သကြားညိုနဲ့ အဖြူရောင်သကြား ကွာခြားချက်ကဘာလဲ။

သကြားညိုနှင့် သကြားဖြူကြား ကွာခြားချက်သည် အမေးများဆုံးမေးခွန်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

သကြားသည် နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာကတည်းက လူသားတို့ရရှိထားသော သဘာဝအစားအစာများမှ ရရှိသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ မကြာသေးမီက ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ဘဝထဲသို့ ဝင်ရောက်လာသော သကြားဓာတ်သည် ခန္ဓာကိုယ်ကို များစွာထိခိုက်စေပါသည်။ 

သကြားထည့်သောက်ခြင်း၊ အဝလွန်ခြင်း၊ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါနှင့် နှလုံးရောဂါ အစရှိတဲ့ ရောဂါတွေရဲ့ အန္တရာယ်ကို တိုးစေပါတယ်။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ အစားအစာ အများအပြားတွင် တွေ့ရသောကြောင့် ၎င်း၏စားသုံးမှုကို တားဆီးရန် အလွန်ခက်ခဲပါသည်။

အခုသကြားညိုနဲ့ အဖြူရောင်သကြားရဲ့ ခြားနားချက်ကို ပြောကြရအောင်။ ဘယ်ဟာ ပိုကျန်းမာလဲ။ ဒါမှမဟုတ် သူတို့နှစ်ယောက်လုံး ကျန်းမာရေးမကောင်းဘူးလား။

သကြားအညိုနှင့် သကြားအဖြူကြား ကွာခြားချက်

သကြားဖြူ နှင့် အညိုရောင်သည် ကြံ သို့မဟုတ် သကြားမုန်လာပင်မှ ဆင်းသက်လာသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် အလွန်တူပါသည်။

သကြားလုံးညို နှစ်ခုကြား အထင်ရှားဆုံး ကွာခြားချက်မှာ ကယ်လ်စီယမ်၊ သံဓာတ်နှင့် ပိုတက်စီယမ် ပါဝင်မှု အနည်းငယ် ပိုမြင့်မားနေခြင်း ဖြစ်သည်။

ဒါပေမယ့် သကြားညိုမှာပါတဲ့ ဒီသတ္တုဓာတ်တွေရဲ့ ပမာဏဟာ နည်းပါးတာမို့ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေရဲ့ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုတော့ မဟုတ်ပါဘူး။

အညိုရောင်သကြားသည်လည်း အဖြူရောင်သကြားထက် ကယ်လိုရီအနည်းငယ်နည်းသော်လည်း ကွာခြားချက်မှာ အလွန်နည်းပါးပါသည်။ သကြားအညို လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်း (၄ ဂရမ်) သည် 4 ကယ်လိုရီ ထောက်ပံ့ပေးပြီး တူညီသောသကြားအဖြူပမာဏမှာ 15 ကယ်လိုရီ ရှိသည်။

ဤအသေးအဖွဲကွာခြားချက်များမှလွဲ၍ အခြားသော အာဟာရတန်ဖိုးများသည် အတော်လေးဆင်တူပါသည်။ အဓိကကွာခြားချက်မှာ ၎င်းတို့၏အရသာနှင့် အရောင်ဖြစ်သည်။

သကြားအညိုနှင့် သကြားဖြူကြား ကွာခြားချက်

သကြား; ကြံ သို့မဟုတ် သကြားမုန်လာပင်များမှ ထုတ်လုပ်သည်။ အပင်နှစ်မျိုးစလုံးသည် သကြားထုတ်လုပ်ရန် အလားတူဖြစ်စဉ်ကို ဖြတ်သန်းကြသည်။ သို့သော် သကြားဖြူနှင့် အညိုရောင်ဖန်တီးသည့်နည်းလမ်းများမှာ မတူညီပါ။

ပထမဦးစွာ သီးနှံနှစ်မျိုးလုံးမှ သကြားရည်များကို ထုတ်ယူ၊ သန့်စင်ပြီး အပူပေးကာ တင်လဲရည်ဟုခေါ်သော အညိုရောင်ဖြစ်လာစေရန် အပူပေးသည်။

ထို့နောက် သကြားပုံဆောင်ခဲများကို သကြားပုံဆောင်ခဲများထုတ်လုပ်ရန် အာရုံစူးစိုက်မှုပြုလုပ်သည်။ Centrifuge သည် သကြားပုံဆောင်ခဲများကို လဲရည်များ နှင့် ခွဲထုတ်ရန်အတွက် အတော်လေး လျင်မြန်စွာ လှည့်နိုင်သော စက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

သကြားဖြူသည် ပိုလျှံနေသော တင်လဲရည်များကို ဖယ်ရှားပြီး သေးငယ်သော ပုံဆောင်ခဲများ ဖြစ်လာစေရန် ထပ်မံလုပ်ဆောင်သည်။ အညိုရောင်သကြားသည် တင်လဲရည်ထည့်သည့် အဖြူရောင်သကြားဖြစ်သည်။

အညိုရောင်သကြားသည် အဖြူရောင်သကြားထက် ပြုပြင်မှုနည်းသော်လည်း ၎င်း၏တင်ရည်ပါဝင်မှုသည် ၎င်း၏သဘာဝအညိုရောင်ကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်စေသည်။

အချက်အပြုတ်အသုံးပြုရာတွင် သကြားအညိုနှင့် သကြားဖြူ ကွာခြားချက်

သကြားအဖြူနှင့် အညိုရောင်ကို ချက်ပြုတ်ရာတွင် နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးဖြင့် အသုံးပြုကြသည်။ တခါတရံမှာလည်း အပြန်အလှန်အသုံးပြုကြပါတယ်။

သကြားညိုပါသော တင်လဲရည်များသည် အစိုဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့် မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများတွင် ပိုမိုပျော့ပျောင်းသော်လည်း ပိုမိုသိပ်သည်းသော အသွင်အပြင်ကို ဖန်တီးထားသည်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ သကြားအညိုဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ကွတ်ကီးများသည် ပိုမိုစိုစွတ်ပြီးသိပ်သည်းပြီး အဖြူရောင်သကြားဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ကွတ်ကီးများသည် ပိုမိုခြောက်သွေ့သော texture ကိုဖန်တီးပေးပါသည်။

ဤအကြောင်းကြောင့်၊ သကြားဖြူကို meringue၊ soufflé နှင့် fluffy ဖုတ်ပစ္စည်းများကဲ့သို့သော လုံလောက်သောမြင့်တက်ရန်လိုအပ်သောမျိုးကွဲများတွင် အသုံးပြုပါသည်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ သကြားညိုနှင့် ဘီစကွတ်များကဲ့သို့ ပြင်းပြင်းထန်ထန် ချက်ပြုတ်ရန် လိုအပ်သော ထုတ်ကုန်များအတွက် အသုံးပြုသည်။ သကြားညိုကို အသားကင်ဆော့စ်များနှင့် အခြားဆော့စ်များတွင်လည်း အသုံးပြုသည်။

သကြားညို သို့မဟုတ် သကြားအဖြူက ပိုချိုသလား။

သကြားအဖြူနှင့် အညိုကြား အဓိက ကွာခြားချက်မှာ ၎င်းတို့၏ အရသာနှင့် အရောင်ဖြစ်သည်။ နှစ်မျိုးလုံးတွင် ထူးခြားသောအရသာ profile များရှိသည်။ အညိုရောင်သကြားတွင် ထည့်ထားသော တင်လဲရည်များကြောင့် နက်နဲသော၊ ကာရမေလ် သို့မဟုတ် သကြားကဲ့သို့ အရသာရှိသည်။ သကြားဖြူက ပိုချိုတယ်။

သကြားညို (သို့) အဖြူရောင်သကြားက ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်ပါသလား။

နှစ်ခုကြားတွင် ရွေးချယ်မှုသည် သင်၏ ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရ စိတ်ကြိုက်ဖြစ်သည်။ အညိုရောင်သကြားတွင် သကြားအဖြူထက် သတ္တုဓာတ်များ ပိုမိုပါဝင်သော်လည်း အဆိုပါသတ္တုဓာတ်များသည် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးစွမ်းရန် နည်းပါးလွန်းပါသည်။

သကြားဓာတ်သည် အဝလွန်ခြင်း၊ အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါနှင့် နှလုံးရောဂါအပါအဝင် အဓိကရောဂါများအတွက် အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း သိထားသင့်သည်။

ထို့ကြောင့်၊ သင်နေ့စဉ်ကယ်လိုရီ၏ 5 မှ 10% ကိုသကြားမှရသင့်သည်။ ရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို ပိုတိုးစေပါတယ်။

အရင်းအမြစ်- 1