ဆာလဖာဆိုတာ ဘာလဲ၊ ဘာလဲ၊ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ထိခိုက်မှုများ

ဆာလဖာလေထုထဲတွင် အရေးကြီးဆုံးဒြပ်စင်တစ်ခုဖြစ်သည်။

အစားအစာ ပေါက်ရောက်သော မြေဆီလွှာ အပါအဝင် နေရာတိုင်းတွင် ၎င်းကို အစားအစာ အများအပြား၏ အရေးပါသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်လာစေပါသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်များကို DNA ပြုလုပ်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်းအပြင် ဆဲလ်များပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးခြင်းအပါအဝင် အရေးကြီးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာအမျိုးမျိုးအတွက် အသုံးပြုပါသည်။ ဆာလဖာ အသုံးပြုမှု။ ထို့ကြောင့် ဆာလဖာပါဝင်သော အစားအစာများ အစားအသောက်က ကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးတယ်။

ဆာလဖာဆိုတာဘာလဲ။

ဆာလဖာ၎င်းသည် ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ဖော့စဖရပ်ပြီးနောက် လူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင် တတိယမြောက် အပေါများဆုံး သတ္တုဓာတ်ဖြစ်သည်။

ဆာလဖာ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ပရိုတင်းများထုတ်လုပ်ရန်၊ မျိုးဗီဇဖော်ပြမှုကို ထိန်းညှိပေးခြင်း၊ DNA ဖန်တီးခြင်းနှင့် ပြန်လည်ပြုပြင်ခြင်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ်မှ အစာချေဖျက်ခြင်းစသည့် လုပ်ငန်းဆောင်တာများတွင် အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။

၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်မှ ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးပြီး ဆဲလ်များ ပျက်စီးခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည့် အဓိက antioxidants များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

ဆာလဖာ အရေပြား၊ အရွတ်များနှင့် အရွတ်များကဲ့သို့သော တွယ်ဆက်တစ်ရှူးများ၏ ကြံ့ခိုင်မှုကိုလည်း ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

အချို့သော အရင်းအမြစ်များမှ သောက်ရေပင် အစားအစာနှင့် အဖျော်ယမကာများသည် သဘာဝအတိုင်းဖြစ်သည်။ ဆာလဖာ ပါဝင်ပါသည်။ အချို့သောဆေးဝါးများနှင့် ဖြည့်စွက်စာများတွင် ပဋိဇီဝဆေးအချို့၊ အကိုက်အခဲပျောက်ဆေးများနှင့် အဆစ်အမြစ်ကိုက်ခဲသောဆေးများအပါအဝင် ဤသတ္တုဓာတ်အဆင့်အမျိုးမျိုးပါရှိသည်။

ကျွန်ုပ်တို့ ဘာကြောင့် ဆာလဖာကို လိုအပ်တာလဲ။

ကင်ဆာကဲ့သို့သော ပြင်းထန်သောရောဂါများဖြစ်စေနိုင်သော ဆဲလ်များပျက်စီးခြင်းမှကာကွယ်ရန် DNA ကိုဖန်တီးရန်နှင့် ပြုပြင်ရန်။ ဆာလဖာ၌ လိုအပ်ချက်များ။

ဆာလဖာ ခန္ဓာကိုယ်က အစာချေဖျက်မှုကိုလည်း ကူညီပေးပြီး အရေပြား၊ အရွတ်နဲ့ အရွတ်တွေရဲ့ ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုပါတယ်။

ဆာလဖာ အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှစ်မျိုး၊ methionine နှင့် cysteine ​​ပါရှိသည်။ methionine၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်မှ ပေါင်းစပ်မရနိုင်သော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြစ်ပြီး ပရိုတင်းအခြေခံသော အရင်းအမြစ်များမှ စားသုံးရမည်ဖြစ်သည်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ Cysteine ​​သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြစ်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်မှ ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်ထားသည်။ ၎င်းကိုတိုက်ရိုက်စားသုံးရန်မလိုအပ်သော်လည်း၊ ဤဒြပ်ပေါင်းကိုထုတ်လုပ်ရန်အသုံးပြုနိုင်သောပုံစံများဖြစ်သည်။ ဆာလဖာ စားသုံးရပါမည်။ 

ဆာလဖာ glucosamine sulfate၊ chondroitin sulfate နှင့် methylsulfonylmethane (MSM) တို့တွင်လည်း တွေ့ရှိနိုင်သည်။ ဤဖြည့်စွက်ဆေးသုံးမျိုးကို မကြာခဏ အဆစ်နာခြင်းနှင့် ရောင်ရမ်းခြင်းကို သက်သာစေရန် အသုံးပြုပါသည်။ အချို့သော သဘာဝကျန်းမာရေး ပညာရှင်များက ၎င်းတို့သည် အရေပြား၊ လက်သည်းများနှင့် အခြားတစ်ရှူးများ၏ အရည်အသွေးကိုလည်း မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်ဟု ထင်မြင်ကြသည်။

ဤကုထုံး၏အကျိုးကျေးဇူးများကို အပြည့်အဝသက်သေမပြနိုင် သို့မဟုတ် နားလည်သဘောပေါက်ခြင်းမရှိသော်လည်း ၎င်းတို့တွင် serum sulfate ပါဝင်မှုကြောင့် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်နိုင်သည်ဟု အကြံပြုထားသည်။

ဆာလဖာစားသုံးမှု နေ့စဥ်ပမာဏအတွက် မထောက်ခံပါ။ သို့သော်၊ အချို့ကိစ္စများတွင်အလွန်အကျွံအစားအသောက် ဆာလဖာ ၎င်းကိုသောက်သုံးပါက အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာပြဿနာများ ဖြစ်ပွားနိုင်သည်-

- ဝမ်းပျက်ခြင်း။

- အူလမ်းကြောင်းရောင်ရမ်းရောဂါ

- Ulcerative colitis

အစာအိမ်အတွင်းရှိ ဘက်တီးရီးယားများသည် ပိုလျှံနေသော ဆာလဖိတ်များကို ဟိုက်ဒရိုဂျင်ဆာလဖိုက်ဓာတ်ငွေ့ (H2S) အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသောအခါတွင် အဆိုပါအခြေအနေများ ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။

ဆာလဖာ ပါဝင်သော အစားအစာများ

အာဟာရ၌ ဆာလဖာ ပုံစံများစွာဖြင့်တည်ရှိသည်။ တိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်းဆိုတာနဲ့ မူလတန်းဆာလဖာ ပရိုတင်းဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်ဟု ယူဆခဲ့ကြသော်လည်း ယခုအခါတွင် ပရိုတင်းဓာတ်မပါဝင်သည့် အပင်အခြေခံ အစားအစာများနှင့် ပရိုတင်းဓာတ်မပါဝင်သည့် အစားအစာ အမျိုးမျိုးတွင် တွေ့ရှိလာရသည်။

ဆာလဖာ ပါသော အစားအစာများ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်-

အသားနှင့်ကြက်

အမဲသား၊ ကြက်သား၊ ဘဲ၊ ကြက်ဆင်၊ နှလုံးနှင့် အသည်းစသည့် ပြင်ပအသားများ

ငါးနှင့်ပင်လယ်စာ

ငါးမျိုးစိတ်အများစုအပြင် ပုစွန်၊ ဂုံးကောင်၊ ဂုံးနှင့် ပုစွန်၊

ပဲမျိုးစုံ

ပဲပုပ်၊ ပဲမည်း၊ ကျောက်ကပ်ပဲ၊ ပဲစေ့နဲ့ ပဲဖြူပဲတို့ ဖြစ်ပါတယ်။

အစေ့အဆန်များ

ဗာဒံစေ့၊ ဘရာဇီးအခွံမာသီး၊ မြေပဲ၊ သစ်ကြားသီး၊ ရွှေဖရုံသီးနှင့် နှမ်း

ကြက်ဥနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများ

ကြက်ဥ၊ cheddar ဒိန်ခဲ၊ Parmesan ဒိန်ခဲနှင့် နွားနို့

သစ်သီးခြောက်များ

မက်မွန်သီးခြောက်၊ apricots၊ စပျစ်သီးနှင့် သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့

ကညွတ်၊ ဘရိုကိုလီ၊ ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များ၊ ဂေါ်ဖီနီ၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥ၊ မုန်လာဥ၊

အချို့သော အစေ့အဆန်များ

ပုလဲမုယောစပါး၊ ဂျုံ၊ ဂျုံနှင့် ဂျုံမှုန့်တို့ဖြစ်သည်။

အချို့သောအချိုရည်

ဘီယာ၊ ဝိုင်၊ အုန်းနို့၊ စပျစ်သီးနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ

မြင်းမုန်ညှင်း၊ မုန်ညင်းမှုန့် နှင့် ဂျင်းထောင်း

သင်နေထိုင်သည့်နေရာပေါ်မူတည်၍ ရေသောက်ပါ။ ဆာလဖာ ပါဝင်နိုင်သည်။

ထို့အပြင် ဆာလဖာမှရရှိသော အစားအစာ တာရှည်ခံပစ္စည်းဖြစ်သော ဆာလ်ဖိုက်များကို ထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာများဖြစ်သည့် ယို၊ ချဉ်၊ နှင့် သစ်သီးခြောက်များကဲ့သို့ ထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာများတွင် မကြာခဏ ထည့်ထားသည်။ ဘီယာနှင့် ဝိုင်ကဲ့သို့သော အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများနှင့် အဖျော်ယမကာများတွင်လည်း ဆာလ်ဖိုင်းများသည် သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။

ဆာလဖာ၏ အကျိုးကျေးဇူးများကား အဘယ်နည်း။

များပြားလာသောအထောက်အထားများကို အစားအစာများနှင့် ဖြည့်စွက်စာများတွင် တွေ့ရှိရသည်။ ဆာလဖာ ဤလေ့လာမှုများက ၎င်း၏ဒြပ်ပေါင်းများကို စားသုံးခြင်းသည် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် အာနိသင်ရှိပြီး အချို့သော နာတာရှည်အခြေအနေများ ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်ခြေကို လျှော့ချနိုင်သည်ဟု ဖော်ပြသည်။ 

နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။

cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် glucosinolates အဖြစ်လူသိများသည် မူလဆာလဖာဒြပ်ပေါင်းများနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါဖြစ်ပွားမှု လျော့ကျစေရန် အထောက်အကူ ပြုနိုင်သည်။

လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်စားသုံးမှုနှင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်ပွားမှုနည်းပါးခြင်းနှင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါနှင့်ဆက်စပ်သေဆုံးမှုကြား အပြုသဘောဆောင်သောဆက်စပ်မှုကို ပြသခဲ့သည်။ ဤကာကွယ်မှုအကျိုးသက်ရောက်မှုသည် ၎င်းတို့၏ ဂလူးကိုဆီနိုနိတ်ပါဝင်မှု တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကြောင့်ဟု ယူဆရသည်။

အဆစ်နှင့် ကြွက်သားများ နာကျင်ကိုက်ခဲမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။

Methylsulfonylmethane (MSM)အပင်နှင့် တိရစ္ဆာန်အခြေခံ အစားအစာများနှင့် အချို့သော အာဟာရဖြည့်စွက်စာများတွင် တွေ့ရှိရသည်။ ဆာလဖာ ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုပါရှိသည်။ လေ့လာမှုများအရ MSM သည် ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချနိုင်ပြီး အဆစ်နှင့် ကြွက်သားများ နာကျင်ခြင်းကို လျှော့ချနိုင်သည် ။

ကျပန်းလေ့လာမှုတစ်ခုအရ အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်းဆိုင်ရာ ဒူးနာရောဂါရှိသူများသည် MSM နှင့် 12 ပတ်ကြာ နေ့စဉ် ဖြည့်စွက်စာ ဖြည့်စွက်ပြီးနောက် နာကျင်မှုကို လျော့ပါးစေပြီး အဆစ်လုပ်ငန်းဆောင်တာများ တိုးတက်ကောင်းမွန်လာကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ သို့သော်လည်း အစားအသောက်များတွင် MSM ၏ နာကျင်မှုကို သက်သာစေသည့် အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို သုတေသနပြုသည့် လေ့လာမှုမှာ အကန့်အသတ်ရှိသည်။

ဘရိုကိုလီ နှင့် ပန်းဂေါ်ဖီတို့ သည် glucosinolates ဟုခေါ်သည်။ ဆာလဖာ ဒြပ်ပေါင်းများ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပါတယ်။

အချို့သော ကင်ဆာများကို ကာကွယ်နိုင်သည်။

SulforaphaneGlucosinolate မိသားစုမှ ပိုင်ဆိုင်သော ဂလူးကိုရာဖန်နင်သည် မလှုပ်ရှားနိုင်သော ပုံစံဖြစ်သည်။ Cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်တွေ့ရှိရသည်၊ ဤဒြပ်ပေါင်းသည်၎င်း၏ antioxidant နှင့်ကင်ဆာဆန့်ကျင်အကျိုးသက်ရောက်မှုများကြောင့်လူသိများသည်။

တိရစ္ဆာန်လေ့လာမှုအချို့အရ Allium ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် အစာပြွန်၊ ရင်သားနှင့် အဆုတ်တို့တွင် ကင်ဆာဆဲလ်များကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားနိုင်သည့် organosulfur ဒြပ်ပေါင်းများ ကြွယ်ဝသည်။ 

ထို့အပြင် MSM တွင် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ကာ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်အာနိသင်များ ပါ၀င်ပြီး ၎င်း၏ အလားအလာရှိသော ကင်ဆာရောဂါ အကျိုးကျေးဇူးများကို ဖြည့်စွက်ပေးနိုင်သည်။ 

လေ့လာမှုတွေအရ MSM ဟာ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပြီး အူမကြီး၊ အစာအိမ်နဲ့ အူလမ်းကြောင်း ကင်ဆာတွေမှာ ကင်ဆာဆဲလ်သေတွေကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်တယ်လို့ ဆိုပါတယ်။ 

အစွမ်းထက် Antioxidant သည် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ထောက်ပံ့ပေးပြီး ဆဲလ်များကို ရောင်ရမ်းခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ glutathione၎င်း၏ပေါင်းစပ်မှုနှင့်ဖွဲ့စည်းပုံအတွက် ဆာလဖာ လိုအပ်သည်။

လေ့လာမှုများက MSM နှင့် များများစားစား ဖြည့်စွက်ခြင်းတို့ကို ပြသသည်။ ဆာလဖာပါဝင်သော အစားအစာများ အစားအစာစားခြင်းက glutathione ပမာဏကို တိုးစေပြီး glutathione အင်ဇိုင်းလုပ်ဆောင်ချက်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်တဲ့အပြင် ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်တဲ့ oxidative stress တွေကိုလည်း လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း ပြသထားပါတယ်။

အချို့သော neurodegenerative ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။

Glucosinolates သည် အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါနှင့် ပါကင်ဆန်ရောဂါကဲ့သို့သော အချို့သော အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးကြောင်း ပြသထားသည်။

ပေါ်ထွက်လာသော သုတေသန sulforaphaneဗီတာမင်စီ ကြွယ်ဝသော အစားအစာများသည် amyloid beta-induced oxidative ပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပြီး အာရုံကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်စေရန် အထောက်အကူ ဖြစ်စေနိုင်ကြောင်း ပြသထားသည်။

Sulforaphane သည် ဦးနှောက်အတွင်း amyloid-beta plaque ဖွဲ့စည်းမှုကို ကင်းစင်စေကာ အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။ 

ဆာလဖာအလွန်အကျွံ၏ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ

လုံလောက်သော ဆာလဖာ ကျန်းမာရေးကောင်းဖို့အတွက် ပါဝင်တဲ့ အစားအသောက်တွေက အရေးကြီးပေမယ့် ဒီသတ္တုဓာတ်တွေ များလွန်းတာကြောင့် မလိုလားအပ်တဲ့ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတွေ ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

ဝမ်းလျှောခြင်း

အဆင့်မြင့် ဆာလဖာ ရေပါဝင်သော ရေသောက်ခြင်းသည် ဝမ်းပျက်စေနိုင်သည်။ ရေထဲမှာ ဒီသတ္တုဓာတ် ပမာဏ များလွန်းတာက မနှစ်မြို့ဖွယ် အရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး ကြက်ဥပုပ်လို အနံ့ထွက်စေနိုင်ပါတယ်။ သင်၏ရေ ဆာလဖာ ၎င်း၏အကြောင်းအရာများ ဆာလဖာချောင်းများ အသုံးပြု၍ စမ်းသပ်နိုင်ပါသည်။

တစ်ဖက်ကလည်း အမြောက်အမြားရှိနေပါပြီ။ ဆာလဖာကြွယ်ဝသောအစားအစာများ ၎င်းကိုစားသုံးခြင်းသည် ဝမ်းနုတ်ဆေးအာနိသင်ရှိကြောင်း ခိုင်လုံသောအထောက်အထားမရှိပါ။

အူလမ်းကြောင်းရောင်ရမ်းခြင်း

ဆာလဖာကြွယ်ဝသောအစားအစာသည် ulcerative colitis (UC) သို့မဟုတ် Chron's disease (CD) - နာတာရှည်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် အူအတွင်းအနာဖြစ်စေသော အူလမ်းကြောင်းရောင်ရမ်းသောရောဂါနှစ်ခုတွင် ရောဂါလက္ခဏာများကို ပိုဆိုးစေနိုင်သည်။

ပေါ်ထွက်လာသော သုတေသန ဆာလဖာကြွယ်ဝသောအစားအစာများအချို့သော sulfate-reducing bacteria (SRB) သည် အစာအိမ်အတွင်း ရှင်သန်ရန် ကူညီပေးနိုင်ကြောင်း ပြသသည်။

ဤဘက်တီးရီးယားများသည် အူလမ်းကြောင်းအတားအဆီးကို ဖြိုခွဲခြင်းဖြင့် ပျက်စီးခြင်းနှင့် ရောင်ရမ်းခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေသော ဆာလ်ဖိုင်များကို ထုတ်ပေးသည်။

ဤအတူ၊ ဆာလဖာကြွယ်ဝသောအစားအစာအားလုံး တူညီသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိမည်မဟုတ်ပါ။

ရလဒ်အဖြစ်

ဆာလဖာDNA ပြုလုပ်ခြင်းနှင့် ပြန်လည်ပြုပြင်ခြင်း အပါအဝင် ခန္ဓာကိုယ်တွင်း အရေးကြီးသော လုပ်ငန်းစဉ်များစွာတွင် ပါဝင်သည့် သတ္တုဓာတ်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် လုံလောက်သည်။ ဆာလဖာကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို စားသုံးပါ။ ကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးတယ်။

သို့သော် လွန်လွန်းသည်။ ဆာလဖာပါဝင်သောရေကို သောက်ပါ။ဝမ်းပျက်စေနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ ဆာလဖာကြွယ်ဝသောအစားအစာသည် ရောင်ရမ်းသောအူသိမ်အူမရောဂါအချို့ရှိသူများတွင် လက္ခဏာများကိုပိုမိုဆိုးရွားစေနိုင်သည်။