
လုံလောက်စွာအိပ်စက်ပါ။
အရည်အသွေးကောင်းမွန်ပြီး အနှောင့်အယှက်ကင်းစွာ အိပ်စက်ခြင်းအလေ့အထသည် ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ အိပ်မပျော် သို့မဟုတ် အရည်အသွေးညံ့သော အိပ်စက်ခြင်းသည် စိတ်ဓာတ်ကျခြင်း၊ အာရုံစူးစိုက်မှု ချို့တဲ့ခြင်းနှင့် ကိုယ်ခံအား ကျဆင်းခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။
အိပ်မပျော်ခြင်းနှင့် အဝလွန်ခြင်းကြား ဆက်စပ်မှုရှိပါသည်။ သို့သော် မကြာသေးမီက သုတေသီများက အိပ်မပျော်ခြင်းသည် သင်စားသည့် အစားအစာအမျိုးအစားများကို အကျိုးသက်ရောက်စေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဒါကြောင့် စောစောအိပ်ရာဝင်ပြီး အိပ်ရေးဝဝအိပ်တာက သကြားစားသုံးမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်တယ်။
တစ်နေ့ကို သကြားဘယ်လောက်စားသင့်လဲ။
သကြားနှင့် သကြားပါသော အစားအစာများသည် ကံမကောင်းစွာဖြင့် အာဟာရဆိုင်ရာ အကြီးမားဆုံး ပြဿနာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ သူတို့ရဲ့ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု မြင့်မားတဲ့အပြင် အာဟာရဓာတ်လည်း နည်းပါးပြီး ရေရှည်မှာ ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကို ထိခိုက်စေပါတယ်။ အလွန်အကျွံစားသုံးခဲ့သည်။ သကြား၏အန္တရာယ်သည် ကိုယ်အလေးချိန်တိုးခြင်း၊ အဝလွန်ခြင်း၊ အမျိုးအစား II ဆီးချိုရောဂါနှင့် နှလုံးရောဂါစသည့် ရောဂါအမျိုးမျိုးကို ဖြစ်စေသည့်အချက်ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဒီတော့ တစ်နေ့ကို သကြားဘယ်လောက်စားသုံးသင့်လဲ။
ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ ဤမေးခွန်းအတွက် ရိုးရှင်းသောအဖြေမရှိပါ။ American Heart Association (AHA) ၏ အဆိုအရ တစ်နေ့လျှင် ကျွန်ုပ်တို့ ရရှိသင့်သော သကြားဓာတ် အများဆုံး ပမာဏမှာ အောက်ပါအတိုင်း ဖြစ်သည်။
- အမျိုးသားများ တစ်နေ့လျှင် ကယ်လိုရီ ၁၅၀ (၃၇.၅ ဂရမ် သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၉ ဇွန်း)။
- အမျိုးသမီးများ- တစ်နေ့လျှင် ကယ်လိုရီ ၁၅၀ (၃၇.၅ ဂရမ် သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၉ ဇွန်း)။
အကယ်၍ သင်သည် ကျန်းမာ၊ ပိန်ပြီး တက်ကြွနေပါက၊ ၎င်းတို့သည် သင့်လျော်သော ပမာဏဖြစ်ပုံရသည်။ ဒီသကြားအနည်းငယ်ကို အလွယ်တကူ လောင်ကျွမ်းစေနိုင်ပြီး အန္တရာယ်အများကြီး မရှိပါဘူး။
သို့သော် အစားအသောက်မှ သကြားထပ်ထည့်ရန် မလိုအပ်ကြောင်း သတိပြုသင့်သည်။ ၎င်းသည် ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ ရည်ရွယ်ချက်ကို ဆောင်ရွက်ပေးသည်။ အာဟာရတန်ဖိုးမရှိတာကြောင့် မစားသုံးရင် ဘာမှဆုံးရှုံးမှာမဟုတ်သလို အကျိုးရှိစေမှာပါ။ သကြားလျှော့စားလေ ပိုကျန်းမာလာမယ်။
သကြားစွဲခြင်းဆိုတာဘာလဲ။
သကြားနဲ့ ကယ်လိုရီချည်းပါတဲ့ အစားအစာတွေက ဦးနှောက်ရဲ့ တူညီတဲ့ နေရာတွေကို လှုံ့ဆော်ပေးပါတယ်။ ထို့ကြောင့် သကြားစားသုံးမှုကို ထိန်းမနိုင်သိမ်းမရဖြစ်စေနိုင်သည်။ သင် အလွန်အကျွံစားပြီး စားသုံးတဲ့ ပမာဏကို မလျှော့ချနိုင်ရင် သကြားကို စွဲနေတာမျိုး ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
ဆေးလိပ်သောက်သူများသည် ဆေးလိပ်လုံးဝဖြတ်သင့်သကဲ့သို့ သကြားစွဲသူသည် သကြားကို လုံးဝရှောင်သင့်သည်။ လုံးဝရှောင်ကြဉ်ခြင်းသည် စွဲလမ်းမှုကို အနိုင်ယူရန် အယုံကြည်ရဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။
သကြားဓာတ်ကို စွဲလမ်းခြင်းမှ ကင်းဝေးစေခြင်း။
အောက်ဖော်ပြပါ အစားအစာများနှင့် အချိုရည်များကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းဖြင့် သကြားစွဲခြင်းကို ဖယ်ရှားနိုင်သည် ။
အချိုရည်: သကြားပါသော အချိုရည်များသည် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သောကြောင့် ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။
သစ်သီးဖျော်ရည်များ ၎င်းသည် သင့်အား အံ့အားသင့်စေသော်လည်း ဖျော်ရည်များတွင် အချိုရည်များကဲ့သို့ သကြားပမာဏ တူညီပါသည်။
မုန့်များနှင့် အချိုပွဲများ သကြားစားသုံးမှုကို ပြင်းပြင်းထန်ထန် ကန့်သတ်သင့်သည်။
ဖုတ်ပစ္စည်းများ ကိတ်မုန့်၊ ဘီစကွတ် စတာတွေ၊ သကြားနှင့် သန့်စင်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ် ပမာဏသည် မြင့်မားသည်။
အဆီနည်းသောအစားအစာများ သို့မဟုတ် အစားအသောက်များ အဆီမပါသောအစားအစာများတွင်သကြားပမာဏအလွန်မြင့်မားသည်။
ဆိုဒါ သို့မဟုတ် ဖျော်ရည်များအစား ရေကိုသောက်ပါ၊ ကော်ဖီ သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်ထဲသို့ သကြားမထည့်ပါနှင့်။ ချက်ပြုတ်နည်းများတွင်သကြားအစားထိုး သစ်ကြံပိုးခေါက်, အုန်းသီးဗာဒံစေ့၊ vanilla၊ ဂျင်း သို့မဟုတ် ရှောကျသီး အစရှိတဲ့ အစားအစာတွေကို စားသုံးနိုင်ပါတယ်။
သကြားပါသောအစားအစာများ - အံ့သြစရာစာရင်း
အဆီနည်းဒိန်ချဉ်
- ဒိန်ချဉ် ၎င်းသည် အာဟာရအလွန်ပြည့်ဝသော်လည်း ၎င်းတို့၏အရသာကို မြှင့်တင်ရန် အဆီနည်းဒိန်ချဉ်များတွင် သကြားထည့်ထားသည်။
- သကြားပါဝင်မှုကို ရှောင်ရှားရန် ပြည့်ဝဆီနှင့် သဘာဝဒိန်ချဉ်များကို စားသုံးရန် လိုအပ်သည်။ အကောင်းဆုံးကတော့ အိမ်မှာ တဆေးလုပ်ပါ။
BBQ ဆော့စ်
- အသားကင်ဆော့စ် ၂ ဇွန်း (၂၈ ဂရမ်) အထိ သကြား ၉ ဂရမ်ခန့် ပါဝင်နိုင်ပါတယ်။ အဲဒါက လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်းထက် ပိုတန်တယ်။
- သကြားအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းကို ရှောင်ရှားရန် အသားကင်ဆော့စ်ဝယ်သည့်အခါ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို စစ်ဆေးပြီး သကြားပါဝင်မှုအနည်းဆုံးကို ရွေးချယ်ပါ။
ခရမ်းချဉ်ရည်
- ဘာဘီကျူးဆော့စ်ကဲ့သို့ သကြားပါဝင်မှုများစွာ ပါဝင်နိုင်သည်။
- ketchup ကိုအသုံးပြုတဲ့အခါ အရွယ်အစားကို သတိပြုပြီး ketchup တစ်ဇွန်းမှာ သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခန့် ပါဝင်တာကို သတိပြုပါ။
ဖျော်ရည်
- အသီးအနှံတွေလိုပဲ၊ ဖျော်ရည်မှာ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ရွေးချယ်မှုလို့ ထင်ရပေမယ့် ဒီဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေမှာ သကြားဓာတ် အများအပြားနဲ့ အမျှင်ဓာတ် အနည်းငယ်သာ ပါဝင်ပါတယ်။
- တကယ်တော့၊ ဖျော်ရည်ထဲမှာ သကြားအပြင် ကိုလာလို သကြားပါတဲ့ ဖျော်ရည်တွေမှာလည်း ရှိနိုင်ပါတယ်။ အသီးအနှံကို ကိုယ်တိုင်စားတာက ဖျော်ရည်သောက်တာထက် ပိုအကျိုးရှိပါတယ်။
အားကစားအချိုရည်များ
- အားကစားအချိုရည်များသည် လေ့ကျင့်ထားသော အားကစားသမားများအား ရှည်လျားပြီး ပြင်းထန်သောလေ့ကျင့်ခန်းများအတွင်း ရေဓာတ်ဖြည့်တင်းရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့တွင် လျင်မြန်စွာ စုပ်ယူနိုင်ပြီး စွမ်းအင်အတွက် အသုံးပြုနိုင်သည့် ပေါင်းထည့်သကြားပမာဏ မြင့်မားစွာပါရှိသည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို သကြားပါသော အချိုရည်များအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။
- ဆိုဒါနှင့် သစ်သီးဖျော်ရည်များကဲ့သို့ ၎င်းတို့သည် အဝလွန်ခြင်းနှင့် ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာ ရောဂါများနှင့် ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။
- သင်သည် မာရသွန်အပြေးသမား သို့မဟုတ် အားကစားသမားမဟုတ်ပါက လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်နေစဉ် ရေသောက်ပါ။
ချောကလက်နို့
- နွားနို့ကိုယ်တိုင်က အလွန်အာဟာရရှိတဲ့ ဖျော်ရည်တစ်မျိုးပါ။ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ပရိုတင်းဓာတ်တို့ အပါအဝင် အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်သော အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပါသည်။
- နို့၏အာဟာရအရည်အသွေးများ အားလုံးပါဝင်သော်လည်း ချောကလက်နို့ 230 mL တွင် သကြား 11,4 ဂရမ် (2,9 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) အပိုပါရှိသည်။
Granola
- Granolaကယ်လိုရီ နှင့် သကြား နှစ်မျိုးလုံး မြင့်မားသော်လည်း အဆီနည်းသော ကျန်းမာရေး အစားအစာ အဖြစ် မကြာခဏ စျေးရောင်းကြသည်။
- granola တွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းမှာ oats ဖြစ်သည်။ ရိုးရိုး oats သည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတင်း၊ အဆီနှင့် အမျှင်ဓာတ်များ မျှတသော အစေ့အဆန်များ ဖြစ်သည်။
- သို့သော် granola တွင်ရှိသော oats များကို အခွံမာသီးနှင့် ပျားရည် သို့မဟုတ် အခြားသော အချိုဓာတ်များ နှင့် ပေါင်းစပ်ထားပြီး သကြားနှင့် ကယ်လိုရီပမာဏကို တိုးစေသည်။
- granola 100 ဂရမ်တွင် ကယ်လိုရီ 400-500 ခန့်နှင့် သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 5-7 ဇွန်းခန့် ပါဝင်ပါသည်။ granola ကြိုက်ရင် သကြားနည်းနည်းပဲ ရွေးပါ ဒါမှမဟုတ် အိမ်မှာ ကိုယ်တိုင်လုပ်ပါ။
အရသာရှိသော ကော်ဖီများ
- အရသာရှိသော ကော်ဖီများတွင် ဝှက်ထားသောသကြားပမာဏသည် အံ့အားသင့်စေနိုင်သည်။
- ကော်ဖီဆိုင်အချို့တွင် အနံ့အရသာကြီးမားသော ကော်ဖီဖျော်ရည်တွင် သကြား ၄၅ ဂရမ်အထိ ပါဝင်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁၁ ဇွန်းခန့်နှင့် ညီမျှသည်။
ရေခဲလက်ဖက်ရည်
- လက်ဖက်ရည်အေးကို သကြား သို့မဟုတ် ဖျော်ရည်ဖြင့် အချိုစားလေ့ရှိသည်။ ၎င်းသည် ပုံစံအမျိုးမျိုးနှင့် အရသာအမျိုးမျိုးဖြင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ရေပန်းစားနေပြီး၊ ဆိုလိုသည်မှာ သကြားပါဝင်မှု အနည်းငယ်ကွဲပြားနိုင်သည်။
- စီးပွားဖြစ်ပြင်ဆင်ထားသည့် လက်ဖက်ရည်အများစုတွင် 340 မီလီလီတာလျှင် သကြား 35 ဂရမ်ခန့် ပါဝင်ပါသည်။ ဒါက Coke တစ်ပုလင်းနဲ့ တော်တော်တူပါတယ်။
ပရိုတင်းအတုံးများ
- ပရိုတင်းဓာတ် ပါဝင်သော အစားအစာများသည် ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရန် ကူညီပေးပြီး ကျေနပ်မှုကို တိုးစေသည်။ ယင်းကြောင့် ပရိုတင်းအရက်ဆိုင်များသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော သရေစာတစ်ခုဖြစ်သည်ဟု လူအများက ယုံကြည်ခဲ့ကြသည်။
- စျေးကွက်တွင် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ပရိုတင်းအတုံးအချို့ရှိသော်လည်း အများအပြားတွင် သကြားလုံးထည့်သည့် သကြား 20 ဂရမ်ခန့်ပါ၀င်သောကြောင့် ၎င်းတို့၏အာဟာရပါဝင်မှုမှာ သကြားလုံးဘားနှင့်ဆင်တူသည်။
- ပရိုတင်းအတုံးများကို ရွေးချယ်သည့်အခါ အညွှန်းကိုဖတ်ပြီး သကြားဓာတ်များသော အစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။
ချက်ချင်းဟင်းချိုများ
- ဟင်းချိုသည် ကျွန်ုပ်တို့ အများအားဖြင့် သကြားနှင့်တွဲဖက်သော အစားအစာမဟုတ်ပါ။
- လတ်ဆတ်ပြီး သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
- စီးပွားဖြစ်ပြင်ဆင်ထားသော ဟင်းချိုအများစုတွင် သကြားအပါအဝင် ပေါင်းထည့်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ များစွာရှိသည်။
မနက်စာ ကောက်နှံများ
- အချို့သော နံနက်စာ စီရီရယ်များ၊ အထူးသဖြင့် ကလေးများအတွက် စျေးကွက်တင်ရောင်းချသော အစားအစာများတွင် သကြားများစွာပါရှိသည်။ 34 ဂရမ်အသေးစားတစ်ခုတွင် သကြား 12 ဂရမ် သို့မဟုတ် 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပါရှိသည်။
- အညွှန်းကိုစစ်ဆေးပြီး သကြားမပါတဲ့ အမျှင်ဓာတ်များတဲ့ သီးနှံကို ရွေးချယ်ပါ။
စည်သွတ်သီး
- အသီးအနှံအားလုံးမှာ သဘာဝသကြားဓာတ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ သို့သော် စည်သွတ်သီးအချို့ကို အခွံခွာပြီး သကြားရည်ထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် သစ်သီး၏ အမျှင်ဓာတ်ကို ဖျက်ဆီးပြီး မလိုအပ်သော သကြားဓာတ်များစွာကို ထည့်ပေးသည်။
- စည်သွပ်ဗူးသည် အပူဒဏ်ခံနိုင်သော ဗီတာမင် C ကိုလည်း ဖျက်ဆီးနိုင်သော်လည်း အခြားသော အာဟာရဓာတ်အများစုကို ကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းထားသည်။ သဘာဝအတိုင်း လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
ဖတ်သင့်သော ဆောင်းပါးများ
